လူတိုင်းသည် vegan အစားအသောက်များတွင် ကျန်းမာခြင်းရှိမရှိကို လူများက ဆွေးနွေးကြသော်လည်း vegan ထုတ်ကုန်များ၏ စျေးကွက်သည် တဟုန်ထိုးတက်လာနေသည်ဟူသောအချက်ကို မည်သူမျှ မဆွေးနွေးပါ။ vegans များသည် US လူဦးရေ၏ 2,5% သာပါဝင်သော်လည်း (2009 ခုနှစ်ကထက် နှစ်ဆများသော) သည် အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်မှာ လူသန်း 100 (အမေရိကန်လူဦးရေ၏ 33% ခန့်) သည် vegan/သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို ပိုစားနိုင်ခြေပိုများလာခြင်းဖြစ်သည်။ သက်သတ်လွတ်မစားဘဲ ပိုများတယ်။
ဒါပေမယ့် သူတို့ ဘာစားကြလဲ။ ပဲအူချောင်း သို့မဟုတ် ကိုက်လန်? သတ်မှတ်ထားသောသကြားအချိုပွဲများနှင့် စမ်းသပ်ပြွန်အသားများကို မည်သို့ထင်မြင်ကြသနည်း။ သက်သတ်လွတ်အရင်းအမြစ်အဖွဲ့ (VRG) မှ လေ့လာမှုအသစ်တစ်ခုသည် ဤမေးခွန်းများကိုဖြေဆိုရန် ရည်ရွယ်သည်။
WWG သည် သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို စိတ်ဝင်စားသူများအပါအဝင် 2030 ခုနှစ် ကိုယ်စားလှယ်နမူနာအား ဖြေဆိုသူများ၏ နိုင်ငံလုံးဆိုင်ရာ တယ်လီဖုန်းစစ်တမ်းကောက်ယူရန် Harris Interactive အား တာဝန်ပေးအပ်ခဲ့သည်။ ဖြေဆိုသူများသည် သက်သတ်လွတ် ထုတ်ကုန်များမှ ဘာဝယ်မည်နည်းဟု မေးမြန်းခဲ့ရာတွင် အဖြေများစွာ ရရှိခဲ့သည်။ စစ်တမ်းသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် စုံစမ်းသူများမှ ပြုလုပ်သော အစားအသောက်ရွေးချယ်မှုများနှင့်ပတ်သက်၍ အောက်ပါစိတ်ဝင်စားဖွယ် (အံ့သြစရာအနည်းငယ်) ရလဒ်များကို ဖော်ပြခဲ့သည်-
1. လူတိုင်းက အစိမ်းရောင်ကို ပိုလိုချင်ကြတယ်- စစ်တမ်းကောက်ယူခဲ့သူတွေရဲ့ လေးပုံသုံးပုံ (သက်သတ်လွတ်စားသူများ၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများနှင့် သက်သတ်လွတ်အာဟာရကို စိတ်ဝင်စားသူများ) က ဘရိုကိုလီ၊ ကိုက်လန် သို့မဟုတ် ကော်လဒ်အစိမ်းရောင်ကဲ့သို့သော အစိမ်းရောင်အရွက်များပါတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ဝယ်ယူလိုကြောင်း ဖော်ပြခဲ့ပါတယ်။ စစ်တမ်းကောက်ယူခဲ့သည့် vegans ခုနစ်ဆယ့်ခုနစ်ရာခိုင်နှုန်းက ၎င်းတို့သည် အစိမ်းရောင်ကို ရွေးချယ်မည်ဟု ဆိုကြပြီး အခြားအုပ်စုများက အလားတူရလဒ်များကို ပြသကြသည်။
နိဂုံး: လူကြိုက်များသောယုံကြည်ချက်နှင့်ဆန့်ကျင်ဘက်၊ အပင်အခြေခံအစားအစာများကိုရွေးချယ်သူများသည် ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများ သို့မဟုတ် ၎င်းတို့၏အကြိုက်ဆုံးအသားဟင်းလျာများကို vegan အတုအယောင်များအကြောင်း သေချာပေါက်မစဉ်းစားဘဲ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရွေးချယ်ရန် အလားအလာပိုများပါသည်။ ဤစစ်တမ်းအရ veganism သည် အမှန်တကယ်ပင် ကျန်းမာသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။
2. Vegans များသည် အစားအစာတစ်ခုလုံးကို ပိုနှစ်သက်သည်- ဤအမျိုးအစားတွင် အလုံးစုံရလဒ်များသည် အပေါင်းလက္ခဏာဆောင်သော်လည်း၊ vegan များသည် အခြားအုပ်စုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အခြားအုပ်စုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများဖြစ်သည့် ပဲနီလေး၊ ကုလားပဲ သို့မဟုတ် ထမင်းကို အထူးရွေးချယ်ဖွယ်ရှိကြောင်း စစ်တမ်းက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ စိတ်ဝင်စားဖို့ကောင်းတာက သက်သတ်လွတ်စားသူ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းက အစားအစာအားလုံးကို မရွေးဘူးလို့ ဆိုပါတယ်။ တစ်ပတ်လျှင် တစ်မျိုး သို့မဟုတ် တစ်မျိုးထက်ပိုသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာစားသူများသည်ပင် အပြုသဘောဖြင့် တုံ့ပြန်ကြသည်။
နိဂုံး: ပြုပြင်ပြီးသား vegan အစားအစာများအတွက် စျေးကွက်သည် လွန်ခဲ့သည့်နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း သိသိသာသာ ကြီးထွားလာသော်လည်း၊ အထူးသဖြင့် အခြားအုပ်စုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက vegan များသည် ယေဘုယျအားဖြင့် အလုံးစုံသော အစားအစာများကို ပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်ကို တွေ့ရသည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အစားအစာတစ်ခုလုံးကို ပမာဏအနည်းဆုံးစားလေ့ရှိသည်။ ဒိန်ခဲ အလွန်အကျွံဖြစ်နိုင်ပါသလား။
3. သကြားနှင့်ပတ်သက်သော အချက်အလက်များအတွက် လိုအပ်သည်- စစ်တမ်းကောက်ယူထားသူများ၏ ထက်ဝက်ထက်နည်းသော သကြား၏အရင်းအမြစ်ကို မဖော်ပြထားပါက သကြားပါသော အချိုပွဲများကို ဝယ်ယူမည်ဖြစ်ကြောင်း ညွှန်ပြခဲ့သည်။ vegans များ၏ 25% ကသာ တံဆိပ်မပါသောသကြားကို ဝယ်မည်ဟုဆိုသည်၊၊ သကြားအားလုံးသည် vegan မဟုတ်သောကြောင့် အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ အံ့သြစရာကောင်းသည်မှာ တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ် သက်သတ်လွတ်အစာစားသော အသားစားသူများတွင် သကြား၏မူလအစအတွက် စိုးရိမ်မှုအဆင့်မှာလည်း မြင့်မားနေပါသည်။
နိဂုံး: စစ်တမ်း၏ရလဒ်သည် ထုတ်လုပ်သူနှင့် စားသောက်ဆိုင်များမှ သကြားပါသော ထုတ်ကုန်များကို တံဆိပ်ကပ်ရန် လိုအပ်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။
4. vegan အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များအတွက် ကြီးထွားလာနေသော စျေးကွက်တစ်ခု- စစ်တမ်းကောက်ယူထားသူများ၏ ထက်ဝက်နီးပါးက မြေအောက်ရထားမှ သက်သတ်လွတ် အသားညှပ်ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် သက်သတ်လွတ် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ဝယ်ယူမည်ဟု ဆိုသည်။ ဤရွေးချယ်မှုသည် လူကြိုက်များသော အစိမ်းရောင်နှင့် အစားအစာများအားလုံးကို မယှဉ်နိုင်သော်လည်း၊ ၎င်းသည် အုပ်စုအားလုံး တန်းတူရည်တူ အလယ်အလတ် စိတ်ဝင်စားမှုကို ပြသသည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
နိဂုံး: WWG မှ ထောက်ပြထားသည့်အတိုင်း အစားအသောက်ဆိုင်များနှင့် စားသောက်ဆိုင်အများစုသည် ၎င်းတို့၏မီနူးများတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘာဂါများကို ထည့်သွင်းထားသောကြောင့် ဤရွေးချယ်မှုကို ချဲ့ထွင်ရန်နှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ရွေးချယ်စရာများကို ပေးဆောင်ရန် ၎င်းတို့အတွက် အဓိပ္ပာယ်ရှိပေမည်။
5. မွေးမြူရေးအသားများကို စိတ်ပါဝင်စားမှု လုံးဝနီးပါးမရှိခြင်း- ဖွံ့ဖြိုးဆဲနိုင်ငံများတွင် လူဦးရေတိုးပွားလာခြင်းနှင့် အသားဝယ်လိုအားများလာခြင်းတို့ကြောင့် ယခုအခါ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် အသားထုတ်လုပ်ရန် ပိုမိုရေရှည်တည်တံ့သောနည်းလမ်းများကို လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ အချို့သောတိရစ္ဆာန်စောင့်ရှောက်ရေးအဖွဲ့အစည်းများသည် ဤကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုများကို တိရစ္ဆာန်များ၏ အစာအတွက် ခေါင်းပုံဖြတ်ခြင်း၏အဆုံးသတ်ဖြစ်နိုင်သောကြောင့် ဤကြိုးပမ်းမှုများကို ထောက်ခံကြသည်။
သို့သော် လွန်ခဲ့သော ၁၀ နှစ်ခန့်က ရရှိခဲ့သော တိရစ္ဆာန် DNA မှ ပေါက်လာသော အသားများကို ဝယ်ယူမည်လားဟု ဖြေဆိုသူများကို မေးမြန်းခဲ့ရာတွင် တိရစ္ဆာန်ကို အမှန်တကယ် မမွေးမြူဘဲ တုံ့ပြန်မှုမှာ အလွန်ဆိုးရွားပါသည်။ စစ်တမ်းကောက်ယူခဲ့သည့် vegans များ၏ 10 ရာခိုင်နှုန်းကသာ ဟုတ်ကဲ့ဟု ဖြေကြပြီး ဖြေဆိုသူအားလုံး (အသားစားသူများအပါအဝင်) မှ 2 ရာခိုင်နှုန်းကသာ ထိုထုတ်ကုန်များကို စိတ်ဝင်စားကြောင်း ပြသကြသည်။ နိဂုံးချုပ်- ဓာတ်ခွဲခန်းသုံးအသားများကို စားရန် စိတ်ကူးအတွက် စားသုံးသူများကို ပြင်ဆင်ရန် အားထုတ်မှုများစွာ လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ စျေးနှုန်း၊ ဘေးကင်းမှုနှင့် အရသာတို့နှင့်အတူ အသေးစိတ်တံဆိပ်ကပ်ခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးသော အခြားဧရိယာဖြစ်သည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုတွင် တိရစ္ဆာန် DNA မှ စိုက်ပျိုးထားသော အသားများထက် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော အပင်အခြေခံအသားအစားထိုးသည် ပိုများသည်။
ဤသက်သတ်လွတ်အရင်းအမြစ်အဖွဲ့၏စစ်တမ်းသည် လူတို့၏အပင်အခြေခံအစားအစာများရွေးချယ်မှုကိုနားလည်ရန်ကောင်းမွန်သောပထမခြေလှမ်းဖြစ်သည်၊ သို့သော်အနာဂတ်စစ်တမ်းများမှစုဆောင်းရမည့်အချက်အလက်များများစွာရှိနေသေးသည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ vegan အဆင်ပြေသောအစားအစာများ၊ အပင်အခြေခံအသားအစားထိုးနှင့် နို့အစားထိုးပစ္စည်းများအပြင် အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်များ၊ GMOs နှင့် စားအုန်းဆီအပေါ် လူများ၏သဘောထားများကို လေ့လာရန် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းပါသည်။
vegan စျေးကွက် ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးလာသည်နှင့်အမျှ ကျန်းမာရေး၊ တိရိစ္ဆာန်သက်သာချောင်ချိရေး၊ အစားအစာဘေးကင်းရေးနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ သိရှိနားလည်မှုနှင့်အတူ၊ စားသုံးမှုလမ်းကြောင်းများသည် အချိန်နှင့်အမျှ ပြောင်းလဲသွားဖွယ်ရှိသည်။ အပင်စားနပ်ရိက္ခာဆီသို့ ကြီးမားသော အသွင်ကူးပြောင်းမှု ရှိသည့် US တွင် ဤဒေသ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို စောင့်ကြည့်ရန် အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းပါသည်။