အံ့သြစရာကောင်းပေမယ့်လွန်ခဲ့တဲ့ရာစုနှစ်ရဲ့လေးပုံတစ်ပုံမှာကဏန်းချောင်းတွေကဘာလဲဆိုတာငါတို့မသိခဲ့ဘူး။ ယနေ့ခေတ်ဆယ်ကျော်သက်များသည်ညစာကိုဂဏန်းချောင်းတစ်ထုပ်နှင့်အတူသခွားသီး (သို့) ခရမ်းချဉ်သီးတို့ဖြင့်အလွယ်တကူအစားထိုးနိုင်ပါသည်။ တကယ်တော့သူတို့ကလုံးဝမှန်တယ်၊ ငါတို့ကအသုပ်ပဲ။ ဒါကြောင့် mayonnaise နဲ့
စားဖိုမှူးများနှင့်အိမ်ရှင်မများ၏မတတ်နိုင်သောစိတ်ကူးစိတ်သန်းကအရသာအမျိုးမျိုးနှင့်ကဏန်းတုတ်များနှင့်အတူမတူညီသောသုပ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာကိုပေးခဲ့သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရွေးချယ်စရာများကိုမိနစ်အနည်းငယ်တွင်ပြင်ဆင်ထားသောပွဲလမ်းသဘင် puff အသုပ်များနှင့်အလင်းရောင်ရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်တမင်တကာဆား၊ mayonnaise နှင့်ကဏန်းချပ်များသည်များသောအားဖြင့်အရသာရှိပြီးဆားသည်အသုပ်၏“ flaking” ကိုအထောက်အကူပြုပြီးအရသာကိုပြောင်းလဲစေလိမ့်မည်။
အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သောကဏန်းချောင်းများသည်ငါးဖြူမှထုတ်လုပ်သောသဘာဝထုတ်ကုန်ဖြစ်သော surimi မှပြုလုပ်သည်။ ကြည့်ရသည်မှာကမ္ဘာ့အရသာကိုအောင်ပွဲခံအောင်နိုင်ခြင်းသမိုင်း၏အစတွင်တုတ်များကိုကဏန်းအသားများမှပြုလုပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်အလွန်စျေးကြီးလွန်းသည်။ ဂဏန်းချပ်များအတွက်အဓိကလိုအပ်ချက်မှာ ၄ င်းတို့၏လတ်ဆတ်မှုဖြစ်သည်။ အကယ်၍ အထုပ်ထဲတွင်ရှိပြီးသား၊ တုတ်များကိုအမျိုးအစားမပါ ၀ င်သောပုံစံရှိပါက၎င်းတို့သည်ပြိုကွဲသွားလျှင်၊ အထက်တောက်ပသောအလွှာသည်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဘ ၀ ကိုပိုင်ဆိုင်သည် - သူတို့ရှိနေသည့်နေရာတွင်နေစေ၊ နှင့်မည်သည့်အစားအစာများအတွက် - လည်း။ အေးခဲနေသောအစားအစာကိုရွေးချယ်ပါ။ ကိုယ့်ဘာသာကိုယ်ဂရုစိုက်ပါ။
ဂဏန်းချဉ်သုပ် - အကြိုက်ဆုံးဂန္
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂဏန်းတုတ် - 200 ဂရမ်။
- ဆန်ခြောက် - ၁၅၀ ဂရမ်
- စည်သွပ်ဘူးပြောင်း - 1 လုပ်နိုင်တဲ့
- ကြက်ဥ - ၂ ပြား
- Mayonnaise - 150-200 ဂရမ်။
- မြေပဲအနက်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ဆန်နှင့်ကြက်ဥများကိုပြုတ်ပါ။ ဆန်ကိုဆေးကြောပါ။ အခွံနှင့်ကြက်ဥများကိုကျိုးကြောင်းမဲ့ဖြတ်ပါ။ သင်၏စိတ်အခြေအနေပေါ် မူတည်၍ ဂဏန်းချောင်းများကိုဖြတ်၊ ပြောင်းမှအရည်ကိုစစ်ထုတ်ပါ၊ ရောစပ်ရန်အဆင်ပြေသောကွန်တိန်နာအတွင်းထည့်ထားပါ။ mayonnaise, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောစပ်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရော။ အနည်းငယ်စိုက်ပါ။
အသုပ်ကို“ ဆောင်းရာသီ” ဟုမှတ်ယူကြသည်။ နောက်ထပ်“ သမားရိုးကျမဟုတ်သော” ပါဝင်ပစ္စည်းသည်သခွားသီးများကိုချဉ်ပါသည်။
ဏန်းတုတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂဏန်းတုတ် - 200 ဂရမ်။
- ရေခဲတောင်ဆလတ် - ၁/၂ pc
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 pcs ။
- သခွားသီး - 2 PCs ။
- ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 1 pc ။
- စည်သွပ်ဘူးပြောင်း - 1 လုပ်နိုင်တဲ့
- အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ
- Mayonnaise - 150 ဂရမ်။
အသုပ်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြမ်းတမ်းစွာခုတ်ပါ၊ ကဏန်းချောင်းများကိုအလွန်ပါးလွှာစွာဖြတ်။ မဖြတ်ပါ။ ပြောင်းဖူးမှအသီးဖျော်ရည်များကိုသုတ်။ သုပ်ထဲထည့်ပါ။ အလင်းရောင် mayonnaise ကိုရွေးခြင်း၊ သုပ်ရွတ်ပြီးညင်ညင်သာသာရောနှောခြင်း၊ အစာမကြေစေရန်ကြိုးစားခြင်း ထိပ်ပေါ်မှာငရုတ်ကောင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
အသုပ်၏ဤဗားရှင်းတွင်သင်သည်သံလွင်၊ ငရုတ်ပွများထည့်နိုင်သည်၊ ချယ်ရီသို့မဟုတ်အဝါရောင်ခရမ်းချဉ်သီးများကို ယူ၍ သုပ်ပျိုဖြူဂေါ်ဖီထုပ်ဖြင့်သုပ်ပါ။
ဂဏန်းတုတ်နှင့်ဒိန်ခဲသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂဏန်းတုတ် - 200 ဂရမ်။
- ကြက်ဥ - ၂ ပြား
- ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်။
- Mayonnaise - 100-150 ဂရမ်။
အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့သောကဏန်းချောင်းများကိုရွေးချယ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲ ၁၀ မိနစ်ထည့်ပြီးအလယ်အလတ်ဆန်ဆန်ဆန်ကိုရွေးချယ်ပါ။ 10/1 ဖယ်ထားပါ။ အသားပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ဒိန်ခဲကိုအရွယ်အစားတူဆန်ခါတစ်ချောင်းဖြင့်ဆန်ခါ၊ ဂဏန်းတုတ်များနှင့်ရော။ မေနွန်းဇ်နှင့်ရောပါ။ ရေသို့မဟုတ်စားပွဲတစ်လုံးနှင့်စိုစွတ်သောလက်များဖြင့်ဘောလုံးငယ်များ ဖွဲ့စည်း၍ နှစ်ဖက်စလုံးကိုလှီးဖြတ်ထားသောကဏန်းတုတ်များဖြင့်လှိမ့်ချပြီးအစေခံရန်ထားပါ။ နောက်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာသကြားလုံးလတ်ဆတ်သောသခွားသီးနှင့်ဆလတ်နှင့်အတူလှော်လှော်သည်။
ပန်းသီးနှင့်အတူ Puff ဂဏန်းချောင်းသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂဏန်းတုတ် - 200 ဂရမ်။
- ကြက်ဥ - ၂ ပြား
- ပန်းသီး - ၁ ယူနစ်။
- ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်။
- Mayonnaise - 150 ဂရမ်။
ကြက်ဥများကိုပြုတ်။ လူဖြူများကိုပြားချပ်ချပ်ပြားထဲသို့ချောမွေ့စွာအလွှာနှင့် mayonnaise ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ သေးငယ်သောဂဏန်းများကိုခုတ်ဖြတ်ပြီးလျှင်ဒုတိယဆင့်တွင်ထိပ်တွင်တင်ထားရမည်။ နောက်တစ်လွှာမှာဒိန်ခဲနှင့် mayonnaise ဖြစ်သည်။ ထုထည်သောအနှစ်များနှင့်အတူဆလတ်၏ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ကိုဖြန်းပါ။ တစ်နာရီခွဲကြာအောင်ထားပါ။
ဂဏန်းတုတ်နှင့်လိမ္မော်နှင့်အတူသုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂဏန်းတုတ် - 200 ဂရမ်။
- ကြက်ဥ - ၂ ပြား
- စည်သွပ်ဘူးပြောင်း - 1 လုပ်နိုင်တဲ့
- လိမ္မော်ရောင် - 1 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 သပ်
- Mayonnaise - 150-200 ဂရမ်။
ကြက်ဥပြုတ်နှင့် ဂဏန်းချောင်းများကို ကျပန်း လှီးဖြတ်ပါ။ ပြောင်းဖူးမှအရည်ကို ညှစ်ထုတ်ကာ လိမ္မော်သီးကို အခွံခွာကာ ပါးပါးလှီးထားသော အချပ်များကို 4-5 အပိုင်းပိုင်းဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ၊ မကြိတ်ပါနှင့်။ ကြက်သွန်ဖြူကို ညက်အောင်ထောင်းထားပါ သို့မဟုတ် ဖိပြီး လှီးထားပါ။ ထုတ်ကုန်အားလုံးကို ညင်သာစွာ ရောမွှေပြီး mayonnaise ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ပျော့ဖတ်ကို ဖယ်ရှားပြီးသော ကြည်လင်သော အသုပ်ပန်းကန်လုံး (သို့) လိမ္မော်သီးတစ်ဝက်တွင် ကျွေးပါ။
ဆောင်းပါး၏ပုံစံသည်ယနေ့ထိလူသိများသောအသုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကိုးကားရန်ခွင့်မပြုပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင်ကဏန်းချောင်းများသည်ပုစွန်လုံးလုံးကိုအစားထိုးပြီးထောပတ်သီး၊ ကျွဲကောသီးနှင့်မှိုတို့နှင့်ကောင်းစွာသွားကြောင်းသတိရပါ။ ရာသီအလိုက်အစိမ်းရောင်သို့ကြက်သွန်နီနီကိုဟင်းရွက်သုပ်ထဲသို့ထည့်ပါ။ croutons (သို့) croutons များနှင့် ပေါင်း၍ သင်မကြာခဏရွေးချယ်နိုင်သည်။
ဂဏန်းတုတ်နှင့် Olivier သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂဏန်းတုတ် - 200 ဂရမ်။
- ကြက်ဥ - ၂ ပြား
- သခွားသီး - 2 PCs ။
- ချဉ်သခွားသီး - 200 ဂရမ်။
- ပဲစေ့ - ၁ လုံး
- ပီကင်းဂေါ်ဖီထုပ် / ရေခဲတောင်ဆလတ် - 1/2 pc ။
- ငရုတ်ကောင်း, မုန်ညင်းအရောအနှော - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
- Mayonnaise - 200 ဂရမ်။
Salad chip - အာလူးကိုအသုပ်နှင့်အသား (သို့) ကြက်သားကိုဂဏန်းချောင်းများဖြင့်အစားထိုးသည်။ ပြုတ်ထားသောကြက်ဥများ၊ သခွားသီးနှစ်လုံးနှင့်တူသောဂဏန်းချောင်းများ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်အနည်းငယ်ပိုကြီးသည်၊ ပဲများကိုထည့်ပါ၊ ငရုတ်ကောင်းအရောကိုအပေါ်မှကြိတ်ပါ၊ mayonnaise (သင်မုန်ညင်းနှင့်ရောနိုင်သည်) ကိုညင်ညင်သာသာရောမွှေပြီးချက်ချင်းကျွေးပါ။ ပျော်ရွှင်မှုနှင့်အတူ Hamster!