မုန်လာဥနီ

လူအများစုနေ့စဉ်စားသုံးသည့်အစားအစာတွင်မုန်လာဥနီဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏သာယာသောချိုမြိန်သောအရသာ၊ စွယ်စုံရမှုနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများစွာတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။

Carrot (Latin Daúcus) သည် Umbrella မိသားစုမှအပင်များ၏မျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

မုန်လာဥနီသည်နှစ်နှစ်တစ်ကြိမ် (တစ်ခါတစ်ရံသို့မဟုတ်နှစ်ရှည်ခံခြင်းမရှိသော) အပင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပထမနှစ်တွင်၎င်းသည်အရွက်များနှင့်အမြစ်သီးနှံများကိုဒုတိယနှစ်ဘဝ - မျိုးစေ့ချုံနှင့်မျိုးစေ့များဖြစ်ပေါ်စေသည်။

သင်တို့အားမုန်လာဥ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်ပတ်သက်သောသတင်းအချက်အလက်များကိုပေးပါတယ်။

မုန်လာဥဖွဲ့စည်းမှု:

carotene သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်သောအခါဗီတာမင် A အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသောဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

• ဗီတာမင် B, E, PP, K, အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်။
• သတ္တုဓာတ်များ - ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဇင့်၊ ခရိုမီယမ်၊ နီကယ်နှင့်ဖလိုရင်း

မုန္လာဥနီမျိုးစေ့တွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆီသည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအတွက်ထူးခြားသည်။

မုန်လာဥသမိုင်း

ငါတို့ရှိသမျှသည်ချစ်ခြင်းမေတ္တာနှင့်သိကျွမ်းခြင်း၏မုန်လာဥနီကဲ့သို့သောဤကဲ့သို့သောမဖြစ်ခဲ့ပါ။ မုန်လာဥနီ၏ဇာတိမြေမှာအာဖဂန်နစ္စတန်နှင့်အီရန်ဖြစ်သည်။ ထိုအချိန်က၎င်းသည်ခရမ်းရောင်နှင့်အရသာမပြင်းထန်ပါ။

မုန်လာဥနီတည်ရှိမှုကိုလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း ၄၀၀၀ ကျော်ကရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည့်အချက်မှာအစောပိုင်းမုန်လာဥများကိုအမြစ်ကောက်ပဲသီးနှံများအတွက်မဟုတ်ဘဲအရည်ရွှမ်းသောအပင်များနှင့်အစေ့များအတွက်စိုက်ပျိုးခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ မုန်လာဥနီကိုအစာအတွက်သုံးခြင်းနှင့်အေဒီ ၁ ရာစုကတည်းကဆေးအဖြစ်သုံးခြင်း၏ပထမဆုံးအကြောင်းကိုဖော်ပြသည်။

ဥရောပ၌မုန်လာဥနီသည် ၉-၁၃ ရာစု၌သာပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်တရုတ်၊ ဂျပန်နှင့်အိန္ဒိယသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်သူမအမေရိကသို့ ၁၆၀၇ တွင်ရောက်ရှိခဲ့သည်။

ပြီးတော့ ၁၇ ရာစုမှာမုန်လာဥနီဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ပုံမှန်ပုံစံနဲ့ပေါ်လာတယ်။ ၎င်းသည်နှစ်ပေါင်းများစွာကြိုးစားအားထုတ်ခဲ့သောဒတ်ခ်ျမျိုးဆက်များမှသိပ္ပံနည်းကျအလုပ်မှရရှိသောရွေးချယ်ခြင်း၏ရလဒ်ဖြစ်သည်။

မုန်လာဥ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

မုန်လာဥတွင် carotenoids နှင့် trace element များကဲ့သို့သောအသုံးဝင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတို့တွင်ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကြောင့်မုန်လာဥနီသည်အောက်ပါအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။

• ရောင်ရမ်းခြင်းသက်သာ;
• ခန္ဓာကိုယ်၏ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ပေးပြီး၎င်းအားခုခံနိုင်စွမ်းကိုတိုးတက်စေသည်
• ၎င်းသည်လူတစ် ဦး ၏စိတ်နှင့်စိတ်လှုပ်ရှားမှုအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်သည်။
• ခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံသောအရည်နှင့်အဆိပ်များကိုဖယ်ထုတ်ပေးသည်။
• ရူပါရုံကိုတိုးတက်စေ;
• နာမကျန်းမှုမှပြန်လည်ထူထောင်ရေးအရှိန်မြှင့်;
• ကောင်းသောအစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆျောပေး;
• အစာခြေကိုတိုးတက်စေသည်;
• အရေပြားဆဲလ်များကိုအသစ်ပြန်လည်ပြုပြင်ပေးခြင်းနှင့်အိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးစေသည်။
• ဆံပင်နှင့်လက်သည်းကိုခိုင်မာစေ;
• သွေးကြောများနှင့်နှလုံးခိုင်မာစေ။

အာဟာရပညာရှင်အများအပြားသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျနေစဉ် မုန်လာဥနီကို အစားအသောက်များတွင် လုံးဝဖယ်ထုတ်ထားသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့် တစ်စုံတစ်ဦးသည် ၎င်း၏အကျိုးခံစားခွင့်များကို ပြောဆိုပြီး ခွင့်ပြုထားသော ထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင် ရဲဝံ့စွာထည့်သည်။ အဖြေရှာကြည့်ရအောင်။

၎င်းဖွဲ့စည်းပုံတွင်ဖိုင်ဘာပါ ၀ င်ပြီးအစာခြေခြင်းအပေါ်အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီးခဏကြာအောင်ကျွန်ုပ်တို့အားပြည့်နှက်စေသည်။ ဒါ့အပြင်မုန်လာဥနီမှာ carotene ကြွယ်ဝခြင်းကြောင့်အရေပြားနဲ့အသားအရေကိုကောင်းမွန်စေပါတယ်။ Antioxidants တွေဟာဟေမိုဂလိုဘင်အဆင့်ကိုမြင့်တက်စေတယ်။

အရေးကြီးသော အားသာချက်တစ်ခု - မုန်လာဥနီကို ထုတ်ကုန်များစွာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားပြီး ၎င်းတို့ကို ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်ပြီး ချိုမြိန်သော အရသာနှင့် အရသာရှိရှိ အရသာရှိစေမည့် အစီအမံများဖြင့် ဖြည့်စွက်ထားသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော သရေစာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လာနိုင်သည်။

သို့သော်အသားပြုတ်မုန်လာဥနှင့်သတိထားပါ။ ၎င်း၏မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းသည်သွေးသကြားဓာတ်ကိုမြင့်တက်စေသည်။

မုန်လာဥ၏အန္တရာယ်

မည်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုမဆိုစားသုံးသည့်အခါအကြံပြုထားသောနေ့စဉ်ထောက်ပံ့ကြေးကိုလိုက်နာရန်အရေးကြီးသည်။ မုန်လာဥနီကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ဆေးပညာတွင်မုန်လာဥအသုံးပြုခြင်း

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အစိတ်အပိုင်းအားလုံးသည်အလွန်ကျန်းမာကြပြီး၎င်းနှင့်ဆက်နွှယ်သည့်တိုင်းရင်းဆေးအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်မုန်လာဥနီကိုများသောအားဖြင့်စားလေ့ရှိပြီး၎င်းသည်ဒြပ်စင်များအလွယ်တကူရနိုင်သည်။ သို့သော်အခြားနည်းလမ်းများလည်းရှိသေးသည်။

ဥပမာအားဖြင့်ဆေးဖက်ဝင်အမှုန့်ကိုမုန်လာဥနီအစေ့မှပြုလုပ်သည်။ ၎င်းသည်ကျောက်ကပ်ပျက်စီးခြင်းနှင့်ကျောက်တည်ခြင်းကိုကူညီပေးသည်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောမုန်လာဥနီလက်ဖက်ရည်သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုထောက်ပံ့ရန်ပြင်ဆင်သည်။ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများအတွက်မုန်လာဥနီကိုလတ်ဆတ်သည်။

၎င်းသည်မျက်နှာ၊ ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ဆံပင်အတွက်အာဟာရပြည့်ဝစေသောမျက်နှာဖုံးများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်မုန်လာဥနီသည်အလှကုန်အတွက်လူကြိုက်နည်းသည်။

ချက်ပြုတ်အတွက်မုန်လာဥအသုံးပြုခြင်း

မုန်လာဥနီဟာစွယ်စုံအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပြီးဟင်းချို၊ ဟင်းရည်၊ အဓိကဟင်းပွဲ၊ သုပ်၊

creamy အနီရောင်ဟင်းရည်ဟင်းချို

• ပဲနီလေး (အနီရောင်) - ၂၀၀ ဂရမ်;
• မုန်လာဥ - 1 pc
• ကြက်သွန် - တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း
• ခရမ်းချဉ်သီး - ၁ လုံး (အကြီး)
• ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• သံပုရာ - အလှဆင်ဘို့အချပ်တစ်စုံတွဲ
• ကြော်ဘို့အုန်းဆီ;
• ရေ - ၄ ခွက်
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့

ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပြီးမုန်လာဥနီကိုလောင်းပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုအလတ်စား Cube များခွဲသင့်သည်။

ဒယ်အိုးကိုအုန်းဆီဆီတစ်စက်ဖြင့်ရောစပ်ပြီးကြက်သွန်နီကိုဖြန့်ပါ။ ပျော့ပျောင်းပြီးပွင့်လင်းမြင်သာလာသည်အထိကျွန်တော်တို့အဲဒါကိုဖြတ်သန်းသွားတယ်။ ထို့နောက်မုန်လာဥနီကိုထည့်ကာကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ၃ မိနစ်ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပြီးနောက်။ ဒီအရောအနှောအားလုံးကိုအလယ်အလတ်အပူကျော်အဖုံးအောက်မှာ 3 မိနစ်ခန့်စွပ်ပြုတ်ထည့်ခြင်းဖြစ်သည်။
ဤအချိန်အတောအတွင်းပဲဟင်းကိုလျှော်ပြီးဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ကြော်အနည်းငယ်၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့်ရေ ၄ ခွက်ထည့်ပါ။ ပြုတ်ခြင်း၊ မီးစအနည်းငယ် တင်၍ အဖုံးပိတ်ပြီးမိနစ် ၃၀ ကြာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

ဟင်းချိုချက်ပြီးသောအခါ၎င်းကိုရောမွှေပါ။ ၀ န်ခံတဲ့အခါဟင်းချိုထဲကိုသံပုရာရည်နဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်ပါ။

မုန်လာဥကိုရွေးချယ်ပြီးသိုလှောင်နည်း

ရွေးချယ်သည့်အခါပြင်ပဆွဲဆောင်မှုရှိသောသစ်သီးများကို ပို၍ ဦး စားပေးပါ။ သူတို့သည်သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့။ ပျက်စီးခြင်းလက္ခဏာမပြရ။

ကောင်းမွန်သောမုန်လာဥနီများကိုအမြီးဖြင့်အမြဲရောင်းချလေ့ရှိပြီး၎င်းတို့ကိုအအေးခံ။ ကာကွယ်ရန်အတွက်ဖြစ်သည်။ သငျသညျချိုမုန်လာဥလိုလျှင်, rounded နှာခေါင်းနှင့်အတူမုန်လာဥနီကိုသွားပါ။ Cross-section တွင်တြိဂံမုန်လာဥများသည်ပိုမိုချဉ်ပြီးတစ်ခါတစ်ရံအရသာမရှိတော့ပါ။

အေးခဲ။ ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်မုန်လာဥနီသိုလှောင်ထားခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။ ကောင်းပြီဒီအဘို့အသင့်လျော်