အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 362 kCal | 1684 kCal | 21.5% | 5.9% | 465 ဂရမ် |
ပရိုတိန်း | 8.2 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 10.8% | 3% | 927 ဂရမ် |
fats | 0.86 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.5% | 0.4% | 6512 ဂရမ် |
ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 76.33 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 34.9% | 9.6% | 287 ဂရမ် |
Alimentary ဖိုင်ဘာ | 1.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 8.5% | 2.3% | 1176 ဂရမ် |
ရေ | 12.51 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 18169 ဂရမ် |
ပြာ | 0.39 ဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင်များ | |||||
Lutein + Zeaxanthin | 3 μg | ~ | |||
ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.892 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 59.5% | 16.4% | 168 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.43 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 23.9% | 6.6% | 419 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B4, choline | 10.4 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 2.1% | 0.6% | 4808 ဂရမ် |
pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.458 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9.2% | 2.5% | 1092 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.033 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.5% | 6061 ဂရမ် |
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 282 μg | 400 μg | 70.5% | 19.5% | 142 ဂရမ် |
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.02 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.1% | 75000 ဂရမ် | |
beta ကို Tocopherol | 0.01 မီလီဂရမ် | ~ | |||
Tocopherol အကွာအဝေး | 0.08 မီလီဂရမ် | ~ | |||
ဗီတာမင် K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 ဂရမ် |
ဗီတာမင် PP၊ | 6.79 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 34% | 9.4% | 295 ဂရမ် |
Macronutrients | |||||
ပိုတက်စီယမ်, K | 105 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 4.2% | 1.2% | 2381 ဂရမ် |
ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 14 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.4% | 0.4% | 7143 ဂရမ် |
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 16 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4% | 1.1% | 2500 ဂရမ် |
ဆိုဒီယမ်, Na | 2 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 65000 ဂရမ် |
ဆာလ်ဖာ, S | 82 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 8.2% | 2.3% | 1220 ဂရမ် |
ဖော့စဖရပ်, P | 85 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 10.6% | 2.9% | 941 ဂရမ် |
Element တွေကို Trace | |||||
သံ၊ Fe | 7.32 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 40.7% | 11.2% | 246 ဂရမ် |
မန်းဂနိစ်, Mn | 0.634 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 31.7% | 8.8% | 315 ဂရမ် |
ကြေးနီ၊ | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.8% | 719 ဂရမ် |
ဆယ်လီနီယမ်, Se | 4.9 μg | 55 μg | 8.9% | 2.5% | 1122 ဂရမ် |
သွပ်, Zn | 0.62 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.2% | 1.4% | 1935 ဂရမ် |
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.31 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အာဂျင်းရင်း * | 0.314 ဂရမ် | ~ | |||
valine | 0.36 ဂရမ် | ~ | |||
Histidine * ဆေး၊ | 0.167 ဂရမ် | ~ | |||
Isoleucine | 0.311 ဂရမ် | ~ | |||
လွိုက် | 0.558 ဂရမ် | ~ | |||
Lysine | 0.285 ဂရမ် | ~ | |||
methionine | 0.138 ဂရမ် | ~ | |||
threonine | 0.227 ဂရမ် | ~ | |||
tryptophan | 0.118 ဂရမ် | ~ | |||
ဖီနိုလန်းနင် | 0.388 ဂရမ် | ~ | |||
အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
အလနင်း | 0.247 ဂရမ် | ~ | |||
Aspartic အက်ဆစ် | 0.342 ဂရမ် | ~ | |||
glycine | 0.278 ဂရမ် | ~ | |||
အချိုမှုအက်စစ် | 2.71 ဂရမ် | ~ | |||
Proline | 0.913 ဂရမ် | ~ | |||
စီးရီး | 0.432 ဂရမ် | ~ | |||
ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.234 ဂရမ် | ~ | |||
cysteine | 0.178 ဂရမ် | ~ | |||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.127 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
၁၄: ၀၀ Myristic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.114 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၀ Stearin | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.073 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 0.4% | 0.1% | |
၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.003 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.379 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 3.4% | 0.9% | |
၁၈: ၂ Linoleic | 0.357 ဂရမ် | ~ | |||
၁၈: ၃ Linolenic | 0.022 ဂရမ် | ~ | |||
အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.022 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 2.4% | 0.7% | |
အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.357 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 7.6% | 2.1% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ရေမဆေးရသေးသော ခွက် = 137 g (495.9 kcal)
အမြင့်ဆုံးတန်း၏ဂျုံမှုန့်, ချို, ခိုင်ခံ့ ဗီတာမင် B1 - ၁၇.၄%၊ ဗီတာမင် B59,5 - ၁၃.၅%၊ ဗီတာမင် B2 - 23,9%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၃.၅%၊ သံ - ၁၂.၃%၊ မန်းဂနိစ် ၁၄ , 9, 70,5%, ကြေးနီ - 34%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၆၂ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အမြင့်ဆုံးတန်း၏ ဂျုံမှုန့်၊ အသုံးဝင်ပုံ၊ မုန့်များ၊ ခိုင်ခံ့သော၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ အမြင့်ဆုံးတန်း၏ ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်များ၊ ခိုင်ခံ့သော ဂျုံမှုန့်၊