အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
| အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 120 kcal | 1684 kcal | 7.1% | 5.9% | 1403 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 21.08 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 27.7% | 23.1% | 361 ဂရမ် |
| fats | 3.29 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 5.9% | 4.9% | 1702 ဂရမ် |
| ရေ | 74.86 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.3% | 2.8% | 3036 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.05 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.7% | 5.6% | 1500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.2 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 11.1% | 9.3% | 900 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.71 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 14.2% | 11.8% | 704 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.17 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8.5% | 7.1% | 1176 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 22 mcg | 400 mcg | 5.5% | 4.6% | 1818 |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.45 μg | 3 မီလီဂရမ် | 81.7% | 68.1% | 122 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး၊ alpha-tocopherol, TE | 0.24 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.6% | 1.3% | 6250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP | 5.31 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 26.6% | 22.2% | 377 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 237 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 9.5% | 7.9% | 1055 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.8% | 11111 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 5.3% | 1600 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 79 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6.1% | 5.1% | 1646 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 210.8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 21.1% | 17.6% | 474 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 187 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 23.4% | 19.5% | 428 ဂရမ် |
| သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
| သံ၊ Fe | 1.79 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.9% | 8.3% | 1006 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.024 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.2% | 1% | 8333 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 109 mcg | 1000 mcg | 10.9% | 9.1% | 917 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 24 μg | 55 mcg | 43.6% | 36.3% | 229 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 5.95 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 49.6% | 41.3% | 202 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.252 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.137 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 0.668 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.017 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 1.64 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 1.861 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.541 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.902 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.246 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 0.858 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 1.268 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.855 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 1.029 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.059 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.884 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 0.784 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 0.708 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.252 ဂရမ် | ~ | |||
| စထရောလ် (sterols) | |||||
| လက်စထရော | 69 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 1.18 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.64 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.39 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.32 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 7.9% | 6.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 1.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.3 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 2.7% | 2.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.04 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 4.4% | 3.7% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.26 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 5.5% | 4.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၃၇.၇ kcal)
- ပေါင် = 453.6 ဂရမ် (544.3 ကယ်လိုရီ)
သိုးသငယ်၊ Foreshank၊ ပိန်၍သာ ခွဲနိုင်သည်။ ဗီတာမင် B2 သည် ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B11.1 - ၁၄.၂%၊ ဗီတာမင် B5 - 14,2%၊ ဗီတာမင် PP - 12%, ဖော့စဖရပ် - 81,7%၊ ၄၉.၆% မှကျဆင်းခဲ့
- ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးသည်၊ အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်းရှိအူမကြီးကင်ဆာ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထောက်ပံ့သည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်တစ်ချက်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါဝင်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ Kesan (endemic cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီကိုစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
Tags: ကယ်လိုရီ 120 ကယ်လိုရီ၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ သိုးသငယ်အခွံသည် မည်မျှအသုံးဝင်သည်၊ အသားသီးသန့်၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ သိုးသငယ်၏ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ၊ Foreshank၊ သပ်သပ်စီခွဲနိုင်သော ပိန်ပိန်ပါးပါး