မာတိကာ
အစိမ်းရောင်အသီးအရွက်များ - ကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံသားများစားပွဲပေါ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်မဟုတ်ပါ။ အများအားဖြင့်စိမ်းလန်းစိုပြေမှုသည်အအေးခံအသားများ (သို့) အသုပ်များတွင်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ပန်းအလှဆင်သည်။
ဤအတောအတွင်းဤထုတ်ကုန်သည်ဗီတာမင်များနှင့် antioxidants ပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်း၊ ကယ်လိုရီနိမ့်ခြင်းနှင့်အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်ခြင်းတို့ကြောင့်ကျန်းမာသောအစားအစာ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
အရွက်သုပ်များတွင်ဗီတာမင် A နှင့် C၊ beta-carotene၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် phytonutrients မြင့်မားစွာပါ ၀ င်သည်။
ဤထူးခြားသောဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောပစ္စည်းများသည်နှလုံးရောဂါနှင့်ကင်ဆာကဲ့သို့သောရောဂါများကိုပင်ကာကွယ်ပေးသည်။
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝဆုံးဖြစ်သည် Romaine ဆလပ်ရွက်။ ၎င်းတွင် ၂၄ မီလီဂရမ်မှ ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသည်။
ဗီတာမင်အေနှင့်ဘီတာကာရိုတင်းဓာတ်တို့အမြင့်ဆုံးပါဝင်မှုသည်မျိုးကွဲအမျိုးမျိုးတွင်ဝါကြွားနိုင်သည် အနီရောင်အရွက်နှင့်အတူသုပ်၏.
ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ radiccio နှင့် watercress ဗီတာမင်ကေသည်အရိုးများသန်မာစေရန်ကူညီပေးသည်။
လက်တဆုပ်စာရွက်ကိုသမားရိုးကျထုပ်တွင်ထည့်ပြီးဒီဗီတာမင်ကိုနေ့စဉ်ဆေးပေးသည်။ ထို့အပြင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပမာဏသည်လည်းနေ့စဉ်တန်ဖိုး ၁၇၀ ရာခိုင်နှုန်းရှိသည်။
Tသူ Romaine ဆလတ် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်ကိုကာကွယ်ပေးသောဖိုင်ဘာနှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်များရှိသည်။
ဖောလစ်အက်စစ်သည်လေဖြတ်ခြင်းကိုလျော့နည်းစေပြီးဖိုင်ဘာသည်“ ဆိုးသော” ကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေသည်။
လက်တဆုပ်စာသည်ဖောလစ်အက်စစ်၌အရွယ်ရောက်သူတစ် ဦး ၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်၏ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။
သတ္တုဓာတ်
မဂ္ဂနီစီယမ်သည်များစွာပါဝင်သည် ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် arugulaခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအင်ဆူလင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်နှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်။
စကားမစပ်၊ အရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးတွင် glicemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသည်။ ဆိုလိုသည်မှာဖွံ့ဖြိုးပြီးသောဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်သူတို့ကိုအကန့်အသတ်မရှိစားနိုင်သည်။
ထို့အပြင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်တွင်နိုက်ထရိတ်များပါ ၀ င်သည်။ ကြွက်သားများကိုအောက်စီဂျင်ပိုမိုထိရောက်စွာကူညီနိုင်ပြီးပိုမိုထိရောက်စွာအလုပ်လုပ်နိုင်သည်။
antioxidants
ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ရိုးရိုးအရွက်နှင့်အနီရောင်သုပ် ကျန်းမာသောအမြင်အာရုံကိုထိန်းသိမ်းရန် beta-carotene၊ ဗီတာမင်အေ၊ lutein နှင့် zeaxanthin တို့ပါ ၀ င်သည်။ သူတို့ကအသက် -related macular ယိုယွင်းခြင်းနှင့်မျက်စိအတွင်းတိမ်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးသည်။
ထို့အပြင်၊ antioxidants သည်အချို့သောကင်ဆာအမျိုးအစားများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချပေးသည်။ ဥပမာ, ရွက်သုပ် ကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှု၏လှုပ်ရှားမှုကိုလျှော့ချနိုင်သည့်ပစ္စည်း isothiocyanate ရှိသည်။ အခြားထူးခြားသောပါဝင်မှု - quercetin - သည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုတားဆီးပေးသည်။
အနိမ့်ကယ်လိုရီ
အသုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ကယ်လိုရီအလွန်နည်းသည်။ ခုတ်ရွက်၏သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ၌သာပါရှိသည် ခုနစ်ကယ်လိုရီ.
သူတို့ဟာသူတို့ရဲ့ပုံကိုဂရုစိုက်တဲ့လူတွေအတွက်ကောင်းတယ်၊ ဒါပေမယ့်ဗိုက်မဆာချင်ဘူး။ အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့အသုပ်တစ်ကြီးမားသောအဘို့ကို စိတ်ကျေနပ်မှုတစ်ခုခံစားမှု အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားစွာပါဝင်ခြင်းကြောင့်၎င်းသည်ခါးပတ်အတွက်လုံးဝလုံခြုံသည်။
အသုတ်လုံခြုံမှု
- Sသီးခြားစီသုပ်ဆုတ် ကုန်ကြမ်းအသားသို့မဟုတ်ကြက်မှ။
- အသုပ်ကိုအေးမြသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုပ်တစ်ခုအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။ ဆလတ်အတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန်အကြောင်းပါ လေးဒီဂရီ Celsius ။ အကောင်းဆုံးထုပ်ပိုးမှု - အရွက်များကိုခြောက်သွေ့ရန်အချိန်မပေးသော polyethylene သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ဗန်း။
- သုပ်မပြင်ဆင်မီသင်၏လက်များကိုအမြဲတမ်းဆေးကြောပါ။
- အသုပ်ကို ၁၀ မိနစ်ခန့်အေးမြသောရေတွင်စိမ်ပါ။ ၎င်းသည်မြေဆီလွှာအမှုန်များနှင့်ဖုန်မှုန့်များကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။
- ဆေးကြောထားသောဆလတ်ကိုထည်သို့မဟုတ်စက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်လိမ်းပါ။ ၎င်းသည်အရသာနှင့်အရောင်ကိုအချဉ်ထားသောပန်းကန်ထဲတွင်သိမ်းထားနိုင်သည်။
အသုပ်အကြံပေးချက်များ
- ဆလတ်အမျိုးမျိုးကိုစမ်းကြည့်ပါ။ သူတို့တစ် ဦး ချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်အရသာနှင့်ကျန်းမာ။
အသုပ်တစ်ပုလင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကုန်တယ်မဟုတ်ပါဘူး။ အစားအစာလိပ်များကိုလုပ်ရန်၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များထဲသို့ထည့်။ သီးခြားဘေးပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုရန်ဖြစ်နိုင်သည်။
- ဆား၊ ငံပြာရည်၊ ဆီနှင့်အခြားအသုပ် ၀ တ်မှုများကိုလျှော့သုံးပါ။ ၎င်းတို့ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ဆလတ်ရွက်များပျော့ပျောင်းလာပြီး၎င်းတို့၏အကြေနှင့်အရသာကိုဆုံးရှုံးစေသည်။ ပြီးပြည့်စုံသောဆေးထည့်ခြင်း အသုပ်အတွက်သံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့်သံပုရာရည်
အရေးအပါဆုံး
အသုပ်ကိုလျှော့မတွက်ပါနှင့်။ ၎င်းတွင်ဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာရှိသည်။ ထို့အပြင်အပိုပေါင်အနည်းငယ်လျှော့ချရန်ကြိုးစားသူများအတွက် - အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်လုံး ၀ ခြိမ်းခြောက်မှုမဟုတ်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့သည်အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီးကယ်လိုရီနည်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
အောက်ပါဗီဒီယိုမှအစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းပိုမို:
