အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 405 kCal | 1684 kCal | 24% | 5.9% | 416 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 9.66 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 12.7% | 3.1% | 787 ဂရမ် |
fats | 10.63 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 19% | 4.7% | 527 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 67.14 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 30.7% | 7.6% | 326 ဂရမ် |
ရေ | 10.08 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.4% | 0.1% | 22550 ဂရမ် |
ပြာ | 2.49 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.735 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 49% | 12.1% | 204 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.493 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 27.4% | 6.8% | 365 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 11.1 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.5% | 4505 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.394 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 7.9% | 2% | 1269 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.04 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2% | 0.5% | 5000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 215 μg | 400 μg | 53.8% | 13.3% | 186 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.64 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 10.9% | 2.7% | 915 ဂရမ် |
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.2% | 10909 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 5.82 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 29.1% | 7.2% | 344 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 100 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 4% | 1% | 2500 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 205 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 20.5% | 5.1% | 488 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 21 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.3% | 1.3% | 1905 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 677 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 52.1% | 12.9% | 192 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 96.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 9.7% | 2.4% | 1035 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 210 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 26.3% | 6.5% | 381 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 7.05 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 39.2% | 9.7% | 255 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.614 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 30.7% | 7.6% | 326 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.5% | 1000 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.64 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.3% | 1.3% | 1875 ဂရမ် |
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.39 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.388 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.215 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.334 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.664 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.213 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.171 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.263 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.119 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.486 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.31 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.407 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.347 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 3.253 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 1.12 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.483 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.291 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.205 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.1 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၀: ၀ င် Capric | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
12: 0 လော်ရီ | 0.021 ဂရမ် | ~ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.132 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.557 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 1.379 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.541 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 27% | 6.7% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.271 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.27 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.522 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 13.6% | 3.4% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 1.399 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.123 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.123 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 13.7% | 3.4% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.399 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 29.8% | 7.4% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 111 ဂရမ် (449.6 kCal)
အစွမ်းထက်ဂျုံမှုန့်, tortilla ရောနှော, ခိုင်ခံ့ ဗီတာမင် B1 - ၄၉%၊ ဗီတာမင် B49 - ၂၇.၄%၊ ဗီတာမင် B2 - ၅၃.၈%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၉.၁%၊ ကယ်လစီယမ် - ၂၀.၅%၊ %, သံ - 27,4%, မန်းဂနိစ် - 9%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိသူအဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်၊ ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ တင်ပါးဆုံတွင်းအရိုးများနှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 405 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဘယ်လိုအသုံးဝင်လဲ။ အမြင့်ဆုံးအဆင့်ရှိသော ဂျုံမှုန့်၊ tortilla အတွက် အရောအနှော၊ ခိုင်ခံ့သော၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ဂျုံမှုန့်၊ tortilla အတွက် အရောအနှော၊