Sorrel ဟင်းချိုပါဝင်ပစ္စည်းများ
| ဆိုရယ်အရွက် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| parsley အမြစ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်မြိတ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မာဂျင်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| နို့နွား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်ဥကြက်ဥ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| ရေ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဂျုံပေါင်မုန့်ကောက် (၁ ရွေးနည်း) | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
Sorrel ကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်တွင်ခွင့်ပြုပြီးနောက်ပွတ်တိုက်ပါ။ အာလူးများကိုဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေတွင်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ၊ ထို့နောက်အညိုရောင်ကြက်သွန်နီ၊ sorrel puree တို့ကိုထည့်ပြီး ၁၅ မိနစ်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြီးဆုံးမီ ၅-၁၀ မိနစ်၊ နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ မထွက်ခင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုနွားနို့ (သို့) မုန့်နှင့်ဟင်းချို ၁၀၀၀ ဂရမ်တွင်ကြက်ဥ ၂ လုံးနှင့်ရောစပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြက်ဥအနှစ်များကိုရောမွှေပြီးပြုတ်ပြီးအအေးခံကာ ၆၀-၇၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်တွင်နို့ (သို့) ခရင်မ်ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်သည်။ အရောအနှောကိုဆူအောင်မတည်ဘဲရေနွေးပူပူတွင်ရေနွေးဆူအောင်ပြုတ်ပြီးစစ်ထုတ်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုသင်ထားခဲ့လျှင်ကြက်ဥတစ်လုံးကိုအိတ်တစ်လုံး (သို့) ပြုတ်ထားသောအချဉ်မုန့်တွင်ထည့်ပြီး croutons များကိုသီးခြားစီကျွေးပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 45.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3717 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 2.1 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2.8% | 6.2% | 3619 ဂရမ် |
| fats | 3.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 5.5% | 12.1% | 1806 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.4 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.1% | 2.4% | 9125 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 0.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 2% | 4.4% | 5000 ဂရမ် |
| ရေ | 99.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4.4% | 9.7% | 2294 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 171.7% | 129 ဂရမ် |
| Retinol | 0.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4% | 8.8% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.09 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5% | 11% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 26.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5.4% | 11.9% | 1866 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.2 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4% | 8.8% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.04 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2% | 4.4% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 2.7 μg | 400 μg | 0.7% | 1.5% | 14815 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 7.3% | 3000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 11.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 13.1% | 28.9% | 763 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.4% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.7 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4.7% | 10.4% | 2143 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 10.2% | 2174 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.5486 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 2.7% | 6% | 3646 ဂရမ် |
| niacin | 0.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 166 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 6.6% | 14.6% | 1506 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 34.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.4% | 7.5% | 2915 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 0.04 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.2% | 75000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24.8 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.2% | 13.7% | 1613 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 34.8 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 2.7% | 6% | 3736 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 21.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.2% | 4.9% | 4587 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 54.8 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 6.9% | 15.2% | 1460 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 41.8 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 1.8% | 4% | 5502 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 13.1 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 3.6 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 0.8 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.4% | 9.7% | 2250 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 3 μg | 150 μg | 2% | 4.4% | 5000 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 24.3% | 909 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.0213 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.1% | 2.4% | 9390 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 12.8 μg | 1000 μg | 1.3% | 2.9% | 7813 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.4% | 5000 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 0.05 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 8.6 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 ဂရမ် |
| စထရွန်တီယမ်၊ | 2 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 8 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 3.1% | 7143 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.1769 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.5% | 3.3% | 6783 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.6 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 52.4 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
Sorrel ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို ဗီတာမင်အေ၊ ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၆.၁%၊ ကိုဘော့ - ၁၃% တို့ပါ ၀ င်သည်။
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
SOREL မှ ၁၀၀ ဂရမ်မှရရှိသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ
- 22 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမယ်၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၄၅.၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်၊ sorrel ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုချက်နည်းနည်း၊