လွန်ခဲ့သည့် 15-20 နှစ်တာကာလအတွင်း၊ ပဲပိစပ်နှင့် ထုတ်ကုန်များသည် စျေးကွက်ကို စာသားအတိုင်း သိမ်းပိုက်ခဲ့ပြီး ၎င်းနှင့်အတူ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာအိမ်၊ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အထူးသဖြင့် ပဲပိစပ်ကို နှစ်သက်ကြသည်။ ဒါပေမယ့် သူမ အဆင်ပြေရဲ့လား? ခိုင်လုံသော အမေရိကန်မဂ္ဂဇင်း “ဂေဟဗေဒပညာရှင်” (ဂေဟဗေဒပညာရှင်) သည် ပဲပိစပ်နှင့်ပတ်သက်သော အလွန်အရေးကြီးသော ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ကို မကြာသေးမီက တင်ခဲ့သည်။
ဂေဟဗေဒပညာရှင် The Ecologist က “ပဲပိစပ်ထည့်ထားတဲ့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ကမ္ဘာမှာ အယူမှားတယ်လို့ထင်ရပေမယ့် ပဲပိစပ်မပါဘဲ သင့်မှာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာကို စားနိုင်တယ်ဆိုတာကို ငြင်းခုံနေတုန်းပါပဲ။ သို့သော် ပဲပိစပ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်လာသည့်အတိုင်းအတာအထိ ၎င်းကိုဖယ်ရှားပစ်ရန် Herculean ကြိုးပမ်းအားထုတ်မှုတစ်ခု ပြုလုပ်ရလိမ့်မည်။"
အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ အာရှပေါ်တယ် Asia One သည် အလားအလာရှိသော “Eat Right, Live Well” ခေါင်းစဉ်အောက်တွင် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုတွင်၊ “အာဟာရပညာရှင်အကြီးအကဲ” Sherlyn Quek (Sherlyn Quek) ၏နှုတ်ဖြင့် ပဲပိစပ်ကို “အစားအစာ၏ထူးခြားချက်” အဖြစ် ချီးကျူးပြောဆိုသည်၊ Madame Kiek ၏ အဆိုအရ ပဲပိစပ်သည် အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများကို ပေးစွမ်းရုံသာမက နို့ကင်ဆာကို ကာကွယ်နိုင်သည်- ငယ်ရွယ်စဉ်ကတည်းက အစားအသောက်တွင် ပါဝင်ပါက သတိပေးချက်တစ်ခုဖြင့် “ရင်သားကင်ဆာ” ကို ကာကွယ်နိုင်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ ဆောင်းပါးသည် ပဲပိစပ်အကြောင်း ဆွေးနွေးထားပြီး စာဖတ်သူအတွက် မေးခွန်းနှစ်ခုကို တစ်ပြိုင်နက် ပေါ်ပေါက်စေသည်- ပဲပိစပ်သည် မည်မျှ အသုံးဝင်သည် (သို့မဟုတ်) အန္တရာယ်ရှိသော၊ ၎င်း၏ မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်မှု မည်မျှ အသုံးဝင်သည် (သို့မဟုတ်) အန္တရာယ်ရှိသည်။?
“ပဲပိစပ်” ဟူသော စကားလုံးကို ယနေ့ခေတ်တွင် သုံးပုံတစ်ပုံ ကြားဖူးပုံရသည်။ ပဲပိစပ်သည် အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောအလင်းရောင်တွင် လူပြိန်းရှေ့တွင် မကြာခဏပေါ်လာတတ်သည် - "အသား" တစ်ပိုင်းကုန်ချောထုတ်ကုန်များတွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပရိုတင်းအစားထိုးပစ္စည်းမှသည် အမျိုးသမီးများ၏ အလှအပနှင့် ကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရန် နည်းလမ်းများဖြစ်ပြီး လူတိုင်းအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ယုတ်ညံ့သော မျိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုအထိ၊ အင်္ဂါဂြိုဟ်၏ အစိတ်အပိုင်း ဖြစ်သော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံ အမျိုးသမီးအတွက် ဖြစ်သည်။
အလွန်ထူးခြားဆန်းပြားသောအပင်နှင့်ဝေးကွာသောအပင်၏ဂုဏ်သတ္တိများ၏ဝိသေသလက္ခဏာများတွင်ဤသို့ကြဲဖြန့်ရခြင်းအကြောင်းရင်းကားအဘယ်နည်း။ အဖြေရှာကြည့်ရအောင်။
အစပြုရန်၊ ပဲပိစပ်သည် ၎င်း၏မူရင်းပုံစံနှင့် ပတ်သက်၍ စကားအနည်းငယ်ပြောသင့်သည်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့ ပဲပိစပ်ဟာ ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၊ စျေးပေါတဲ့ ဖက်ထုပ် ဒါမှမဟုတ် နို့အစားထိုး ပဲမဟုတ်ပဲ၊ မွေးရပ်မြေဖြစ်တဲ့ အရှေ့အာရှမှာ အသုံးအများဆုံး ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းတို့ကို ဤနေရာတွင် ထောင်စုနှစ်များစွာကြာအောင် စိုက်ပျိုးခဲ့သော်လည်း ပဲများသည် ကိုးရာစု၏အဆုံးပိုင်း - ကိုးရာစုအစပိုင်းမှသာ ဥရောပသို့ "ရောက်ရှိ" ခဲ့သည်။ ဥရောပနောက်တွင် အနည်းငယ်နှောင့်နှေးသဖြင့် ပဲပိစပ်ကို အမေရိကနှင့် ရုရှားတို့တွင် ကြဲခဲ့သည်။ ပဲပိစပ်များကို အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်မှုတွင် အလွယ်တကူ မိတ်ဆက်နိုင်ရန် အချိန်အကြာကြီး အချိန်မယူပါ။
ပြီးတော့ ဒါက အံ့သြစရာတော့ မဟုတ်ပါဘူး- ပဲပိစပ်သည် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အပင်အစားအစာဖြစ်သည်။. အစားအစာ အများအပြားကို ပဲပိစပ်ကနေ ထုတ်လုပ်ထားတာကြောင့် ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးရဲ့ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝမှုအတွက် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြပါတယ်။ ဂျပန်တွင် လူကြိုက်များသော တိုဖူ (tofu) သည် ပဲနို့နှင့် ပြုလုပ်ထားသည့် တိုဟူးထက် ဘာမှ မပိုပါ။ တို့ဟူးသည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျှော့ချပေးပြီး အရိုးပွရောဂါကို ကာကွယ်ပေးခြင်း အပါအဝင် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရှိကြောင်း ပြသထားသည်။ တို့ဟူးသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို Dioxin မှ ကာကွယ်ပေးပြီး ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းသည် ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်၏ ဂုဏ်သတ္တိများ ၏ ဥပမာတစ်ခုသာဖြစ်သည်။
တိုဟူးကိုပြုလုပ်သည့် ပဲပိစပ်သည် အထက်ဖော်ပြပါ အရည်အသွေးများ ပါ၀င်သည်ဟု ကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ အမှန်စင်စစ်၊ လက်ရှိအမြင်အရ ပဲပိစပ်တွင် လူ့ကျန်းမာရေးကို အကျိုးပြုသည့် အရာများ- isoflavones, genistin, phytic acids, soy lecithin များ ပါဝင်သည်။ Isoflavones သည် အမျိုးသမီးများ၏ ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်သော အကျိုးသက်ရောက်မှု ရှိကြောင်း ဆရာဝန်များ အဆိုအရ အရိုးသန်မာမှုကို တိုးမြင့်စေသည့် သဘာဝ ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အဖြစ် ဖော်ပြနိုင်သည်။ Isoflavones သည် သဘာဝ အီစထရိုဂျင်ကဲ့သို့ ပြုမူပြီး သွေးဆုံးချိန်တွင် မသက်မသာ သက်သာစေသည်။
Genistin သည် အစောပိုင်းအဆင့်တွင် ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကို ရပ်တန့်ပေးနိုင်သည့် ဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး phytic acids သည် ကင်ဆာအကျိတ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားပေးသည်။
ပဲပိစပ်လက်ဆီသင်သည် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးအတွက် အလွန်အကျိုးရှိသောအာနိသင်ရှိသည်။ ပဲပိစပ်ကို မျက်နှာသာပေးသည့် ငြင်းခုံမှုများကို လေးလေးနက်နက် ငြင်းခုံခြင်းဖြင့် ထောက်ခံသည်- နှစ်ပေါင်းများစွာ ပဲပိစပ်သည် ထွန်းသစ်စနေပြည်၏ လူဦးရေ၏ ကလေးများနှင့် အရွယ်ရောက်ပြီးသူ အစားအသောက်များတွင် မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ကင်းသည်ဟု ထင်ရသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် ဂျပန်လူမျိုးများသည် ကောင်းမွန်သော ကျန်းမာရေး ညွှန်ကိန်းများကို သရုပ်ပြပုံရသည်။ ဂျပန်တွင် ပဲပိစပ်ကို ပုံမှန်စားသုံးရုံသာမက တရုတ်နှင့် ကိုရီးယားတို့လည်း ဖြစ်သည်။ ဤနိုင်ငံအားလုံးတွင် ပဲပိစပ်သည် အနှစ်တစ်ထောင်သမိုင်းရှိသည်။
သို့သော် ထူးဆန်းသည်မှာ သုတေသနမှ ထောက်ခံထားသော ပဲပိစပ်နှင့် ပတ်သက်သည့် အမြင်မှာ လုံးဝကွဲပြားပါသည်။ ဤအမြင်အရ၊ အထက်ဖော်ပြပါ isoflavonoids များအပြင် phytic acids နှင့် soy lecithin တို့သည် ပဲပိစပ်တွင်ရှိသော အရာများစွာကို သိသိသာသာထိခိုက်စေပါသည်။ ဤပြဿနာကို နားလည်ရန် ပဲပိစပ်၏ ဆန့်ကျင်ဘက်စကားများကို ကြည့်သင့်သည်။
contra camp အရ isoflavones သည် လူသားတို့၏ မျိုးပွားမှုဆိုင်ရာ လုပ်ဆောင်ချက်အပေါ် အပျက်သဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ပုံမှန်ကလေးအစာအစား ပဲပိစပ် analogue (ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများကြောင့်) မွေးကင်းစကလေးများကို ပုံမှန်ကျွေးခြင်း - သန္ဓေတားဆေးငါးလုံးနှင့် ညီမျှသော isoflavonoids သည် ကလေး၏ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ နေ့စဉ်ဝင်ရောက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ phytic acids နှင့် စပ်လျဉ်း၍ ထိုအရာများကို ပဲပင်အမျိုးအစားအားလုံးနီးပါးတွင် တွေ့ရပါသည်။ ပဲပိစပ်တွင်၊ ဤဓာတ်၏အဆင့်သည် မိသားစုရှိ အခြားအပင်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် အနည်းငယ်ပို၍ တွက်ဆထားသည်။
Phytic acids များအပြင် ပဲပိစပ် (ပဲပိစပ်လက်ဆီသင်၊ ဂျီဂျင်စတင်) သည် အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များ အထူးသဖြင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် ဇင့်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းကို ပိတ်ဆို့စေပါသည်။၎င်းသည် နောက်ဆုံးတွင် အရိုးပွခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အာရှတွင် ပဲပိစပ်၏ မွေးရပ်မြေဖြစ်သော ပဲပုပ်များကို စားသုံးခြင်းဖြင့် အရိုးပွရောဂါကို ကာကွယ်နိုင်သည်၊ ကံမကောင်းသော ပဲများ၊ ပင်လယ်စာများနှင့် ဟင်းရည် အများအပြားကို စားသုံးခြင်းဖြင့် ကာကွယ်နိုင်သည်။ သို့သော် ပို၍လေးနက်သည်မှာ “ပဲပိစပ်အဆိပ်” သည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့် ဆဲလ်များကို တိုက်ရိုက်ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကို ဖျက်ဆီးခြင်းနှင့် ပြောင်းလဲခြင်းပင်ဖြစ်သည်။
သို့သော် အခြားသောအချက်များသည် ပို၍ယုံကြည်ဖွယ်ကောင်းပြီး စိတ်ဝင်စားစရာဖြစ်သည်။ အာရှတွင် ပဲပိစပ်ကို ထင်သလောက် တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် စားသုံးလေ့မရှိပါ။ သမိုင်းအထောက်အထားများအရ ပဲပိစပ်ကို အာရှနိုင်ငံများတွင် အစားအစာအဖြစ် တွင်ကျယ်စွာ စားသုံးကြပြီး အဓိကအားဖြင့် ဆင်းရဲသူများ၊ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ပဲပိစပ်ပြင်ဆင်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် အလွန်ရှုပ်ထွေးပြီး အလွန်ကြာရှည်စွာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် နောက်ဆက်တွဲ ရေရှည်ချက်ပြုတ်ခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။ "ရိုးရာအချဉ်ဖောက်ခြင်း" ဖြင့် ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် အထက်ဖော်ပြပါ အဆိပ်အတောက်များကို ချေဖျက်နိုင်စေပါသည်။
အမေရိကန်နှင့် ဥရောပရှိ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အကျိုးဆက်များကို မစဉ်းစားဘဲ တိုဟူး ၂၀၀ ဂရမ်ခန့်နှင့် ပဲနို့ဖန်ခွက်များစွာကို တစ်ပတ်လျှင် ၂-၃ ကြိမ် စားသုံးကြသည်။အာရှနိုင်ငံများတွင် ပဲပိစပ်ကို ပမာဏအနည်းငယ်သာ စားသုံးကြပြီး အဓိက အစားအစာအဖြစ် မဟုတ်ဘဲ အစားအစာ ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် စားသုံးမှုထက် ကျော်လွန်နေပါသည်။
ဤအချက်အလက်အားလုံးကို စွန့်ပစ်ပြီး ပဲပိစပ်သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို ထိခိုက်မှုတစ်စုံတစ်ရာမရှိဟု တွေးကြည့်လျှင်ပင် ငြင်းရန်အလွန်ခက်ခဲသော အခြားအချက်တစ်ခုရှိပါသည်- ယနေ့ ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်အားလုံးနီးပါးသည် မျိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော ပဲပိစပ်များမှ ပြုလုပ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ယနေ့ တတိယလူတိုင်းသည် ပဲပိစပ်အကြောင်း ကြားဖူးကြမည်ဆိုလျှင် ဒုတိယလူတိုင်းသည် မျိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော အစားအစာများနှင့် သက်ရှိများအကြောင်း ကြားဖူးကြပေမည်။
ယေဘူယျအားဖြင့်၊ မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော သို့မဟုတ် မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော (GM) အစားအစာများသည် ထိုအပင်အား သဘာဝအတိုင်းမပေးထားသော မျိုးရိုးဗီဇအချို့၏ DNA သို့ ထည့်သွင်းထားသော အပင်များမှ အများစုရရှိသော အစားအစာများဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ နွားများသည် နို့ပိုထွက်စေရန်နှင့် အပင်များသည် ပေါင်းသတ်ဆေးနှင့် အင်းဆက်ပိုးမွှားများကို ခံနိုင်ရည်ရှိလာစေရန် လုပ်ဆောင်သည်။ ဒါက ပဲပိစပ်နဲ့ ဖြစ်သွားတာ။ 1995 ခုနှစ်တွင် US ကုမ္ပဏီ Monsanto သည် ပေါင်းသတ်ဆေး glyphosate ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသော GM ပဲပိစပ်ကို စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး ပေါင်းပင်များကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။ ပဲပုပ်အသစ်သည် အရသာရှိပါသည်- ယနေ့ သီးနှံများ၏ 90% ကျော်သည် မျိုးရိုးဗီဇပြောင်းထားသည်။
ရုရှားတွင် နိုင်ငံအများစုတွင် GM ပဲပိစပ်မျိုးစေ့ကြဲခြင်းကို တားမြစ်ထားသော်လည်း ကမ္ဘာ့နိုင်ငံအများစုတွင်မူ လွတ်လပ်စွာ တင်သွင်းနိုင်သည်။ စူပါမားကက်များတွင် ဈေးမကြီးသော အဆင်ပြေသော အစားအစာအများစုတွင် ခံတွင်းတွေ့စေသော ဘာဂါမှသည် တစ်ခါတစ်ရံ ကလေးအစားအစာအထိ GM ပဲပိစပ် ပါဝင်ပါသည်။ စည်းမျဥ်းများအရ၊ ထုတ်ကုန်တွင် transgenes ပါဝင်ခြင်းရှိမရှိ ထုပ်ပိုးမှုတွင် ဖော်ပြရန် မဖြစ်မနေ လိုအပ်ပါသည်။ ယခုအခါ ထုတ်လုပ်သူများကြားတွင် အထူးခေတ်စားလာပါသည်- ထုတ်ကုန်များတွင် "GMOs မပါဝင်ပါ" (မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော အရာများ) ဟူသော ကမ္ပည်းများဖြင့် ပြည့်နေသည်။
ဟုတ်ပါတယ်၊ တူညီသောပဲပိစပ်အသားသည်၎င်း၏သဘာဝတူထက်စျေးသက်သာသည်၊ ဇွဲသန်သောသက်သတ်လွတ်သမားအတွက်၎င်းသည်ယေဘူယျအားဖြင့်လက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော်ထုတ်ကုန်များတွင် GMOs ပါဝင်မှုသည်ကြိုဆိုခြင်းမရှိဘဲ - transgenes ပါဝင်မှုကိုငြင်းဆိုခြင်း သို့မဟုတ် နှုတ်ဆိတ်နေခြင်းသည် အချည်းနှီးမဟုတ်ပါ။ ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုခုတွင် ဥပဒေအရ အပြစ်ပေးခံရသည်။ ပဲပိစပ်နှင့်ပတ်သက်ပြီး ရုရှားအမျိုးသားမျိုးရိုးဗီဇဘေးကင်းရေးအသင်းမှ လေ့လာမှုများပြုလုပ်ခဲ့ရာ ရလဒ်များသည် သက်ရှိသတ္တဝါများနှင့် ၎င်းတို့၏သားစဉ်မြေးဆက်များ၏ ကျန်းမာရေးအတွက် GM ပဲပိစပ်စားသုံးမှုကြား ရှင်းရှင်းလင်းလင်း ဆက်စပ်မှုကို ပြသခဲ့သည်။ မျိုးရိုးဗီဇ ပဲပိစပ်ဖြင့် ကျွေးသော ကြွက်များ၏ အမျိုးအနွယ် များတွင် သေဆုံးမှုနှုန်း မြင့်မားသည့်အပြင် ကိုယ်အလေးချိန် အလွန်နည်းပြီး ကိုယ်အလေးချိန်လည်း နည်းပါးသည်။ ပြောရရင်တော့ အလားအလာက သိပ်မတောက်ပဘူး။
ပစ္စည်းအကျိုးခံစားခွင့်များကို ပြောရလျှင် ပဲပုပ်ထုတ်လုပ်သူအများစုနှင့် အဓိကအားဖြင့် GM ပဲပုပ်ထုတ်လုပ်သူများက ၎င်းကို အလွန်အမင်း ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ပြီး အလွန်ဆိုးရွားသော အခြေအနေများတွင် အန္တရာယ်လုံးဝမရှိဟု ဆိုရပါမည်။ ဤကဲ့သို့ ကြီးမားသော ထုတ်လုပ်မှုသည် ဝင်ငွေကောင်းစေသည် ဟူသည်မှာ ထင်ရှားပါသည်။
ပဲပိစပ်စားသည်ဖြစ်စေ စားသည်ဖြစ်စေ မစားရ – လူတိုင်းက သူ့ဘာသာ ဆုံးဖြတ်သည်။ ပဲပိစပ်တွင် အပြုသဘောဆောင်သော ဂုဏ်သတ္တိများစွာ ပါ၀င်သည်မှာ သံသယဖြစ်ဖွယ်မရှိသော်လည်း၊ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ အပျက်သဘောဆောင်သော လက္ခဏာများသည် ဤအရည်အသွေးများနှင့် ထပ်နေပါသည်။ စစ်တိုက်နေသော ပါတီများသည် ကောင်းကျိုး ဆိုးကျိုး အမျိုးမျိုးကို အဆုံးမသတ်နိုင်သော်လည်း အဖြစ်မှန်ကို အားကိုးသင့်သည်။
ပဲပိစပ်များသည် ၎င်းတို့၏မူလပုံစံဖြင့် လူသားစားသုံးရန် မသင့်လျော်ပါ။ ဤအပင်သည် လူသားစားသုံးရန်အတွက် သဘာဝအားဖြင့် ပဋိသန္ဓေယူထားခြင်းမဟုတ်ကြောင်း (အနည်းအကျဉ်းဖြစ်ကောင်း ဖြစ်နိုင်သည်) ကောက်ချက်ဆွဲနိုင်စေပါသည်။ ပဲပိစပ်သည် အထူးစီမံပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပြီး နောက်ဆုံးတွင် ၎င်းတို့ကို အစားအစာအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးသည်။
အခြားအချက်- ပဲပိစပ်မှာ အဆိပ်အတောက်များစွာ ပါဝင်ပါတယ်။. ပဲပိစပ်၏ ပြုပြင်မှုမှာ ယနေ့ခေတ်သုံးနှင့် အလွန်ကွာခြားသည်။ ရိုးရာအချဉ်ဟုခေါ်သော မုန့်စိမ်းသည် ပိုမိုရှုပ်ထွေးသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုသာမကပဲ ပဲပိစပ်တွင်ပါရှိသော အဆိပ်များကိုလည်း ချေဖျက်ပေးပါသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ငြင်းလို့မရနိုင်တဲ့ နောက်ဆုံးအချက်ကတော့ ယနေ့ ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်တွေရဲ့ 90% ကျော်ဟာ မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားတဲ့ ပဲပိစပ်နဲ့ ပြုလုပ်ထားပါတယ်။ အစားအသောက်များတွင် ပဲပိစပ်ထွက်ကုန်များကို အသုံးပြုခြင်း သို့မဟုတ် သဘာဝထုတ်ကုန်တစ်ခုနှင့် ၎င်း၏မကြာခဏစျေးသက်သာသော ပဲပိစပ်စပ်ကြား နောက်စူပါမားကတ်တွင် ရွေးချယ်သည့်အခါ ၎င်းကို မမေ့သင့်ပါ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစာစားခြင်းရဲ့ သိသာထင်ရှားတဲ့ ရွှေစည်းမျဉ်းကတော့ သဘာဝအတိုင်း မပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို တတ်နိုင်သမျှ များများစားဖို့ပါပဲ။
Sources: SoyOnline GM Soy Debate