ပါဝင်ပစ္စည်းများမှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အာလူး
| အာလူး | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| သွေ့ခြောက် porcini မှို | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| ထောပတ် | ၄.၀ (စားပွဲဇွန်း) |
| မုန့် | ၄.၀ (စားပွဲဇွန်း) |
| ဂျုံမှုန့်, ပထမတန်း | ၁.၀ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) |
| စားပွဲတင်ဆား | ၁.၀ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) |
| မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း | ၁.၀ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) |
| ရေ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
ကောင်းစွာဆေးကြောထားသောမှိုများ (သင်ခြောက်သွေ့သောမှိုများကိုသင်ယူနိုင်သည်) ရေကို ၂ နာရီကြာသွန်းလောင်းပြီးလျှင်သေးငယ်သောခုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ကိုအခွံခွာပြီးခုတ်ပါ။ အာလူးအခွံနှင့်ခုတ်။ ကြက်သွန်နီ၊ အာလူး၊ မှိုများကိုရောပြီးရောပြီ။ အာလူးများနူးညံ့သည်အထိရေလိုအပ်ချက် (2) ခွက်များ၊ ရေနံများနှင့်အအေးခံ။ အဖုံးအောက်တွင်မျှတည်ထားပါ (လိုအပ်ပါကရေပိုထည့်ပါ) ။ မုန့်စိမ်းကိုမုန့်ညက်နှင့်ရော။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ချဉ်သောမုန့်ကို 0.5 tbsp dilute ။ ရေဇွန်း၊ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ၊ စွန့်ပစ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထွက်ပေါ်လာသည့်ငံပြာရည်နှင့်ရောပြီးနောက်ထပ် ၅-၁၀ မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြီးပြီပန်းကန်ဖြန်း။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 171.3 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 6% | 983 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 3 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 3.9% | 2.3% | 2533 ဂရမ် |
| fats | 14.2 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 25.4% | 14.8% | 394 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8.4 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 3.8% | 2.2% | 2607 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 63.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 19.5% | 11.4% | 513 ဂရမ် |
| ရေ | 61.9 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.7% | 1.6% | 3672 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13% | 450 ဂရမ် |
| Retinol | 0.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.07 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4.7% | 2.7% | 2143 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 6.5% | 900 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 11.1 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2.2% | 1.3% | 4505 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.1 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2% | 1.2% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.1 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5% | 2.9% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 12.9 μg | 400 μg | 3.2% | 1.9% | 3101 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.6% | 10000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 16.7 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 18.6% | 10.9% | 539 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.4 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.7% | 1.6% | 3750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.6% | 10000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.298 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 16.5% | 9.6% | 606 ဂရမ် |
| niacin | 2.8 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 455.1 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 18.2% | 10.6% | 549 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 27.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.6% | 3623 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 0.04 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 75000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 16.6 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.2% | 2.5% | 2410 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 14.2 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.6% | 9155 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 21.9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.2% | 1.3% | 4566 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 69.8 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 8.7% | 5.1% | 1146 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 1010.2 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 43.9% | 25.6% | 228 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 359.9 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 62 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 53.8 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 0.8 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 4.4% | 2.6% | 2250 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1% | 5769 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 28.6% | 204 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 27.1 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1027 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5.1% | 3% | 1947 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 66.8 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.9% | 1497 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 4.3% | 1346 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 225 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 ဂရမ် | ||
| တိုက်တဲန်း | 0.2 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 14.9 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 26846 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.2697 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 2.2% | 1.3% | 4449 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 6.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.8 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
မှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်အာလူး ဗီတာမင်အေ၊ ၂၂.၂%၊ ဗီတာမင် B22,2 - ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၈.၆%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၆.၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၈.၂%၊ ကလိုရင်း - ၄၃ ၉၊ ၄၉%၊ ကိုဘော့ - 2%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်လက်ခံရရှိသည့်အစားအစာများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်မှိုများနှင့်စွပ်ထားသောအာလူးများ
- 77 kCal
- 286 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 162 kCal
- 329 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမယ်၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၁.၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်း။ မှိုများနှင့်အတူစွပ်ထားသောအာလူး၊ စာရွက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်။