ငရုတ်ကောင်း

အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏အထွေထွေဖော်ပြချက်

အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသည် paprika မျိုးကွဲများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ချုံသည်နှစ်ရှည်ပင်ဖြစ်သော်လည်းနှစ်စဉ်အပင်အဖြစ်စိုက်ပျိုးသည်။ အသီးများသည်ကြီးမားပြီးအပေါက်၊ အထူ၊ အသားများနှင့်အရည်ရွှမ်းသောနံရံများ (၆ မီလီမီတာအထိ) ချိုသောအရသာရှိသည်။ ၎င်းတို့မှာအနီရောင်၊ အဝါရောင်၊ လိမ္မော်ရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်တို့ဖြစ်သည်။ လူတို့သည်၎င်းတို့အားအစာအတွက်ရှေးပဝေသဏီကတည်းကအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ငရုတ်ကောင်းသည်မူလအားဖြင့်အမေရိကအလယ်ပိုင်းတွင်ပေါက်သည်။ ၎င်းကို ၁၆ ရာစုတွင်စပိန်သို့သယ်ဆောင်လာသည်။

နောက်ထပ်ဥရောပနှင့်အာရှမိုင်းနားတစ်လျှောက်လုံးပြန့်နှံ့။ ၁၉ ရာစုတွင်ဥရောပနှင့်ဘူဂေးရီးယားအခြေချ (သူအမည်ရသောကြောင့်ကျေးဇူးတင်ပါသည်) ရောက်ရှိခဲ့ပြီးအထူးသဖြင့်ဥရောပအစားအစာများတွင်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ လက်ရှိတွင်အဝါရောင်၊ လိမ္မော်ရောင်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်သီးများအားလုံးကိုငရုတ်သီးအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ဒါဟာကုန်ကြမ်းစားခြင်းနှင့်လုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုစီသည်ကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းဖြင့်ကျန်းမာကြပြီးအစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သင့်သည်။ သို့သော်ဆရာဝန်များကနေ့စဉ်ငရုတ်သီးကိုစားသုံးရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းတွင်ရှားပါးသောဗီတာမင်များပါဝင်သောကြောင့်ရောဂါများစွာကိုကာကွယ်နိုင်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငရုတ်ကောင်းသည် Solanaceae မိသားစုမှပေါင်းသတ်ဆေးပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီးစိုက်ပျိုးရေးဟင်းသီးဟင်းရွက်လည်းဖြစ်သည်။ ငရုတ်ကောင်းအမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ အချို၊ ဘူဂေးရီးယား၊ အသုပ်၊ ငရုတ်သီးနှင့်အခြားအရာများ ၎င်းသည်အနီရောင်၊ အဝါရောင်၊ အဖြူရောင်နှင့်အစိမ်းရောင်လည်းဖြစ်နိုင်သည်။ လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်အသုံးပြုသောခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသည်အသုံးအ ၀ င်ဆုံးဖြစ်သည်။

အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်အင်္ဂါရပ်များ

ငရုတ်ကောင်းသည်လတ်ဆတ်သောအစားအစာများဖြစ်သည်။ သင်ပြုတ်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်း၊ စွန့်ပစ်ခြင်း၊ ဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်ခြင်း၊ လူများက၎င်းကိုဟင်းလျာအဖြစ်ဟင်းလျာအဖြစ်ထည့်။ သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်ချက်ပြုတ်ကြသည်။ ငရုတ်ကောင်းသည်အစားအစာအတွက်စိတ် ၀ င်စားစရာအရသာရှိပြီးစိတ် ၀ င်စားသောအရသာကိုထည့်ပေးပြီးမည်သည့်ပန်းကန်တွင်မဆိုလှပသည်။ လူများသည်၎င်းကိုဟင်းချိုများ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသားစွပ်ပြုတ်များတွင်သုံးကြသည်။ ပွဲတော်စားပွဲပေါ်မှသရေစာများသည်လှပသည်။

အကောင်းဆုံးဟင်းမှာအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းကျပ်သည်။ လူများက၎င်းကိုအသား၊ ဆန်၊ buckwheat နှင့်အခြားကောက်နှံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမပါဘဲထည့်သွင်းသည်။ အချို့ပန်းကန်များအတွက်ငရုတ်ကောင်းကိုမီးဖိုသို့မဟုတ်မီးကင်ပေါ်တွင်ဖုတ်သင့်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သင်အခွံကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီးမီးဖုတ်သောအခါအထူးနူးညံ့ပြီးမွှေးပျံ့သောပျော့ဖတ်ကိုသာသုံးရမည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ရိတ်သိမ်းနိုင်သည် - ခြောက်သွေ့ခြောက်သွေ့အေးခဲစေသည့်သီးခြားလွတ်လပ်စွာစည်သွတ်ထားသောအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာသည်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုအများဆုံးထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဤအဘို့, ဆေးကြောပြီးလျှင်သွေ့ခြောက်သောအသီးကိုသီး strips တွေထဲသို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအေးခဲနေကြသည်။

ရှေးအချိန်ကတည်းကလူတို့သည်ငရုတ်ကောင်းကိုအမှုန့်ပုံစံဖြင့်ရိတ်သိမ်းခဲ့သည်။ ကြိုတင်ခြောက်သွေ့သောသစ်သီးများကိုအမှုန့်များအဖြစ်ရောနှောကာဤပုံစံတွင်သိမ်းဆည်းပြီးဟင်းလျာများတွင်အသုံးပြုသည်။

အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏အကျိုးကျေးဇူးလက္ခဏာများ

ငရုတ်ကောင်းသည်ဗီတာမင်များနှင့်အခြားအသုံးဝင်သောပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်ကျန်းမာရေးနှင့်အာဟာရပြည့်ဝသောအာဟာရအတွက်အကြံပြုထားခြင်းဖြစ်သည်။ အပူကုသမှုကာလအတွင်းအာဟာရ ၇၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိဆုံးရှုံးသွားသောကြောင့်၎င်းကိုအများဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက်သာအသုံးပြုသင့်သည်။ ငရုတ်ကောင်းသည်မျက်လုံးကျန်းမာရေးကိုကောင်းမွန်စေပြီးကင်ဆာရောဂါကိုကာကွယ်ရန်၊ သွေးအားနည်းရောဂါကိုကာကွယ်ရန်၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်အတွက်အသုံးဝင်သည်။

ငရုတ်ကောင်းကအိပ်စက်ခြင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေတယ်၊ ​​စိတ်ဓာတ်ကိုကောင်းမွန်စေပြီးမှတ်ဉာဏ်အားကောင်းစေတယ်။ ၎င်းသည်သွေးကြောများ၏နံရံများကိုကောင်းမွန်စွာခိုင်မာစေပြီးသွေးကိုကျစေသည်။ ပြင်ပဆေးတစ်လက်အဖြစ်၎င်းသည်အဆစ်နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကူညီပေးသည်။ ဒါကြောင့်လည်းသိပ္ပံအဘို့အထိရောက်သောဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်လက်သည်းနှင့်ဆံပင်၏အသွင်အပြင်နှင့်အခြေအနေကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ဆံပင်ပြောင်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးပြီးအရေပြားကိုပိုမို elastic ဖြစ်စေသည်။ ၎င်းသည်အရေးကြီးသောသဲလွန်စဒြပ်စင်များပါ ၀ င်မှုကြောင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်တွင်အကျိုးရှိသည်။

ငရုတ်သီးအနီသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲတွင် ဗီတာမင်စီ အကြွယ်ဝဆုံးဖြစ်ပြီး အခြားထုတ်ကုန်များကြားတွင် Rosehips ပြီးလျှင် ဒုတိယဖြစ်သည်။ နှလုံးနဲ့ သွေးကြောတွေကို ကူညီပေးတဲ့ ရှားပါး ဗီတာမင် P လည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ငရုတ်ကောင်းမှာ ဗီတာမင်ဘီများစွာ ပါဝင်တာကြောင့် အိပ်စက်ခြင်း၊ စိတ်ခံစားချက်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ဆံပင်သန်မာစေပြီး အသားအရေကို ချောမွေ့စေပါတယ်။ ၎င်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ နှလုံးနှင့် သွေးအတွက် လိုအပ်သော သံဓာတ်ပါရှိသော ပိုတက်စီယမ်ပါရှိသည်။ ဆီလီကွန်၊ ဆံပင်နှင့် လက်သည်းများကို နှစ်သက်သည်။ အိုင်အိုဒင်းသည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် ဉာဏ်ရည်အဆင့်ကို တိုးတက်စေသည်။ ဘီတာ-ကာရိုတင်း (beta-carotene) သည် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို တိုးမြင့်စေပြီး အမြင်အာရုံကို တိုးတက်စေသည်။ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ကာကွယ်ပေးသော antioxidants များ။

ထိခိုက်စေ

ငရုတ်ကောင်းဆန့်ကျင်သည်:

• အစာအိမ်နှင့် duodenum ၏ရောဂါများနှင့်အတူ,
• အချဉ်ဓာတ်မြင့်တက်ခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါသွားအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများ,
• သွေးတိုးရောဂါ;
• နှလုံးစည်းချက်ပြproblemsနာများ၊
• နှလုံးရောဂါ၊
• ဝက်ရူးပြန်ရောဂါ;
• အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါများ၊
• လူတွေမတည့်တုံ့ပြန်မှုမှကျရောက်နေတဲ့။
• ထို့အပြင်၎င်းကို ၃ နှစ်အောက်ကလေးများ၊ ကိုယ် ၀ န်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်မိခင်များမှသတိထားသင့်သည်။

အလှကုန်အတွက်အသုံးပြုပါ

အနီရောင်ငရုတ်ပွသည်အရေပြားကိုသွေးလည်ပတ်မှုကောင်းစေရန်မျက်နှာဖုံးများပြုလုပ်ရန်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့သင်ငရုတ်ကောင်းကိုမြေစေးဖြူနဲ့ရောပြီးအရောကိုပြုတ်ထားတဲ့ရေနဲ့ရောသင့်တယ်။ မျက်နှာဖုံးသည်အလယ်အလတ်သိပ်သည်းသောအချဉ်မုန့်များ၏လိုက်ဖက်မှုရှိသင့်သည်။ ငရုတ်ကောင်းမျက်နှာဖုံးကိုလိမ်းပြီးနောက်အရေပြားအခြေအနေတိုးတက်လာသည်၊ အရောင်ပိုကျန်းမာလာပြီးမျက်လုံးအောက်ရှိအစက်အပြောက်များလည်းပျောက်သည်။

လူများသည်၎င်းကိုအရေပြားဖြူဖွေးစေရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။ အဖြူရောင်ဖြူနေတဲ့ငရုတ်ကောင်းဆိတ်ဆိတ်အောင်လုပ်ဖို့ချိုမြသာတဲ့ငရုတ်သီးလိုမျိုးလိုအပ်ပါတယ်။ ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်ခွံ၏ထက်ဝက်ပွတ်ပေးပါ။ နာရီဝက်ခန့်ဆေးကြောသန့်စင်ပြီးနောက်အရေပြားသို့အမြန်ထွက်လာသည်။ အချိန်ကာလကုန်သောအခါ, ငရုတ်ကောင်းကိုရေအေးနှင့်ဆေးကြောပြီးအရေပြားတွင်သင့်တော်သောအာဟာရဖြည့်ဆေးဖြစ်သည်။ ဤမျက်နှာဖုံးသည်အရေပြားသေတ္တာကိုဖယ်ရှားပေးနိုင်ပြီးအသက်အစက်အပြောက်များကိုချောမွေ့စေသည်။ ငရုတ်ကောင်းအနီရောင်ငရုတ်သီးတွင်ပါဝင်သောဗီတာမင်များသည်အရေပြားကိုအာဟာရဖြည့်တင်းပေးပြီး ၄ င်း၏ယေဘူယျအခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်။ ငရုတ်ကောင်းများသည်ပူမဟုတ်သော်ငြားလည်းသွေးလှည့်ပတ်မှုကိုတိုးမြှင့်ပေးပြီးမီးမလောင်နိုင်ပါ။

anti-အိုမင်းဂုဏ်သတ္တိများ

အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသည်အိုမင်းရင့်ရော်မှုကိုဆန့်ကျင်သောအလှကုန်များပြင်ဆင်မှုအတွက်လည်းသင့်တော်သည်။ ဤအတွက် ၁ ဇွန်းကိုရောပါ။ ပျားဖယောင်း ၂ ဇွန်း ရိုးတွင်းခြင်ဆီကိုရေနွေးနဲ့ရေချိုးပေးပါ။ ၁ စင်တီမီတာခန့်ရှိသောအနီရောင်ငရုတ်ပွပူတစ်တောင့်ကိုမြေပြင်နှင့် ၁ ဇွန်း၊ သံလွင်ဆီတို့နှင့်ရောပါ။ ဆူးပင်၊ သစ်စေး၊ တောင်ပြာ၊ ကရင့်၊ နံနံပင်၊ သံပယိုသီးနှင့်နှင်းဆီပွင့်ပွင့်များကိုအချိုးကျညီတူ ၂၀ ဂရမ်ခန့်အလေးချိန်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းထဲသို့ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောမွှေပြီးအေးမြသောနေရာတွင်သိုလှောင်ပါ။ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကိုဆန့်ကျင်သောခရင်မ်ကိုလည်ပင်းနှင့်မျက်နှာအရေပြားပေါ်တွင်လိမ်းသင့်သည်။

အသက်အရွယ်ကြီးရင့်သူများအတွက်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမျက်နှာဖုံးအတွက်ချက်နည်းတစ်ခုရှိပါသည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်သင်ပူသော်လည်းအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမလိုအပ်ပါ၊ ၎င်းကိုအစေ့တစ်ပြားကိုမည်သည့်နည်းနှင့်မဆိုကြိတ်ချေပါ။ ထို့နောက်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ၁ ဇွန်းထည့်ပြီးပျားရည်ထည့်ပြီးသေချာရောမွှေပါ။ ငရုတ်ကောင်းမျက်နှာဖုံးကိုအရေပြားပေါ်တွင်မိနစ် ၂၀ ထားပါ။ ထို့နောက်၎င်းကိုရေအေးဖြင့်ဆေးပါ။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအပြီးမှာအသားအရေကသိသိသာသာပိုကျန်းမာပြီးပိုလန်းလာတယ်။

နောက်ထပ်အိုမင်းရင့်ရော်မှုဆိုင်ရာချက်ပြုတ်နည်းတွင်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတောင့်၊ ကြက်ဥအစိမ်းနှင့်ကြက်ဥအကာ ၁ ဇွန်းတို့ပါ ၀ င်သည်။ သင်ငရုတ်ကောင်းကိုလှီးဖြတ်ပြီးကြက်ဥကိုရိုက်လျှင်၎င်းကိုကူညီလိမ့်မည်။ မျက်နှာဖုံးကိုမိနစ် ၂၀ ကြာလိမ်းပါ။ ထို့နောက်၎င်းကိုရေနွေးနွေးဖြင့်ဆေးပါ။ ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးနောက်ရေအေးဖြင့်ဆေးခြင်းသည်အကျိုးရှိသည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ငရုတ်ကောင်းတွင်အုပ်စု B ၏ဗီတာမင်များ၊ ဗီတာမင် A၊ C (ငရုတ်ကောင်းတွင်အများဆုံးပမာဏ)၊ E, PP နှင့် K. ဓာတ်သတ္တုများ - ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ သံ။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ကုန်ပစ္စည်း ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၂၀-၂၉.၅ kcal ဖြစ်သည်။

အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း: ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဂန္ထဝင်။ အသားနှင့်မပါဘဲကျပ်ငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်နည်း
ဟင်းချက်ရာမှာ ခေတ်စားနေတဲ့ ဒီအသီးအရွက်။ ငရုတ်ကောင်းကင် သည် လူကြိုက်များလာသော်လည်း ငရုတ်ကောင်းမှုန့် သည် အသုံးအများဆုံး ငရုတ်ကောင်း ဖြစ်သည် ။ မက္ကဆီကန်နှင့် လက်တင်အမေရိက အစားအစာများတွင် ငရုတ်သီးသည် ထိပ်တန်းထုတ်ကုန်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ငရုတ်ကောင်းသည်အသုံးဝင်သောကုန်ကြမ်းများဖြစ်သောကြောင့်ဆောင်းရာသီအတွက်ပြင်ဆင်ခြင်းသည်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ကုန်ကြမ်းပုံစံဖြင့်လုပ်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ ငရုတ်ကောင်းများကိုအေးခဲစေရန်သင်ဆေးကြောရန်၊ ခြောက်သွေ့စေရန်၊ အညှာနှင့်အစေ့များကိုဖယ်ရန်၊ ထို့နောက်ဤရေခဲသေတ္တာထဲ၌ဤပုံစံသို့ထည့်ပါသို့မဟုတ်ဖြတ်ပါ။

သို့သော်ဖုတ်ထားသောငရုတ်ကောင်းပင်အလွန်အသုံးဝင်ဆဲဖြစ်သော်လည်းသင်သည်ဤပုံစံအတွက်ဆောင်းရာသီအတွက်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ဆောင်းတွင်းအတွက်ငရုတ်ကောင်းဖုတ်

လုပ်နိုင်သည့် ၀.၅ လျှင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ -

• ငရုတ်သီး ၇၀၀ ဂရမ်
• ဆားတစ်ဇွန်းနှင့်ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း
• 80 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

အဘိတ်:

မီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီးငရုတ်ကောင်းကိုဆီထည့်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းများကိုမိနစ် ၃၀ ခန့်နူးညံ့သည့်အထိဖုတ်ပါ။ ထို့နောက်အခွံများကိုဖယ်ရှားပါ။ ထို့နောက်ငရုတ်ကောင်းကိုဆားအိုးများဖြန်း။ ပြင်ဆင်ထားသောအိုးများထဲသို့တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ခေါက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းများကို calcined oil ဖြင့်ဖြည့်ပါ၊ အိုးများကို sterilize လုပ်ပြီးလှိမ့်လိုက်ပါ။

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့ဗီဒီယိုကိုအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုဘယ်လိုကင်မလဲဆိုတာစစ်ဆေးကြည့်ပါ။