ကြက်ဘဲ

ကြက်၊

ကြက်၊

ကြက်၊

ကြက်ဘဲ

ကြက်ဘဲအသားသည်ကျန်းမာပြီးအာဟာရရှိသောအစားအစာဖြစ်သည် (အမျိုးအစားအားလုံးနှင့်ကြက်ဘဲအားလုံးမဟုတ်ပါ) ။ ပရိုတိန်းများအပြင်၊ ကော်လာဂျင်တွင်အဆီများပါရှိသည်။ ထုတ်ကုန်တွင်ဗီတာမင် A, B, C, D, E, PP အပြင်သံနှင့်သွပ်များပါရှိသည်။ ငှက်များ၏နေထိုင်ရာနေရာပေါ် မူတည်၍ ဤအသားကိုအိမ်နှင့်ဂိမ်း ဟူ၍ အမျိုးအစားနှစ်မျိုးခွဲခြားထားသည်။ ၎င်းသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုရည်ညွှန်းသောကြောင့်နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ခဲသည်။

လက်ရှိတွင်၊ ကြက်သားသည် ၎င်း၏စျေးနှုန်းတန်ဖိုးနှင့် အရသာနှင့် အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အမဲသား၊ မြင်းသားနှင့် သိုးသားတို့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စားသုံးသူများခြင်းတောင်းတွင် ပိုမိုပျံ့နှံ့လေ့ရှိသည်။ ကြက်သားအသားမှထွက်ကုန်များ သို့မဟုတ် အဓိကအားဖြင့် ၎င်းနှင့်အသားထွက်ပစ္စည်းများအဖြစ် ကြက်သားထွက်ကုန်များကို အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမဟုတ်သည့်တိုင် ကြက်အသားပါသည့် ချက်ပြုတ်နည်းသည် ထုံးစံအတိုင်းဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်မှုအတွက် ကြက်၊ ဘဲ၊ ငန်း၊ ကြက်ဆင်၊ ငုံး၊ ကြက်နှင့် မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များ စီမံဆောင်ရွက်ရာတွင် ရရှိသော အခြားသော အစားအစာကုန်ကြမ်းများကို အသုံးပြုကာ ၎င်းတို့၏ ဓာတုပါဝင်မှုဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။

ကြက်သားအသားများတွင်အဖိုးတန်ဆုံးသည်ပရိုတိန်းဖြစ်သည်။ ကြက်နှင့်ကြက်ဆင်အသားများတွင် ၂၀% ခန့်ရှိပြီး၊ ငန်းနှင့်ဘဲတွင်အနည်းငယ်နည်းသည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်ခန္ဓာကိုယ်မှကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်ရုံသာမက ischemia, myocardial infarction, stroke, hypertension နှင့်ပုံမှန်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့်အခြားအသားများထက် polyunsaturated fatty acids ပါဝင်သည်။ ဇီဝဖြစ်စဉ်မှုနှုန်းနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးမြှင့်။

ကြက်သားအသားများတွင်အခြားအသားများထက်ပရိုတိန်းများပါ ၀ င်ပြီးအဆီပါဝင်မှုသည် ၁၀% ထက်မပိုပါ။ နှိုင်းယှဉ်မှုအရကြက်သားအသားတွင်ပရိုတင်း ၂၂.၅%၊ ကြက်ဆင်အသား - ၂၁.၂%၊ ဘဲ - ၁၇%၊ အနီဟုခေါ်သည့်အသားတွင်ပရိုတင်းဓာတ်နည်းပါးသည်။ အမဲသား -10%, ဝက်သား -22.5%, သိုးသငယ် -21.2% ။ သို့သော်ကြက်သားအသားတွင်ပါဝင်သောပရိုတင်းများသည်လူတို့လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် ၉၂% ပါ ၀ င်သည်။ (ဝက်၊ သိုး၊ အမဲသား၊ ၈၈.၇၃% နှင့် ၇၂% အသီးသီးသည်။ )

အနိမ့်ဆုံးကိုလက်စထရောပါဝင်မှုအရ၊ အသားဖြူဟုခေါ်သည့်ကြက်သားရင်သားအသားသည်ငါးပြီးလျှင်ဒုတိယဖြစ်သည်။ ရေငှက်ငှက်များ (Geese - ၂၈-၃၀%၊ ဘဲ - ၂၄-၂၇%) တွင်အများအားဖြင့်အဆီပိုများပြီးကြက်ငယ်များတွင် ၁၀-၁၅% သာရှိသည်။ ကြက်ဘဲအသားများတွင်ဓာတ်သတ္တုများဖြစ်သောဖော့စဖရပ်၊ ဆာလ်ဖာ၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ကြေးနီတို့မှဗီတာမင် B28, B30, B24, B27 တို့ပါ ၀ င်သည်။

ကြက်သားအသားများသည်ကမ္ဘာအနှံ့တွင်တည်ရှိသည်။ ၎င်းသည်အစာအိမ်ရောဂါများကိုအက်ဆစ်ဓာတ်မြင့်မားစွာနှင့်အနိမ့်လျှင်ကူညီပေးလိမ့်မည်။ နူးညံ့။ နူးညံ့သောအသားအမျှင်များသည် gastritis၊ ယားယံသောအစာအိမ်ရောဂါနှင့် duodenal အစာအိမ်နာတွင်အက်စစ်ပိုများစေသည်။

ကြက်သားအသား၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများသည်ထုတ်ယူနိုင်သောဟင်းရည်ပုံစံဖြင့်အစားထိုး။ မရပါ။ ကြက်သားအသားသည်အစာကြေရန်အလွယ်ကူဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အစာကြေရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ဆီးချိုရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ကုသရန်အတွက်အဟာရဓာတ်များပါ ၀ င်သည့်ကြက်သားအသားဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ကြက်သားအသားသည်ပရိုတင်းဓာတ်အများဆုံးပါဝင်သော်လည်းကယ်လိုရီအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။

ကြက်သားအသားများကိုပြုတ်၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကြော်၊ မုန့်ဖုတ်၊ cutlets နှင့်အခြားအရသာရှိပြီးကျန်းမာသောဟင်းလျာများကိုပြုလုပ်သည်။ သို့ရာတွင်အပူကုသမှုတွင်ဗီတာမင်တစ် ၀ က်ခန့်ဆုံးရှုံးသွားသည်ကိုသတိရသင့်သည်။ ထို့ကြောင့်ကြက်သားဟင်းလျာများထဲမှအသုပ်များ၊ ငန်းသို့မဟုတ်ဘဲနှင့်အတူ saauerkraut လည်းကောင်းလှ၏။

4 မှတ်ချက်

  1. гемаройаройкүиуүүеоллоооооооооооооооооооңооооңңңңңңңоңңңоооо

  2. ကျေးဇူးတင်ပါတယ်

  3. Menene wasan kwaikwayo

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave