လိမ္မော်သီးမှာပါတဲ့ ဗီတာမင် C နဲ့ bioflavonoids တွေဟာ အမျိုးအနွယ်တွေမှာ မွေးရာပါချို့ယွင်းချက်ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ မျိုးရိုးဗီဇပျက်စီးမှုကနေ သုက်ပိုးတွေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
ဖေါ်ပြချက်
လိမ္မော်သီးသည် အသုံးအများဆုံးနှင့် လူကြိုက်အများဆုံး အသီးအနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပြီး အရသာရှိပြီး တစ်နှစ်ပတ်လုံး ရနိုင်တာကြောင့် နှစ်သက်ပါတယ်။ လိမ္မော်သီးများသည် အချင်း 2 မှ 3 လက်မအထိ အချင်းရှိသော လိမ္မော်ရောင် လိမ္မော်ရောင် အခွံပါရှိပြီး အမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ အထူကွဲပြားသည်။ အသားသည်လည်း လိမ္မော်ရောင်ရှိပြီး အလွန်အရည်ရွှမ်းသည်။
လိမ္မော်သီးသည် ချိုသည်၊ ခါး၊ ချဉ်နိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် မျိုးကွဲများအကြား ကွဲပြားပုံကို လေ့လာရန် လိုအပ်သည်။ အချိုမျိုးများသည် ပို၍ မွှေးကြိုင်တတ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုး
လိမ္မော်သီးသည် ဗီတာမင် C နှင့် flavonoids ၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ လိမ္မော်သီးတစ်လုံး (၁၃၀ ဂရမ်) သည် အကြံပြုထားသည့် နေ့စဉ် ဗီတာမင်စီတန်ဖိုး၏ 130 ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ လိမ္မော်သီးတစ်လုံးကို စားသောအခါတွင် အမျှင်ဓာတ်ကောင်းများ ထောက်ပံ့ပေးသည်။ albedo (အရေပြားအောက်ရှိ အဖြူရောင်အလွှာ) သည် အထူးအသုံးဝင်သည်၊ ၎င်းတွင် အဖိုးတန် bioflavonoids နှင့် အခြားသော ကင်ဆာဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ အမြင့်ဆုံးပမာဏ ပါရှိသည်။
ထို့အပြင်၊ လိမ္မော်သီးသည် ဗီတာမင် A၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘီတာ-ကာရိုတင်း၊ ပက်တင်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဇင့်၊ မဂ္ဂနိစ်၊ ကလိုရင်းနှင့် သံဓာတ်တို့၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးခံစားခွင့်
လိမ္မော်သီးတွင် မတူညီသော phytonutrients 170 ကျော်နှင့် flavonoids 60 ကျော် ပါဝင်ပြီး အများစုမှာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ အကျိတ်ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်များ ပါဝင်သည်။ လိမ္မော်သီးမှာပါတဲ့ ဗီတာမင်စီ (ဗီတာမင်စီ) နဲ့ flavonoids မြင့်မားစွာပေါင်းစပ်မှုက အကောင်းဆုံးအသီးအနှံတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
Atherosclerosis။ ဗီတာမင်စီကို ပုံမှန်စားသုံးပေးခြင်းဖြင့် သွေးကြောများ တင်းမာခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။
ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်း။ လိမ္မော်သီးမှာပါတဲ့ liminoid လို့ခေါ်တဲ့ ဒြပ်ပေါင်းဟာ ခံတွင်း၊ အရေပြား၊ အဆုတ်၊ ရင်သား၊ အစာအိမ်နဲ့ အူမကြီးကင်ဆာတွေကို တိုက်ဖျက်ပေးပါတယ်။ ဗီတာမင် C မြင့်မားစွာပါဝင်မှု သည် ဆဲလ်များကို free radical ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့် ကောင်းမွန်သော antioxidant အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။
ကိုလက်စထရော။ လိမ္မော်ခွံတွင်တွေ့ရသော alkaloid synephrine သည် အသည်းမှ ကိုလက်စထရောထုတ်လုပ်မှုကို လျော့နည်းစေသည်။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် oxidative stress ကိုတိုက်ဖျက်သည်၊ ယင်းသည် သွေးတွင်းမကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောဓာတ်တိုးခြင်းကို ဖြစ်စေသော အဓိကတရားခံဖြစ်သည်။
ဝမ်းချုပ်ခြင်း။ လိမ္မော်သီးသည် ချဉ်သောအရသာရှိသော်လည်း ၎င်းသည် အစာခြေစနစ်ကို အယ်ကာလီအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး အစာခြေရည်များထွက်ရှိမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
ပျက်စီးနေသောသုတ်ပိုး။ အမျိုးသားတစ်ယောက်အတွက် တစ်နေ့ကို လိမ္မော်သီးတစ်လုံးဟာ သုက်ပိုးကို ကျန်းမာစေဖို့အတွက် လုံလောက်ပါတယ်။ ဗီတာမင် C သည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အမျိုးအနွယ်တွင် မွေးရာပါချို့ယွင်းချက်ဖြစ်စေနိုင်သော သုတ်ပိုးများကို မျိုးရိုးဗီဇပျက်စီးမှုမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
နှလုံးရောဂါများ။ flavonoids နှင့် ဗီတာမင် C မြင့်မားစွာ စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ချေကို ထက်ဝက်ခန့် လျှော့ချနိုင်သည်ဟု လူသိများသည်။
သွေးတိုး။ လေ့လာမှုများအရ လိမ္မော်သီးတွင်တွေ့ရသော flavonoid hesperidin သည် သွေးတိုးရောဂါကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သိရသည်။
ခုခံအားစနစ်။ ဗီတာမင်စီသည် ရောဂါပိုးမွှားများကို တိုက်ထုတ်ကာ ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေသည်။
ကျောက်ကပ်မှာ ကျောက်တည်တယ်။ လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကို နေ့စဉ်သောက်သုံးပေးခြင်းဖြင့် ကယ်လ်စီယမ် oxalate ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်နိုင်ခြေကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေပါတယ်။
သားရေ။ လိမ္မော်သီးမှာပါတဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေက အရေပြားကို အိုမင်းရင့်ရော်စေတဲ့ လက္ခဏာတွေကို ဖြစ်စေနိုင်တဲ့ ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကနေ ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
အစာအိမ်နာ။ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် အစာအိမ်အနာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပြီး အစာအိမ်ကင်ဆာ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများ။ လိမ္မော်သီးမှာ polyphenols ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ဗိုင်းရပ်စ်ကူးစက်မှုကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။
သိကောင်းစရာများ
လိမ္မော်သီးမှ ဖျော်ရည်များကို ပိုမိုထုတ်ယူရန် အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ဗီတာမင် C သည် လေနှင့်ထိတွေ့သောအခါ လျင်မြန်စွာ ကွဲထွက်သွားသောကြောင့် လိမ္မော်သီးကို အခွံခွာပြီး ချက်ချင်းစားပါ။ လိမ္မော်သီးကို အခန်းအပူချိန်မှာ နှစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းတို့ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထုပ်ပြီး စိုစွတ်အောင် မသိမ်းဆည်းပါနှင့် မှိုဒဏ်ခံရနိုင်သည်။
အာရုံစူးစိုက်မှု
လိမ္မော်သီးဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တယ်ဆိုတာ သံသယမရှိဘဲ၊ ဒါပေမယ့် သူတို့ကို မျှတအောင်စားဖို့ အမြဲသတိရသင့်ပါတယ်။ သံပရာသီးကို အလွန်အကျွံ စားသုံးပါက ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ကယ်လ်စီယမ်များ ယိုစိမ့်ထွက်စေပြီး အရိုးနှင့် သွားများ ပျက်စီးစေသည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည် လိမ္မော်ခွံကို ရှားရှားပါးပါး အသုံးပြုသော်လည်း၊ citrus အခွံတွင် ဗီတာမင် A စုပ်ယူမှုကို အနှောင့်အယှက်ပေးနိုင်သော အဆီအချို့ပါရှိသည်ကို သိထားရန် ကောင်းပါတယ်။