ပျားရည်ကဘာလဲ။
ပျားများအတွက် ပျားရည်သည် ရာသီဥတုဆိုးရွားမှုနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် တစ်ခုတည်းသောအစားအစာနှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ပန်းပွင့်ချိန်အတွင်း လုပ်သားပျားများသည် ၎င်းတို့၏ အုံမှိုထွက်ခွာပြီး ပန်းဝတ်ရည်စုဆောင်းရန် ပျံသန်းကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ "ပျားရည်" အစာအိမ်ကို ပြည့်စေရန် ပန်းပွင့်အပင် 1500 အထိ ပျံသန်းရန် လိုအပ်ပြီး ပန်းဝတ်ရည်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် ဒုတိယဗိုက်ဖြစ်သည်။ ဗိုက်ပြည့်ရုံနဲ့ အိမ်ပြန်နိုင်ကြပါတယ်။ ဝတ်ရည်ကို အုံထဲတွင် "ချွတ်" ထားသည်။ လယ်ကွင်းမှ ရောက်ရှိလာသော ပျားသည် စုဆောင်းထားသော ဝတ်ရည်များကို အုံအတွင်းရှိ အလုပ်သမားပျားထံသို့ ဖြတ်သွားပါသည်။ ထို့နောက် ပန်းဝတ်ရည်ကို ပျားတစ်ကောင်မှ အခြားသို့ ကူးသွားကာ အကြိမ်များစွာ ဝါးစားပြီး တံတွေးထွေးသည်။ ၎င်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များစွာပါဝင်ပြီး အစိုဓာတ်အနည်းငယ်ပါရှိသော ပျစ်သောရည်ကိုဖွဲ့စည်းသည်။ လုပ်သားပျားသည် သံရည်ကို ပျားလပို့၏ အချုပ်ခန်းထဲသို့ လောင်းချပြီးနောက် အတောင်များဖြင့် မှုတ်သည်။ ၎င်းသည် အရည်ကို ပိုထူစေသည်။ ဤနည်းဖြင့် ပျားရည်ကို ပြုလုပ်သည်။ ပျားအုံသည် အဖွဲ့လိုက်လုပ်ဆောင်ပြီး ပျားတစ်ဦးစီကို ပျားရည်အလုံအလောက်ပေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်း၏ဘဝတစ်လျှောက်လုံးတွင် ပျားတစ်ကောင်သည် ပျားရည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/12 ဇွန်းသာ ထုတ်လုပ်နိုင်သည် - ကျွန်ုပ်တို့ထင်သည်ထက် များစွာနည်းသည်။ ပျားရည်သည် အုံ၏ကျန်းမာရေးအတွက် အခြေခံကျသည်။ သိက္ခာမဲ့တဲ့အလေ့အကျင့် ပျားရည်ကို ရိတ်သိမ်းခြင်းက အုံကို ပွင့်လန်းစေတယ်ဆိုတဲ့ ဘုံယုံကြည်ချက်က မှားပါတယ်။ ပျားရည်ကို စုဆောင်းသည့်အခါတွင် ပျားမွေးမြူရေးလုပ်သူများသည် သကြားအစားထိုးအစား ပျားအုံတွင် သကြားအစားထိုးထည့်ထားရာ ပျားအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ၊ ဗီတာမင်နှင့် အဆီများ မပါဝင်သောကြောင့် ပျားအုံအတွက် အလွန်ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်ပေ။ ပျားများသည် ပျောက်ဆုံးနေသော ပျားရည်ပမာဏကို ဖြည့်ဆည်းရန် စတင်ကြိုးစားကြသည်။ ပျားရည်ကို စုဆောင်းနေစဉ်တွင် ပျားများစွာသည် ၎င်းတို့၏အိမ်များကို ကာကွယ်ရင်း ပျားမွေးမြူရေးသမားများနှင့် ယင်းကြောင့် သေဆုံးကြသည်။ အုံ၏ကုန်ထုတ်စွမ်းအားတိုးစေရန်အတွက် အလုပ်သမားပျားများကို အထူးသီးသန့် မွေးမြူထားသည်။ ဤပျားများသည် မျိုးသုဉ်းရန် အန္တရာယ်ရှိနေပြီဖြစ်ပြီး ရောဂါဖြစ်နိုင်ချေ မြင့်မားသည်။ မကြာခဏဆိုသလို၊ ပျားများသည် ၎င်းတို့အတွက် တစ်ပါးသော အုံတစ်ခုသို့ တင်သွင်းသောအခါတွင် ရောဂါများ ဖြစ်ပွားတတ်သည်။ ပျားရောဂါများသည် နောက်ဆုံးတွင် တိရိစ္ဆာန်များနှင့် လူသားများအတွက် အစာအဖြစ် အပင်များသို့ ပျံ့နှံ့သွားပါသည်။ ထို့ကြောင့် ပျားရည်ထုတ်လုပ်မှုသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို အကျိုးပြုသည်ဟု ထင်မြင်ချက်မှာ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ လက်တွေ့နှင့် ဝေးကွာသည်။ ထို့အပြင် ပျားမွေးမြူသူများသည် ပျားဘုရင်မ၏ အတောင်ပံများကို မကြာခဏ ဖြတ်တောက်ပြီး ၎င်းတို့သည် အုံမှထွက်ခွာကာ အခြားတစ်နေရာ၌ အခြေချနေထိုင်ခြင်းမပြုရန် မကြာခဏ ခုတ်ထစ်ကြသည်။ ပျားရည်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အခြားစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများစွာတွင် အမြတ်ငွေသည် ပထမရရှိပြီး လူအနည်းငယ်က ပျားများ၏ကောင်းကျိုးကို အလေးထားပါသည်။ ပျားရည်အတွက် vegan အခြားရွေးချယ်စရာ ပျားများနှင့်မတူဘဲ၊ လူသားများသည် ပျားရည်မပါဘဲ အသက်ရှင်နိုင်သည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ ချိုမြိန်သောအရသာရှိသော အပင်အစားအစာများစွာရှိသည်- stevia၊ ရက်စွဲရည်၊ မေပယ်ရည်၊ တင်လဲရည်၊ agave ဝတ်ရည်… ၎င်းတို့ကို အချိုရည်များ၊ စီရီရယ်နှင့် အချိုပွဲများတွင် ထည့်နိုင်သည် သို့မဟုတ် သင်တစ်ခုခုကို တောင့်တနေချိန်တွင် တစ်နေ့ဇွန်းဖြင့် စားနိုင်သည်။ ချိုမြိန်။
အရင်းအမြစ်: vegansociety.com ဘာသာပြန်: Lakshmi