ဒီဟင်းသီး ဟင်းရွက်မှာ ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝတာကြောင့် အယ်လ်ကာလီ ဖျော်ရည်မှာ အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေပါတယ်။
ဖေါ်ပြချက်
Kohlrabi သည် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်မိသားစု၏အဖွဲ့ဝင်ဖြစ်ပြီးဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဘရိုကိုလီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များနှင့်ဆက်စပ်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် အမြစ်နှင့်တူသော်လည်း အမှန်တကယ်တွင် ၎င်းသည် မြေပြင်အထက်တွင် ပေါက်နေသော "ရောင်ရမ်းသောပင်စည်" ဖြစ်သည်။ kohlrabi ၏ အသွင်အပြင်သည် ဘရိုကိုလီနှင့် ဆင်တူသော်လည်း မုန်လာဥနီ၏ အရိပ်အမြွက် ပါရှိသည့် အရသာမှာ ပိုချိုပြီး နူးညံ့သည်။
ခရမ်းရောင် kohlrabi သည် အပြင်ဘက်တွင်သာရှိပြီး အတွင်းပိုင်းတွင် အဖြူ-ဝါသည်။ Kohlrabi ကို ဖျော်ရည် ၊ အစိမ်း ၊ သို့မဟုတ် အခြား အသီးအရွက် များ နှင့် တွဲစား နိုင်ပါသည်။ အာဟာရတန်ဖိုး
Kohlrabi သည် အမျှင်ဓာတ်၊ ကာရိုတီးနွိုက်များ၊ ဗီတာမင် A၊ C နှင့် K ၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤမိသားစုရှိ အခြားအပင်များကဲ့သို့ပင်၊ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်တွင် အူမကြီးနှင့် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ ဗီတာမင်တွေအပြင် ဒီဟင်းရွက်မှာ ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်၊ မန်းဂနိစ်နဲ့ ကြေးနီတို့လည်း ကြွယ်ဝပါတယ်။ ပိုတက်စီယမ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ဖျားနာမှုများစွာကို သက်သာစေသည့် သွေးတွင်းအယ်ကာလီဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကိုးရာဘီကို စားရန် အကြံပြုထားသည်။ ကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးခံစားခွင့် Acidosis။ kohlrabi တွင် ပိုတက်စီယမ်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့် ဤဟင်းရွက်သည် အယ်လ်ကာလီဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးဝင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေသည်။
ပန်းနာ။ kohlrabi တွင် မြင့်မားသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ပါဝင်မှုသည် ပန်းနာရင်ကျပ်နှင့် အဆုတ်ရောဂါများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။ ဖျော်ရည်ပုံစံနဲ့ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံနဲ့ ပန်းသီးစိမ်းတို့နဲ့ ကောင်းကောင်းစားနိုင်တဲ့ အသီးအရွက်တွေကို သင့်နေ့စဉ် အစားအသောက်မှာ ထည့်သွင်းပါ။
ရေချိုကျောက်ပုစွန်။ kohlrabi ၏ ကင်ဆာဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများက ကင်ဆာဆဲလ်များကို ဖျက်ဆီးရာတွင် ကူညီပေးသည်။ ကိုလက်စထရောအဆင့်။ ပန်းသီးဖျော်ရည်နှင့် ရောစပ်ထားသော ဖော့စဖရပ်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော Kohlrabi ဖျော်ရည်သည် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည်။
နှလုံးပြဿနာများ။ kohlrabi တွင် ပိုတက်စီယမ် ပမာဏ မြင့်မားစွာ သည် နှလုံးခုန်နှုန်းကို ထိန်းညှိပေးပြီး နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ အကောင်းဆုံးရလဒ်ရရှိရန် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ပြီးနောက် kohlrabi ဖျော်ရည်ကို သောက်ပါ။
ဗိုက်ဆာတယ်။ Kohlrabi သည် အစာအိမ်ကို ကြည်လင်စေသည်။ kohlrabi ဖျော်ရည်၊ မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံနှင့် ပန်းသီးစိမ်းတို့ သည် အစာခြေစနစ်ကို သက်သာစေသည်။
ကြွက်သားများနှင့် အာရုံကြောများ၏ လုပ်ဆောင်မှု။ kohlrabi တွင် ဗီတာမင်နှင့် အင်ဇိုင်းများ မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အား စွမ်းအင်နှင့် ကြွက်သားများနှင့် အာရုံကြောများ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ထိန်းညှိပေးသည်။ မနက်ခင်းမှာ kohlrabi နဲ့ မုန်လာဥနီဖျော်ရည် တစ်ခွက်သောက်ပေးပါက သင့်ကို ခွန်အားဖြစ်စေမှာပါ။
ဆီးကျိတ်နှင့် အူမကြီးကင်ဆာ။ Kohlrabi သည် ဂေါ်ဖီထုပ်မိသားစုရှိ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ပင်၊ sulforaphane နှင့် indole-3-carbinol ကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်သည့် ဓာတုပစ္စည်းအချို့ပါရှိသည်။ လေ့လာမှုများအရ အဆိုပါ antioxidants များသည် ဆီးကျိတ်နှင့် အူမကြီးကင်ဆာတို့ကို ကာကွယ်ပေးကြောင်း သိရသည်။
အရေပြားပြဿနာများ။ Kohlrabi သည် အရေပြားပြဿနာများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ မနက်ခင်းမှာ မုန်လာဥနီနဲ့ kohlrabi ဖျော်ရည်တစ်ဖန်ခွက်ကို တစ်နေ့တာလုံး ရေများများသောက်ပေးခြင်းဖြင့် ရလဒ်ကောင်းကို ရရှိစေပါတယ်။
ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်း။ Kohlrabi သည် သကြားနှင့် အခြားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကို အဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲခြင်းကို ဟန့်တားပေးသည်၊ kohlrabi စားသုံးခြင်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သိကောင်းစရာများ kohlrabi ဝယ်တဲ့အခါ သေးငယ်ပြီး လေးလံတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ရွေးချယ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ဤအဆင့်တွင် ငယ်ရွယ်ပြီး ချိုမြိန်ပြီး နုပျိုပြီး ခရမ်းရောင်မျိုးများသည် အစိမ်းရောင်ထက် ပိုချိုသည်။
ဝယ်ယူပြီးနောက်, သင်အရွက်ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပလပ်စတစ်အိတ်ဖြင့် ရေခဲသေတ္တာသို့ မသွားရန် Kohlrabi သည် ဆေးကြောရန် မလိုအပ်ပါ။ ဒီလိုမျိုး တစ်ပတ်လောက် သိမ်းထားလို့ရပါတယ်။
kohlrabi ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရာတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ရေသန့်ဖြင့် ဆေးကြောပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ အသီးအနှံများနှင့် အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကောင်းစွာတွဲဖက်ပါသည်။