မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
သောက်ပါ Martini ၁၆-၁၈ လောက်ခွန်အားရှိတဲ့အရက်ကိုသောက်ပါ။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များစုစည်းမှုတွင်များသောအားဖြင့် yarrow, peppermint, St. John's wort, chamomile, coriander, ဂျင်း, သစ်ကြံပိုးခေါက်, လေးညှင်းပွင့်, wormwood, immortelle နှင့်အခြားအရာများပါဝင်သည်။
အရွက်နှင့်ပင်စည်များအပြင်၎င်းတို့သည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီကြွယ်ဝသောပန်းများနှင့်အစေ့များကိုသုံးသည်။ အရက်သည် vermouth အတန်းအစားဖြစ်သည်။
Vermouth အမှတ်တံဆိပ် Martini ကို ၁၈၆၃ တွင်အီတလီနိုင်ငံ၊ တူရင်ရှိ Martini & Rossi စက်ရုံတွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ကုမ္ပဏီမှဆေးဖက်ဝင်အပင်များ Luigi Rossi သည်ထိုအချိုရည်ကိုလူကြိုက်များစေရန်ခွင့်ပြုထားသောထူးခြားသောဆေးပင်များ၊ အမေရိက၊ အာရှ၊ အာဖရိကနှင့်ဥရောပတို့တွင် vermouth ကိုရောင်းချပြီးနောက်အချိုရည်၏ကျော်ကြားမှုသည်ထင်ရှားသည်။
Martini အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။
- Rosso အနီရောင် Martini ကို ၁၈၆၃ ကတည်းကထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းတွင် caramel အရောင်၊ ခါးသောအရသာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အနံ့ပြင်းသည်။ အစဉ်အလာအားဖြင့်၎င်းကိုသံပုရာရည်၊ ဖျော်ရည်နှင့်ရေခဲတို့ဖြင့်ကျွေးသည်။
- အဖြူ - vermouth အဖြူရောင်၊ ၁၉၁၀ ခုနှစ်မှစ၍ သောက်ရေတွင်ကောက်ရိုးအရောင်၊ အသံထွက်မပါဘဲနူးညံ့သောအရသာနှင့်နံ့သာမျိုး၏နှစ်သက်ဖွယ်အနံ့ရှိသည်။ လူများသည်၎င်းကိုရေခဲနှင့်သက်သက်သောက်သည် (သို့) လုပ်သူများ၊ ဆိုဒါနှင့်လီမွန်ရည်
- နှင်းဆီ - ပန်းရောင် Martini ကို ၁၉၈၀ ခုနှစ်မှစတင်ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ ထုတ်လုပ်မှုတွင်၎င်းတို့သည်အနီရောင်နှင့်အဖြူရောင်ဝိုင်များကိုအသုံးပြုသည်။ အာခေါင်မှာလေးညှင်းပွင့်နှင့်သစ်ကြံပိုးခေါက်အရိပ်အမြွက်ရှိတယ်။ ဒါဟာ Rosso ထက်အများကြီးလျော့နည်းခါးသီးသည်။
- D'oro vermouth သည်ဂျာမနီ၊ ဒိန်းမတ်နှင့်ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံသားများအတွက်အထူးပြင်ဆင်ထားသည်။ စစ်တမ်းတစ်ခုကဝိုင်ဖြူ၊ အသီးအရသာ၊ citrus၊ vanilla နှင့်ပျားရည်အနံ့တို့ကို ဦး စားပေးဖော်ပြခဲ့သည်။ ၁၉၉၈ ခုနှစ်မှစ၍ ၎င်းတို့သည် Martini ပုံစံဖြင့်အကြံပြုချက်များကိုထည့်သွင်းခဲ့ပြီးဤနိုင်ငံများမှအဓိကတင်ပို့မှုများကိုပြုလုပ်ခဲ့သည်။
- ဂုဏ်ယူပါတယ် Benelux နေထိုင်သူများအတွက် ၁၉၉၈ တွင်ပထမဆုံးထုတ်လုပ်ခဲ့သော Martini Iy သည် citrus သစ်သီးများ၏အနံ့နှင့်အရသာများ၊ အထူးသဖြင့်အနီရောင်-လိမ္မော်ရောင်ရှိသည်။
- အပူပိုင်းအပို ဂန္ထဝင်ချက်နည်း Rosso နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်သကြားပါဝင်မှုပိုနည်းပြီးအရက်ပါဝင်မှုမြင့်မားသော vermouth အဖျော်ယမကာကို ၁၉၀၀ ကတည်းကထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၎င်းသည်ကော့တေးအတွက်အခြေခံတစ်ခုအဖြစ်လူကြိုက်များသည်။
- ခါးသော - Martini သည်အရသာတောက်ပသောချိုသောအရသာရှိပြီးပတ္တမြားအရသာရှိသောအရက်ကိုအခြေခံသည်။ အဆိုပါသောက်အတန်းဘလော့ဂ်ပိုင်။
- Rose အနီရောင်နှင့်အဖြူရောင်စပျစ်သီးတို့ကိုရောစပ်ပြီးပြုလုပ်ထားသောခြောက်သွေ့တောက်ပသောနှင်းဆီဝိုင်
ဘယ်လိုသောက်ရမလဲ
Martini သည်ရေခဲ Cube များသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောအသီးများဖြင့် ၁၀-၁၂ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအကောင်းဆုံးအေးသည်။ အချို့လူများက Martini ကိုအသန့်ရှင်းဆုံးပုံစံဖြင့်မသောက်နိုင်သဖြင့်၎င်းကိုမကြာခဏဖျော်ရည်နှင့်ရောစပ်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းအတွက်လတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောသံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အချိုရည်သည်အခြေခံအားဖြင့်ကော့တေးအနေနှင့်ပါ ၀ င်သည်။
မာတီနီသည်အစာစားချိန်ဖြစ်သည့်အတွက်ထိုအစာစားချင်စိတ်ကိုဖြည့်တင်းရန်သူတို့သည်အစာမစားမီ၎င်းကိုအစေခံကြသည်။
Martini ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
Martini ထုတ်လုပ်မှုတွင်အခြေခံသောအပင်အစိတ်အပိုင်းများသည်ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်သည်။ ရှေးဟောင်းအတွေးအခေါ်ပညာရှင်ဟီပိုကရက်စ်ကဆေးဖက်ဝင်အပင်များကိုသောက်သုံးသောသောက်သုံးမှု၏ကုသနိုင်စွမ်းကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။
Martini သောက်သုံးခြင်း၏ကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုသည်တစ်နေ့လျှင် ၅၀ မီလီယံထက်မပိုသောသေးငယ်သောဆေးများဖြင့်သာသုံးနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အစာအိမ်ဖျော်ရည်၊ အူနှင့်အူလမ်းကြောင်းပြွန်များထုတ်လွှတ်မှုနိမ့်ကျမှုနှင့်ဆက်စပ်သောအစာအိမ်ရောဂါများကိုကုသရန်အသုံးပြုသည်။ ပါ ၀ င်သောပိုးကောင်ထုတ်ယူမှုကြောင့် Martini သည်အသည်းထုတ်လုပ်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးအင်ဇိုင်းဖွဲ့စည်းမှုကိုသန့်ရှင်းစေပြီးပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
အအေးမိခြင်းကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ကုသရန်အတွက် vermouth ကိုပျားရည်နှင့်ရှားစောင်းလက်ပတ်နှင့်အပူချိန် ၅၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးခြင်းဖြင့်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ အရောအနှောကိုပြင်ဆင်ရန် Martini (၁၀၀ မီလီမီတာ) အပူ၊ ပျားရည် (ဇွန်း ၂ လုံး) နှင့်အမှုန့် (၂ ပြား) ၂ ခုထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ အရာအားလုံးကိုသေချာစွာရောမွှေပါ။ ရောဂါ၏ပထမ ဦး ဆုံးအရိပ်လက္ခဏာများမှာ, အစားအစာများမီနာရီဝက်အဘို့, 50 tbsp 100-2 ကြိမ်တစ်နေ့လျှင်သောက်ပါ။
ကုသ
Angina သို့မဟုတ်သွေးတိုးရောဂါဖြစ်လျှင် Martini တွင်မိခင် Wort တစ်ခုထည့်သွင်းပြင်ဆင်နိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောမြက်ပင်ကိုသင်ရေအေးတွင်ဆေးကြောပါ၊ ခြောက်သွေ့ပြီးရောနှောနေသည့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြက်ညှာရည်ကို ဖြတ်၍ ညှစ်သင့်သည်။ ရရှိလာသောဖျော်ရည်ပမာဏသည် Martini ပမာဏအတူတူရောနှောပြီးတစ်နေ့တာအတွက်ထွက်ခွာသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း Motherwort မှအာဟာရအားလုံးသည်အရက်ထဲတွင်ပျော်ဝင်သွားလိမ့်မည်။ တစ်နေ့လျှင် ၂ ကြိမ်ရေ ၂ tbsp နှင့်ရော။ ၂၅-၃၀ ကျသောပမာဏ၏ပမာဏကို tincture ယူပါ။
ယေဘူယျအားဖြင့်သင် elecampane ၏ tincture တစ်ခုကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သော elecampane အမြစ် (၂၀ ဂရမ်) ကိုသင်ရေ ၁၀၀ မီလီမီတာ (ရေ ၁၀၀ မီလီမီတာ) ဖြင့်ဆေးကြောပြီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ။ ထို့နောက် Martini (၃၀၀ ဂရမ်) နှင့်ရော။ နှစ်ရက်ထားခဲ့ပါ။ အဆိုပါအချော tincture 20 ml ကိုတစ်နေ့လျှင် 100 ကြိမ်အသံအတိုးအကျယ်အတွက်ယူပါ။
Martini ၏အန္တရာယ်နှင့် contraindications
မာတီနီသည်အသည်း၊ ကျောက်ကပ်နှင့်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကိုဂရုတစိုက်သုံးသင့်သောအလယ်အလတ်ခွန်အားရှိသောအရက်များကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းအချိုရည်ကိုကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့်နို့တိုက်မိခင်များ၊ အသက် ၁၈ နှစ်အောက်ကလေးများနှင့်ကားမမောင်းမီတားမြစ်ထားသည်။
ဝိုင်အရသာအတွက်အသုံးပြုသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များစွာသည် အရေပြားနီမြန်းခြင်း၊ လည်ချောင်းရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းပိတ်ခြင်းစသည့် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤထုတ်ကုန်များနှင့် ဓာတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုများကို ခံနိုင်ရည်ရှိလာပါက၊ စမ်းသပ်မှုအချိုရည် (20 g) ကို ပြုလုပ်ပြီး နာရီဝက်အတွင်း ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဓာတ်မတည့်မှုကို စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အချက်အလက်များ
စိတ်ဝင်စားစရာမှာ Martini သည် James Bond အကြိုက်ဆုံးကော့တေးဖြစ်သည်။ သူ၏မှော်စည်းမျဉ်းသည် "ရောနှောပါ၊ သို့သော်မတုန်လှုပ်ပါနှင့်"
စိတ် ၀ င်စားစရာကောင်းသည်မှာသမ္မတရိုဇာဗဲလ်သည်ကြာမြင့်စွာစောင့်ဆိုင်းခဲ့ရသောအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိတားမြစ်ချက်ကိုဖျက်သိမ်းပြီးနောက်တွင်မာတီနီကိုသောက်ခဲ့သည်မှာ၎င်းသည်သူ၏ပထမဆုံးအရက်ကော့တေးဖြစ်သည်။ ရုရှားရှိစျေးကွက်ရှာဖွေရေးသုတေသနအရ၊ တင်သွင်းထားသောပရီမီယံအရက်၏အစိတ်အပိုင်းတွင် Martini vermouth ရောင်းချမှု၏ ၅၁ ရာခိုင်နှုန်းရှိသည်။
သတိပြုရန် - စင်ကြယ်သော Martini vermouth သည်လိမ္မော်ရောင်နှင့်ရေခဲ Cube များပါသောအထူးဖန်ခွက်များတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ Bianco, Rose or Extra Dry နှင့် Martini Rosso တို့ဖြစ်ပါကလိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူဖြစ်သည်။ Martini ကိုအခြေခံသည့်ကော့တေးများသည်ရှည်လျားသောအပင်ပေါ်ရှိကော့တေးဖန်ခွက်မှသားရဲဖြစ်သည်။ Martini ကိုတစ်ခွက်တွင်မသောက်ဘဲတဖြည်းဖြည်းနှင့်ထူးကဲစွာသောက်ခြင်းသည်ထုံးစံဖြစ်သည်။
ကော့တေး
Martini အခြေပြုကော့တေးများကိုအကောင်းဆုံးပါတီပွဲများအားလုံးတွင် ၀ န်ဆောင်မှုပေးသည်။ Martini သည်အစားထိုး။ မရသောအောင်မြင်မှုနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ၏စတိုင်လ်ဘဝဖြစ်သဖြင့်အလွန်ဖက်ရှင်ပြီးဂုဏ်သိက္ခာမြင့်မားသည် -“ မ Martini - ပါတီမရှိ!” - ဂျော့ကလူနီ၏စကား။ ဒီကနေ့ Gwyneth Paltrow ကိုအီတလီမှာရှိတဲ့ Martini ရဲ့မျက်နှာသစ်အဖြစ်သတ်မှတ်ထားပါတယ်။ သူမရဲ့ကြော်ငြာဆောင်ပုဒ်: ကျေးဇူးပြုပြီးကျွန်တော့် Martini ။
စိတ်ဝင်စားစရာမှာ New YorThis နာမည်ကြီး Algonquin ဟိုတယ်၏ဘားတွင်ဒေါ်လာ ၁၀၀၀၀ Martini ကော့တေးတစ်ခုရှိသည်။ ဒီကော့တေး၏ဈေးနှုန်းသည်ဖန်ခွက်အောက်ခြေတွင်အမှန်တကယ်အနားကွပ်မဲ့စိန်ပါသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
အီတလီဘုရင် Umberto I သည်မာတီနီတံဆိပ်ပေါ်တွင်တော်ဝင်လက်နက်ပါပုံရိပ်ကိုသူ၏အမြင့်ဆုံးဆုံးဖြတ်ချက်ပေးခဲ့သည်။
စိတ်ဝင်စားစရာမှာ၊ သင်သည် Martini ၏အရသာကိုနေ့စဉ် ၁၂၀၀ လအတွက်ပျော်မွေ့ပါကသင်သည်အနှစ် ၁၀၀ အသက်ရှင်လိမ့်မည်သေချာသည်။ 🙂
