အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
| အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 134 kcal | 1684 kcal | 8% | 6% | 1257 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 20.21 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 26.6% | 19.9% | 376 ဂရမ် |
| fats | 5.28 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 9.4% | 7% | 1061 ဂရမ် |
| ရေ | 73.74 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.2% | 2.4% | 3082 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.06 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.13 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 8.7% | 6.5% | 1154 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.24 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 13.3% | 9.9% | 750 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.71 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 14.2% | 10.6% | 704 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.16 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8% | 6% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 23 mcg | 400 mcg | 5.8% | 4.3% | 1739 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.73 μg | 3 မီလီဂရမ် | 91% | 67.9% | 110 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး၊ alpha-tocopherol, TE | 0.22 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.5% | 1.1% | 6818 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP | 5.95 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 29.8% | 22.2% | 336 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 284 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 11.4% | 8.5% | 880 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 9 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.9% | 0.7% | 11111 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 26 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.5% | 4.9% | 1538 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 65 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5% | 3.7% | 2000 |
| ဆာလ်ဖာ, S | 202.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 20.2% | 15.1% | 495 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 189 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 23.6% | 17.6% | 423 ဂရမ် |
| သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
| သံ၊ Fe | 1.77 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.8% | 7.3% | 1017 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.024 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.2% | 0.9% | 8333 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 121 μg | 1000 mcg | 12.1% | 9% | 826 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 22.8 mcg | 55 mcg | 41.5% | 31% | 241 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 4.15 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 34.6% | 25.8% | 289 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.201 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.091 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 0.64 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.975 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 1.572 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 1.785 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.519 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.865 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.236 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 0.823 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 1.216 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.779 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 0.987 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 2.933 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.848 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 0.752 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 0.679 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.241 ဂရမ် | ~ | |||
| စထရောလ် (sterols) | |||||
| လက်စထရော | 65 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 1.89 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.14 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.02 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.63 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 2.13 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 12.7% | 9.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.16 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 1.92 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.48 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 4.3% | 3.2% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.36 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.07 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 7.8% | 5.8% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.41 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 8.7% | 6.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၃၇.၇ kcal)
- ပေါင် = 453.6 g (607.8 kcal)
သိုးသား၊ တင်ပါးနှင့်ပခုံးကိုသာမှီပြီးအတုံးလိုက်လှီးပါ ဗီတာမင် B2 နှင့် ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် B13.3 - ၁၄.၂%၊ ဗီတာမင် B5 - ၉၁%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၉.၈%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၁.၄% ဖြင့်လည်းကောင်း၊ ဖော့စဖောရက် - ၂၃.၆% ကြေးနီနှင့် ၁၂.၁ %, ဆယ်လီနီယမ် - 14,2%, Zn - ၏ 12%
- ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးသည်၊ အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်းရှိအူမကြီးကင်ဆာ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထောက်ပံ့သည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်လျှပ်စစ်အင်အားချိန်ခွင်လျှာညှိခြင်း၊ အာရုံကြောများနှင့်ပတ်သက်သောသွေးပေါင်ချိန်နှင့်သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအတွင်းဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစု၏ပုံသဏ္ationsာန်၊ ဆက်နွယ်သည့်တစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ဖြင့်ထင်ရှားစေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်တစ်ချက်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါဝင်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ Kesan (endemic cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီကိုစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၁၃၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ အကျိုးပြုသိုးသားများ၊ တင်ပါးဆုံနှင့်ပခုံးထက်၊ ပိန်ရုံ၊ လှီးထားသော၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ သိုးသား၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ