ပါဝင်ပစ္စည်းများ Minced ငါးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်
| hake ငွေ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| နေကြာဆီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| White ကဂေါ်ဖီထုပ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| စားပွဲတင်ဆား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
"ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာရေတိမ်မြုပ်နေသောခေါင်းကိုက်သော hake အတွက်သတ်မှတ်ထားသည်။ ငါးများကိုအသားငါးများနှင့်အရိုးများမပါသောငါးများကိုငါးသေးသေးလေးများ ခွဲ၍ ခွဲသည်။ ကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်ပြီးကြက်သွန်ဖြူများကိုထည့်သည်။ ဆားတစ်ဝက်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့်ရောနှော။ ရောနှောပါ။ ကုန်တယ်မာဂျင်ကိုအသားပေါ်မှအသားပေါ်၌အညီအမျှထားပါ။ ငါးနှင့်ကြက်ဥကုန်တယ်ပေါက်ကွဲခြင်းအပိုင်းအစများသည်ကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ပြီးရောနှောထားသည်။ လတ်ဆတ်သောဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပြင်ဆင်သော minced ငါးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုခုတ်လှဲပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၃ စင်တီမီတာထက်မပိုသောအလွှာတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာထက်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်ပါ။ ထိုအခါဂေါ်ဖီထုပ်အအေး, ကုန်တယ် hake အပိုင်းပိုင်း, ထုကုန်တယ်sautéedကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ရောနှောနေကြသည်။ minced ငါးနှင့် sauerkraut အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုခွဲထုတ်သည်၊ ညှစ်ပါလိမ့်မည် (အလွန်အချဉ်ပါလျှင်ရေအေးတွင်အကြိမ်များစွာဆေးကြောပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ) ။ 3-3 စင်တီမီတာထက်မပိုသော, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကြော်, ထို့နောက်အေးမြ, ကုန်တယ် hake အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်, ထုကုန်တယ်အညိုရောင်ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 181.2 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 6% | 929 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 17.7 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 23.3% | 12.9% | 429 ဂရမ် |
| fats | 11.1 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 19.8% | 10.9% | 505 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 2.7 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 1.2% | 0.7% | 8111 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 41.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.4 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 12% | 6.6% | 833 ဂရမ် |
| ရေ | 133.6 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 5.9% | 3.3% | 1701 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.9 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.8% | 3000 ဂရမ် |
| Retinol | 0.03 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.7% | 3.7% | 1500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 5.6% | 3.1% | 1800 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.08 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.6% | 0.9% | 6250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.2 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10% | 5.5% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 2.2% | 2532 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 11.9 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 13.2% | 7.3% | 756 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 4.1 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 27.3% | 15.1% | 366 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.5382 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 22.7% | 12.5% | 441 ဂရမ် |
| niacin | 1.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 469 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 18.8% | 10.4% | 533 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 55.7 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 5.6% | 3.1% | 1795 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 43.1 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 10.8% | 6% | 928 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 84.6 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6.5% | 3.6% | 1537 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 226.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 22.7% | 12.5% | 441 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 262.2 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 32.8% | 18.1% | 305 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 816.5 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 35.5% | 19.6% | 282 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 259.9 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 100.9 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.1 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 6.1% | 3.4% | 1636 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 162.9 μg | 150 μg | 108.6% | 59.9% | 92 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 22.2 μg | 10 μg | 222% | 122.5% | 45 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.2193 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 11% | 6.1% | 912 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 178.5 μg | 1000 μg | 17.9% | 9.9% | 560 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 8.6 μg | 70 μg | 12.3% | 6.8% | 814 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 12.7 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 714.3 μg | 4000 μg | 17.9% | 9.9% | 560 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 57.5 μg | 50 μg | 115% | 63.5% | 87 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 1.1893 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 9.9% | 5.5% | 1009 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2.7 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 70.6 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
minced ငါးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် ဗီတာမင်စီ - ၁၃.၂%၊ ဗီတာမင်အီး - ၂၇.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၂.၇%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၈.၈%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၂.၈%၊ ကလိုရင်း - ၃၅ ၅၊ ၁၀၈-၆%၊ အိုင်အိုဒင်း - ၂၂၂%၊ ကိုဘော့ - ၁၁%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၇.၉%၊ ကြေးနီ - ၁၂.၃%၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- တင်ချာအိုင်ဒင်း သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏လည်ပတ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဟော်မုန်းများ (thyroxine နှင့် triiodothyronine) ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးအားလုံး၏ဆဲလ်များကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြားနားမှု၊ mitochondrial အသက်ရှူခြင်း၊ transmembrane ဆိုဒီယမ်နှင့်ဟော်မုန်းသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းသည်အစာအိမ်ဝေဒနာကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး hypothyroidism နှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ arterial hypotension၊
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
- ဖလိုရင်း အရိုး mineral စတင်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွားယိုယွင်းခြင်း၊
- Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု Minced ငါးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ် ၁၀၀ g per PER
- 86 kCal
- 41 kCal
- 899 kCal
- 28 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၈၁.၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်း Minced ငါးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်၊