မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
လရောင်။ ၎င်းသည် အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်သော ဖျော်ရည်ဖျော်စက်မှ ယာယီကိရိယာဖြင့် ထုတ်လုပ်သည့် အရက်ယမကာဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အသုံးပြုသည့် ကုန်ကြမ်းများမှာ သကြား၊ အာလူး၊ ကောက်နှံ၊ ဘယ်ရီသီး၊ သစ်သီးများ၊ သကြားမုန်လာဥစသည်တို့ဖြစ်သည်။ ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်မှုသည် မြေမျက်နှာသွင်ပြင်နှင့် ဘဏ္ဍာငွေရရှိမှုအပေါ် မူတည်ပါသည်။ ဖျော်ရည်၏ အရည်အသွေးသည် ကုန်ကြမ်းများ၏ အရည်အသွေးပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။ အချိုရည်၏အစွမ်းသတ္တိသည် 30-40 ဒီဂရီနှင့်အထက်အကွာအဝေးတွင်ကွဲပြားနိုင်သည်။ နိုင်ငံအများစုတွင် လမင်းရှိုင်း ထုတ်လုပ်ရောင်းချမှုမှာ ဥပဒေအရ အပြစ်ပေးခံရသည်။
ရာစုနှစ်များစွာကလူတွေဟာလရောင်ကိုဖန်တီးခဲ့တယ်။ အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များသောဤအဖျော်ယမကာသည် Ivan the Terrible အုပ်ချုပ်စဉ်ကာလအတွင်းရုရှား၌ဖြစ်လာသည်။ တီထွင်မှုအပြီးတွင် Royal taverns များသည်ဘုရင်နှင့်အစိုးရအား ၀ န်ဆောင်မှုပေးသောသူများက“ ငါတစ်ခါလောက်စားနိုင်သလောက်သောက်နိုင်တယ်” ဟုပြောခဲ့သည်။ စစ်ပွဲတွင်ပိုးသတ်ဆေးနှင့်ပိုးသတ်ဆေးအဖြစ်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ထိုကာလများကဗော့ဒ်ကာကိုအခြေခံသောအရည်အသွေးကောင်းမွန်သောချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ခဲ့သည်။ သို့သော် Gorbachev ၏“ ခြောက်သွေ့သောဥပဒေ” တွင်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နည်းစနစ်များစွာဆုံးရှုံးခဲ့ပြီးရွေးချယ်ထားသောမျိုးများပါ ၀ င်သောစပျစ်ဥယျာဉ်များကိုရက်ရက်စက်စက်ဖျက်ဆီးခဲ့သည်။
သောက်စရာကောင်းရန်အဓိကအဆင့်များစွာပါဝင်သည့်အထူးနည်းပညာကိုလိုက်နာသင့်သည် -
ကုန်ကြမ်း၏အဘိတ်
လရောင်အတွက်အရည်အသွေးကောင်းသောဘီယာချက်ပြုတ်ရန်သင်၌ကောင်းသော malt လိုအပ်သည်။ အစေ့များသည်အပင်ပေါက်ရန်နှင့်ယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုစီ၏အပင်ပေါက်ချိန်သည် ၅ ရက်မှ ၁၀ ရက်အထိကွဲပြားသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည်လုပ်ငန်းစဉ်၌ပါ ၀ င်သောတက်ကြွသောအင်ဇိုင်းများဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်အရေးကြီးသည်။ အစေ့များကိုရေ ၁: ၂ အချိုးနှင့်ဖြည့်ပါ။ ထို့ကြောင့်ရေသည်မပုပ်သွားဘဲပျံ့လွင့်သွားပါက၎င်းကို ၆-၈ နာရီတိုင်းပြောင်းသင့်သည်။ ပထမဆုံးပိုးမွှားများကျပြီးနောက်ရေကိုထုတ်ပြီး ၁၇ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ရှိသောအပူချိန်ဖြင့်မှောင်နေသောနေရာတွင်ကုန်းပတ်ပေါ်တင်ပါ။ အညွန့်များသည် ၅-၆ မီလီမီတာရှည်ပြီးကျောရိုး ၁၂ မှ ၁၄ မီလီမီတာရှိသောအခါအပင်ပေါက်ခြင်းပြီးဆုံးသည်။ malted နို့ကိုဖန်တီးရန်အပင်ပေါက်သောအစေ့အဆန်လိုအပ်သည်။
ကစော်ဖောက်ခြင်း
တဆေးကိုအသုံးပြုပြီးကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်ပါ။ စိမ်နှင့်ပြင်ဆင်ထား wort ထဲမှာထားပါ။ ထို့ကြောင့်တဆေးသည်ယင်း၏လုပ်ဆောင်မှုကို (သကြားအဖြစ်သို့အရက်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲလိုက်သည်) ကိုအပြည့်အ ၀ လိုက်နာပြီးအပူချိန် (၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်အမြဲတမ်းအပူချိန်ထိန်းထားရန်လိုအပ်သည်။ နိမ့်ကျသောအပူချိန်သည်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းကိုနှေးကွေးစေလိမ့်မည်။ အလွန်အကျွံမြင့်မားသောတဆေးသတ်ပစ်နှင့်မခွဲခြားသကြားဆက်လက်တည်ရှိနိုင်သည်။ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်သည်အထိကစော်ဖောက်ခြင်း။ ထို့ကြောင့်, ရေပုလင်းထဲမှာစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် output ကိုဓာတ်ငွေ့ထွက်ပေါက်ပြွန်နှင့်အတူအိုးထဲကနေ။
moonshine များအတွက် mash ၏ပေါင်းခံ
၎င်းသည်အရက်ခွဲရန်နေရာဖြစ်သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အရ, လက်လုပ်ရုပ်ငြိမ်ကွဲပြားခြားနားသောပစ္စည်းကိရိယာများကိုအသုံးပြုပါ။ ပေါင်းခံခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်အထူးအစီအစဉ်တစ်ခုနှင့်အပူချိန်ထိန်းချုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ပထမတစ်ခုမှာ mash ၏အပူချိန် ၆၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိပြင်းထန်သောအပူရှိန်ရှိသည်။ ၎င်းတွင်အဆိပ်ငွေ့များထွက်ပေါ်လာသည်။ ထို့နောက်အငွေ့များသည်“ ပထမအကြိမ်” ကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ဒီဘီယာမှာအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေနိုင်သောအရာများစွာရှိပြီးဆေးကြောရမည့်ပစ္စည်းများနှင့်ဖိသိပ်ရန်မသင့်ပါ။ ထို့အပြင်အဖျော်ယမကာများထုတ်ပယ်တားဆီးဖို့အပူလျော့နည်းအထူးသဖြင့်ရာအရပ်ကိုကြာပါသည်။ အရည်အသွေးကောင်းသောလအလိုက်ရရှိရန်အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၇၈ မှ ၈၂ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်သည်။ အပူချိန်သည် fusel အဆီများကိုတိုးမြှင့်စေသည်။
moonshine သန့်ရှင်းရေး
အရက်နှင့်ရေတို့အပြင်ဘီယာ၏အထွက်တွင်အန္တရာယ်ရှိသောအညစ်အကြေးများပါ ၀ င်သည်။ အများစုမှာပိုတက်စီယမ်နိတ်၊ မီးသွေး (သို့) activated ကာဗွန်ကိုစစ်ထုတ်ရန်သုံးသည်။ မင်းဒီအရာတွေကိုဘီယာထဲကိုတိုက်ရိုက်ထည့်ပြီးအောက်ခြေမှာသူတို့ရဲ့အနည်ထိုင်ခြင်းကိုထားခဲ့နိုင်တယ်။ ထို့နောက်အချိုရည်ကိုဂွမ်းစဖြင့်စစ်ထုတ်ပါ။
"တိုးတက်မှုများ"
mash ၏ဝိသေသနံ့ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်ပြီးစီးသောအချိုရည်တွင်အရောင်ကိုပေးပါရန်အတုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနံ့အရသာနှင့်အရောင်တင်ထည့်နိုင်သည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ စမုန်စပါး၊ မုန်ညင်း၊ မုန်ညင်း၊ ဖာလာ၊ vanilla၊ nutmeg၊ ငရုတ်ကောင်း၊ လက်ဖက်ခြောက်၊ အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၊ ရွှေဝါရောင်၊ parsnips၊ ဂျင်းအမြစ်၊ ရွှေအမြစ်၊ horseradish နှင့်အခြားအရာများကဲ့သို့သင်သုံးနိုင်သည်။ ဘီယာကိုချိုစေရန်သကြားရည် (သို့) ပျားရည်အရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။
ကွန်တိန်နာ၏သက်တမ်းသည်သဘာ ၀ အတိုင်းအတာအကန့်အသတ်မရှိသည့်အခါယင်းရည်ရွယ်ချက်အတွက်အဆို့နှင့်ဖော့ဆို့ပါသောဖန်ပုလင်းတစ်လုံးကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
လ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
Moonshine သည်အရက်ကဲ့သို့သေးငယ်သောဆေးများတွင်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ အအေးမိခြင်းအတွက်၊ အထူးသဖြင့်အစောပိုင်းအဆင့်များ၌ငရုတ်သီးနှင့်အတူ Moonshine ၃၀ မှ ၅၀ ဂရမ်ကိုအသုံးပြုရန်ကူညီသည်။ လည်ချောင်းနှင့်ရင်သားကင်ဆာonရိယာများတွင်လည်းဖိအားကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အရေပြားပေါ်တွင်မီးလောင်ရာဖြစ်နိုင်ခြေကိုဖယ်ထုတ်ရန်, သင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကိုရေနှင့်ရောစေသင့်ပါသည်။ ရရှိလာသောအရည်သည်ပိတ်ကျဲစများကိုစိုစွတ်စေပြီးလည်ချောင်းနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ညအတွက်ချုံ့တာအကောင်းဆုံးပါပဲ။
အစာအိမ်နှင့် duodenum အစာအိမ်နာအနာရောဂါများကိုကုသရန်အတွက်အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော Moonshine ကိုသုံးနိုင်သည်။ လဆန်းတစ်ကြိမ်အစာကျွေးရန်နံနက်ယံ၌ဗလာတစ်ဗူးကိုဇွန်း ၁ ခွက်ယူရန်လိုသည်။
၄ င်း၏အစွမ်းကြောင့်သင် Moonshine ကိုအနာများ၊ ခြစ်ရာများနှင့်အနာများပိုးသန့်ဆေးရန်သုံးနိုင်သည်။ ဤသည်ကူးစက်မှုနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ အဆိုပါသောက်လည်း analgesic ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ အကယ်၍ သင်ဟာ ၀ ိုင်ခေါင်းကိုစိုစွတ်နေသောဂွမ်းလုံးကိုထည့်လိုက်ရင်သွားကိုသွားနာနေမယ်၊ သွားဆရာဝန်ဆီတိတ်တဆိတ်သွားနိုင်မှာပါ။
ဒါဟာကျယ်ပြန့်ဆေးဖက်ဝင် tinctures အောင်အတွက်အသုံးပြုသည်။
Peppermint tincture သည်အော့အန်ခြင်း၊ ပျို့ချင်ခြင်း၊ အစာအိမ်အတွင်းရှိကြွက်တက်ခြင်း၊ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်သင်သည်လတ်ဆတ်သော peppermint grind လိုအပ်ပြီး 1: 1 အချိုးအစားဖြင့် moonshine ကိုသွန်းလောင်းပြီးမှောင်မိုက်သောနေရာတွင် ၁၀ ရက်ကြာအောင်ဖျန်ထားပါ။ အချောကြွေပြားကိုရေတစ်ခွက်တွင်ရောစပ်ထားသည့် ၁၅-၃၀ ကျသောအပေါက်များဖြစ်သင့်သည်။
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများအများကြီးရွှေအမြစ်တစ်ခု tincture ရှိသည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်သင်သည် Rhodiola အမြစ်ခြောက် (၅၀ ဂရမ်) လိုအပ်သည်။ ဗော့ဒ်ကာ (50 လီတာ) ကိုသွန်းလောင်းပြီးမှောင်မိုက်သောနွေးထွေးသောနေရာတွင်တစ်ပတ်ထားခဲ့ပါ။ အသင့်စားသုံးနိုင်သော tincture သည်လည်ချောင်းနာခြင်း (ရေ (၁၀၀ မီလီလီတာ) ခံနိုင်ရည် ၁ တန်))၊ နှလုံးရောဂါ (တစ်နေ့လျှင်အကျိတ် ၂၀၊ ၃ ကြိမ်)၊ နာတာရှည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု (၁၀-၁၅ တနေ့ ၃ ကြိမ်ကျဆင်းခြင်း) ကိုကုသရန်ကောင်းမွန်သည်။
ဂျင်း tincture သည် bronchial ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါနှင့်အမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းကိုလျှော့ချဖို့ကောင်းတယ်။ လတ်ဆတ်သောဂျင်း (၅၀၀ ဂရမ်) ကိုသင်သန့်ရှင်းသပ်သပ်ဆန့်ရန်ပွတ်တိုက်ပါ၊ နွေးထွေးစေရန်အိုးထဲသို့လောင်းပါ၊ အရည်အသွေးမြင့်မားသောလစဉ် (၁ လီ) ကိုသွန်းလောင်းပါ။ တစ်နေ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လှုပ်နေတဲ့ 500 ရက်ကြာပြုတ်ရည်ကိုမတ်စောက်ရန်နွေးထွေးသောနေရာတွင်။ ဤအချိန်ကာလကုန်ဆုံးချိန်တွင်ကြက်သွန်ဖြူကိုကြိတ်ကာအနည်အနှစ်များကိုကျစေပါ။ ဂျင်းတစ်ဇွန်းကို 1 Tsp လုပ်ပါ။ တစ်နေ့လျှင် ၂ ကြိမ်ရေ (၁၀၀ မီလီလီတာ) ဖြင့်ရော။
လ၏အန္တရာယ်နှင့်ဆန့်ကျင်ဖက်လက္ခဏာများ
သောက်ခြင်းနှင့်တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဆိုင်ရာစံနှုန်းများကိုလိုက်နာခြင်းမရှိခြင်းသည်အဖျော်ယမကာသောက်ခြင်းနှင့်၎င်း၏အရည်အသွေးကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ အကျိုးဆက်အနေဖြင့်ဤလိုင်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ပြင်းထန်သောအဆိပ်အဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်။
အချိန်ကြာမြင့်စွာနှင့်အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည်အရက်ကိုမှီခိုစေနိုင်သည်။ ဤသောက်သုံးမှုသည်ကိုယ်ဝန်ဆောင်၊ သူနာပြုအမျိုးသမီးများ၊ အရက်ယမကာများနှင့်သဟဇာတမဖြစ်သောဆေးဝါးများသောက်သုံးသူများနှင့် ၁၈ နှစ်အထိကလေးများအတွက်ဆန့်ကျင်သည်။ အကယ်၍ ကလေးငယ်တစ် ဦး သည်မိုးရေချိန်ကိုမတော်တဆသောက်မိလျှင်ဆရာဝန်နှင့်ချက်ချင်းဆက်သွယ်ပြီးအရေးပေါ်ကုသမှုခံယူသင့်သည်။ အချိန်မီကုသမှုသည်သေစေနိုင်သည်။