အစာစားချင်စိတ်က အာဟာရချို့တဲ့မှုနဲ့ ဆက်စပ်နေသလား။

ရိုးရှင်းသောဆာလောင်မှုကို မည်သည့်အစားအစာနှင့်မဆို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သော်လည်း၊ တစ်ခုခုကို တောင့်တခြင်းသည် နောက်ဆုံးတွင် ၎င်းကိုစားနိုင်သည်အထိ ကျွန်ုပ်တို့အား အချို့သောထုတ်ကုန်တစ်ခုပေါ်တွင် ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည် အစာစားချင်စိတ်ရှိခြင်းကို သိကြသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်၊ ကယ်လိုရီများသော အစားအစာများ စားလိုစိတ်များ ဖြစ်ပေါ်တတ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ထုထည်အညွှန်းကိန်း တိုးလာခြင်းတို့နှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

အစာစားချင်စိတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ခန္ဓာတွင် အာဟာရဓာတ်တစ်ခုခုချို့တဲ့နေကြောင်း ကျွန်ုပ်တို့အား အချက်ပြသည့်နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများတွင် လိုချင်တပ်မက်မှုသည် ကလေးလိုအပ်ကြောင်း အချက်ပြခြင်းဖြစ်သည်ဟု ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ယုံကြည်ကြသည်။ ဒါပေမယ့် တကယ်ဟုတ်လား။

သုတေသနအများစုသည် အစာကို တောင့်တခြင်းသည် အကြောင်းရင်းများစွာရှိနိုင်သည် - ၎င်းတို့မှာ အများအားဖြင့် စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖြစ်သည်။

ယဉ်ကျေးမှုအေးစက်ခြင်း။

1900 ခုနှစ်များအစောပိုင်းတွင် ရုရှားသိပ္ပံပညာရှင် Ivan Pavlov သည် ခွေးများသည် အစာကျွေးချိန်နှင့်ဆက်စပ်သော အချို့သောလှုံ့ဆော်မှုများကို တုံ့ပြန်ရန် စောင့်ဆိုင်းနေသည်ကို သိရှိနားလည်ခဲ့သည်။ ကျော်ကြားသော စမ်းသပ်မှုများစွာတွင် Pavlov သည် ခေါင်းလောင်းသံသည် အစာကျွေးချိန်ကို ဆိုလိုကြောင်း ခွေးများကို သင်ကြားပေးခဲ့သည်။

Pennington Center for Biomedical Research မှ လက်ထောက် ပါမောက္ခ John Apolzan ၏ အဆိုအရ သင်နေထိုင်နေသော ပတ်ဝန်းကျင်မှ အစာစားချင်စိတ် အများအပြားကို ရှင်းပြနိုင်ပါသည်။

"သင်အကြိုက်ဆုံးတီဗီရှိုးကိုစကြည့်တဲ့အခါ ပေါက်ပေါက်ကို အမြဲစားရင်၊ ပေါက်ပေါက်ကို သင်စပြီးကြည့်တဲ့အခါ မင်းရဲ့ပေါက်ပေါက်စားချင်စိတ်က တိုးလာလိမ့်မယ်" လို့ သူကပြောပါတယ်။

New Jersey ရှိ Rutgers တက္ကသိုလ်မှ စွဲလမ်းမှုနှင့် ဆုံးဖြတ်ချက်ဆိုင်ရာ အာရုံကြောသိပ္ပံဓာတ်ခွဲခန်း ဒါရိုက်တာ Anna Konova က အလုပ်မှာဆိုရင် နေ့လယ်ပိုင်း ချိုမြိန်တဲ့တပ်မက်မှုတွေ ပိုဖြစ်နိုင်ချေ ပိုများကြောင်း မှတ်ချက်ချပါတယ်။

ထို့ကြောင့် တဏှာသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် တစ်ခုခုကို တောင်းဆိုနေသောကြောင့်မဟုတ်ဘဲ အချို့သော ပြင်ပအချက်များကြောင့် ဖြစ်တတ်သည်။

ချောကလက်သည် အနောက်တိုင်းတွင် အဖြစ်များဆုံး လိုချင်တပ်မက်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ချောကလက်သည် ကျွန်ုပ်တို့ချို့တဲ့နိုင်သည့် အာဟာရဓာတ်များစွာ မပါဝင်သောကြောင့် အာဟာရချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် တဏှာကြောင့်မဟုတ်ကြောင်း ငြင်းခုံမှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

ချောကလက်တွင် အကျိုးပြု ဓာတုပစ္စည်း dopamine နှင့် serotonin တို့ကို ထုတ်လွှတ်ရန် ဦးနှောက်ကို အချက်ပြသည့် phenylethylamine မော်လီကျူးများ မြင့်မားစွာ ပါ၀င်သောကြောင့် မကြာခဏ ငြင်းခုံလေ့ရှိကြသည်။ ဒါပေမယ့် နို့ထွက်ပစ္စည်း အပါအဝင် မကြာခဏ ကျွန်ုပ်တို့ အလိုမရှိသော အခြားအစားအစာများစွာတွင် ဤမော်လီကျူး၏ ပြင်းအား ပိုများသည်။ ဒါ့အပြင် ချောကလက်စားတဲ့အခါ အင်ဇိုင်းတွေက phenylethylamine ကို ဖြိုခွဲတဲ့အတွက် ဦးနှောက်ထဲကို ပမာဏအများကြီးမဝင်ပါဘူး။

လေ့လာမှုများအရ အမျိုးသမီးများသည် အမျိုးသားများကဲ့သို့ ချောကလက်ကို တောင့်ခံနိုင်ခြေ နှစ်ဆပိုများပြီး အများစုမှာ ဓမ္မတာမလာမီနှင့် ကာလအတွင်း ဖြစ်တတ်ပါသည်။ သွေးဆုံးရှုံးမှုသည် သံဓာတ်ကဲ့သို့သော အာဟာရချို့တဲ့မှုအန္တရာယ်ကို တိုးမြင့်စေနိုင်သော်လည်း ချောကလက်သည် အနီရောင်အသား သို့မဟုတ် အစိမ်းရင့်ရောင်အရွက်များကဲ့သို့ သံဓာတ်ပမာဏကို လျင်မြန်စွာ ပြန်လည်ရရှိမည်မဟုတ်ကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက သတိပြုမိသည်။

ဓမ္မတာလာစဉ် သို့မဟုတ် ဓမ္မတာမလာမီတွင် ချောကလက်ကို ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ လိုချင်တပ်မက်မှုကို ဖြစ်စေသော ဟော်မုန်းဓာတ်သက်ရောက်မှု တစ်စုံတစ်ရာရှိပါက၊ သွေးဆုံးပြီးနောက်တွင် တပ်မက်မှု လျော့နည်းလာမည်ဟု ကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ သို့သော် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သွေးဆုံးပြီး အမျိုးသမီးများတွင် ချောကလက်စားချင်စိတ်ဖြစ်နှုန်း အနည်းငယ်သာ လျော့နည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

PMS နှင့် ချောကလက်တပ်မက်ခြင်းကြားက ဆက်စပ်မှုသည် ယဉ်ကျေးမှုအရ ဖြစ်နိုင်ချေများသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ US ပြင်ပတွင်မွေးဖွားသော အမျိုးသမီးများသည် ရာသီစက်ဝန်းနှင့် ချောကလက်တပ်မက်မှု သိသိသာသာနည်းပါးပြီး အမေရိကန်တွင်မွေးဖွားသူများနှင့် ဒုတိယမျိုးဆက် ရွှေ့ပြောင်းနေထိုင်သူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ချောကလက်စားချင်စိတ် လျော့နည်းကြောင်း လေ့လာမှုတစ်ခုက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အမျိုးသမီးများ ဓမ္မတာလာချိန်နှင့် ချောကလက် တွဲနိုင်သည်ဟု သုတေသီများက ၎င်းတို့သည် ယဉ်ကျေးမှုအရ လက်ခံနိုင်သည်ဟု ယုံကြည်သောကြောင့် ရာသီလာစဉ်နှင့် ရာသီမစမီ တားမြစ်ထားသော အစားအစာများကို စားသုံးရန် ငြင်းခုံကြသည်။ ၎င်းတို့အဆိုအရ အနောက်တိုင်းယဉ်ကျေးမှုတွင် အမျိုးသမီးအလှတရား၏ “သိမ်မွေ့သောစံနမူနာ” ရှိပြီး ချောကလက်ကို တောင့်တင်းသောဆန္ဒသည် ခိုင်လုံသောတရားမျှတမှုရှိသင့်သည်ဟူသော အယူအဆကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အခြားဆောင်းပါးတွင် အစာစားချင်စိတ်သည် အစာစားချင်စိတ်နှင့် ထိန်းချုပ်လိုစိတ်ကြားတွင် မလိုလားအပ်သောခံစားချက်များ သို့မဟုတ် တင်းမာမှုများနှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း စောဒကတက်သည်။ ပြင်းထန်သော အစားအစာတပ်မက်မှုများသည် အပျက်သဘောဆောင်သောခံစားချက်များ ပေါက်ဖွားလာသောကြောင့် ခက်ခဲသောအခြေအနေတစ်ရပ်ကို ဖန်တီးပေးသည်။

ဝိတ်ချဖို့ ကန့်သတ်ထားသူတွေက လိုချင်တဲ့ အစားအစာကို စားခြင်းအားဖြင့် လိုချင်တပ်မက်မှုကို ဖြည့်ဆည်းပေးမယ်ဆိုရင် အစားအသောက် စည်းမျဉ်းကို ချိုးဖောက်တယ်လို့ ယူဆတာကြောင့် ဆိုးရွားတယ်လို့ ခံစားရပါတယ်။

အဆိုးမြင်စိတ်သည် လူတစ်ဦး၏ အစားအစာစားသုံးမှုကိုသာ တိုးစေပြီး အလွန်အကျွံစားခြင်းကိုပင် လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနနှင့် လက်တွေ့လေ့လာတွေ့ရှိချက်များမှ သိရှိထားသည်။ ဤပုံစံသည် အစာအတွက် ဇီဝဗေဒလိုအပ်ချက် သို့မဟုတ် ဇီဝကမ္မဆိုင်ရာ ဆာလောင်မှုတို့နှင့် အနည်းငယ်သာသက်ဆိုင်ပါသည်။ ယင်းအစား ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့ အစားအသောက်နှင့် ပတ်သက်သော စည်းမျဉ်းများဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ချိုးဖောက်ခြင်း၏ အကျိုးဆက်များဖြစ်သည်။

အနောက်တိုင်းတွင် ချောကလက်စွဲလမ်းမှုသည် အဖြစ်များသော်လည်း အရှေ့နိုင်ငံအများအပြားတွင် လုံးဝအဖြစ်များကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။ အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများအကြောင်း အမျိုးမျိုးသောယုံကြည်ချက်များကို ပြောဆိုဆက်ဆံပုံနှင့် နားလည်သဘောပေါက်ပုံတွင်လည်း ကွဲပြားမှုများလည်းရှိပါသည်—ဘာသာစကားများ၏ သုံးပုံနှစ်ပုံကသာ တပ်မက်သောစကားလုံးရှိကြပြီး အများစုတွင် ထိုစကားလုံးသည် အစားအသောက်ကိုသာ ရည်ညွှန်းသည်မဟုတ်ဘဲ မူးယစ်ဆေးဝါးကိုသာ ရည်ညွှန်းပါသည်။

“တပ်မက်ခြင်း” ဟူသော စကားလုံးအတွက် analogues များပါရှိသော ထိုဘာသာစကားများတွင်ပင် ၎င်းသည် အဘယ်အရာဖြစ်သည်ကို သဘောတူညီမှု မရှိသေးပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် မတူညီသော လုပ်ငန်းစဉ်များစွာကို တပ်မက်မှုအဖြစ် တံဆိပ်တပ်နိုင်သောကြောင့် ဤအရာသည် တဏှာများကို မည်သို့ကျော်လွှားရမည်ကို နားလည်မှုကို ဟန့်တားစေသည်ဟု Konova မှ စောဒကတက်သည်။

ရောဂါပိုးမွှားများကို ခြယ်လှယ်ခြင်း။

ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဘက်တီးရီးယားများသည် ထရီလီယံနှင့်ချီ၍ လိုအပ်သည်များကို လိုချင်တပ်မက်မှုနှင့် စားသုံးရန် လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ကြောင်း အထောက်အထားများရှိပြီး ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အမြဲတမ်းမဟုတ်ပေ။

“ရောဂါပိုးမွှားတွေက သူတို့ရဲ့ အကျိုးစီးပွားကို ဂရုစိုက်တယ်။ ပြီးတော့ သူတို့က အဲဒါကို ကောင်းတယ်” ဟု Arizona State University မှ စိတ်ပညာ လက်ထောက်ပါမောက္ခ Athena Aktipis က ပြောသည်။

“လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ အကောင်းဆုံးရှင်သန်နိုင်တဲ့ အူလမ်းကြောင်းပိုးမွှားတွေက မျိုးဆက်သစ်တစ်ခုချင်းစီအတွက် ပိုခံနိုင်ရည်ရှိလာမှာပါ။ သူတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား ၎င်းတို့၏ဆန္ဒများအတိုင်း ကျွေးမွေးရန် ကျွန်ုပ်တို့ကို ပိုမိုလွှမ်းမိုးနိုင်စေခြင်း၏ ဆင့်ကဲပြောင်းလဲမှုဆိုင်ရာ အားသာချက်များရှိသည်” ဟုသူမကဆိုသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏အူလမ်းကြောင်းရှိ ရောဂါပိုးမွှားများသည် မတူညီသောပတ်ဝန်းကျင်—အက်စစ်ဓာတ်များသော၊ ဥပမာ-နည်းပါးသည်—နှင့် ကျွန်ုပ်တို့စားသုံးသောအရာသည် အူအတွင်းရှိဂေဟစနစ်နှင့် ဘက်တီးရီးယားများနေထိုင်သည့်အခြေအနေများကို ထိခိုက်စေပါသည်။ သူတို့က ကျွန်တော်တို့ကို ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ သူတို့လိုချင်တာကို စားခိုင်းနိုင်တယ်။

၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ vagus အာရုံကြောမှတဆင့် ဦးနှောက်သို့ အချက်ပြမှုများကို ပေးပို့နိုင်ပြီး အချို့သောဓာတ်များကို လုံလောက်စွာမစားပါက သို့မဟုတ် ဒိုပါမင်းကဲ့သို့ အာရုံကြောဓာတ်ထုတ်လွှတ်မှုဖြင့် ၎င်းတို့အလိုရှိသည့်အရာကို စားသည့်အခါ ကျွန်ုပ်တို့ကို ကောင်းစွာခံစားရစေသည်။ နှင့် serotonin ။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အရသာခံအဖုအထစ်များပေါ်တွင်လည်း လုပ်ဆောင်နိုင်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် သီးခြားအစားအစာကို ပိုမိုစားသုံးနိုင်သည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ဤဖြစ်စဉ်ကို ဖမ်းယူနိုင်ခြင်းမရှိသေးကြောင်း Actipis ကဆိုသော်လည်း အယူအဆသည် ရောဂါပိုးမွှားများ၏ ပြုမူပုံအပေါ် နားလည်မှုအပေါ် အခြေခံထားသည်။

“မိုက်ခရိုဇီဝဟာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလို့ ထင်မြင်ချက်တစ်ခု ရှိတယ်၊ ဒါပေမယ့် သင့်မှာ ကူးစက်ရောဂါတစ်ခုရှိနေရင် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ရောဂါပိုးမွှားတွေက တိုက်ခိုက်ပြီး အဲဒီအစိတ်အပိုင်းမဟုတ်ကြောင်း သင်ပြောလိမ့်မယ်” ဟု Aktipis က ပြောကြားခဲ့သည်။ “သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ဆိုးရွားတဲ့ မိုက်ခရိုဇီဝ ပိုးတွေ က သိမ်းပိုက်နိုင်တယ်။”

"သို့သော် သင်သည် ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာကို စားပါက၊ သင့်ခန္ဓာကိုယ်တွင် ပိုမိုကွဲပြားသော microbiome ကို ရရှိလိမ့်မည်" ဟု Aktipis က ပြောကြားခဲ့သည်။ "ထိုအခါတွင်၊ ကွင်းဆက်တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုစတင်သင့်သည်- ကျန်းမာသောအစားအစာသည် သင့်အား ကျန်းမာသောအစားအစာကို တောင့်တစေသည့် ကျန်းမာသော microbiome ကိုမွေးထုတ်ပေးပါသည်။"

တပ်မက်မှု ကင်းအောင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ဘဝများသည် ဆိုရှယ်မီဒီယာကြော်ငြာများနှင့် ဓာတ်ပုံများကဲ့သို့သော အစာတောင့်တမှုအစပျိုးမှုများ ပြည့်နှက်နေပြီး ၎င်းတို့ကို ရှောင်ရန်မလွယ်ကူပါ။

“သွားလေရာရာ၊ သကြားအများကြီးပါတဲ့ ကုန်ပစ္စည်းကြော်ငြာတွေကို တွေ့နေရတယ်၊ သူတို့ဟာ အမြဲတမ်း အလွယ်တကူ ဝင်ကြည့်လို့ရတယ်။ ဒီကြော်ငြာတွေရဲ့ အဆက်မပြတ်တိုက်ခိုက်မှုက ဦးနှောက်ကို ထိခိုက်စေပြီး ဒီထုတ်ကုန်တွေရဲ့ အနံ့က သူတို့အတွက် တပ်မက်မှုဖြစ်စေတယ်” လို့ Avena က ဆိုပါတယ်။

မြို့ပြလူနေမှုပုံစံသည် ဤအစပျိုးမှုများအားလုံးကို ရှောင်ရှားရန် ခွင့်မပြုသောကြောင့်၊ သုတေသီများသည် သိမြင်မှုနည်းဗျူဟာများကို အသုံးပြု၍ တပ်ထားသော တပ်မက်မှုပုံစံကို မည်သို့ကျော်လွှားနိုင်သည်ကို လေ့လာနေကြသည်။

လေ့လာမှုများစွာအရ လိုချင်တပ်မက်မှုကို သတိပြုမိခြင်း နှင့် ထိုအတွေးများကို အကဲဖြတ်ခြင်းမှ ရှောင်ကြဉ်ခြင်းကဲ့သို့သော အာရုံစူးစိုက်မှုလေ့ကျင့်ခြင်းနည်းစနစ်များသည် တဏှာအားလုံးကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။

ကာမဆန္ဒများကို လျှော့ချရန် အထိရောက်ဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်မှ တဏှာကို ဖြစ်စေသော အစားအစာများကို ဖယ်ရှားခြင်းဖြစ်သည်—ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ် လိုအပ်သည်များကို တောင့်တသည်ဟူသော ယူဆချက်နှင့် ဆန့်ကျင်လျက် ရှိကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။

သုတေသီများသည် အဆီ၊ ပရိုတင်းနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အဆင့်အမျိုးမျိုးရှိသော အစားအစာလေးမျိုးထဲမှ 300 ကို ပါဝင်သူ XNUMX တစ်ဦးစီအား နှစ်နှစ်ကြာ အစမ်းခန့်ပြုလုပ်ကာ ၎င်းတို့၏ အစာစားချင်စိတ်နှင့် အစားအစာစားသုံးမှုကို တိုင်းတာသည်။ ပါဝင်သူများသည် အချို့သောအစားအစာကို လျှော့စားသောအခါတွင် ၎င်းတို့သည် လျှော့စားချင်ကြသည်။

စားချင်စိတ်ကို လျှော့ချရန် လူများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့၏ အမှတ်ရမှုများ ပျောက်ကွယ်သွားခြင်းကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည့် အစားအစာများကို မကြာခဏ လျှော့စားသင့်သည်ဟု သုတေသီများက ဆိုသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ လိုအင်ဆန္ဒကို နားလည်သဘောပေါက်ရန်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော အစားအစာများနှင့် ဆက်စပ်နေသော တုံ့ပြန်မှုများကို ကျော်လွှားရန် နည်းလမ်းများ ဖော်ထုတ်ရန် သုတေသနများ ပိုမိုလိုအပ်ကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက သဘောတူလက်ခံထားသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအသောက်ကို ပိုကျန်းမာလေ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ဆန္ဒများ ပိုမိုကျန်းမာလေဟု ညွှန်ပြသော ယန္တရားများစွာရှိပါသည်။