ပရိုတင်းဓာတ် ဘာကြောင့် လိုအပ်တာလဲ။
ပရိုတိန်း (Protein) သည် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်ရှူးများဖွဲ့စည်းခြင်း၏ အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ လိုအပ်သောဒြပ်စင်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် စွက်ဖက်မှုမရှိဘဲ ထုတ်လုပ်နေသော်လည်း၊ စနစ်အားလုံး၏တည်ငြိမ်သောလည်ပတ်မှုအတွက်၊ ၎င်း၏ထောက်ပံ့မှုကို ပုံမှန်ဖြည့်စွက်သင့်သည်။
ဆောက်လုပ်ရေး
ဆယ်လူလာစနစ်အား ပုံမှန်မွမ်းမံထားသည်ကို လူတိုင်းသိကြသည် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာ ပြောင်းလဲခြင်းကြောင့် ဆဲလ်ဟောင်းများကို အသစ်များဖြင့် အစားထိုးပါသည်။ ဤဆဲလ်တစ်ခုစီတွင် ပရိုတင်းဓာတ်များပါ၀င်သောကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဤဒြပ်စင်များ ချို့တဲ့ပါက ဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ယင်းကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ရှင်းပြနိုင်သည်- အကယ်၍ ဆဲလ်အသစ်တစ်ခု ပေါ်ပေါက်လာသောအခါတွင်၊ ခန္ဓာကိုယ်တွင် ပရိုတင်းဓာတ် လုံလောက်စွာ မရရှိပါက ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု လုပ်ငန်းစဉ် ရပ်တန့်သွားမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်း၏ရှေ့ဆက်သူများသည် ၎င်းတို့၏ သံသရာကို ပြီးမြောက်ခဲ့ပြီ။ အမှုန်အမွှားအသေများကို အချိန်မီအစားထိုး၍မရသော အင်္ဂါတစ်ခုသည် ခံစားရလိမ့်မည်ဖြစ်သည်။
ဟော်မုန်း
လူတစ်ယောက်ရဲ့ ကျန်းမာရေး၊ စွမ်းဆောင်ရည်နဲ့ မျိုးပွားမှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်တွေကို ထိခိုက်စေတဲ့ ဟော်မုန်းအများစုဟာ ပရိုတင်းဓာတ်နဲ့ ဖွဲ့စည်းထားပါတယ်။ ဤဒြပ်စင်၏လိုအပ်သောပမာဏမရှိခြင်းသည် ဟော်မုန်းချို့ယွင်းမှုနှင့် အခြားပြဿနာများဆီသို့ ဦးတည်သွားစေသည်မှာ ယုတ္တိရှိသည်။
သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် အသက်ရှူလမ်းကြောင်း
ဟေမိုဂလိုဘင်ပရိုတိန်းသည် အသက်ရှုခြင်းလုပ်ငန်းဆောင်တာအတွက် တာဝန်ရှိသည်- ၎င်းသည် တစ်ရှူးများ၏ ဓာတ်တိုးမှုကို စတင်ရန် ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်လာသော အောက်ဆီဂျင်ကို ကူညီပေးကာ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ပုံစံဖြင့် ပြင်ပသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိစေသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်များသည် အရေးကြီးသောစွမ်းအင်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးသောကြောင့် အချိန်မီ “မဖွင့်” ပါက၊ သွေးအားနည်းရောဂါသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင် ကြီးထွားလာသည်။ ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့ခြင်းကိုလည်း ဖြစ်ပေါ်စေပြီး အစားအစာနှင့် စားသုံးမိသော ပရိုတင်းဓာတ်များကို သင့်လျော်စွာ စုပ်ယူမှုတွင် ပါဝင်ပါသည်။
musculoskeletal
ကြွက်သားစနစ်၏ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးသည်လည်း ပရိုတင်းဓာတ်များ ပါဝင်သည်။
အဲဒီ receptor
ဒြပ်စင်သည် စဉ်းစားတွေးခေါ်မှု၊ အမြင်အာရုံ၊ အရောင်များနှင့် အနံ့များ၏ ခံယူချက် အပါအဝင် လူသားအာရုံအားလုံး၏ လုပ်ဆောင်မှုကို ကူညီပေးသည်။
immunoprotective
ပရိုတင်းဓာတ်ကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ပဋိပစ္စည်းများကို ထုတ်လုပ်ပြီး အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားကာ ရောဂါပိုးများနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်များ၏ foci များကို ဖျက်ဆီးပစ်သည်။
ဗီတာမင် B12 ရဲ့အကျိုးကျေးဇူးကဘာလဲ။
B12 (cobalamin) တွင် စုစည်းနိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်- ၎င်းကို microflora ၏အကူအညီဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌ ပေါင်းစပ်ပြီး လူ့ကျောက်ကပ်နှင့် အသည်းတို့တွင် ကျန်ရှိနေပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဗီတာမင်ဓာတ်ကို အူအတွင်းမှ မစုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် ၎င်းပမာဏကို ပြင်ပမှ ပြန်လည်ဖြည့်တင်းရမည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ဒြပ်စင်သည် ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် အလွန်အရေးကြီးသော အရာဖြစ်ပြီး စနစ်အားလုံး၏ မှန်ကန်သောဖွဲ့စည်းမှုတွင် ပါဝင်သောကြောင့် အာရုံကြောအခြေအနေကို တည်ငြိမ်စေကာ သွေးအားနည်းခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးကာ စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုကို အားပေးသည်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသူတိုင်းအတွက် ဗီတာမင်အေကို အစားအစာနှင့်အတူ စားသုံးရန်လည်း လိုအပ်ပါသည်၊ ဥပမာ၊ အရေးကြီးဆုံးအတွင်းပိုင်းလုပ်ငန်းစဉ်များ မည်သည့်အရာမှ မလုပ်နိုင်သောကြောင့်၊
hematopoiesis
· မျိုးပွားခြင်း။
အာရုံကြောစနစ်၏အလုပ်
ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအား၏ပံ့ပိုးမှု
ပုံမှန်ဖိအား
ပြီးအများကြီးပို။
1. Atrophic gastritis
2. ကပ်ပါးကျူးကျော်မှု
3. Gut dysbiosis
4. အူသိမ်ရောဂါများ
5. ထုံဆေးများ၊ ပါးစပ်သန္ဓေတားဆေးများ၊ ranitidine သောက်သုံးခြင်း။
6. အစားအစာမှ ဗီတာမင်အေ မလုံလောက်ခြင်း။
7. အရက်စွဲခြင်း။
8. ကင်ဆာဖြစ်စဉ်
9. မျိုးရိုးလိုက်သောရောဂါများ
ဆရာဝန်များသည် အစားအစာမှရရှိသော cobalamin စံနှုန်းကို တစ်နေ့လျှင် 2 မှ 5 မိုက်ခရိုဂရမ်မှ ဆုံးဖြတ်သည်။ အသားစားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် သွေးထဲတွင် B12 ပမာဏကို စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်သည်- စံနှုန်းသည် 125 မှ 8000 pg/ml ဖြစ်သည်ဟု ယူဆပါသည်။ ဒဏ္ဍာရီများနှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်၊ ကြီးမားသော cobalamin ပမာဏသည် တိရိစ္ဆာန်များတွင်သာမက အပင်ထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ပဲပိစပ်၊ kelp၊ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီစသည်တို့တွင်ပါရှိသည်။
ဘယ်လိုအစားအစာတွေစားသင့်လဲ။
Anna Zimenskaya၊ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း အထူးကု ဆရာဝန်၊ Phytotherapist
အပင်အစားအစာတော်တော်များများမှာ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝပါတယ်။ ပရိုတင်းဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်မျှတမှုတွင် ဦးဆောင်သူမှာ ပဲပိစပ်များဖြစ်ပြီး အညှောက်အစိမ်းလိုက် အစိမ်းလိုက်နှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း ( miso ၊ tempeh ၊ natto ပုံစံဖြင့် ) စားသုံးနိုင်ပြီး အပူဖြင့် ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ပရိုတင်းဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး ထုတ်ကုန် 30 ဂရမ်လျှင် 34-100 ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။ အခြားပဲပင်များသည်လည်း ဤဒြပ်စင်ဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ပြည့်ဝစေရန် ကူညီပေးသည်၊ ဥပမာ ပဲနီလေး (၂၄ ဂရမ်)၊ မတ်ပဲ (၂၃ ဂရမ်)၊ ကုလားပဲ (၁၉ ဂရမ်)။ Flax ပရိုတိန်းသည် စံပြပရိုတင်းနှင့် ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် နီးစပ်ပြီး အစေ့ 24 ဂရမ်လျှင် ပရိုတင်း 23-19 ဂရမ်ပါရှိသည်။ အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းများအပြင်၊ ပိုက်ဆန်တွင် မြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုရှိသော အိုမီဂါ-၃ – မပြည့်ဝဖက်တီးအက်ဆစ်များ သွေးကြောများကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကင်ဆာမဖြစ်ပွားအောင် ကာကွယ်ပေးသည်။ လုံလောက်သောပရိုတင်းပမာဏကို ရွှေဖရုံစေ့ (၂၄ ဂရမ်)၊ ချိုင်းယာစေ့ (၂၀ ဂရမ်)၊ ဂျုံစပါး (၉ ဂရမ်) တွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ နှိုင်းယှဉ်ချက်အရ အမဲသားတွင် ပရိုတင်းသည် ၂၀ မှ ၃၄ ဂရမ်သာရှိပြီး ဝက်အူချောင်းများတွင် ၉-၁၂ ဂရမ်၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတွင် ၁၈ ဂရမ်ထက် မပိုပါ။
သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် ဂျုံယာဂု (သို့) ဂျယ်လီ၊ ပဲပင်များကို တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ်မှ ငါးကြိမ် – အညှောက်အစိမ်းရောထားသော အသီးအရွက်များဖြင့် ပြုတ်ပြီး စားသုံးရန် အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ Bean monodish သည် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာရှိသူများအတွက် မသင့်တော်ပါ။ ဒါပေမယ့် အသီးအရွက် ဒါမှမဟုတ် buckwheat ထဲကို ပမာဏနည်းနည်းထည့်ရင် အသုံးဝင်ပါလိမ့်မယ်။
ဗီတာမင် B12 သည် လူသားများအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်း၏ ချို့တဲ့မှုကို ယေဘူယျကျန်းမာရေးပြောင်းလဲမှုများကြောင့် သံသယဖြစ်နိုင်သည်- အားနည်းလာခြင်း၊ မှတ်ဉာဏ်ပိုဆိုးလာခြင်း၊ တွေးတောမှုနှေးကွေးခြင်း၊ လက်တုန်ခါလာပြီး အာရုံခံနိုင်စွမ်းကို နှောင့်ယှက်ခြင်း၊ အစာစားချင်စိတ် သိသိသာသာ လျော့နည်းလာခြင်း၊ glossitis နှောင့်ယှက်ခြင်းတို့ ဖြစ်နိုင်ပါသည်။ အခြေအနေကို ရှင်းလင်းရန်အတွက် သွေးထဲတွင် ဗီတာမင်အေ၊ homocysteine ပမာဏကို စစ်ဆေးသည်။
သဘာဝတွင်၊ B12 ကို သဘာဝပုံစံများဖြစ်သည့် adenosylcobalamin၊ methylcobalamin မှ အဏုဇီဝရုပ်ကြွင်းများဖြင့် သီးသန့်ပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင်၎င်းကိုအူလမ်းကြောင်း microflora ဖြင့်လုံလောက်သောပမာဏဖြင့်ဖွဲ့စည်းသည်။ ခေတ်သစ်သိပ္ပံအမြင်အရ ဗီတာမင်ဒီကို အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းအောက်ပိုင်းရှိ အူလမ်းကြောင်းအတားအဆီးမှတဆင့် မပို့ဆောင်နိုင်သော်လည်း အူသိမ်အတွင်း စုပ်ယူရမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ လျှို့ဝှက်ထားသော အသိုက်အဝန်းများအကြောင်းကို များစွာမသိကြသေးပါ။ လက်တွေ့တွင်၊ ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့ခြင်း၏ လက္ခဏာများ မခံစားရသော နှစ်များစွာမှ ဆယ်စုနှစ်များစွာအထိ သက်သတ်လွတ်စားသူများ ရှိပါသည်။ အချို့သောလူများတွင်၊ ဆန့်ကျင်ဘက်တွင်၊ ၎င်းသည်အသားကိုငြင်းဆန်ပြီး ၃-၆ လတွင်ကြီးထွားလာသည်။ စကားမစပ်၊ အသားစားသူများတွင် B3 ချို့တဲ့မှုကိုလည်း တွေ့ရတတ်သည်။
ဗီတာမင်အေ တိရစ္ဆာန်ရင်းမြစ်များဖြစ်သော ပင်လယ်ငါးများနှင့် အခြားပင်လယ်စာများ၊ ဥများ - ဗီတာမင် B12 ပါသော ဆေးဝါးများနှင့် ဖြည့်စွက်စာများ ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဗီတာမင်ဘီ အမျိုးအစား တစ်ခုလုံးပါရှိတဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို သုံးတာက ပိုကောင်းပါတယ်။
ကျွန်ုပ်သည် ပုံမှန်စစ်ဆေးမှုများကို ထောက်ခံသူမဟုတ်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အဓိကကျန်းမာရေးကာကွယ်ခြင်းသည် ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံ၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပညာရေး၊ ခိုင်မာစေခြင်း၊ သင့်စိတ်ဖြင့်လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြစ်သည်ဟု ကျွန်ုပ်ယုံကြည်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် သုခချမ်းသာကို ချိုးဖောက်ခြင်းမရှိပါက သင်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပိုမိုအာရုံစိုက်ရန် ပိုမိုကောင်းမွန်ပါသည်။ ကျန်းမာရေးပြဿနာများ၏ရှေ့မှောက်တွင်, ရောဂါလက္ခဏာများ၏အသွင်အပြင်, ဟုတ်ပါတယ်, ဒါဟာဆရာဝန်တစ်ဦးကိုစစ်ဆေးရန်လိုအပ်ပါသည်။ အခြားအခြေအနေများတွင် 6-12 လတစ်ကြိမ် ပုံမှန် ယေဘူယျသွေးစစ်ခြင်းသည် အလွန်အသိပေးပါသည်။
သက်သတ်လွတ်စားသူအများစုဟာ အစားအသောက်ကို သိသိသာသာပြောင်းလဲပြီး အသားစားတာကို ရပ်လိုက်တဲ့အတွက် ဘာပြဿနာမှ မခံစားရပါဘူး။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့်၊ သူတို့၏ခေါင်းကိုက်ခြင်းကို ပျောက်စေသည်၊ ခံနိုင်ရည်တိုးလာကာ အလုံးစုံသောကျန်းမာရေးကောင်းမွန်လာပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ အာဟာရပြောင်းလဲမှုပြင်းထန်သောလူများ၏ 10-20% သည် သွေးအားနည်းခြင်း၊ ကြွပ်ဆတ်သောဆံပင်နှင့် လက်သည်းများပုံစံတွင် ချို့တဲ့သောလက္ခဏာများရှိနေနိုင်သည်။ ထိုသို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်၊ ပြင်းပြမှုကို လျှော့ချပြီး တဖြည်းဖြည်း ပြောင်းလဲမှုများ စတင်ရန်၊ အစာရှောင်ခြင်းများကို စောင့်ကြည့်ခြင်း၊ ကပ်ပါးပိုးသတ်ဆေး ပရိုဂရမ်များ လုပ်ဆောင်ခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ် အထွေထွေ သန့်စင်ခြင်းအတွက် အစီအမံများကို လုပ်ဆောင်ရန် အကြံပြုလိုပါသည်။