မာတိကာ
FODMAP နည်းသောအစားအစာသည်အဘယ်နည်း၊ ၎င်းသည်မည်သူ့အတွက်သင့်တော်သနည်း။
အသက်ရှင်သန်မှု
အစာစားခြင်းအစီအစဉ်မှ fructose နှင့် lactose ကိုဖယ်ရှားပေးသောဤအစားအစာသည်စိတ်တိုဒေါသထွက်လွယ်သောအူသိမ်အူမရောဂါရှိသူများအတွက်ရည်ရွယ်သည်
အကယ်၍ သင်သည် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချလိုသောကြောင့် သို့မဟုတ် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ အကြောင်းပြချက်များ (ဥပမာ climacteric သို့မဟုတ် vegan diet ကဲ့သို့) အကြိမ်များစွာ လိုက်နာပါက၊ ကျန်းမာရေးအရ အစားအသောက်ကို စားသုံးခြင်း။. Gluten ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို သူတို့ရဲ့ အစားအစာတွေကနေ ဖယ်ထုတ်ပစ်ရသူတွေ၊ ဥပမာ နို့ထွက်ပစ္စည်းတစ်မျိုးမျိုးကို စားတဲ့သူတွေ၊ 'FODMAP' အစားအသောက်ကို စားသုံးတဲ့သူတွေ ရှိတယ်။
အဘယ့်ကြောင့်နည်း အစားအသောက် 'FODMAP'? အစာခြေရောဂါများဆိုင်ရာ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ခွဲစိတ်ကုသရေးစင်တာ (CMED) မှ အာဟာရပညာရှင် ဒေါက်တာ Domingo Carrerma မှ ရှင်းပြသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့သည် fructose၊ lactose၊ galactose၊ xylitol သို့မဟုတ် maltitol အနည်းငယ်သာရှိသော စားသောက်မှုအစီအစဉ်တစ်ခုနှင့် ရင်ဆိုင်ရကြောင်း ရှင်းပြသည်။ ဥပမာ။ “အသီးအနှံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အချိုပွဲများ၊ အခွံမာသီးများ၊ ပဲပင်များနှင့် ဂျုံမှုန့်များဖြစ်သည့် ပေါင်မုန့်နှင့် ခေါက်ဆွဲများ ပါဝင်မှုကို အလွန်ကန့်သတ်ထားသည်” ဟု ပညာရှင်က ဆိုသည်။
ဒီဓာတ်က fructose သည်းမခံနိုင်ခြင်း သို့မဟုတ် malabsorption ရှိသူများအတွက် ညွှန်ပြသည်။၊ စိတ်တိုလွယ်သောအူသိမ်အူမရောဂါ၊ ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုလက္ခဏာစုနှင့် ယေဘုယျအားဖြင့် အူလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိ microbiota တွင် dysbiosis သို့မဟုတ် မညီမျှမှုများအားလုံး။ Júlia Farré စင်တာမှ အာဟာရပညာရှင် Mireia Cabrera က ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှု ကဲ့သို့သော ကိစ္စများတွင် အသုံးချနိုင်သော်လည်း၊ “၎င်းနှင့် သက်ဆိုင်သည့် အခါတွင် ပို၍ သာလွန်သော သက်သေ အထောက်အထား များစွာ ရှိသေးသည်။ စိတ်တိုအူသိမ်အူမ syndrome ရောဂါ"။
FODMAP အစားအသောက်အလုပ်လုပ်ပုံ
အစားအသောက် အလုပ်လုပ်ပုံနှင့်ပတ်သက်၍ ဒေါက်တာ Carrerma က ၎င်းတွင်ပါဝင်ကြောင်း ရှင်းပြသည်။ လေးပတ်မှ ခြောက်ပတ်အထိ အလွန်တင်းကျပ်သော အဆင့်ဖြစ်သည်။ အနည်းဆုံးကြာချိန်၏နောက်တွင်၊ fructose ပါသောအစားအစာများကိုအောက်ပိုင်းမှပိုမိုမြင့်မားသောပမာဏသို့တဖြည်းဖြည်းပြန်လည်ထည့်သွင်းသည့်တူညီသောကြာချိန်၏အခြားအဆင့်သုံးဆင့်ဖြင့်နောက်တွင်။ Mireia Cabrera သည် ဤအစားအစာကို ကိစ္စတိုင်း၏လက္ခဏာများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရုံသာမက ဘဝအတွက် အစားအသောက်မဟုတ်ကြောင်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လည်း အလွန်အရေးကြီးကြောင်း ထောက်ပြသည်။
ဒီအစားအစာတွေအကြောင်း ပိုတိတိကျကျပြောရင် ရှောင်ရမယ့် အစားအစာတွေထဲမှာ ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီး၊ မက်မွန်သီး၊ နာနတ်သီး၊ ကီဝီသီး၊ စတော်ဘယ်ရီ၊ ငှက်ပျောသီး…; ဥပမာ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်လာဥနီ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ဆလတ် သို့မဟုတ် ဘရိုကိုလီတို့လို ဟင်းသီးဟင်းရွက် အများအပြား။ “ရော ပဲများနှင့် ကုလားပဲများကို ကန့်သတ်ထားသည်။; အချိုပွဲများနှင့်ချောကလက်အမျိုးမျိုး; သီဟိုဠ်စေ့၊ စပျစ်သီး၊ စပျစ်သီး၊ မုန်လာဥ၊ မြေပဲ၊ ပေါင်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲနဲ့ ကွတ်ကီးတွေ စားသုံးမှုကလည်း တော်ရုံတန်ရုံပါပဲ” ဟု ဆရာဝန်က ထပ်လောင်းပြောသည်။
အစားအသောက်ကို အိမ်နဲ့ဝေးအောင် ဘယ်လိုထိန်းမလဲ။
အလွန်တင်းကျပ်သော အစားအစာဖြစ်သော်လည်း အိမ်တွင် လိုက်နာခြင်းသည် ကြီးကြီးမားမား ပြဿနာမဟုတ်ပေ။ ဥပမာ တစ်နေ့ သင် အပြင်ထွက်စားရင် အခက်အခဲတွေ ရှိလာမယ်။ « ဟင်းလျာများ၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို စားပွဲထိုးများအား ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းပုံကို သေချာအောင်မေးမြန်းရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ လွယ်ကူသောရွေးချယ်မှုမှာ များသောအားဖြင့် အသား သို့မဟုတ် ငါးကင်များဖြစ်သည်။ အာလူးကင် သို့မဟုတ် သင့်လျော်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့နှင့်” ဟု အာဟာရပညာရှင်က အကြံပြုသည်။ သူ့အတွက်၊ ဤ 'သင့်လျော်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ' သည် ဥပမာအားဖြင့် မှို၊ မှို၊ အုန်းဆီ၊ သိုးသားဆလတ်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊
'FODMAP' အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များကို ကျော်လွန်၍ ဒေါက်တာ Domingo Carrerna က ရှင်းပြသည်မှာ၊ သင်သည် ဥပမာအားဖြင့် စိတ်တိုလွယ်သောအူသိမ်အူမရောဂါကို ခံစားရပါက၊ saturated fat ကို ကန့်သတ်ဖို့ ပိုကောင်းပါတယ်။အမြန်အစားအစာ၊ အမဲသား၊ အဆီမပါသော ဝက်အူချောင်းများ၊ အသက်ကြီးသောဒိန်ခဲများ၊ မုန့် သို့မဟုတ် ထောပတ်များအပြင် မုန့်လုပ်ထားသော၊ အစုတ်များကဲ့သို့။ “အချိုမုန့်တွေ မစားသင့်ဘူး၊ နို့နဲ့ ဒိန်ချဉ်ကို နို့နဲ့ ဒိန်ချဉ်နဲ့ နို့နဲ့ ဒိန်ချဉ်နဲ့ နို့နဲ့ ဒိန်ချဉ်နဲ့ နို့နဲ့ ဒိန်ချဉ်နဲ့ နို့နဲ့ ဒိန်ချဉ်ကို ယူတာက ပိုကောင်းတယ်၊ ဂလူတင်းမပါတဲ့ ပေါင်မုန့်နဲ့ ခေါက်ဆွဲကို အကင်၊ မီးဖိုပေါ်မှာ ချက်ပြုတ်တာက ပိုကောင်းတယ်” ဟု ၎င်းက ကောက်ချက်ချသည်။