မာတိကာ
အာဟာရအတွက်သစ်တော်သီး၏အသွင်အပြင်၏သမိုင်း
သစ်တော်သီးသည် နှင်းဆီမိသားစုမှ သီးသောအပင်ဖြစ်သည်။ ဤအပင်သည် သမိုင်းမတင်မီခေတ်တွင် ပေါ်ထွန်းခဲ့ပြီး ၎င်း၏မွေးရပ်မြေကို တည်ထောင်ရန် မဖြစ်နိုင်ပေ။ ရှေးခေတ် ဂရိနိုင်ငံတွင် သစ်တော်သီး စိုက်ပျိုးမှု စတင်ခဲ့ကြောင်း ထင်ရှားသည်။
ကိုးရာစုကတည်းက သစ်တော်သီးအမည်ကို ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌ တွေ့ရှိထားပြီးဖြစ်သည်။ မှန်ပါသည်၊ အစပိုင်းတွင်၎င်းကို "khrusha" ဟုခေါ်ပြီး XNUMX ရာစုတွင် ပိုလန်စကားလုံးမှ "dulya" ဖြစ်သည်။ ယခုအခါတွင် အအေးဒဏ်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိပြီး အရှေ့ဖျားတွင်ပင် ပေါက်ရောက်နိုင်သော သစ်တော်သီးမျိုးကွဲ ထောင်ပေါင်းများစွာရှိသည်။
မျိုးကွဲအားလုံးသည် ပုံပန်းသဏ္ဍာန်၊ အရွယ်အစားနှင့် အရသာတို့တွင် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု အလွန်ကွာခြားပါသည်။ ထိုသစ်သီးများထဲတွင် စံချိန်တင် ပိုင်ရှင်မှာ ဂျပန်တွင် စိုက်ပျိုးထားသည့် သုံးကီလိုဂရမ်နီးပါးရှိသော သစ်တော်သီးဖြစ်သည်။
ဤနိုင်ငံ၌ ဤအပင်သည် ယေဘုယျအားဖြင့် အလွန်တန်ဖိုးရှိသည်။ Kurayoshi မြို့မှာ သစ်တော်သီးအတွက် ရည်စူးထားတဲ့ စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံး ပြတိုက်တစ်ခုရှိပါတယ်။ အဆောက်အအုံကို လုံးပတ်သစ်တော်သီးပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အမိုးခုံးအောက်တွင် သစ်တော်သီးခြောက်ပင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ နှစ် 60 ကြာ အသီးအနှံများ ပေါက်ဖွားပြီး စံချိန်တင် အသီးအနှံများစွာ သယ်ဆောင်လာခဲ့သည်။ မီတာနှစ်ဆယ်ရှည်တဲ့ သရဖူနဲ့ အမြစ်စနစ်တစ်ခုလုံးကို မှန်အောက်မှာ ထိန်းသိမ်းထားပြီး ပြတိုက်မှာ ထားရှိထားပါတယ်။
သစ်တော်သီးကို အဖိုးတန် မျိုးစိတ်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ၎င်းတွင် “ကျောက်ဆဲလ်များ” ဟုခေါ်သော သစ်သားများကို ခွဲထွက်ခြင်းမရှိဘဲ မည်သည့်လမ်းကြောင်းကိုမဆို ဖြတ်တောက်နိုင်စေပါသည်။ အလှဆင်ပစ္စည်းများနှင့် ပရိဘောဂများကိုပင် သစ်တော်သီးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။
သစ်တော်သီး၏အကျိုးကျေးဇူး
သစ်တော်သီးတစ်လုံးမှာ တစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်ရဲ့ 20% အထိ ပါဝင်ပါတယ်။ ဤအမျှင်ဓာတ်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစာခြေစနစ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည် – ၎င်းတို့သည် အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများအတွက် အစာအဖြစ် လုပ်ဆောင်ကြသည်။ အမျှင်ကြမ်းသည် အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ ဝမ်းသွားခြင်းကို လွယ်ကူစေသည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် ဖက်တီးအက်ဆစ်များကို စုစည်းပေးနိုင်ပြီး ၎င်းတို့မှ ဖြစ်ပေါ်လာသော ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးသည်။ အစားအစာအများစုသည် အနည်းငယ်မှည့်သော သစ်တော်သီးကို ဆွဲယူကြသည်။
သစ်တော်သီးသည် ပန်းသီးတစ်လုံးထက် ပိုချိုသည်သာမက သကြားများစွာပါရှိသည်။ သို့သော် သစ်တော်သီးတွင် sorbitol အများအပြားပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းသည် ထိခိုက်မှုနည်းသည်။ ဤအချိုဓာတ်သည် ဆီးချိုသမားများအတွက် အန္တရာယ်ကင်းသော အချိုဓာတ်ဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ ဒီရောဂါရှိ ပုံမှန်သကြားတွေကို စားသုံးလို့ မရပါဘူး။
သစ်တော်သီး၏အခွံသည် အလွန်အသုံးဝင်သည် - ၎င်းတွင် flavonoids ပါရှိသည်။ Flavonoids သည် နှလုံးနှင့် သွေးကြောများအတွက် ကောင်းမွန်သည် - ၎င်းတို့သည် သွေးကြောမျှင်များ ပျက်စီးမှုကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးနီဥများကို ပိုမို ပျော့ပျောင်းစေပါသည်။ ဤအပင်ဆိုးဆေးများ၏ ပိုးသတ်ဆေး၏ ဂုဏ်သတ္တိကိုလည်း သိရှိပါသည်။
သစ်တော်သီးမှာ ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိရှိတဲ့ အာဘူတင်ဓာတ်တွေ အများကြီးပါရှိပါတယ်။ ပိုတက်စီယမ် ကြွယ်ဝမှုကြောင့် သစ်တော်သီး၏ ဆီးထွက်ခြင်း လုပ်ဆောင်ချက်နှင့်အတူ arbutin သည် ဆီးလမ်းကြောင်း ပိုးဝင်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင် သစ်တော်သီး၏ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော ပိုင်ဆိုင်မှုကို ပြေလျော့စေပြီး မစင်ကို ပြုပြင်ပေးသည်။ အမျှင်ဓာတ်ကြောင့်ဖြစ်သော ပျော့ဖတ်သည် အညစ်အကြေးများကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး၊ အလွန်အကျွံစားပါက ဝမ်းပျက်နိုင်သည်။ သို့သော် သစ်တော်သီး၏ အခွံနှင့် ဖျော်ရည်များတွင် ပြုပြင်ပေးသည့် အာနိသင်ဖြင့် ခွဲခြားထားသည့် tannins များစွာပါရှိသည်။
သစ်တော်သီး၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
| ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 100 ဂရမ် | 57 kcal |
| ပရိုတိန်း | 0,36 ဂရမ် |
| fats | 0,14 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13,1 ဂရမ် |
သစ်တော်သီးကို ထိခိုက်စေပါတယ်။
“သစ်တော်သီးမှာ သကြားဓာတ်များစွာပါဝင်တာကြောင့် ဆီးချိုရောဂါနဲ့ အစာအိမ်နာအတွက် အသုံးမပြုသင့်ပါဘူး။ ဒီအသီးက ဓာတ်မတည့်တဲ့ အသီးဖြစ်ပြီး ကလေးတွေကို ဂရုတစိုက် ပေးသင့်ပါတယ်။ သစ်တော်သီးမှာ အမျှင်ကြမ်းတွေ အများကြီးပါဝင်ပြီး သူတို့ကို သင့်တင့်မျှတအောင် သုံးဖို့ လိုအပ်ပြီး မဟုတ်ရင် ဝမ်းပျက်နိုင်ပါတယ်။
သစ်တော်သီးသည် ရာသီအလိုက် အသီးအနှံဖြစ်သောကြောင့် ယခုအချိန်တွင် စားသုံးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ရာသီမကုန်မီ အပင်များကို အန္တရာယ်ရှိသော ကင်ဆာရောဂါဖြင့် ကုသပေးသည်” ဟု ဆိုသည်။ အစာအိမ်ရောဂါအထူးကု Olga Arisheva.
ဆေးတွင်သစ်တော်သီးကိုအသုံးပြုခြင်း။
တက်ကြွသော အရာများကို သစ်တော်သီးမှ ထုတ်ယူပြီး ဆေးဝါးများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပိုးသတ်ဆေးဂုဏ်သတ္တိပါရှိသော arbutin သည် ကျောက်ကပ်နှင့် ဆီးလမ်းကြောင်းကို ကုသရန်အတွက် ဆေးဝါးများပါဝင်ပါသည်။
သစ်တော်သီး၏ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ပတ်သက်၍ လေ့လာမှုများလည်း အများအပြားရှိသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှတစ်ဦးသည် သစ်တော်သီးစားသုံးမှု၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို နှလုံး၏အခြေအနေကို လေ့လာခဲ့သည်။ သုံးလကြာ လူလတ်ပိုင်းနှင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများသည် သစ်တော်သီးကို စားသုံးကြပြီး ဒုတိယအုပ်စုမှာ placebo ဖြစ်သည်။ သစ်တော်သီးစားသူများသည် နှလုံးကျုံ့သွားသည့်အခါ သွေးပေါင်ကျတတ်ကြောင်း ပြသကြသည်။
ကြွက်များနှင့်ပတ်သက်သော နောက်ထပ်လေ့လာမှုတစ်ခုကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သစ်တော်သီး၏ဆီးချိုရောဂါဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများကိုလေ့လာခဲ့သည်။ သစ်တော်သီးထုတ်ယူမှုသည် အမျိုးအစား ကိုးဆီးချိုရောဂါ၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ဟန့်တားထားသည်။
ထို့အပြင် ထုတ်ယူမှုကို အလှကုန်ပညာတွင် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ အရေပြားအဆီပြန်ခြင်းကို လျော့နည်းစေပြီး ချွေးပေါက်များကို လျှော့ချပေးပြီး ဗီတာမင်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အက်ဆစ်များဖြင့် အသားအရေကို ကြွယ်ဝစေသည်။
ဟင်းချက်ရာတွင် သစ်တော်သီးကို အသုံးပြုခြင်း။
သစ်တော်သီးကို နိုင်ငံတော်တော်များများမှာ နှစ်သက်ကြပါတယ်။ အချိုပွဲများအပြင် အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်သည့် အလွန်မွှေးသောအသီးဖြစ်သည်။ ဆွစ်ဇာလန်တွင် စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသော ထုတ်ကုန်တစ်ခု - သစ်တော်သီးပျားရည်။ ၎င်းသည် ထူထဲသော သစ်တော်သီးဖျော်ရည်ဖြစ်သည်။
သစ်တော်သီးနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူသုပ်
သစ်တော်သီးသည် အနံ့အရသာရှိပြီး အဖြူရောင်အသားနှင့် လိုက်ဖက်သည်။
| ဆေးလိပ်သောက် ကြက်သား | 300 ဂရမ် |
| ဂေါ်ဖီထုပ် | 300 ဂရမ် |
| သစ်တော်သီး | 1 အပိုင်းအစ။ |
| သစ်ချသီး | 50 ဂရမ် |
| သံလွင်ဆီ | 4 အနုပညာ။ ဇွန်း |
| မုန်ညင်းစေ့ | 2 Tsp |
| ငရုတ်ကောင်း၊ဆား | မြည်းကြည့်ရန် |
strips တွေသို့ဖြတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သားအသား, သိပ်သည်းသစ်တော်သီး။ အခွံမာသီးများကို ဓားဖြင့်ခုတ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။
ဝတ်စားဆင်ယင်မှုပြုလုပ်ပါ- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ မုန်ညင်းတို့နှင့် ရောမွှေပါ။ မိုးဖွဲဖွဲလေးသုတ်ပြီး ချက်ချင်းစားပါ။
သင်၏ အမှတ်တံဆိပ် ဟင်းချက်နည်းကို အီးမေးလ်ဖြင့် ပေးပို့ပါ။ [အီးမေးလျ protected]. Healthy Food Near Me သည် စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးနှင့် ပုံမှန်မဟုတ်သော အကြံဉာဏ်များကို ထုတ်ဝေပါမည်။
သစ်တော်သီး charlotte
သစ်တော်သီးနဲ့ Charlotte က ပန်းသီးထက် ပိုနူးညံ့ပါတယ်။ အသီးအနှံများ၏ချိုမြိန်မှုကြောင့်သကြားအလွန်အကျွံထည့်နိုင်ပြီးအရသာညှိ။ သစ်တော်သီးသည် မုန့်ဖုတ်သောအခါ မကြေမနပ်ဖြစ်သဖြင့် အံကိုက်သည်။
| ဥတွေက ကြီးတယ်။ | 2 အပိုင်းအစ။ |
| ဟင်းရွက်ဆီ | ၁ အနုပညာ။ ဇွန်းတစ်ချောင်း |
| မံှု့ညက် | 1 ဖန် |
| သကြား | 1 ဖန် |
| မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ | ၁ နာရီ။ ဇွန်း |
| ဆားငန် | တဆိတ်စာ |
| သစ်တော်သီးလတ် | 6 အပိုင်းအစ။ |
ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ ကြက်ဥများကိုခွဲကာ ဆားနှင့်သကြားထည့်ကာ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာသည်အထိ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ပြီးလျှင် ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို ထည့်ပြီး ညင်သာစွာ မွှေပါ။ နောက်ဆုံးဆီထည့်ပါ။
သစ်တော်သီးကို ရေဆေးပြီး ကျင်းများကို ဖယ်ရှားကာ အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ကာ အခွံပေါ်တွင် ထားခဲ့နိုင်ပါသည်။ သစ်တော်သီးများထဲမှ တစ်ခုကို အလျားလိုက် ပါးပါးလှီးဖြတ်ပါ။
သစ်တော်သီးတုံးများကို မုန့်သားထဲသို့ထည့်ကာ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ဖောင်ကို ဆီဖြင့် ဆီလိမ်းပါ၊ မုန့်ညက်ကို ထုတ်ကာ ချောမွေ့စေပါ။ အပေါ်မှ သစ်တော်သီးအတုံးများကို ပန်းပွင့်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် စီပြီး မုန့်စိမ်းထဲသို့ ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။
ပုံသဏ္ဍာန်ပေါ် မူတည်၍ 180 ဒီဂရီအပူပေးထားသောမီးဖို၌ မိနစ် 30-40 ခန့်ဖုတ်ပါ။ သွားကြားထိုးတံဖြင့် စစ်ဆေးရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါက charlotte ဖောက်သောအခါ ခြောက်သွားပါမည်။
သစ်တော်သီးကို ဘယ်လိုရွေးချယ် သိမ်းဆည်းမလဲ။
သစ်တော်သီးကို လတ်ဆတ်တဲ့အပြင် အခြောက်လှန်းပြီး အခြောက်ခံရောင်းချပါတယ်။ သစ်သီးခြောက်များတွင် ပါဝင်သောဒြပ်စင်များ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုသည် အဆများစွာ တိုးလာသောကြောင့် ထိုထုတ်ကုန်၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ပိုများသည်ကို သတိရပါ။ သစ်တော်သီးခြောက်ကို ရွေးချယ်သည့်အခါ မှိုနှင့် ကပ်ပါးပိုးများမရှိခြင်းကို သတိပြုပါ။
လတ်ဆတ်သော သစ်တော်သီးများကို ဝယ်ယူနိုင်ပြီး အပြည့်အဝ မမှည့်သေးပါ။ သူတို့သည် နွေးထွေးသောအခန်းတွင် ရက်အနည်းငယ်အတွင်း ကောင်းမွန်စွာ “ရောက်ရှိ” ကြသည်။ အမှည့်လွန်နေသော အစေ့များသည် သောက်သုံးရန် မထိုက်တန်ပါ - ၎င်းတို့သည် အလွန်လျင်မြန်စွာ ဆွေးမြေ့သွားပါသည်။
အခွံကိုစစ်ဆေးပါ - အမည်းစက်များ၊ ပျော့ပျောင်းသောအပေါက်များနှင့် ပိုးပေါက်များ မရှိသင့်ပါ။ ဖြည်ပြီးမွှေးလွန်းသော သစ်တော်သီးသည် အမှည့်လွန်နေပြီး ပုပ်နေပြီဖြစ်သည်။ အစိုင်အခဲနှင့် အနံ့မရှိသော၊ ဆန့်ကျင်ဘက်တွင် မှည့်သည်မဟုတ်။
သစ်တော်သီးကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းတာက ပိုကောင်းတယ်၊ ဒါက သက်တမ်းကို အနည်းဆုံး တစ်ပတ်လောက် တိုးစေပါတယ်။ အခန်းထဲမှာ အသီးအနှံတွေ မြန်မြန်ပုပ်ပြီး ရက်အနည်းငယ်ကြာမှမှည့်လာတယ်။ သစ်တော်သီးသည် သိုလှောင်မှု အညံ့ဆုံးအသီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဝယ်ရန်အကောင်းဆုံးအချိန်သည် နွေဦးနှင့် ဆောင်းဦးပေါက်ရာသီဖြစ်သည်။