ပါဝင်ပစ္စည်းများချဉ်သောမုန့်အတွက်မှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အာလူး
| အာလူး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မင်္ဂလာပါ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ထောပတ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မုန့် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဂျုံမှုန့်, ပရီမီယံ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
အာလူးကြော်များကိုအချပ်များခွဲပြီးတစ်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်သည်။ အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်ပြင်ဆင်ထားသောလတ်ဆတ် porcini မှို, ကြော်နေကြသည်။ ကြော်ထားသောအာလူးနှင့်မှိုများကိုအိုးထဲ၌ထည့်ပြီးဆန်ခါ၊ မုန့်ညက်နှင့်ရော။ အမှုန့်နှင့်ဖုံးကာနူးညံ့သည့်အထိစွပ်ပြသည်။ အိုးထဲမှာပန်းကန်ကိုသွားကြကုန်အံ့။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 153.6 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1096 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 4.3 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 5.7% | 3.7% | 1767 ဂရမ် |
| fats | 10.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 18% | 11.7% | 554 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 5.6% | 3.6% | 1795 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.1 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 15.5% | 10.1% | 645 ဂရမ် |
| ရေ | 114.8 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 5.1% | 3.3% | 1980 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.4 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 ဂရမ် |
| Retinol | 0.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.09 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6% | 3.9% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 7.2% | 900 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 25.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 5% | 3.3% | 1984 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 1.7 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 34% | 22.1% | 294 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 6.5% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 28.7 μg | 400 μg | 7.2% | 4.7% | 1394 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.5% | 4286 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 16.8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 18.7% | 12.2% | 536 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.6 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4% | 2.6% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 1% | 6250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.3138 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 21.6% | 14.1% | 464 ဂရမ် |
| niacin | 3.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 662.8 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 26.5% | 17.3% | 377 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 31.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.1% | 2% | 3195 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 0.03 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 100000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24.8 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.2% | 4% | 1613 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 13.4 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1% | 0.7% | 9701 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 47.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.7% | 3.1% | 2114 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 98.3 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 12.3% | 8% | 814 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 63.3 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.8% | 3633 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 587.7 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 77.9 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 101.2 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.6% | 3.6% | 1800 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 4.8 μg | 150 μg | 3.2% | 2.1% | 3125 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 6.7 μg | 10 μg | 67% | 43.6% | 149 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 52 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.2426 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.1% | 7.9% | 824 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 99.3 μg | 1000 μg | 9.9% | 6.4% | 1007 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 6.5 μg | 70 μg | 9.3% | 6.1% | 1077 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 3.4 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 0.03 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 351.6 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 ဂရမ် |
| တိုက်တဲန်း | 0.07 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 55.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7220 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 10 μg | 50 μg | 20% | 13% | 500 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.4762 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4% | 2.6% | 2520 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 10.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.4 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ချဉ်သောမုန့်အတွက်မှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အာလူး ဗီတာမင်အေ၊ ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B11,1 - ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B2 - ၃၄%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၈.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၁.၆%၊ ၅၊ ၁၂-၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၆၇%၊ ကိုဘော့ - ၁၂.၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၂၀%၊ ခရိုမီယမ် - 11,1%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်လက်ခံရရှိသည့်ဆေးဝါးများ၏ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု ၁၀၀ ဂရမ် PER အချဉ်သောမုန့်များမှိုများနှင့်စွပ်ထားသောအာလူးများ
- 77 kCal
- 34 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 334 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 153,6 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်း။ ချဉ်သောမုန့်များ၊ မှိုများ၊