ပါဝင်ပစ္စည်းများ Minced ငါးနှင့်အာလူး
| hake ငွေ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| အာလူး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မာဂျင်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| စားပွဲတင်ဆား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
"ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာရေတိမ်မြုပ်နေသောခေါင်းကိုက်သော hake အတွက်သတ်မှတ်ထားသည်။ ငါးများကိုအသားငါးများနှင့်အရိုးများမပါသောငါးများကိုငါးသေးသေးလေးများ ခွဲ၍ ခွဲသည်။ ကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်ပြီးကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်သည်။ ဆားတစ်ဝက်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်ရောနှော။ ရောနှောပါ။ ကုန်တယ်မာဂျင်ကိုအသားပေါ်မှအသားပေါ်၌အညီအမျှထားပါ။ ငါးနှင့်ကြက်ဥကုန်တယ်ပေါက်ကွဲခြင်းအပိုင်းအစများသည်ကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ပြီးရောနှောထားသည်။ လတ်ဆတ်သောဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပြင်ဆင်သော minced ငါးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုခုတ်လှဲပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၃ စင်တီမီတာထက်မပိုသောအလွှာတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာထက်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ပါ။ ထိုအခါဂေါ်ဖီထုပ်အအေး, ကုန်တယ် hake အပိုင်းပိုင်း, ထုကုန်တယ်sautéedကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရောနှောနေကြသည်။ minced ငါးနှင့် sauerkraut အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုခွဲထုတ်သည်၊ ညှစ်ပါလိမ့်မည် (အလွန်အချဉ်ပါလျှင်ရေအေးတွင်အကြိမ်များစွာဆေးကြောပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ) ။ 3-3 စင်တီမီတာထက်မပိုသော, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကြော်, ထို့နောက်အေးမြ, ကုန်တယ် hake အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်, ထုကုန်တယ်အညိုရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 176.3 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 6% | 955 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 18.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 24.2% | 13.7% | 413 ဂရမ် |
| fats | 8.8 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 15.7% | 8.9% | 636 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6.2 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 2.8% | 1.6% | 3532 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 44.6 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 9.5% | 5.4% | 1053 ဂရမ် |
| ရေ | 119 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 5.2% | 2.9% | 1910 ဂရမ် |
| ပြာ | 2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 ဂရမ် |
| Retinol | 0.06 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 13.3% | 7.5% | 750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.6% | 3.2% | 1800 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 0.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 250000 ဂရမ် | ||
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.1 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 2% | 1.1% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 5.7% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 2.2% | 2632 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 8 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 8.9% | 5% | 1125 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 2.4 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 16% | 9.1% | 625 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.8544 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 24.3% | 13.8% | 412 ဂရမ် |
| niacin | 1.8 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 559.4 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 22.4% | 12.7% | 447 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 42.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4.3% | 2.4% | 2342 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 46 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 11.5% | 6.5% | 870 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 99 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 7.6% | 4.3% | 1313 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 230 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 23% | 13% | 435 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 279 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 34.9% | 19.8% | 287 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 883.4 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 38.4% | 21.8% | 260 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 318.5 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 54.3 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 49.6 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.1 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.1% | 3.5% | 1636 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 171.6 μg | 150 μg | 114.4% | 64.9% | 87 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 23.4 μg | 10 μg | 234% | 132.7% | 43 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 25.6 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.2051 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10.3% | 5.8% | 975 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 199.7 μg | 1000 μg | 20% | 11.3% | 501 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 6.6% | 854 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 9.3 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 204.6 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 754.7 μg | 4000 μg | 18.9% | 10.7% | 530 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 61.8 μg | 50 μg | 123.6% | 70.1% | 81 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.1491 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 9.6% | 5.4% | 1044 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 5 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.1 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 74.2 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
minced ငါးနှင့်အာလူး ဗီတာမင် B1 - ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် E - ၁၆%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၂၂.၄%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၁၁.၅%၊ , ကလိုရင်း - 13,3%, အိုင်အိုဒင်း - 16%, ကိုဘော့ - 24,3%, ကြေးနီ - 22,4%, molybdenum - 11,5%, ဖလိုရင်း - 34,9%, ခရိုမီယမ် - 38,4%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၊ ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်း၊ အမြှေးပါးများအပေါ်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်မလုံလောက်ခြင်းသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- တင်ချာအိုင်ဒင်း သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏လည်ပတ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဟော်မုန်းများ (thyroxine နှင့် triiodothyronine) ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးအားလုံး၏ဆဲလ်များကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြားနားမှု၊ mitochondrial အသက်ရှူခြင်း၊ transmembrane ဆိုဒီယမ်နှင့်ဟော်မုန်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းသည်အစာအိမ်ဝေဒနာကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး hypothyroidism နှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ arterial hypotension၊
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- ဖလိုရင်း အရိုး mineral စတင်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွားယိုယွင်းခြင်း၊
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
ကယ်လ်ဆီယမ်ပါဝင်မှုနှင့်လက်ခံရရှိသည့်အစားအစာများ၏ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု minced ငါးနှင့်အာလူး ၁၀၀ ဂရမ်အတွက်
- 86 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၇၆.၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်း Minced ငါးနှင့်အာလူး၊ စာရွက်၊