ပါဝင်ပစ္စည်းများ Minced ငါးနှင့်ကြက်ဥ
| hake ငွေ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မာဂျင်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်ဥကြက်ဥ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| စားပွဲတင်ဆား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
"ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာရေတိမ်မြုပ်နေသောခေါင်းကိုက်သော hake အတွက်သတ်မှတ်ထားသည်။ ငါးများကိုအသားငါးများနှင့်အရိုးများမပါသောငါးများကိုငါးသေးသေးလေးများ ခွဲ၍ ခွဲသည်။ ကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်ပြီးကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်သည်။ ဆားတစ်ဝက်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်ရောနှော။ ရောနှောပါ။ ကုန်တယ်မာဂျင်ကိုအသားပေါ်မှအသားပေါ်၌အညီအမျှထားပါ။ ငါးနှင့်ကြက်ဥကုန်တယ်ပေါက်ကွဲခြင်းအပိုင်းအစများသည်ကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ပြီးရောနှောထားသည်။ လတ်ဆတ်သောဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပြင်ဆင်သော minced ငါးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုခုတ်လှဲပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၃ စင်တီမီတာထက်မပိုသောအလွှာတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာထက်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ပါ။ ထိုအခါဂေါ်ဖီထုပ်အအေး, ကုန်တယ် hake အပိုင်းပိုင်း, ထုကုန်တယ်sautéedကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရောနှောနေကြသည်။ minced ငါးနှင့် sauerkraut အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုခွဲထုတ်သည်၊ ညှစ်ပါလိမ့်မည် (အလွန်အချဉ်ပါလျှင်ရေအေးတွင်အကြိမ်များစွာဆေးကြောပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ) ။ 3-3 စင်တီမီတာထက်မပိုသော, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကြော်, ထို့နောက်အေးမြ, ကုန်တယ် hake အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်, ထုကုန်တယ်အညိုရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 206.2 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 817 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 20.9 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 27.5% | 13.3% | 364 ဂရမ် |
| fats | 12.9 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 23% | 11.2% | 434 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.8% | 0.4% | 12882 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 43.7 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 8.5% | 4.1% | 1176 ဂရမ် |
| ရေ | 119.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 5.3% | 2.6% | 1902 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.9 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.4% | 900 ဂရမ် |
| Retinol | 0.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.7% | 3.2% | 1500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 5.4% | 900 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 66.8 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 13.4% | 6.5% | 749 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.4 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 8% | 3.9% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 4.8% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1.8% | 2740 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.6% | 3000 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 1.4 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 1.6% | 0.8% | 6429 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 3.3 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 22% | 10.7% | 455 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 5.5 μg | 50 μg | 11% | 5.3% | 909 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.8694 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 24.3% | 11.8% | 411 ဂရမ် |
| niacin | 1.4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 416.6 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 16.7% | 8.1% | 600 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 56.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.6% | 2.7% | 1776 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 42.1 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 10.5% | 5.1% | 950 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 134.3 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 10.3% | 5% | 968 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 267.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 26.8% | 13% | 374 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 311 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 38.9% | 18.9% | 257 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 890.1 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 38.7% | 18.8% | 258 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 69.4 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 34.7 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.9% | 4.3% | 1125 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 172 μg | 150 μg | 114.7% | 55.6% | 87 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 24.5 μg | 10 μg | 245% | 118.8% | 41 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1751 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.8% | 4.3% | 1142 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 180 μg | 1000 μg | 18% | 8.7% | 556 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 7 μg | 70 μg | 10% | 4.8% | 1000 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 7.8 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 82.6 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 746.9 μg | 4000 μg | 18.7% | 9.1% | 536 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 58.5 μg | 50 μg | 117% | 56.7% | 85 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.3831 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 11.5% | 5.6% | 868 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.6 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 216.2 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
minced ငါးနှင့်ကြက်ဥ ဗီတာမင်အေ - ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B11,1 - ၁၁.၁%၊ ကိုလင်း - ၁၃.၄%၊ ဗီတာမင်အီး - ၂၂%၊ ဗီတာမင် H - ၁၁%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄.၃% တို့ဖြစ်သည်။ ပိုတက်စီယမ် - ၁၆.၇%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၈.၉%၊ ကလိုရင်း - ၃၈.၇%၊ အိုင်အိုဒင်း - ၁၁၄.၇%၊ ကိုဘော့ - ၂၄၅%၊ ကြေးနီ - ၁၈%၊ ဖလိုရင်း - ၁၈.၇%၊ ခရိုမီယမ် - ၁၁၇% , သွပ် - 2%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် H ကို အဆီများ၊ ဂလိုင်ကိုဂျင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်သည်မသောက်သုံးခြင်းကြောင့်အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- တင်ချာအိုင်ဒင်း သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏လည်ပတ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဟော်မုန်းများ (thyroxine နှင့် triiodothyronine) ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးအားလုံး၏ဆဲလ်များကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြားနားမှု၊ mitochondrial အသက်ရှူခြင်း၊ transmembrane ဆိုဒီယမ်နှင့်ဟော်မုန်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းသည်အစာအိမ်ဝေဒနာကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး hypothyroidism နှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ arterial hypotension၊
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဖလိုရင်း အရိုး mineral စတင်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွားယိုယွင်းခြင်း၊
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ချက်ပြုတ်သည့်အစားအစာများ၏ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု Minced fish and eggs 100 g per PER
- 86 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်းကယ်လိုရီပါဝင်မှု 206,2 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်း Minced ငါးနှင့်ကြက်ဥ၊ စာရွက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်များ။