အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
အပူဧကမူ | 199 kcal | 1684 kcal | 11.8% | 5.9% | 846 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 29.31 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 38.6% | 19.4% | 259 ဂရမ် |
fats | 8.24 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 14.7% | 7.4% | 680 ဂရမ် |
ရေ | 60.86 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.7% | 1.4% | 3735 ဂရမ် |
ပြာ | 1.55 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.13 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 8.7% | 4.4% | 1154 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.43 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 23.9% | 12% | 419 ဂရမ် |
Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.46 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9.2% | 4.6% | 1087 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.14 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7% | 3.5% | 1429 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.58 μg | 3 မီလီဂရမ် | 86% | 43.2% | 116g |
ဗီတာမင်အီး၊ alpha-tocopherol, TE | 0.16 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.6% | 9375 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP | 7.89 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 39.5% | 19.8% | 253 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 189 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 7.6% | 3.8% | 1323 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 21 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.1% | 1.1% | 4762 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 2.8% | 1818 |
ဆိုဒီယမ်, Na | 55 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.2% | 2.1% | 2364 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 293.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 29.3% | 14.7% | 341 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 240 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 30% | 15.1% | 333 ဂရမ် |
သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
သံ၊ Fe | 2.34 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 13% | 6.5% | 769 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.028 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.4% | 0.7% | 7143 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 130 mcg | 1000 mcg | 13% | 6.5% | 769 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 2 မီလီဂရမ် | 55 mcg | 3.6% | 1.8% | 2750 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 3.29 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 27.4% | 13.8% | 365 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 1.741 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 1.581 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * | 0.928 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 1.414 ဂရမ် | ~ | |||
leucine | 2.28 ဂရမ် | ~ | |||
lysine | 2.588 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.752 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 1.254 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.343 ဂရမ် | ~ | |||
phenylalanine | 1.193 ဂရမ် | ~ | |||
အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
Alanine | 1.763 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 2.58 ဂရမ် | ~ | |||
Glycine | 1.431 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 4.253 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.229 ဂရမ် | ~ | |||
Serine | 1.09 ဂရမ် | ~ | |||
tyrosine | 0.985 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.35 ဂရမ် | ~ | |||
စထရောလ် (sterols) | |||||
လက်စထရော | 114 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 3.58 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
10: 0 Capric | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
14: 0 Myristic | 0.22 ဂရမ် | ~ | |||
16: 0 Palmitic | 1.73 ဂရမ် | ~ | |||
18: 0 Stearic | 1.31 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 3.22 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 19.2% | 9.6% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.17 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 3.01 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.47 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 4.2% | 2.1% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.31 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.14 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 15.6% | 7.8% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.34 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 7.2% | 3.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် 199 ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၇.၁ kcal)
- စွန့်ပစ်ပစ္စည်းဖယ်ထုတ်ခြင်း (ခုတ်စွပ် ၁ ခုမှအထွက်နှုန်း ၁၆၀ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသည့်အထွက်) = ၁၃၃ ဂရမ် (၃၄၅.၈ kcal)
သိုးသငယ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နယူးဇီလန်၊ အေးခဲထားသော၊ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ခွဲ၍ရသော၊ မီးပွင့်ပေါ်ကင် ဗီတာမင် B2 သည် ၂၃.၉%၊ ဗီတာမင် B23.9 - ၈၆%၊ ဗီတာမင် PP - ၃၉.၅%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၀%၊ သံဓာတ် - ၁၃%၊ ကြေးနီ - ၁၃%၊
- ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation လမ်းကြောင်းကိုပေးသည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobinuria atony၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ cardiomyopathy၊
- ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတိန်းများကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ၎င်းသည်တစ်ရှူးများအားအောက်ဆီဂျင်နှင့်အတူတစ်သျှူးများထောက်ပံ့ရာတွင်ပါဝင်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏စုပ်ယူမှုဖြစ်စဉ်များဖြစ်သည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစု၏ပုံသဏ္ationsာန်၊ ဆက်နွယ်သည့်တစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ဖြင့်ထင်ရှားစေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီကိုစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
label: ကယ်လိုရီ 199 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များသည် သိုးသငယ်၊ sirloin၊ နယူးဇီလန်၊ အေးခဲထားသော၊ သပ်သပ်ရပ်ရပ်ခွဲ၍ရသော၊ မီးပေါ်တွင်လှော်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ သိုးသငယ်၏ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ၊ sirloin၊ နယူးဇီလန်၊ အေးခဲထားသော သပ်သပ်စီခွဲ၍ မီးပွင့်ပေါ်လှော်၊