ဟင်းနုနွယ် - ဘုရားသခင်ထံမှ အစိမ်းရောင်

ကယ်လိုရီနည်းပြီး ဗီတာမင်ကြွယ်ဝတဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဟာ သဘာဝရဲ့ အာဟာရအရှိဆုံး အပင်တွေထဲက တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီ အစိမ်းရောင် တစ်ခွက်စာမှာ ဗီတာမင် K နဲ့ A ထက် အများကြီး ပိုပါဝင်တာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ မန်းဂနိစ်နဲ့ ဖောလစ်အက်ဆစ်အတွက် လိုအပ်တဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ် ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းကို နေ့စဉ် ဖြည့်ဆည်းပေးမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များ အပါအဝင် မတူညီသော အာဟာရဓာတ်ပေါင်း ၂၀ ကျော်၏ အံ့သြဖွယ်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါတောင် ဟင်းနုနွယ်ရွက်တစ်ခွက်မှာ ကယ်လိုရီ ၄၀ ပဲရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် ၎င်း၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို တိုးပွားစေသည်ဟု ယုံကြည်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဟင်းနုနွယ်ရွက်စိမ်းတွင် ခန္ဓာကိုယ်မှ အာဟာရအားလုံးကို အပြည့်အဝ မချေဖျက်နိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုအနေဖြင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် အသီးအနှံများနှင့်အတူ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ရောမွှေပြီး အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အစိမ်းရောင်ဖျော်ရည်အတွက် လုံလောက်သည်ဟု သုတေသနများက အကြံပြုထားသည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှာ ရှိနေတယ် ဒီပြဿနာကိုဖြေရှင်းဖို့ အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်းကတော့ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝတဲ့ ထုတ်ကုန် (လိမ္မော်သီး၊ လိမ္မော်သီး) နဲ့ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို အသုံးပြုပါ။ မျက်စိနဲ့ အရိုးတွေကို ကျန်းမာစေဖို့အတွက် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို နေရာတိုင်းက ပြောပြကြပါတယ်။ ဤအပင်သည် အစာချေဖျက်မှုအပေါ် များစွာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိကြောင်း လူအနည်းငယ်က သိကြသည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နဲ့ ပတ်သက်တဲ့ လူသိနည်းတဲ့ နောက်ထပ်အချက်တစ်ခုကတော့ အရေပြားပေါ်မှာ သူ့ရဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှု။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှာပါတဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ အများအပြားပါတဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ် ဗီတာမင် Zeaxanthin လို့ခေါ်တဲ့ ကာရိုတီးနွိုက်တစ်မျိုးကို ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အသက်အရွယ်နှင့် ဆက်နွှယ်သော မြင်လွှာယိုယွင်းမှု ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို ဖျော်ရည်ထဲထည့်၊ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ပန်းဂေါ်ဖီ၊ zucchini၊ ဘရိုကိုလီ၊ ခရမ်းသီး) လိမ္မော်သီးနှင့် ချက်စားပါ။