နယူးဇီလန်၊ သိုးသငယ်၊ အမြွှာ၊ အေးခဲကာမီးထဲသို့ကင်ထားကာကယ်လိုရီများနှင့်အာဟာရများ

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
အာဟာရဓာတ်နံပါတ်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏%ပုံမှန် 100 kcal ၏%စံ၏ 100%
အပူဧကမူ199 kcal1684 kcal11.8%5.9%846 ဂရမ်
ပရိုတိန်း29.31 ဂရမ်76 ဂရမ်38.6%19.4%259 ဂရမ်
fats8.24 ဂရမ်56 ဂရမ်14.7%7.4%680 ဂရမ်
ရေ60.86 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.7%1.4%3735 ဂရမ်
ပြာ1.55 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင် B1, thiamine0.13 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်8.7%4.4%1154 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, Riboflavin0.43 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်23.9%12%419 ဂရမ်
Vitamin B5၊ Pantothenic0.46 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်9.2%4.6%1087 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.14 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်7%3.5%1429 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin2.58 μg3 မီလီဂရမ်86%43.2%116g
ဗီတာမင်အီး၊ alpha-tocopherol, TE0.16 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်1.1%0.6%9375 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP7.89 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်39.5%19.8%253 ဂရမ်
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K189 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်7.6%3.8%1323 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca21 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်2.1%1.1%4762 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg22 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5.5%2.8%1818
ဆိုဒီယမ်, Na55 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်4.2%2.1%2364 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S293.1 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်29.3%14.7%341 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P240 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်30%15.1%333 ဂရမ်
သဲလွန်စဒြပ်စင်
သံ၊ Fe2.34 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်13%6.5%769 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.028 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1.4%0.7%7143 ဂရမ်
ကြေးနီ၊130 mcg1000 mcg13%6.5%769 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se2 မီလီဂရမ်55 mcg3.6%1.8%2750 ဂရမ်
သွပ်, Zn3.29 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်27.4%13.8%365 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.741 ဂရမ်~
valine1.581 ဂရမ်~
Histidine *0.928 ဂရမ်~
Isoleucine1.414 ဂရမ်~
leucine2.28 ဂရမ်~
lysine2.588 ဂရမ်~
methionine0.752 ဂရမ်~
threonine1.254 ဂရမ်~
tryptophan0.343 ဂရမ်~
phenylalanine1.193 ဂရမ်~
အမိုင်နိုအက်ဆစ်
Alanine1.763 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်2.58 ဂရမ်~
Glycine1.431 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်4.253 ဂရမ်~
Proline1.229 ဂရမ်~
Serine1.09 ဂရမ်~
tyrosine0.985 ဂရမ်~
cysteine0.35 ဂရမ်~
စထရောလ် (sterols)
လက်စထရော114 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ်3.58 ဂရမ်max ကို 18.7 ဂရမ်
10: 0 Capric0.02 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.02 ဂရမ်~
14: 0 Myristic0.22 ဂရမ်~
16: 0 Palmitic1.73 ဂရမ်~
18: 0 Stearic1.31 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်3.22 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂရမ်19.2%9.6%
16: 1 Palmitoleic0.17 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉)3.01 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်0.47 ဂရမ်11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ်4.2%2.1%
၁၈: ၂ Linoleic0.31 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.14 ဂရမ်~
20: 4 Arachidonic0.03 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.14 ဂရမ်0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ်15.6%7.8%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.34 ဂရမ်4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ်7.2%3.6%

စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် 199 ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။

  • ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၇.၁ kcal)
  • စွန့်ပစ်ပစ္စည်းဖယ်ထုတ်ခြင်း (ခုတ်စွပ် ၁ ခုမှအထွက်နှုန်း ၁၆၀ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသည့်အထွက်) = ၁၃၃ ဂရမ် (၃၄၅.၈ kcal)
သိုးသငယ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နယူးဇီလန်၊ အေးခဲထားသော၊ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ခွဲ၍ရသော၊ မီးပွင့်ပေါ်ကင် ဗီတာမင် B2 သည် ၂၃.၉%၊ ဗီတာမင် B23.9 - ၈၆%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၉.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၀%၊ သံဓာတ် - ၁၃%၊ ကြေးနီ - ၁၃%၊
  • ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation လမ်းကြောင်းကိုပေးသည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobinuria atony၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ cardiomyopathy၊
  • ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတိန်းများကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ၎င်းသည်တစ်ရှူးများအားအောက်ဆီဂျင်နှင့်အတူတစ်သျှူးများထောက်ပံ့ရာတွင်ပါဝင်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏စုပ်ယူမှုဖြစ်စဉ်များဖြစ်သည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစု၏ပုံသဏ္ationsာန်၊ ဆက်နွယ်သည့်တစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ဖြင့်ထင်ရှားစေသည်။
  • သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီကိုစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
label: ကယ်လိုရီ 199 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များသည် သိုးသငယ်၊ sirloin၊ နယူးဇီလန်၊ အေးခဲထားသော၊ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ခွဲ၍ရသော၊ မီးပေါ်တွင်လှော်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ သိုးသငယ်၏ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ၊ sirloin၊ နယူးဇီလန်၊ အေးခဲထားသော သပ်သပ်စီခွဲ၍ မီးပွင့်ပေါ်လှော်၊

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave