ဒိန်ခဲသည်ပရိုတင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့်ဗီတာမင်ဒီတို့၏အကျိုးပြုအရင်းအမြစ်ဖြစ်သော်လည်းကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်လူများသည်၎င်းကိုမှန်ကန်သောပမာဏနှင့်စားရန်သို့မဟုတ်၎င်းတို့၏မီနူးမှလုံးဝဖယ်ထုတ်ရန်ကြောက်ရွံ့ကြသည်။ ဘယ်ဒိန်ခဲကအသုံးအ ၀ င်ဆုံးလဲ။
ဆိတ်သငယ်ဒိန်ခဲ
ဒီဒိန်ခဲဟာနူးညံ့ချောမွေ့တဲ့တသမတ်တည်းရှိတယ် ၎င်းတွင်ကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာပါဝင်ပြီးအခြားဒိန်ခဲများထက်ပရိုတင်းဓာတ်ပိုမိုများပြားသည်။ ဆိတ်ဒိန်ခဲအသုံးအဆောင်သည်အသားများကိုအစားထိုးနိုင်သည်။ ၎င်းကိုကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်သော်လည်းသရေစာနှင့်သုပ်များတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။
ဆိတ်ဒိန်ခဲ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် B1 မှ B12, A, C, PP, E, H, ကယ်လစီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆာလဖာ၊ ဇင့်၊ သံ၊ ကြေးနီနှင့်ဖော့စဖောရပ်တို့အပြင်လက်တစ်အက်စစ်ဘက်တီးရီးယားများပါ ၀ င်သည်။ ဒိန်ချဉ်တွင်တွေ့ရသောအစာခြေဖျက်မှုနှင့်ခုခံအားစနစ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။
feta
Feta သည်ကယ်လိုရီနှင့်ချစ်ဖွယ်အရသာအတွက်ပြီးပြည့်စုံသည်။ ရိုးရာဂရိဒိန်ခဲကိုသိုး (သို့) ဆိတ်နို့မှပြင်ဆင်ထားပြီးနွားနို့မှ lactose ကိုလုံးဝမခံသောသူများအတွက်သင့်တော်သည်။
ဤဒိန်ခဲသည်ကယ်လ်စီယမ်၊ Riboflavin၊ ဗီတာမင်ဘီ feta တို့ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီးသွေးဖိအားကိုပုံမှန်ဖြစ်စေ၊ အရိုးတစ်သျှူးများကိုသန်မာစေခြင်း၊ မျိုးပွားခြင်းလုပ်ငန်းဆောင်တာအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီးအာရုံကြောချို့ယွင်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
granular ဒိန်ခဲ
ဤဒိန်ခဲဆန်ဆားကို လတ်ဆတ်သောခရင်မ်ဖြင့် ရောစပ်ထားသည်။ ဒိန်ခဲသည် ကယ်လိုရီနည်းသော ထုတ်ကုန်များကို ရည်ညွှန်းပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ဒိန်ခဲကို စားသုံးလျှင် ဒိန်ခဲကို အစားထိုးခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။
ဒီထောပတ်မှာပရိုတိန်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ အုပ်စုခ၊ စီနှင့် PP တို့၏ဗီတာမင်ပမာဏများပြားသည်။ Granular ဒိန်ခဲသည်လေ့ကျင့်ခန်းပြီးနောက်အကောင်းဆုံးအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်စိတ်ဒဏ်ရာနှင့်မျိုးကွဲပြီးနောက်ကြွက်သားတစ်သျှူးပြန်လည်တည်ဆောက်ရန်ကူညီပေးသည်။
Parmesan
၁၁၂ ကယ်လိုရီသာပါမန်းစီနန်အပိုင်းအစတွင် ၈ ဂရမ်ပရိုတိန်းပါရှိသည်။ အီတလီဒိန်ခဲကိုဒိန်ခဲဘုရင်လို့ခေါ်တယ်။
၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သောအာဟာရနှင့်အကျိုးရှိသောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒိန်ခဲတွင်ပါသောဗီတာမင်များ - A, B1, B2, B3, PP, B5, B6, folic acid, B12, D, E, K, B4, နှင့်ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံ၊ မန်းဂနိစ်၊ ကြေးနီ၊ ဇင့်၊ ဆီလီနီယမ် အများအားဖြင့် Parmesan ကိုဟင်းလျာများကိုဖြည့်ရန်သို့မဟုတ်ဆားကဲ့သို့နံ့သာမျိုးကိုအစားထိုးရန်အနည်းငယ်သုံးသည်။
Provolone
အင်ဇိုင်းများထုတ်လုပ်မှုတွင်ကြွယ်ဝသောကယ်လိုရီနည်းသော Provolone ဒိန်ခဲသည်၎င်းတွင်ရှိသောအာဟာရဓာတ်များပါ ၀ င်သည့်အချိန်ကာလတစ်ခုလုံးနီးပါးဖြစ်သည်။
Provolone တွင်မျိုးကွဲများစွာရှိပြီး၎င်း၏ကွဲပြားသောအမျိုးအစားများကိုအသုံးပြုသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်အောက်ပါဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကိုခွဲခြားနိုင်သည် - ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဗီတာမင်အေ၊ ဘီ ၁၂၊ ရီရိုဖလာဗင်။ နှင့်၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာသင့်ရဲ့အစားအသောက်များတွင်အမျိုးမျိုးအနည်းငယ် add ပါလိမ့်မယ်။
Neuchatel
အထူးကျက်သရေ၊ အရသာနှင့်အနံ့မရှိသောဤပြင်သစ်ဒိန်ခဲ နှလုံးပုံသဏ္onာန်ကိုရှာတွေ့နိုင်သည်။ ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်သူများပြုလုပ်သည် ပိုတက်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ကြေးနီ၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ သွပ်၊ သံ၊ ခ၊ ဗီတာမင်၊ အီး၊