နယူးဇီလန်၊ သိုးသငယ်၊ sirloin၊ အေးခဲနေသောမီးတွင်ခဲနေသောကယ်လိုရီများနှင့်အာဟာရများ

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
အာဟာရဓာတ်နံပါတ်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏%ပုံမှန် 100 kcal ၏%စံ၏ 100%
အပူဧကမူ315 kcal1684 kcal18.7%5.9%535 ဂရမ်
ပရိုတိန်း23.43 ဂရမ်76 ဂရမ်30.8%9.8%324 ဂရမ်
fats23.88 ဂရမ်56 ဂရမ်42.6%13.5%235 ဂရမ်
ရေ50.44 ဂရမ်2273 ဂရမ်2.2%0.7%4506 ဂရမ်
ပြာ1.3 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင် B1, thiamine0.12 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်8%2.5%1250 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, Riboflavin0.36 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်20%6.3%500 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline95 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်19%6%526 ဂရမ်
Vitamin B5၊ Pantothenic0.5 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်10%3.2%1000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.11 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်5.5%1.7%1818
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်1 μg400 mcg0.3%0.1%40000 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin2.53 μg3 မီလီဂရမ်84.3%26.8%119 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.1 μg10 μg1%0.3%10000 ဂရမ်
ဗီတာမင် D3, cholecalciferol0.1 μg~
ဗီတာမင်အီး၊ alpha-tocopherol, TE0.13 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်0.9%0.3%11538 ဂရမ်
ဗီတာမင်ကေ၊ phylloquinone၊4.9 μg120 mcg4.1%1.3%2449 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP7.93 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်39.7%12.6%252 ဂရမ်
Betaine12.5 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K159 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်6.4%2%1572
ကယ်လ်စီယမ်, Ca23 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်2.3%0.7%4348 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg19 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်4.8%1.5%2105
ဆိုဒီယမ်, Na49 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်3.8%1.2%2653 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S234.3 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်23.4%7.4%427 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P208 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်26%8.3%385 ဂရမ်
သဲလွန်စဒြပ်စင်
သံ၊ Fe2.05 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်11.4%3.6%878 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.021 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်1.1%0.3%9524 ဂရမ်
ကြေးနီ၊109 mcg1000 mcg10.9%3.5%917 ဂရမ်
ဆယ်လီနီယမ်, Se2 မီလီဂရမ်55 mcg3.6%1.1%2750 ဂရမ်
သွပ်, Zn2.65 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်22.1%7%453 ဂရမ်
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ
အာဂျင်းရင်း *1.392 ဂရမ်~
valine1.264 ဂရမ်~
Histidine *0.742 ဂရမ်~
Isoleucine1.13 ဂရမ်~
leucine1.822 ဂရမ်~
lysine2.069 ဂရမ်~
methionine0.601 ဂရမ်~
threonine1.003 ဂရမ်~
tryptophan0.274 ဂရမ်~
phenylalanine0.954 ဂရမ်~
အမိုင်နိုအက်ဆစ်
Alanine1.409 ဂရမ်~
Aspartic အက်ဆစ်2.062 ဂရမ်~
Glycine1.144 ဂရမ်~
အချိုမှုအက်စစ်3.4 ဂရမ်~
Proline0.983 ဂရမ်~
Serine0.871 ဂရမ်~
tyrosine0.787 ဂရမ်~
cysteine0.28 ဂရမ်~
စထရောလ် (sterols)
လက်စထရော112 မီလီဂရမ်max ကို 300 မီလီဂရမ်
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ်
Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ်11.96 ဂရမ်max ကို 18.7 ဂရမ်
10: 0 Capric0.07 ဂရမ်~
12: 0 လော်ရီ0.1 ဂရမ်~
14: 0 Myristic0.98 ဂရမ်~
16: 0 Palmitic5.25 ဂရမ်~
18: 0 Stearic4.65 ဂရမ်~
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်9.2 ဂရမ်min ၁၆.၈ ဂရမ်54.8%17.4%
16: 1 Palmitoleic0.43 ဂရမ်~
၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉)8.59 ဂရမ်~
၂၀: ၁ Gadolinia (Omega-20)0.03 ဂရမ်~
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ်1.09 ဂရမ်11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ်9.7%3.1%
၁၈: ၂ Linoleic0.63 ဂရမ်~
၁၈: ၃ Linolenic0.43 ဂရမ်~
20: 4 Arachidonic0.02 ဂရမ်~
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.43 ဂရမ်0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ်47.8%15.2%
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ်0.65 ဂရမ်4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ်13.8%4.4%

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

  • ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၇.၁ kcal)
  • စွန့်ပစ်ပစ္စည်းဖယ်ထုတ်ခြင်း (ခုတ်စွပ် ၁ ခုမှအထွက်နှုန်း ၁၆၀ ဂရမ်အလေးချိန်ရှိသည့်အထွက်) = ၁၃၃ ဂရမ် (၃၄၅.၈ kcal)
နယူးဇီလန်၊ သိုးသငယ်၊ အေးခဲထားသော၊ ခွဲ၍ မရသောအဆီနှင့်အသားကိုမီးဖွင့်ထားသောမီးကင်သည် ဗီတာမင် B2 သည် ၂၀%၊ choline ၁၉%၊ ဗီတာမင် B20 ၈၄.၃%၊ ဗီတာမင် PP ၃၉,19%၊ ဖော့စဖရပ် ၂၆%၊ သံ ၁၁၄%၊ သွပ် ၂၂ ၁%
  • ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
  • Choline lecithin ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်၊ အသည်း၌ phospholipids များပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းတွင်အခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်၊ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊ lipotropic factor အဖြစ်လုပ်ဆောင်သည်။
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation လမ်းကြောင်းကိုပေးသည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobinuria atony၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ cardiomyopathy၊
  • သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီကိုစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
Tags: ၃၁၅ kcal ပါဝင်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သိုးသငယ်၊ အမြွှာ၊ နယူးဇီလန်မှအသုံးဝင်သောဓာတ်သတ္တုများ၊ အေးခဲ။ ခွဲထုတ်နိုင်သောပိန်သောအဆီများ၊ ပွင့်လင်းသောမီးပေါ်တွင်ကင်၊ ပွင့်လင်းသောမီးပေါ်မှာလှဲပြီးအေးခဲ။ သိုမှီးထားနိုင်သောပိန်သောအဆီဖြစ်သည်

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave