အာလူးဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်နည်း

1) အာလူးကို ပြုတ်ထားတာထက် ဖုတ်ပြီးသုံးတာက ပိုကောင်းပါတယ်။ 2) မုန့်ညက်ကို food processor မှတဆင့် ကျော်သွားခြင်းက ပိုကောင်းသည်၊ လက်ဖြင့်မရိုက်ဘဲ - ထို့နောက် ဖက်ထုပ်များသည် ပေါ့ပါးပြီး လေဝင်လေထွက်ထွက်ရှိလာပါမည်။ 3) စာမေးပွဲကို "အနားယူ" နှစ်ကြိမ်ခွင့်ပြုရပါမည်။ အခြေခံ ဖက်ထုပ်ချက်နည်း ပါဝင်ပစ္စည်းများ (6-8 စားသုံးခြင်းအတွက်): အာလူး 950 ဂရမ် (ပိုကြီးလေ ပိုကောင်းသည်) ဂျုံမှုန့် 1¼ ခွက် ထောပတ် 3 ဇွန်း (သေချာပေါက် အအေး) ½ ခွက် ခြစ်ထားသော Parmesan cheese ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ကြော်: 1) Oven ကို 200C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ အာလူးများကို ရေဆေးပြီး အရေခွံများ ပျော့သွားသည်အထိ (၎င်းတို့၏ အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ မိနစ် ၄၅-၆၀) ဖုတ်ပါ။ 

2) အာလူးကို အခွံခွာပြီး Blender ထဲမှာ လှီးထားပါ။ သန့်စင်သော အလင်းနှင့် လေဝင်လေထွက် ရှိသင့်သည်။ ဟင်းရည်ကို အနည်းငယ်အေးစေပါ။

3) 15 မိနစ်ကြာပြီးနောက် ဂျုံမှုန့်နှင့် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပြီး ညင်သာစွာ ရောမွှေပါ။ မုန့်ညက် အရမ်း စေးကပ်နေပါက ဂျုံမှုန့် အနည်းငယ် ထပ်ထည့်ပါ။

4) မုန့်စိမ်းကို အပိုင်းလေးပိုင်းခွဲ၍ အပိုင်းတစ်ခုစီကို အရှည် 4 စင်တီမီတာ အထူရှိသော ပြွန်ထဲသို့ လှိမ့်ကာ အရှည် 1,2 စင်တီမီတာခန့် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။  

5) ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ဆား၊ ရေကို ပြုတ်ပြီး အပူလျှော့ကာ ဖက်ထုပ် 10-15 ခုကို ရေထဲသို့နှစ်ပါ။ ဖက်ထုပ်များ တက်လာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ ဇွန်းဖြင့် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကျန်တဲ့ ဖက်ထုပ်တွေကို ဒီနည်းနဲ့ ပြင်ဆင်ပါ။ 6) Oven ကို 200C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ဖက်ထုပ်များကို အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထောပတ်အေးဖြင့် အတုံးလိုက်အတုံးလိုက် ထည့်ပြီး ခြစ်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖြန်းကာ ရွှေအိုရောင်အထိ 25 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ဖြင့် ဖြူးပြီး ကျွေးပါ။ ဖက်ထုပ်များသည် နွေဦးပေါက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်တစ်ခုအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်သော ထပ်လောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။