မာတိကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Vinaigrette
| အာလူး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မုန်လာဥနီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မုန်လာဥ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကျယ်ပြန့်ပဲ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| White ကဂေါ်ဖီထုပ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဆလတ်ရွက်သုပ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ခရမ်းချဉ်သီး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| သခွားသီး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ပန်းသီး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ပဲအစိမ်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဇီယာစေ့ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| နေကြာဆီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| စားပွဲတင်ဆား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| သကြား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| သံပုရာအက်ဆစ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီတို့ကို အခွံခွာပြီး အအေးခံသည်အထိ ပြုတ်ပြီး အတုံးများ သို့မဟုတ် တုံးများ လှီးဖြတ်ပါ။ ပဲများကို အခွံခွာ၊ ပါးပါးလှီးပြီး ပြုတ်ပါ။ လတ်ဆတ်သော ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ဆလတ်တို့ကို လှီးဖြတ်ပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးကို အတုံးသေးသေးလေးများလှီးပါ၊ လတ်ဆတ်သော သခွားသီးများကို အတုံးလေးများဖြစ်အောင်၊ ပန်းသီးများကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို ရောမွှေပြီး ပဲစေ့စိမ်း၊ ခုတ်ထစ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ကာ ဟင်းရွက်ဆီ၊ ဆား၊ သကြားနှင့် citric acid တို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။ Vinaigrette ကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ် သို့မဟုတ် အသုပ်ပန်းကန်တစ်ခုတွင် လျှောတစ်ခုထဲထည့်ကာ အသုပ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးများ၊ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီစိမ်းများဖြင့် အလှဆင်ပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 1.6 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2.1% | 2% | 4750 ဂရမ် |
| fats | 7.3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 13% | 12.5% | 767 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8.6 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 3.9% | 3.7% | 2547 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 92 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 17.5% | 16.8% | 571 ဂရမ် |
| ရေ | 75 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 3.2% | 3031 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.9 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 ဂရမ် |
| Retinol | 1.1 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.05 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 3.3% | 3.2% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.05 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 2.8% | 2.7% | 3600 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.2 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4% | 3.8% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.1 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5% | 4.8% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 14.3 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 15.9% | 15.3% | 629 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 3.4 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 22.7% | 21.8% | 441 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.7656 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 3.8% | 3.6% | 2612 ဂရမ် |
| niacin | 0.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 232.8 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9.3% | 8.9% | 1074 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 37.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.8% | 3.6% | 2667 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 17.4 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.4% | 4.2% | 2299 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 23 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 1.8% | 1.7% | 5652 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 15.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.5% | 1.4% | 6579 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 36.3 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 4.5% | 4.3% | 2204 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 1445.3 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 62.8% | 60.3% | 159 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 92.1 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 36.7 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 0.9 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5% | 4.8% | 2000 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 11.6 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1547 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 7.7% | 7.4% | 1293 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.2198 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 1.8% | 1.7% | 5460 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 2.6 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 3.5 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Vinaigrette ဗီတာမင်အေ၊ ၅၅.၆%၊ ဗီတာမင်စီ ၂၄.၆%၊ ဗီတာမင်အီး - ၁၃.၃%၊ ကလိုရင်း - ၄၆.၇%၊ ကိုဘော့ - ၂၀%၊ မော်လီဗန်ဒင် - ၁၁.၉% ။
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်လက်ခံရရှိသူများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ Vinaigrette ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်း
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: ချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၀၄-၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပန်းသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊