ဒေါက်တာ David Jenkins (Canada) ၏အမည်သည် သင့်အား ဘာမှ မပြောနိုင်သော်လည်း ၎င်းမှာ အစားအစာအမျိုးမျိုး၏ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏအပေါ် သက်ရောက်မှုကို စုံစမ်းစစ်ဆေးပြီး “glycemic index” သဘောတရားကို မိတ်ဆက်ခဲ့သူဖြစ်သည်။ ခေတ်မီအစားအစာအများစု၊ အမေရိကန်နှင့် ဥရောပနိုင်ငံများရှိ အမျိုးသားကျန်းမာရေးအဖွဲ့များ၏ အကြံပြုချက်များနှင့် ဆီးချိုသမားများအတွက် အကြံပြုချက်များသည် သူ၏သုတေသနရလဒ်များအပေါ် အခြေခံထားသည်။
သူ့ရဲ့ သုတေသနပြုချက်ဟာ ကျန်းမာသန်စွမ်းပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကြိုးစားနေတဲ့ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက သန်းပေါင်းများစွာသော လူတွေအပေါ် အကြီးမားဆုံး သက်ရောက်မှုရှိခဲ့ပါတယ်။ လက်ရှိတွင် ဒေါက်တာ Jenkins သည် ကမ္ဘာ့အသိုက်အဝန်းအား ကျန်းမာရေးနှင့်ပတ်သက်သည့် အကြံဉာဏ်သစ်များကို မျှဝေပေးလျက်ရှိပြီး ယခုအခါတွင် သူသည် သက်သတ်လွတ်စားသူတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ထိုသို့သောလူနေမှုပုံစံကို ဟောပြောနေသည်။
David Jenkins သည် ယခုနှစ်တွင် ကျန်းမာပြီး တက်ကြွသောလူနေမှုပုံစံကို မြှင့်တင်ပေးသည့်အတွက် Bloomberg Manulife Prize ကို ပထမဆုံးရရှိခဲ့သည့် ကနေဒါနိုင်ငံသားဖြစ်လာခဲ့သည်။ ကျန်းမာရေးအတွက်ရော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အတွက်ရော အသား၊ ငါးနဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေ မပါဝင်တဲ့ အစားအသောက်ကို လုံးဝပြောင်းသွားတယ်လို့ တုံ့ပြန်တဲ့ မိန့်ခွန်းမှာ ဆရာဝန်က ပြောပါတယ်။
မျှတပြီး ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသော vegan အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးအတွက် ဆိုးရွားသော အပြုသဘောဆောင်သော အပြောင်းအလဲများကို ဖြစ်စေကြောင်း လေ့လာမှုများစွာက အတည်ပြုသည်။ ယေဘူယျအားဖြင့် vegans များသည် အခြား dieters များထက် ပိန်သည်၊ ကိုလက်စထရော ပမာဏ နည်းပါးသည်၊ ပုံမှန် သွေးပေါင်ချိန် နှင့် ကင်ဆာ နှင့် ဆီးချို ဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါး သည် ။ Vegans များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အမျှင်ဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် E၊ သံဓာတ်တို့ကို သိသိသာသာ ပိုမိုစားသုံးကြပြီး ၎င်းတို့၏ အစားအစာများသည် ကယ်လိုရီများ၊ ပြည့်ဝဆီနှင့် ကိုလက်စထရောများ နည်းပါးနေပါသည်။
ဒေါက်တာ Jenkins သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အဓိကအားဖြင့် vegan အစားအသောက်သို့ ပြောင်းလဲခဲ့သော်လည်း ဤလူနေမှုပုံစံသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အပေါ် အကျိုးပြုကြောင်းကိုလည်း အလေးပေးဖော်ပြထားသည်။
"လူ့ကျန်းမာရေးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကမ္ဘာမြေကြီး၏ကျန်းမာရေးနှင့် လုံးဝဆက်စပ်နေပြီး ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသောအရာသည် ၎င်းအပေါ် ကြီးမားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်" ဟု David Jenkins ကဆိုသည်။
ဆရာဝန်၏ မွေးရပ်မြေ၊ ကနေဒါတွင် နှစ်စဉ် တိရိစ္ဆာန် သန်း ၇၀၀ ခန့်သည် အစာအတွက် အသတ်ခံနေရသည်။ အသားထုတ်လုပ်မှုသည် ကနေဒါနှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတို့၌ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့များ၏ အဓိကအရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအချက်များနှင့် သတ်ဖြတ်ခြင်းအတွက် မွေးမြူထားသော တိရစ္ဆာန်များသည် ၎င်းတို့၏ ဘဝတစ်လျှောက်လုံး ဆိုးရွားသော ဆင်းရဲဒုက္ခများကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေသည့်အချက်မှာ ဒေါက်တာ Jenkins ကို လူသားများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဟု ဒေါက်တာ Jenkins က လုံလောက်သော အကြောင်းပြချက်များဖြစ်သည်။