အခွံမာသီးများအကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့မသိခဲ့ပါ။

Cleveland ရှိ Clinical Health Institute မှ Christine Kirkpatrick သည် အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အခွံမာသီးများနှင့် ပတ်သက်၍ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော နောက်ခံကို ဖော်ပြသည်- pistachios (စကားအားဖြင့်၊ အသီးအနှံများ) နှင့် ကိုက်လန်တွင် တူညီသည့်အရာများနှင့် သစ်ကြားသီးကို ထူးခြားစေသည်။ "အမျှင်ဓာတ်၊ အာဟာရဓာတ်၊ နှလုံးကျန်းမာစေသော အဆီများ၊ အခွံမာသီးများသည် သကြားကင်းစင်ပြီး ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးသည်။ ဤအရာအားလုံးဖြင့် အခွံမာသီး၏အရသာကို လူအများနှစ်သက်ကြသည်။ အဖြစ်မှန်များရှိနေသော်လည်း၊ ကျွန်ုပ်၏လူနာအများစုသည် ၎င်းတို့၏အဆီနှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုများသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို တောမီးကဲ့သို့ ရှောင်ရှားကြသည်။ ဘာမှကြောက်စရာမရှိဘူး! အခွံမာသီးများသည် သင့်အစားအစာ၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ အခွံမာသီးတွေကို "သက်သတ်လွတ်အသား" လို့ခေါ်တယ်။ တခြားအခွံမာသီးတွေအကြောင်း ပြောလို့မရတဲ့ စတိုးဆိုင်တွေ (ဈေးကွက်မှာ စသည်ဖြင့်) သီဟိုဠ်စေ့တွေကို အခွံခွာထားတဲ့ သီဟိုဠ်စေ့တွေကို ဘာကြောင့် မမြင်ရလဲဆိုတာ သင်သိပါသလား။ သီဟိုဠ်စေ့အခွံသည် အန္တရာယ်ကင်းသောကြောင့် ဝေးသည်။ သီဟိုဠ်စေ့သည် အဆိပ်နွယ်ပင်နှင့် တူညီသော မိသားစုတွင်ရှိသည်။ အဆိပ်ရှိသော သီဟိုဠ်စေ့ဆီသည် အရေပြားတွင် ရှိနေသောကြောင့် အခွံမာသီးတွင် မပါဝင်ပါ။ 2010 ခုနှစ်တွင် ပြုလုပ်ခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သီဟိုဠ်စေ့ကို အိန္ဒိယ၊ ထိုင်း၊ တရုတ်အစားအစာများတွင် ဟင်းခတ်အချဉ်ရည် သို့မဟုတ် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အိန္ဒိယအစားအစာများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့သည် နွားနို့အတွက် vegan အစားထိုးအဖြစ် အခွံမာသီးကို ပြုလုပ်ကြသည်။ တကယ်တော့ - ချစ်စဖွယ် pistachios ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ကိုက်လန် နှင့် အခြားသော အစိမ်းရင့်ရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ ၎င်းတို့၏ ကြွယ်ဝသော အစိမ်းရင့်ရောင် ရှိကြပါသည်။ Pistachio စားသုံးခြင်းက သွေးတွင်း antioxidant ပမာဏကို တိုးမြင့်စေပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေတဲ့အပြင် အဆုတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကိုလည်း လျှော့ချပေးပါတယ်။ အသုပ်များတွင် pistachios ထည့်ပါ၊ ခေါက်ဆွဲပြုလုပ်ကာ လုံးပါ။

ဒါကြောင့် သစ်ကြားသီးမှာ တခြားအသီးအနှံတွေကို ကြွားဝါလို့မရတဲ့ အရာတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများအပြင် (ကောင်းမွန်သော endothelial function အပါအဝင်) သစ်ကြားသီးများသည် ဆီးကျိတ်နှင့် ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးကြောင်း ပြသထားသည်။ သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင် မော်တာကျွမ်းကျင်မှုနှင့် မော်တာလုပ်ဆောင်ချက် တိုးတက်လာပါသည်။ vegan pies နှင့် pastries အတွက် gluten-free base ပြုလုပ်ရန် walnuts ကိုသုံးပါ။ ဟုတ်ကဲ့၊ မြေပဲသည် ပဲပင်မိသားစုမှဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်အတွင်း ၎င်းတို့ကို သင့်အစားအစာတွင် ထည့်သွင်းသင့်သည်။ 2013 ခုနှစ် Pediatrics ဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် မြေပဲနှင့် အခွံမာသီးများ စားသုံးသော မိခင်များသည် အသီးအနှံများနှင့် ဓာတ်မတည့်မှု ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေ သိသိသာသာ နည်းပါးကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။ လွန်ခဲ့သည့် 15 နှစ်အတွင်း ကလေးများတွင် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်ပွားမှု သိသိသာသာ ခုန်တက်သွားသော်လည်း ဤထုတ်ပြန်ချက်သည် ပြဋ္ဌာန်းထားသည်။ ထို့ကြောင့်၊ တစ်နေ့လျှင် မြေပဲထောပတ် ၁-၂ ဇွန်းကို မကြောက်ပါနှင့်။ သကြားနှင့် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါသောဆီများ မပါဝင်ကြောင်း သေချာစေရန် လုံလောက်ပါသည်။ 1 ခုနှစ်တွင် သုတေသီများက ဗာဒံစေ့များ (အထူးသဖြင့် ဗာဒံစေ့များတွင်ရှိသော အဆီများ) ကို အထောက်အကူ ပြုနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ 2 ခုနှစ်နောက်ပိုင်းတွင် လေ့လာမှုများအရ ဗာဒံစေ့သည် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းအန္တရာယ်မရှိဘဲ ကျေနပ်မှုရစေသည့်ခံစားချက်ကိုပေးစွမ်းနိုင်သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အမျိုးသားတို့၊ နောက်တစ်ကြိမ် အခွံမာသီးရောနှောဝယ်တဲ့အခါ ဘရာဇီးလ်ခွံမာသီးတွေကို မစွန့်ပစ်ပါနဲ့။ 🙂 အခွံမာသီးမှာ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ ထိရောက်မှုရှိကြောင်း အသိအမှတ်ပြုထားတဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အလွန်ကြွယ်ဝပါတယ်။ တစ်နေ့ကို ဘရာဇီးလ် အခွံမာသီး အနည်းငယ်စားပေးရင် သင်လိုအပ်တဲ့ ဆီလီနီယမ်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ် အခွံမာသီးတွေကို အကောင်းဆုံးရဖို့အတွက်၊ အဲဒါတွေကို မျှတအောင်စားဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ နောက်ဆုံးတွင်၊ ၎င်းတို့တွင် အသုံးဝင်သော်လည်း အဆီနှင့် ကယ်လိုရီများ များစွာပါဝင်ပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ သို့သော် တစ်နေ့တာလုံး အဆက်မပြတ် သရေစာသည် ရွေးချယ်စရာ မဟုတ်ပါ။

ပြီးတော့ ဆားနယ်ထားတဲ့ ဘီယာအခွံမာသီးတွေ၊ caramel ပျားရည်သကြား glaze စတာတွေကို ရှောင်ပါ။ ကျန်းမာပါစေ!"