ကြက်၊

ကြက်၊

ကြက်၊

ကြက်ဘဲ

ကြက်ဘဲအသားများကိုကျန်းမာပြီးအစားအစာအဖြစ်သတ်မှတ်သည် (အမျိုးအစားအားလုံးနှင့်ကြက်ဘဲအားလုံးမဟုတ်ပါ) ။ ပရိုတိန်းများအပြင်၊ ကော်လာဂျင်တွင်အဆီများပါရှိသည်။ ဗီတာမင်အေ၊ ဘီ၊ စီ၊ ဒီ၊ အီး၊ PP သံ နှင့်သွပ်ကိုလည်းထုတ်ကုန်အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ကြသည်။ ငှက်များ၏နေထိုင်ရာနေရာပေါ် မူတည်၍ ဤအသားကိုအိမ်နှင့်ဂိမ်း ဟူ၍ အမျိုးအစားနှစ်မျိုးခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုရည်ညွှန်းသောကြောင့်နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ခဲသည်။

လက်ရှိတွင်ကြက်၊ ဘဲအသားသည်စားသုံးသူများပြားသည့်အစားအစာနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ပိုမိုများပြားသည် အမဲသား, မြင်းသား နှင့် သိုး၎င်း၏စျေးနှုန်းတန်ဖိုးနှင့်အရသာနှင့်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကြက်၊ ဘဲ၊ အသား၊ အစားအစာနှင့်အဓိကအစားအစာမဟုတ်သည့်တိုင်ကြက်၊ ဘဲနှင့်အသားကိုသာရည်ညွှန်းသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများထုတ်လုပ်ရန်အတွက်ကြက်၊ ဘဲ၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်၊ ငုံးများနှင့်ကြက်နှင့်မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များထုတ်လုပ်စဉ်ကာလအတွင်းရရှိသောအခြားအစားအစာကုန်ကြမ်းများကိုအသုံးပြုသည်။ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု.

အတွက်တန်ဖိုးအရှိဆုံးအရာ ကြက်သား အသားပရိုတိန်းဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားနှင့် ကြက်ဆင် အသားကငန်းနှင့် ၂၀% ခန့်ရှိသည် ဘဲ - အနည်းငယ်လျော့နည်းသည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်မှကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်ရုံသာမက ischemia, myocardial infarction, stroke, hypertension နှင့်ပုံမှန်ထိန်းသိမ်းရန်အတွက်၎င်းသည်အခြားအသားများထက် polyunsaturated fatty acids ပါဝင်သည်။ ဇီဝဖြစ်စဉ်မှုနှုန်းနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးမြှင့်။

ကြက်သားအသားများတွင်အခြားအသားများထက်ပရိုတိန်းများပါ ၀ င်ပြီးအဆီပါဝင်မှုသည် ၁၀% ထက်မပိုပါ။ နှိုင်းယှဉ်မှုအရကြက်သားအသားတွင်ပရိုတင်း ၂၂.၅%၊ ကြက်ဆင်အသား - ၂၁.၂%၊ ဘဲ - ၁၇%၊ အနီဟုခေါ်သည့်အသားတွင်ပရိုတင်းဓာတ်နည်းပါးသည်။ အမဲသား -10%၊ ဝက် -13.8%, သိုးသငယ် -14.5% ။ သို့သော်ကြက်သားအသားတွင်ပါဝင်သောပရိုတင်းများသည်လူတို့လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် ၉၂% ပါ ၀ င်သည်။ (ဝက်၊ သိုး၊ အမဲသား၊ ၈၈.၇၃% နှင့် ၇၂% အသီးသီးသည်။ )

အနည်းဆုံးကိုလက်စထရောပါဝင်မှုအရ၊ အသားဖြူဟုခေါ်သည့်ကြက်သားရင်သားအသားသည်ဒုတိယနေရာတွင်ရှိသည် ငါး။ ရေငှက်ငှက်များ (Geese - ၂၈-၃၀%၊ ဘဲ - ၂၄-၂၇%) တွင်အများအားဖြင့်အဆီပိုများပြီးကြက်ငယ်များတွင် ၁၀-၁၅% သာရှိသည်။ ကြက်မွေးမြူရေးအသားများတွင်ဖော့စဖရပ်၊ ဆာလ်ဖာ၊ ဆယ်လီနီယမ်တို့မှဓာတ်သတ္တုများမှဗီတာမင် B28, B30, B24, B27 ပမာဏများစွာပါ ၀ င်သည်။ ထုံးဓါတ်, မဂ္ဂနီဆီယမ် နှင့် ကြေးနီ.

ကြက်သားအသားများသည်ကမ္ဘာအနှံ့တွင်တည်ရှိသည်။ ၎င်းသည်အစာအိမ်ရောဂါများကိုအက်ဆစ်ဓာတ်မြင့်မားစွာနှင့်အနိမ့်လျှင်ကူညီပေးလိမ့်မည်။ နူးညံ့။ နူးညံ့သောအသားအမျှင်များသည် gastritis၊ ယားယံသောအစာအိမ်ရောဂါနှင့် duodenal အစာအိမ်နာတွင်အက်စစ်ပိုများစေသည်။

ကြက်သားအသား၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများသည်ထုတ်ယူနိုင်သောဟင်းရည်ပုံစံဖြင့်အစားထိုး။ မရပါ။ ကြက်သားအသားသည်အစာကြေရန်အလွယ်ကူဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အစာကြေရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ဆီးချိုရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ကုသရန်အတွက်အဟာရဓာတ်များပါ ၀ င်သည့်ကြက်သားအသားဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ကြက်သားအသားသည်ပရိုတင်းဓာတ်အများဆုံးပါဝင်သော်လည်းကယ်လိုရီအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။

ကြက်သားအသားများကိုပြုတ်၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကြော်၊ မုန့်ဖုတ်၊ cutlets နှင့်အခြားအရသာရှိပြီးကျန်းမာသောဟင်းလျာများကိုပြုလုပ်သည်။ သို့သော်အပူရှိန်ကုသစဉ်အတွင်းဗီတာမင်တစ်ဝက်ခန့်ဆုံးရှုံးသွားသည်ကိုသတိရသင့်သည်။ အစိမ်းရောင် လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ကြက်သားဟင်းလျာများအပြင်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ ငန်းသို့မဟုတ်ဘဲနှင့်အတူ saauerkraut လည်းကောင်းလှ၏။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave