ဂျော်ဂျီယာဟင်းလျာသည် အထူးသဖြင့် သစ်ကြားသီး၊ ခရမ်းသီး၊ မှိုနှင့် ဒိန်ခဲကဲ့သို့သော သက်သတ်လွတ်ထုတ်ကုန်များ ကြွယ်ဝသည်။ ဟင်းပွဲတိုင်းလိုလိုတွင် ဤတွင်တွေ့နိုင်သောကြောင့် ဟင်းလျာများရွေးချယ်ရာတွင် တိကျစွာကိုက်ညီမှုရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဂျော်ဂျီယာမှာ ဒိန်ခဲမစားဖို့ဆိုတာ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။
"စတီရွိုက်များပေါ်တွင် ပီဇာ" ကို စိတ်ကူးကြည့်ပါ၊ သင်သည် khachapuri ကိုရနိုင်သည်။ ဂျော်ဂျီယာ၏ ဒေသအများအပြားတွင် ဤဟင်းလျာမျိုးကွဲများ ရှိသော်လည်း ၎င်းတို့အားလုံးသည် ဒိန်ခဲများဖြင့် ပြည့်နေသည်။ တကယ်တော့၊ တစ်ခါတလေ သူတို့မှာ ဒိန်ခဲတွေ အရမ်းများနေပုံရတယ်။ ထို့ကြောင့်၊ တိုင်းပြည်တွင် khachapuri အမျိုးအစား ၃ မျိုးရှိသည် - Megrelian, Imeretian, Adjarian (အားလုံးသည်သင်မှန်းဆထားသည့်အတိုင်း၊ မူရင်းဒေသများကိုဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့်အမည်များ) ။
ဒိန်ခဲနဲ့ ကြက်ဥတစ်လုံးနဲ့ ပြည့်နေတဲ့ ပေါင်မုန့်လှေမို့လို့ မှတ်သားထိုက်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ဤဟင်းကိုဖြတ်၍ ကျန် khachapuris နှစ်ခုဆီသို့ ဦးတည်သွားကြသည်။
(Megruli) – အားလုံးထဲမှာ အချိုဆုံးကတော့ suluguni ဒိန်ခဲ အမြောက်အမြားနဲ့ ထိပ်မှာ ပွင့်နေတဲ့ khachapuri ပါ။
(Imeruli) – အသုံးအများဆုံး khachapuri အမျိုးအစားဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည် “အပိတ်”၊ ဆိုလိုသည်မှာ ဒိန်ခဲ (Imeretinsky နှင့် Suluguni) သည် ပန်းကန်အတွင်းတွင် ရှိနေသည်။ ဤဟင်းလျာ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်၊ Matsoni အတွက် တဆေးမပါသောမုန့်ညက် (ဂျော်ဂျီယာန်နှင့် အာမေးနီးယန်းအစားအစာများ၏ နို့ချဉ်ဖျော်ရည်) ကို ရှေးယခင်ကတည်းက အသုံးပြုသည်။
ဂျော်ဂျီယာကို ချန်ထားဖို့ မဖြစ်နိုင်တဲ့ နောက်ထပ်ဟင်းတစ်မျိုးပါ။ ရိုးရာ ဂျော်ဂျီယာ ဖက်ထုပ်များကို အသားဖြည့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး ၎င်းတို့ကို အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ဟင်းရွက်အဆာများ နှင့် … မှန်ပါသည်၊ ဒိန်ခဲနှင့်လည်း ပြုလုပ်ထားသည်။
မြေအိုးထဲတွင် ကျွေးသည်။ Lobiani (lobio) သည် မွှေးကြိုင်သော ဂျော်ဂျီယာ ပဲပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ပန်းကန်ကို အရသာရှိသော ထောပတ်ဟင်းရည်နှင့်အတူ ဂျော်ဂျီယာမြေထည် “ketsi” တွင် ဖုတ်ထားသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာကို ဂျော်ဂျီယာရှိ မည်သည့် စားသောက်ဆိုင်တွင်မဆို တွေ့နိုင်ပါသည်။
ထိုကဲ့သို့သောအမည်ကိုမမှတ်မိသူများအတွက်ကျွန်ုပ်တို့သည်ရိုးရှင်းစွာရှင်းပြသည် - သစ်ကြားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ Life hack - စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်မှာ နားလည်သဘောပေါက်ပြီး ဒီဟင်းကို ယူဆောင်လာဖို့အတွက် သူ့ရဲ့နာမည်ကနေ ဒုတိယစကားလုံးကို ပြောဖို့လုံလောက်ပါတယ်။ Badrijani သည် နူးညံ့သော သစ်ကြားသီးငါးပိဖြင့် ပါးပါးလှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ကြော်ထားသည်။
"Georgian Snickers" ဟုလည်းလူသိများသော Churchkhella သည် Krasnodar Territory နှင့် Caucasian တွင်းထွက်ရေများ၏အပန်းဖြေစခန်းများတွင်တွေ့ရှိနိုင်သောအရာဖြစ်သည်။ Churchkhella သည် စွဲမက်ဖွယ်အသွင်အပြင်ဖြင့် ထုတ်ကုန်တစ်ခုအဖြစ် အဆင့်သတ်မှတ်ရန် ခက်ခဲသော်လည်း လက်တွေ့တွင် ၎င်းသည် အလွန်အရသာရှိသည်။ စပျစ်သီး (သလဲသီး သို့မဟုတ် အခြား) ဖျော်ရည်၊ သကြားနှင့် ဂျုံမှုန့် အစုလိုက်အပြုံလိုက် ကြေမွသွားပြီးနောက် ကြိုးတစ်ချောင်းပေါ်တွင် သစ်ကြားသီး သို့မဟုတ် ဟေဇယ်နပ်သီးများကို ကြိုးတစ်ချောင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့၊ ချစ်လှစွာသော သက်သတ်လွတ် ခရီးသွားများ ဂျော်ဂျီယာသည် အမျိုးမျိုးသော သစ်သီးများ ပေါများသော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော နိုင်ငံဖြစ်သည်၊ ထို့ကြောင့် သင်၏ အစားအသောက်သည် ကြွယ်ဝပြီး ကွဲပြားမည်မှာ သေချာပါသည်။