ဖရဲသီးနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ စိတ်ဝင်စားစရာ အချက် ၆ ချက်

အမေရိကန်တွင် ဖရဲသီးသည် ဘူးသီးမျိုးရိုးတွင် အများဆုံးစားသုံးသော အပင်ဖြစ်သည်။ သခွားသီး၊ ရွှေဖရုံသီးနဲ့ စကွပ်သီးတွေရဲ့ ဝမ်းကွဲတစ်ဝမ်းကွဲဖြစ်ပြီး လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်း 5000 လောက်က အီဂျစ်မှာ စတင်ပေါ်ပေါက်လာခဲ့တယ်လို့ ယူဆရပါတယ်။ သူ၏ရုပ်ပုံများကို hieroglyphs များတွင်တွေ့နိုင်သည်။ 1. ဖရဲသီးမှာ ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းထက် lycopene ပိုများတယ်။ Lycopene သည် အစွမ်းထက်သော carotenoid ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပန်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ဆက်စပ်မှုအများဆုံး၊ ဖရဲသီးသည် အမှန်တကယ်တွင် lycopene ၏ ပိုမိုစုစည်းသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးကြီးတစ်လုံးနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဖရဲသီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်တွင် lycopene 1,5 ဆ (ဖရဲသီးတွင် 6 mg နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတွင် 4 mg) ပါဝင်ပါသည်။ 2. ဖရဲသီးသည် ကြွက်သားနာခြင်းအတွက် ကောင်းမွန်သည်။ သင့်တွင် ဖျော်ရည်ဖျော်စက်တစ်ခုရှိလျှင် လတ်ဆတ်သော ဖရဲသီး ၁/၃ လုံးကို အရည်ဖျော်ပြီး နောက်လေ့ကျင့်ခန်းမလုပ်မီ ၎င်းကို သောက်ကြည့်ပါ။ ဖျော်ရည်တစ်ခွက်မှာ အမိုင်နိုအက်ဆစ် L-citrulline တစ်ဂရမ်ကျော်သာ ပါဝင်တာကြောင့် ကြွက်သားနာကျင်မှုကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ 3. ဖရဲသီးသည် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်သည်။ ဖရဲသီး၊ ရွှေဖရုံသီး၊ သခွားသီးကြားက ဘာလဲ သိလား။ ၎င်းတို့အားလုံးသည် အသီးအနှံများနှင့် အသီးအနှံများဖြစ်ကြသည်- ၎င်းတို့တွင် အချိုဓာတ်နှင့် အစေ့များရှိသည်။ တစ်ခြားဘာများ? အရေပြားသည် လုံးဝ စားသုံးနိုင်သည်။ 4. ဖရဲသီးအခွံနဲ့ အစေ့တွေကို စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ လူအများစုသည် ဖရဲသီးအခွံကို စွန့်ပစ်ကြသည်။ ဒါပေမယ့် လန်းဆန်းတဲ့ဖျော်ရည်အတွက် သံပုရာသီးနဲ့ဖျော်စက်ထဲမှာ ရောစပ်ကြည့်ပါ။ အခွံတွင် အသုံးဝင်ဆုံး၊ သွေးကိုဖန်တီးပေးသည့် ကလိုရိုဖီးလ် ပမာဏများစွာသာမက အမိုင်နိုအက်ဆစ် citrulline သည်လည်း ပျော့ဖတ်ကိုယ်တိုင်ထက်ပင် များစွာပါဝင်ပါသည်။ Citrulline သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျောက်ကပ်အတွင်းရှိ arginine အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသည်၊ ဤအမိုင်နိုအက်ဆစ်သည် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်အတွက်သာမက ရောဂါအမျိုးမျိုးအတွက်ပါ ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုလည်းရှိသည်။ အစေ့မပါသော ဖရဲသီးမျိုးများကို အများစုနှစ်သက်သော်လည်း အနက်ရောင်ဖရဲသီးအစေ့များသည် စားသုံးနိုင်ပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် သံဓာတ်၊ ဇင့်၊ ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်တို့ ပါဝင်သည်။ (ရည်ညွှန်းချက်- အစေ့မဲ့ဖရဲသီးသည် မျိုးဗီဇမွမ်းမံထားခြင်းမဟုတ်ပါ၊ ၎င်းတို့သည် မျိုးစပ်ခြင်း၏ရလဒ်ဖြစ်သည်)။ 5. ဖရဲသီးသည် အများအားဖြင့် ရေဖြစ်သည်။ ဒါက အံ့သြစရာမဟုတ်ပေမယ့် ပျော်စရာကောင်းတဲ့အချက်ဖြစ်နေတုန်းပါပဲ။ ဖရဲသီးမှာ ရေဓာတ် ၉၁% ကျော်ပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာ ဖရဲသီးကဲ့သို့သော အသီးအနှံ/ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပူပြင်းသောနွေရာသီတွင် သင့်အား ရေဓာတ်ပြည့်ဝနေစေရန် ကူညီပေးလိမ့်မည် (သို့သော်လည်း၊ ၎င်းသည် ရေချိုလိုအပ်မှုကို ဖယ်ရှားပေးမည်မဟုတ်ပါ)။ 6. အဝါရောင်ဖရဲသီးရှိပါတယ်။ အဝါရောင်ဖရဲသီးတွင် သာမန်ဖရဲသီးမျိုးစိတ်များထက် ပိုချိုသော၊ ပျားရည်အရသာ၊ အဝါရောင်ရှိသော အသားများပါရှိသည်။ ဖြစ်နိုင်သည်မှာ အဝါရောင်ဖရဲသီးတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသော အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသည်။ သို့သော်လည်း လက်ရှိတွင် ဖရဲသီး သုတေသန အများစုသည် လူသိအများဆုံး ပန်းရောင် ဖရဲသီး အမျိုးအစားများကို စိတ်ဝင်စားကြသည်။