မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
Mead-ပျားရည်ကို အခြေခံ၍ ၅-၁၆ ခန့်ရှိသောအရက်ကိုသောက်သည်။ သကြား၏ရာခိုင်နှုန်းသည် ၈ မှ ၁၀%အထိကွဲပြားသည်။
ဘီစီ ၇-၆ ရာစုလောက်ကရုရှားနိုင်ငံရဲ့ရှေးကျဆုံးသောရှေးဟောင်းသုတေသနနေရာများ၊ ပျားရည်ကိုအခြေခံသောအဖျော်ယမကာများကိုဒေသခံလူမျိုးများထုတ်လုပ်ခြင်း၏အထောက်အထားများကိုရှာပါ။ ထို့ကြောင့် Mead သည်ရုရှားတွင်ရှေးအကျဆုံးအရက်ယမကာဖြစ်သည်။ ပျားများသည်နတ်အင်းဆက်ပိုးမွှားများ ဖြစ်၍ ပျားရည်သောက်ခြင်းသည်ခွန်အား၊ မသေနိုင်သော၊ ဥာဏ်ပညာ၊ အာဝဇ္ဇန်းစကားနှင့်မှော်အစွမ်းတို့၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ခဲ့သည်။
ဆလာဗစ်လူမျိုးများအပြင်ရှေးဟောင်းသောက်သုံးမှုနှင့်ပတ်သက်သောသက်သေခံချက်များသည်ဖင်န်၊ ဂျာမန်နှင့်ဂရိတို့၏သမိုင်းတွင်ဖြစ်သည်။
ဤပျားရည်သောက်သောသူများသည်ဝက်သစ်ချစည်များထဲသို့သဘာဝအချဉ်ဖောက်ရန် ၅-၂၀ နှစ်ခန့်မြေ၌မြှုပ်ထားခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းမှာသူတို့ကချက်ပြုတ်တဲ့နည်းလမ်းကိုသုံးလာကြတယ်၊ တစ်လအတွင်းအချိုရည်သောက်ခွင့်ပြုတယ်။ အစဉ်အလာအရဤအချိုရည်များကိုအရေးကြီးသောပွဲများ (မွေးဖွားခြင်း၊ ပိုးပန်းခြင်း၊ မင်္ဂလာဆောင်ခြင်း၊ အသုဘ) တို့တွင်သုံးသည်။
ချက်ပြုတ်သည့်နည်းလမ်းပေါ် မူတည်၍ Mead ကိုအမျိုးအစားများစွာခွဲထားသည်။
- ချက်ပြုတ်သည့်အချိန် (ငယ်ငယ်၊ ပုံမှန်၊ အားကောင်းသော၊ ကိုယ်စားပြုမှု);
- အရက်နှင့်ရော။ မပါဘဲအပိုထပ်ဆောင်းခြင်း၊
- ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၌ပျားရည်တစ်ပိုင်းထည့်ခြင်း (အချောထုတ်ကုန်အဆုံးတွင်သို့မဟုတ်တိုးပွားခြင်းမရှိသော) အချိန်တွင်။
- အချဉ်ပေါက်ခြင်းမပြုမီပျားရည်ကိုသုံးပါသို့မဟုတ်မပေးပါ၊
- အပိုဖြည့်စွက်မှုများ (အစပ်အမူးနှင့် juniper၊ ဂျင်း၊ သစ်ကြံပိုး၊ လေးညှင်းပွင့်၊ နှင်းဆီတင်ပါး (သို့) ငရုတ်သီးပူတို့ကိုအခြေခံသည်)
အိမ်မှာချက်ပြုတ်
အိမ်တွင် Mead လုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ ဆူပွက်ခြင်းမရှိဘဲနှင့်အသားချက်ပြုတ်ရန်ရိုးရာနည်းလမ်းနှစ်ခုရှိသည်။
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောမပါဘဲ Mead ။ ဤအတွက်သင်ရေ (၁ လီတာ)၊ ပျားရည်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ် (၅၀ ဂရမ်) ကိုယူရန်လိုအပ်သည်။ ပျားရည်ကိုရေတွင်ပျော်ဝင်စေပြီးရေအေးစပျစ်သီးပျဉ်များတွင်ဆေးကြောပါ။ စပျစ်သီးပျဉ်အက်စစ်ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုနှင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစတင်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့အပြင်ယိုယွင်းနေသောအဖုံးသို့မဟုတ်ပန်းကန်ပြားပျံကိုဖုံးအုပ်ထားနိုင်ပြီးအခန်းအပူချိန်တွင်နှစ်ရက်ထားနိုင်သည်။ အချိုရည်ကို cheesecloth ကတဆင့်စစ်ထုတ်ပြီး hermetic cocon ဖြင့်ပုလင်းထဲသို့ထည့်ပါ။ သောက်ခြင်းမပြုမီ, 1-50 လကြာအေးမြသောနေရာ (ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်း) ၌ထား၏။ ဤအချိန်ကာလပြီးနောက်, အဖျော်ယမကာသောက်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။
- ဆူအောင်တည်ပါ။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည်အချောထည်ပစ္စည်းအမြောက်အများကိုပေးသည်၊ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပျားရည် (၅.၅ ကီလိုဂရမ်)၊ ရေ (၁၉ မီလီလီတာ)၊ သံပုရာသီး (၁ PCs) နှင့်တဆေး (၁၀၀ ဂရမ်) လိုအပ်သည်။ ပျားရည်ကိုရေခြောက်လီတာတွင်ပျော်အောင်သံပုရာရည်ထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောနေရာကို ၁၅ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်အဆက်မပြတ်မွှေပြီးရလာတဲ့အမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရောအနှောကိုအခန်းအပူချိန်တွင်အေးစေသင့်သည်။ ကျန်ရေကိုသွန်ပြီးတဆေး၏ထက်ဝက်ထည့်ပါ။ အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အပြည့်အ ၀ အတွက်အချိုရည်သည်အဖုံးပိတ်ထားသောကွန်တိန်နာတစ်လုံးထဲသို့ရေထဲသို့ကျဆင်းသွားသည်။ ထို့နောက်ကျန်သောတဆေးကိုထည့်ပြီးနောက်ထပ်တစ်လထပ်ပေါင်းပေးပါ။ ပြီးစီးသောအချိုရည်ကိုစစ်ထုတ်ပြီးအလုံပိတ်ပုလင်းထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးအေးသောနေရာတွင် ၄-၆ လထားပါ။
အစားအစာမစားမီ ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်သောက်ရန်အနေနှင့် Mead ကိုအကောင်းဆုံးသောက်ပါ။ ၎င်းသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုနိုးထစေပြီးအာဟာရများသည်သွေးထဲသို့အများဆုံးဝင်ရောက်နိုင်သည်။
Mead အကျိုးခံစားခွင့်များ
သဘာဝပျားရည်၏ Mead ၏စာရွက်တွင်ရှိနေခြင်းသည်ဤအချိုရည်ကိုထူးခြား။ အမှန်တကယ်အသုံး ၀ င်စေသည်။ ၎င်းတွင်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။ Mead ၏ပျားရည်သည်မသောက်ရန်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ဘက်တီးရီးယားပိုး၊
နွေးထွေးသော Mead သည်အအေးမိခြင်း၊ တုပ်ကွေးနှင့်တန်တီလင်းအဆစ်ရောင်များအတွက်ကောင်းမွန်သောကုသနည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အနည်းငယ် diaphoretic နှင့် diuretic ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ Mead သည်အရည်စုဆောင်းထားသောချွဲကိုထုတ်လုပ်ပေးပြီး၎င်းကိုခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ရှားပေးသည်။
- Mead သည်ရောဂါများစွာကိုကာကွယ်ရန်ကောင်းမွန်သည်။
- ထို့ကြောင့်နှလုံးရောဂါနှင့်နှလုံးအားနည်းမှုအတွက်ဆရာဝန်များသည် Mead (၇၀ ဂရမ်) ကိုအနီရောင်ဝိုင်ခြောက် (၃၀ ဂရမ်) အစာမစားခင်တစ်ရက်တစ်ကြိမ်သောက်ရန်အကြံပြုသည်။
- Mead (၂၀၀ ဂရမ်) ကို mint နှင့်ရော။ သုံးခြင်းသည်အိပ်ပျော်စေပြီးအာရုံကြောစနစ်ကိုငြိမ်သက်စေသည်။
- အသည်းပျက်စီးသောအခါ Mead (၇၀ ဂရမ်) ကိုဓာတ်သတ္တုရေ (၁၅၀ ဂရမ်) တွင်ယူရန်သင်လိုအပ်သည်။
- နွေ ဦး ရာသီ၌ဗီတာမင်နှင့်နှေးကွေးမှုတို့ကြောင့် Mead နှင့် Cahors (၅၀ ဂရမ်) အရောအနှောများကိုဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်။
- အူလမ်းကြောင်းရောဂါကူးစက်မှုနှင့်၎င်း၏အကျိုးဆက်များ (ဝမ်းချုပ်ခြင်းသို့မဟုတ် ၀ မ်းလျှောခြင်း) ကိုတိုက်ဖျက်ရန်အတွက်ဝိုင်နီနှင့်ပြည့်ဝသောဖန်ခွက်ကိုကူညီပေးသည် (၁၀၀ ဂရမ်) ။
Mead ၏အန္တရာယ်နှင့် contraindications
- ပျားရည်နှင့် ထုတ်ကုန်များနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများအတွက် Mead ကို တားမြစ်ထားသည်။
- အရက်မဟုတ်သော Mead ကိုကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများအတွက်အကြံမပြုပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်အချိန်မတန်မီမွေးဖွားစေနိုင်သောသားအိမ်သေံကိုတိုးမြှင့်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
- Alcoholic Mead သည် ၁၈ နှစ်အထိကိုယ်ဝန်ဆောင်နှင့်သူနာပြုမိခင်များနှင့်ကလေးငယ်များအားဆန့်ကျင်သည်။ ကားမောင်းမီလူများအတွက်။