မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
Saloop ။ ရေ၊ ပျားရည်၊ နံ့သာမျိုးနှင့်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များပါ ၀ င်သောဤအရက်မပါ ၀ င်သောအဖျော်ယမကာသည်အများအားဖြင့်ဆေးဖက်ဝင်သည်။
၁၁၂၈ ခုနှစ် Slavic လူမျိုးများ၏မှတ်တမ်းများတွင်ထိန်းသိမ်းထားသည့်အချိုရည်၏ပထမ ဦး ဆုံးဖော်ပြထားခြင်းမှာ Theple သည်အထူးကြေးနီအိုး (ရေဘူးများသို့မဟုတ် Saclay) တွင်အဖျော်ယမကာကိုပြင်ဆင်ခဲ့ပြီး၎င်းကိုအသားပြုတ်ထားသောအသီး၊ var ဟုခေါ်သည်။ Rus - Saloop လက်ဖက်ရည်မထွန်းကားမီကသောက်ရေသည်နံပါတ်တစ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအိမ်သုံးအတွက်သာမကပြင်ဆင်ပြီးဈေးများ၊ ပျော်ပွဲရွှင်ပွဲများ၊ ရိုးရာပွဲတော်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲ့သည်။
အဓိကဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှာစိန့်၊ ဂျွန်၏ wort၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဂျင်း၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် Bay leaf တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော်အောက်တိုဘာလတော်လှန်ရေးအပြီးနှစ်အနည်းငယ်တွင်လူတို့သုံးသော Saloop အရေအတွက်သည်အပြည့်အဝမရပ်မချင်းတဖြည်းဖြည်းလျော့ကျသွားသည်။ သူ့နေရာက black tea နဲ့ coffee ယူတယ်။
Saloop ချက်ပြုတ်ခြင်း
Saloop ချက်ပြုတ်နည်း၏အခြေခံနည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါသည်။ ရိုးရှင်းပြီး custard custard Saloop ကိုချက်ပြုတ်သောအခါ၎င်းသည်အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ရိုးရှင်းသော Saloop တစ်လီတာကိုပြင်ဆင်ရန်ပျားရည် (၁၀၀ ဂရမ်)၊ နံ့သာမျိုး (လေးညှင်းပွင့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ အမည်းရောင်နှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဂျင်း၊ စိန့်ဂျွန်၏ wort၊ ဖာလာ၊ nutmeg) နှင့်ရေ (၁ လီတာ) ကိုယူရန်လိုသည်။ ရေ ၂၀၀ နှင့် ၈၀၀ မီလီလီတာနှစ်ဘူးထဲသို့ရေများလောင်းထည့်သည်။ ရေအနည်းငယ်ဖြင့်ပျားရည်ကိုအရည်ဖျော်။ အလယ်အလတ်အပူဖြင့်ဆူအောင်တည်ပါ၊ အ ၀ တ်များကို cheesecloth နှင့်ထုပ်ထားသောနံ့သာမျိုးကိုဖယ်ရှားပြီးကျန်ရေ၌ပြုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့်နံ့သာမျိုးများသည်သူတို့၏အရသာကို ပေး၍ မိနစ် ၃၀ ကြာအောင်စိမ်ထားသင့်သည်။ အဆုံး၌အရောကိုရောမွှေပြီးအမှုမ ၀ င်မီမွှေပါ။
မုန်ညင်းစေ့ကိုပြင်ဆင်ရန် Saloop ကိုကြွေအင်တုံတစ်ခု၊ ရေရောစပ်ရန် (၄ လီတာ)၊ ပျားရည် (၅၀၀ ဂရမ်)၊ လွယ်ကူသောဘရာဂါ (၄ နှစ်)၊ ရှာလကာရည် (၃၀ ဂရမ်) နှင့်ဂျင်း (၂၀ ဂရမ်) လိုအပ်သည်။ အဆိုပါအရောအနှောကိုအဆက်မပြတ်မြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, နှေးကွေးစွာမီးပေါ်မှာပြုတ်သင့်ပါတယ်။ ထို့နောက်အအေးနှင့်တစ် ဦး တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်း။ ဇွန်းတစ်ဝက်ကိုလည်းတဆေးထည့်နိုင်သည်။ အပြီးသတ်နိုင်ရန်၎င်းကိုနွေးထွေးသောနေရာတွင် ၆-၁၂ နာရီထားပါ။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ကာလကုန်လွန်သွားသောအခါ၎င်းကိုလုပ်ဆောင်နိုင်သောစွမ်းရည်သည်အေးမြသောနေရာတွင်ထားရှိပြီး၎င်းကိုနောက်ထပ် ၂-၃ ရက်ကြာစောင့်ရှောက်ပါ။ ထို့နောက် brew Saloop အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။
သောက်စရာ၏အမွှေးနံ့သာများအပြင်သင်သည်သစ်သီးဖျော်ရည်များကိုထည့်နိုင်သည်။ သောက်စရာအပိုအရသာနှင့်အရသာရရှိပါလိမ့်မယ်။
Saloop ၏အသုံးပြုမှု
Hot Saloop သည်အဓိကအားဖြင့်ဆောင်းရာသီအချိုရည်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အလွန်အေးပြီးပြီးနောက်ပူနွေးစေသည်။ ထို့အပြင်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်၎င်းသည်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် immunomodulatory ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ၎င်းသည်ရောဂါများ၊ ခွဲစိတ်ကုသမှုများနှင့်ဒဏ်ရာများရရှိပြီးနောက်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပြန်လည်ထူထောင်ရန်အတွက်သောက်စရာလည်းဖြစ်သည်။ အအေးသောက်ခြင်းသည်ချွေးပေါင်းများသောက်ပြီးနောက်သို့မဟုတ်ရေပူချိန်များတွင်ရေချိုးခြင်းဖြင့်သင်၏ရေငတ်ခြင်းကိုပြေစေသည်။
အချိုရည်၏အဓိကအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများမှာပျားရည်ထည့်ခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။ ဤအချိုရည်သည်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များ (မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သံဓာတ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်စသည်) ကိုအာဟာရဖြည့်ပေးသည်။ အချိုရည်သည်ပြင်းထန်သောဥာဏ်ရည်နှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုများအပြီးတွင်အင်အားကိုပြန်လည်ကောင်းမွန်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်ဤအချိုရည်အနည်းငယ်ကိုစားသုံးနိုင်သည်။ Saloop သည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အစာမကြေခြင်း၊ အူလမ်းကြောင်း၊ ဓာတ်ငွေ့၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်အရေပြားအတွက်လိုအပ်သည်။
ဒါ့အပြင်အမွှေးအကြိုင်များ၏ကျေးဇူးကြောင့်သောက်စရာသည်ဂုဏ်သတ္တိများပြည့်နှက်နေသည်။ သောက်စရာတွင်ထည့်ထားသောလေးညှင်းပွင့်များသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းကိုသက်သာစေသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်နာကျင်မှုကိုသက်သာစေပြီးစွမ်းအင်ကိုပေးသည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်ရောဂါပိုးသည်လှုပ်ရှားမှုအစာခြေလမ်းကြောင်းအတွင်းရှိပုပ်ရဟန်းမင်းဖြစ်စဉ်ကိုလျှော့ချပေးပြီးသွေးသကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ Cardamom သည်အာရုံကြောစနစ်အပေါ်ကောင်းကျိုးသက်ရောက်သည်။
သောက်သုံးခြင်းနှင့် contraindications ၏အန္တရာယ်များ
ပျားရည်နှင့် ပျားရည်ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများအတွက် သောက်သုံးရန် တားမြစ်ထားသောကြောင့် အသက်ရှူကြပ်ခြင်းနှင့် အဆုတ်ရောင်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။
ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်ကြိုးစားသူများသည် Saloop ကိုရှောင်ကြဉ်ရမည်။ ၎င်း၏ပျားရည်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါဝင်သောကြောင့်၎င်းတွင်လုံလောက်သောကယ်လိုရီပါဝင်သည်။
အခြားအဖျော်ယမကာများ၏အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ: