မာတိကာ
Atlantic diet: ငါးကို ဦး စားပေးသောမြေထဲပင်လယ်အစားအစာ
ကျန်းမာသောအစားအစာများ
ဤစားသုံးမှုပုံစံသည်ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မပြုပြင်ရသေးသောကောက်နှံများစားသုံးမှုကိုအားပေးသည်
Iberian ကျွန်းဆွယ်၌ကြွယ်ဝသောမြေထဲပင်လယ်အစားအစာရှိလျှင်၎င်း၏မြောက်ဘက်တွင်အခြားအညီအမျှအကျိုးရှိသောအစားအစာရှိသည်၊ သို့သော်၎င်း၏ပတ်ဝန်းကျင်နှင့်လိုက်ဖက်သည်။ အတ္တလန္တိတ်အစားအစာ.
Galicia မြောက်ပိုင်းနှင့်ပေါ်တူဂီဒေသမှမွေးဖွားသောဤအစားအစာပုံစံသည်၎င်း၏အမဝမ်းကွဲ၊ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာနှင့်ဆင်တူသည့်အချက်များစွာရှိသည်။ သော်ငြားလည်း, ထိုဒေသ၏ပုံမှန်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားသုံးမှုသည်ထင်ရှားသည်မရ။ Atlantic Diet Foundation ၏ဒုတိယဥက္ကဌဒေါက်တာ Felipe Casanueva က Atlantic diet ၏အယူအဆသည်အနှစ် ၂၀ ခန့်ရှိသော်လည်း ၁၀ နှစ်အကြာကစတင်ခဲ့ပြီးလေ့လာခဲ့သည်။
“ Galicia ဧရိယာတစ်ခုရှိတယ်
စပိန်၏အခြားဒေသများထက်အသက်ရှည်သည်“ ဒါဟာမျိုးရိုးဗီဇကွဲပြားမှုကြောင့်ဖြစ်နိုင်တယ်လို့စောဒကတက်တဲ့ဆရာဝန်ကပြောပေမယ့်ရာသီဥတုကွာခြားချက်ကနှိုင်းယှဉ်တဲ့အတွက်ရှင်းပြချက်တစ်ခုကအစားအသောက်မှာကွာခြားချက်ရှိတယ်။
ချက်ပြုတ်နည်းနောက်တစ်နည်း
Atlantic diet ၏ဆရာဝန်ကမီးမောင်းထိုးပြသောအခြားလက္ခဏာများမှာအစားအစာကိုပြင်ဆင်ပြီးနောက်မှစားသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အဲဒါကိုမှတ်ချက်ပေးပါ စိမ်ပြေနပြေစားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းစတိုင်၊ ဤအစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ “ သူတို့ကသူငယ်ချင်းတွေ၊ မိသားစုတွေနဲ့ပေါင်းပြီးလုပ်ထားတဲ့အိုးခွက်တွေ၊ ဟင်းတွေကိုယူလာတာကြာပြီ။ ” ထို့ပြင်ဤအစားအစာသည်အစားအစာများကိုပြင်ဆင်သောအခါအခက်အခဲများကိုစွန့်လွှတ်သည်။ “ အစားအစာပြင်ဆင်မှုတွင်ရိုးရှင်းမှု၊ ကုန်ကြမ်းများအရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အာဟာရတန်ဖိုးများကိုရှာဖွေရမည်” ဟုဖောင်ဒေးရှင်းကရှင်းပြသည်။
ဒီစားသောက်မှုပုံစံဟာမြေထဲပင်လယ်အစားအစာနဲ့အနည်းငယ်ကွဲပြားပေမယ့်ကွဲပြားမှုတွေရှိပါတယ်။ အတ္တလန်တိတ်ဓာတ်စာတွင်အခြေခံသည်အမြဲရာသီအစားအစာများဖြစ်လိမ့်မည်ပြည်တွင်း၊ လတ်ဆတ်ပြီးအနည်းဆုံးစီမံဆောင်ရွက်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများ (ဥပမာ - ကောက်နှံတစ်ခုလုံးပေါင်မုန့်)၊ အာလူး၊ သစ်အယ်သီး၊ အခွံမာသီးနှင့်ပဲအမျိုးမျိုးတို့ကို ဦး စားပေးသင့်သည်။
ယူဖို့လည်းအရေးကြီးပါတယ် လတ်ဆတ်သော၊ အေးခဲထားသောသို့မဟုတ်စည်သွပ်သောပင်လယ်စာများ; နို့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ, အထူးသဖြင့်ဒိန်ခဲ; ဝက်သား၊ အမဲသား၊ ဂိမ်းနှင့်ကြက်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အတွက် သံလွင်ဆီ၊ ဆရာဝန်က ဝိုင်ကို တော်ရုံတန်ရုံ ပမာဏနဲ့ အမြဲသောက်နိုင်တယ် လို့တောင် ချလိုက်တယ်။
နောက်ဆုံးတွင်ဒေါက်တာ Casanueva ၏အရေးကြီးပုံကိုထောက်ပြသည် ၎င်းသည်ကာဗွန်ခြေရာအနည်းဆုံးပါသောအစားအစာဖြစ်သည်မရ။ “ ဆန်တီယာဂိုတက္ကသိုလ်မှသုတေသီတစ်စုကဓာတ်စာမျိုးစုံနဲ့သူတို့ရဲ့ကာဗွန်ခြေရာကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခဲ့တယ်၊ အတ္တလန္တိတ်သမုဒ္ဒရာဟာအသေးငယ်ဆုံးခြေရာတစ်ခုပဲ” ဟုသူကရှင်းပြသည်။ ရာသီနှင့်နီးသောအစားအစာများစားသုံးခြင်းကိုထောက်ခံသောအစားအစာဖြစ်ခြင်းကြောင့်၎င်းသည်ကျန်းမာရုံသာမကသဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့်လည်းလိုက်ဖက်သည်။