မာတိကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများမုန်လာဥနှင့် turnips နှင့်အတူကြက်သားစွပ်ပြုတ်
| ကြက် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဂျုံမှုန့်, ပရီမီယံ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မုန်လာဥနီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မုန်လာဥ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| တရုတ်နံနံအမြစ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မာဂျင်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ချဉ်သောမုန့်ငံပြာရည် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ တရုတ်နံနံ) တို့ကိုအတုံးလိုက်လှီးဖြတ်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီကိုကြော်ထားပါ။ ငရုတ်သီးတောင့်များကိုအရင်ရေနွေးဖောက်ပြီးကြော်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောကြက်အသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်း ဖြတ်၍ ဂျုံမှုန့်ဖြင့်နယ်ပြီးမာလာတွင်ကြော်သည်။ ကြက်သားကြော်ကိုဇလုံတစ်ခုထဲထည့်၊ ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ၊ ပန်းကန်များကိုအဖုံးအုပ်ပြီးတစ်ဝက်ပြုတ်သည်အထိတည်ပါ၊ ထို့နောက်အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်ကိုလောင်းထည့်ပြီးအဆင်သင့်ပြင်ထားပါ။ ကြက်သားဟင်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်၎င်းတို့ချက်ပြုတ်ထားသောငံပြာရည်တို့ဖြင့်ထုတ်လွှတ်သည်။ ဤပန်းကန်ကိုအိုး ခွဲ၍ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 250.8 kCal | 1684 kCal | 14.9% | 5.9% | 671 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 11.8 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 15.5% | 6.2% | 644 ဂရမ် |
| fats | 19.5 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 34.8% | 13.9% | 287 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7.4 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 3.4% | 1.4% | 2959 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 7% | 2.8% | 1429 ဂရမ် |
| ရေ | 89.6 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.9% | 1.6% | 2537 ဂရမ် |
| ပြာ | 1 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 1700 μg | 900 μg | 188.9% | 75.3% | 53 ဂရမ် |
| Retinol | 1.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4% | 1.6% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.6% | 2.2% | 1800 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 92.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 18.4% | 7.3% | 542 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.4 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 8% | 3.2% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.3 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15% | 6% | 667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.3% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.9 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 12.7% | 5.1% | 789 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 5 μg | 50 μg | 10% | 4% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.8588 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 19.3% | 7.7% | 518 ဂရမ် |
| niacin | 1.9 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 316.3 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 12.7% | 5.1% | 790 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 53.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.3% | 2.1% | 1883 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 0.1 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 30000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 29 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.3% | 2.9% | 1379 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 84 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6.5% | 2.6% | 1548 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 109.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 11% | 4.4% | 912 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 158.1 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 19.8% | 7.9% | 506 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 75.2 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.3% | 3059 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 159.6 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 70.9 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 20.5 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.3 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 7.2% | 2.9% | 1385 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 5.7 μg | 150 μg | 3.8% | 1.5% | 2632 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 26.3% | 152 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 1.1 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1021 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5.1% | 2% | 1959 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 74.2 μg | 1000 μg | 7.4% | 3% | 1348 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 4.6% | 864 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 81.3 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 ဂရမ် |
| တိုက်တဲန်း | 0.4 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 88.9 μg | 4000 μg | 2.2% | 0.9% | 4499 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 5.2 μg | 50 μg | 10.4% | 4.1% | 962 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.9814 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 8.2% | 3.3% | 1223 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 2.3 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.6 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
မုန်လာဥနီနှင့် turnips နှင့်အတူကြက်သားစွပ်ပြုတ် ဗီတာမင်အေ၊ ၁၈၈.၉%၊ ကိုလင်း - ၁၈.၄%၊ ဗီတာမင်ဘီ - ၁၅%၊ ဗီတာမင်အီး - ၁၂.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၉.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၂.၇ %, ဖော့စဖရပ် - ၁၉.၈%၊ ကိုဘော့ - ၆၆%၊ မော်လီဗန်ဒင် - ၁၁.၆%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အစားအစာ၏ဆေးဝါးဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှုကြက်၊ မုန်လာဥနှင့်မုန်လာဥများနှင့်အတူစွပ်ထားသော PER 100 g PER
- 220 kCal
- 334 kCal
- 35 kCal
- 32 kCal
- 41 kCal
- 34 kCal
- 743 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမယ်၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၅၀.၈ kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းနည်းလမ်းမုန်လာဥနီများ၊