စည်သွတ်ဘူးမှာ မှိုတွေ ပြည့်နေနိုင်တဲ့ အန္တရာယ်တွေက ဘာတွေလဲ။
မှိုသည် စားသုံး၍မရရုံသာမက အဆိပ်သင့်ရုံသာမက အတုအပပြုလုပ်နိုင်သည်ကို လူအနည်းငယ်သာသိကြပြီး ယင်းသည် သာမန်မှိုချဉ်အိုးထဲတွင် ခိုနိုင်သည့်တစ်ခုတည်းသောအန္တရာယ်မဟုတ်ပေ။ အသုံးအများဆုံး မှိုအိုးကို ဘယ်လိုအန္တရာယ်တွေက ဖုံးကွယ်နိုင်မလဲ။
လူအများစုက မှိုကောက်ရတာကို နှစ်သက်ကြပြီး စည်သွတ်ဘူးတွေကို ဝယ်ဖို့ စတိုးဆိုင်ကို အပြေးအလွှား အချိန်မရှိသူတွေပါ။ ပြုတ်၊ ကြော်၊ အချဉ် နှစ်မျိုးလုံး မှိုကို ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် လူတိုင်းနီးပါး သုံးချင်ကြသော်လည်း မကောင်းတဲ့ ထုတ်လုပ်သူများသည် သာမန်မှိုချဉ်အိုးကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည့် ထပ်လောင်းထည့်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း လူအနည်းငယ်က သိကြသည်။ မှိုပေါက်တတ်သည့် အဓိကအန္တရာယ် သုံးခုရှိပြီး ပထမတစ်ကြိမ်မှ ရင်ပူခြင်းဖြစ်နိုင်လျှင် နောက်ဆုံးမှ အသက်ဆုံးရှုံးမည်ဖြစ်သည်။
ပထမဆုံး အန္တရာယ်မှာ acetic acid သို့မဟုတ် E 260 ပါ၀င်သည်။ ၎င်းကို နှပ်ထားသောမှိုများတွင် ပါ၀င်ပါက အန္တရာယ်မရှိပါ။ မရိုးသားသောထုတ်လုပ်သူများသည် ပြဿနာမှကာကွယ်ရန်အတွက် acetic acid ကိုအလွန်အကျွံသုံးခြင်းဖြင့် မှိုများ၏အဆိပ်ကိုဖယ်ရှားရန်ကြိုးစားပြီး အစာအိမ်ပျက်စီးစေပါသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် အစာအိမ်နံရံများ ယိုယွင်းလာကာ လူတစ်ဦးသည် ရင်ပူခြင်းကို ခံစားရပြီး အသည်းအတွင်း ပြင်းထန်စွာ နာကျင်ခံစားရသည်။ မှန်ကန်သော မှိုများကို ဝယ်ယူရန်အတွက်၊ အရောင်ဖျော့ပြီး ပေါ့ပါးသော အဖြေတစ်ခုပါရှိသော မှိုများကို ရွေးချယ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ အနက်ရောင်ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုသည် ၎င်းတွင် acetic acid အများအပြားပါဝင်ကြောင်းညွှန်ပြနိုင်သည်။
ဒုတိယအန္တရာယ်မှာ monosodium glutamate သို့မဟုတ် E 621 ၏ရှေ့မှောက်တွင် ဖုံးကွယ်ထားသည်။ သင်သိသည့်အတိုင်း၊ ထုတ်ကုန်များကို အရသာပိုပြင်းပြစေသည့် ဤအစားအစာထည့်သည့်ပစ္စည်း။ အမှန်တကယ်တော့ ပမာဏအများအပြားတွင်၊ ထိုကဲ့သို့သော ဖြည့်စွက်စာသည် အတွင်းအင်္ဂါများ၏ လုပ်ဆောင်မှုအတွက် အန္တရာယ်ရှိသည်။
နောက်ဆုံးအန္တရာယ်မှာ formaldehyde သို့မဟုတ် E 240 ဟုခေါ်သော အခြား additive များထံတွင် ရှိနေခြင်းဖြစ်သည်။ အမှန်မှာ ထိုအရာသည် ရေနှင့် ဓါတ်ပြုသောအခါတွင် ဖော်မလင်ကဲ့သို့သော အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ကိုထိခိုက်စေသည်၊ လူတစ်ဦးသည်ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း၊ အန်ခြင်း၊ မူးဝေခြင်းကိုခံစားရနိုင်သည်၊ လူနာသည်ဆရာဝန်နှင့်မတိုင်ပင်ပါက၊ ဤအရာအားလုံးသည်ဝမ်းနည်းစွာအဆုံးသတ်နိုင်သည်။ မရိုးသားသော ထုတ်လုပ်သူများသည် မှို၏ သက်တမ်းကို ရှည်စေရန်အတွက်သာ ထိုကဲ့သို့သော ပေါင်းထည့်သော ပေါင်းထည့်သည်။
ထို့ကြောင့် မှိုတစ်ပုလင်းတွင် မှို၊ ရေ၊ citric acid နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များပါရှိသင့်သည်၊ သို့သော် အခြားဖြည့်စွက်မှုများရှိပါက ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကို မဝယ်ခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။