အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၏ အနောက်တောင်ဘက်တွင် သဲကန္တာရ၊ မြက်ပင်များ၊ ပိုးမွှားများကို သတိရလာသောအခါတွင်၊ ဤဒေသတွင် အစားအစာ၊ လက်ဖက်ခြောက်၊ ဆေးဝါးနှင့် ဆိုးဆေးများအဖြစ် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက ဒေသခံတို့အသုံးပြုခဲ့သော အပင်အများအပြားပေါက်ရောက်ခဲ့သည်။ အပင်များသည် ကြမ်းတမ်းသောအခြေအနေများနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိကြပြီး ခြောက်သွေ့မှုနှင့် မြင့်မားသောအပူချိန်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိကြသည်။
စားသုံးနိုင်သော ထင်းရှူးသရဖူများသည် ကုန်းပြင်မြင့်နှင့် အနောက်တောင်ဘက် တောင်စောင်းများအထက်တွင် မြင့်တက်နေသည်။ အိန္ဒိယနွယ်ဖွားတွေဟာ သူတို့ရဲ့ အစေ့တွေကို စားလေ့ရှိပါတယ်။ ခြောက်နှစ်တိုင်း ထင်းရှူးပင်များသည် ကြီးမားသော အသီးအနှံများကို ဆောင်ကြဉ်းသည်။ ပင်စည်များတွင်ပါရှိသောအစေးကိုစုဆောင်းပြီးအနာပျောက်ဆေးအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ယခင်က ဤအစေးသည် အိန္ဒိယလူမျိုးများအား ပီကေအဖြစ် စားသုံးခဲ့သည်။ ဤသစ်ပင်၏သစ်သားသည် မပုပ်ရ။
Utah တွင်ကြီးထွားလာ သရွတ် လူတွေက နည်းအမျိုးမျိုးနဲ့ သုံးတယ်။ ဘယ်ရီသီးများသည် ဆီးလမ်းကြောင်းရောင်ခြင်းနှင့် နှင်းခူကဲ့သို့သော အရေပြားပြဿနာများအတွက် အသုံးဝင်သည်။ အိန္ဒိယအမျိုးသမီးများသည် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို မွေးဖွားစဉ် သောက်ကြသည်။ Juniper extract - အစာမကြေခြင်းအတွက်ဆေးတစ်လက်။ Navajo Indians များသည် သိုးမွေးကို ဆေးဆိုးရန် အကိုင်းအခက်များ၊ အရွက်များနှင့် ဘယ်ရီသီးများကို အသုံးပြုကြသည်။ ခေါင်မိုးများကို နှင်းဆီအခေါက်အမြှောင်းများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ Brushwood သည် ပူသောမီးလျှံဖြင့်လောင်ကျွမ်းပြီး မီးခိုးအနည်းငယ်ထွက်သောကြောင့် အကောင်းဆုံးလောင်စာဖြစ်သည်။
ယူကာ ဖြူဖွေးသော ပန်းပွင့်များရှိသည့် အနောက်တောင်ဘက် တောရိုင်းအပင်ဖြစ်သည်။ ငှက်ပျောသီး yucca ၏ ချိုမြသော အစိမ်းရောင်အသီးသည် ရွှေဖရုံသီးကဲ့သို့ အရသာရှိသည်။ ဆောင်းရာသီအတွက် အသုံးပြုရန် လတ်ဆတ်သော၊ ဖုတ် သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်း၍ စားသုံးနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ စားသုံးနိုင်သော yucca ပန်းများသည် ဆလတ်ရွက်ကဲ့သို့ အရသာရှိသည်။ အဝတ်အထည်များကို ယူစီကာ၏ ရှည်လျားတောင့်တင်းသော အမျှင်များဖြင့် ယက်လုပ်ကြပြီး ခါးပတ်များ၊ ခြေညှပ်ဖိနပ်များ၊ ခြင်းတောင်းများ၊ စုတ်တံများ၊ အိတ်များ၊ အိပ်ယာများ ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုကြသည်။ Saponin ကြွယ်ဝသော အမြစ်များကို ဆပ်ပြာနှင့် ခေါင်းလျှော်ရည်ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုကြသည်။
yucca တွင်တွေ့ရသော Saponins၊ reservatrol နှင့် အခြားသော phytonutrients များသည် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ Yucca သည် အင်ဆူလင်နှင့် ဂလူးကို့စ် ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးကာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။
အမျှင်ဓာတ်က အစားအသောက် ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းနိုင်စေတဲ့အတွက် ကျေနပ်မှုကို ခံစားရစေပါတယ်။ Yucca fiber သည် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးပြီး ဖက်တီးအက်ဆစ်ပမာဏကို မျှတစေခြင်းဖြင့် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ yucca တွင် ပိုတက်စီယမ်သည် သွေးကြောများနှင့် သွေးကြောများအတွင်း ဖိအားများကို သက်သာစေပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။
သိပ်သည်းပြီး အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့ ယူစီအမြစ်မှာ အဖိုးတန် အမျှင်ဓာတ်တွေ ပါဝင်တာကြောင့် အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး ဝမ်းချုပ်တာနဲ့ ဝမ်းပျက်တာလိုမျိုး ပြဿနာတွေကို ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းရာမှာ ကူညီပေးပါတယ်။ Hopi Indians များသည် ကြေမွသော Yucca အမြစ်များကို ယူကြသည်။
Yucca သည် ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝသည် - ၎င်းတွင် အခြားသော စားသုံးနိုင်သော အမြစ်များထက် ပိုမိုပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်၏ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးကြောင်း ဆိုလိုသည်။ ဗီတာမင်စီသည် သွေးဖြူဆဲလ်များ၏ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်ကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပေးကာ ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကို ပျက်စီးစေကာ ဆဲလ်များ ပြောင်းလဲခြင်းကို ဖြစ်စေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တားဆီးပေးသည်။
Yucca သည် ဒဏ်ရာများကို ထိရောက်စွာ ကုသပေးကာ အဆစ်အမြစ် နာကျင်ကိုက်ခဲမှုကို သက်သာစေကာ အရေပြားနှင့် အမြင်အာရုံကို ကာကွယ်ပေးကာ စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာ စွမ်းရည်များကို တိုးတက်စေသည်။
Agave ။ ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက လူတွေဟာ ဆပ်ပြာတွေ၊ ဆေးဝါးတွေနဲ့ အစားအစာတွေပြုလုပ်ဖို့ agave ကို အသုံးပြုလာကြပါတယ်။ ကြိုးများနှင့် အဝတ်များကို ဤအပင်၏ အမျှင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ agave မျိုးကွဲအချို့၏ ပင်စည်နှင့် အရွက်ခြေရင်းများကို လှော်ထားသော အာဟာရ-သိပ်သည်းပြီး အရသာရှိသော တင်လဲရည်ကဲ့သို့ အရသာရှိသော အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ Agave ဘူးသီးကိုလည်း စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ Agave ပင်စည်ကို ပန်းဝတ်ရည် သို့မဟုတ် ပျားရည် သို့မဟုတ် သကြားအစား လူကြိုက်များသော အချိုရည်အဖြစ် စားသုံးကြသည်။ agave တွင်ပါရှိသော fructose ကြောင့်ဤအရည်သည်ပျားရည်နှင့်သကြားထက်ချိုပြီး glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်များ ပမာဏအနည်းအများ သုံးစွဲသင့်သည်။ Agave ဝတ်ရည်ကို ပန်ကိတ်များ၊ waffles နှင့် toast များပေါ်တွင် ဖြန်းနိုင်ပါသည်။
ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော ရှားစောင်းနှင့်တူသော နိုပါအပင်၏ အညွန့်ငယ်များ (nopales) ကို သွေးတိုးရောဂါအတွက် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့သည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလည်း လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ နိုပါလ်သီး (တူနာ) တွင် ဗီတာမင် A နှင့် C အများအပြားပါရှိသည်။ ဂျယ်လီရရှိရန် သစ်သီး၏ပျော့ဖတ်ကို ပြုတ်ထားသည်။ flavonoids ကြွယ်ဝသောအပင်၏ပန်းပွင့်များကိုဆီးချိုဂုဏ်သတ္တိရှိသောလက်ဖက်ရည်ပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုကြသည်။
Ferocactus ခရမ်းရောင် ဗီတာမင် A နှင့် C အများအပြားပါရှိသည်။ ဤအသားထူသောအပင်၏ ကြီးမားသော ပြင်းထန်သော ဆေးထိုးအပ်များက ၎င်းအား အန္တရာယ်ပြုသည့်အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် စားသုံးနိုင်ပြီး အလွန်ကျန်းမာသည်။ ၎င်း၏ တောက်ပသော အနီရောင်ပန်းများသည် သေးငယ်သော နာနတ်သီးများနှင့် ဆင်တူသော အဝါရောင်အသီးများကို သီးသည်။ အိန္ဒိယလူမျိုးများသည် ပန်းများနှင့် သစ်သီးများကို စားသုံးကြသည်။ အသီး၏အသားတွင် ဂျုံမှုန့်အဖြစ်လုပ်၍ အစိမ်းစားနိုင်သော အနက်ရောင်အစေ့များပါရှိသည်။ သူတို့ရဲ့ အရသာက သံပုရာသီးနဲ့ ကီဝီအရသာကို အမှတ်ရစေပါတယ်။ မက္ကဆီကန်နိုင်ငံသားအများစုသည် ပြောင်းဖူး tortillas များထက် ဤအစေ့များမှလုပ်သော tortillas ကိုနှစ်သက်ကြသည်။
Saguaro ရှားစောင်းလက်ပတ် သဲကန္တာရနေသူများအတွက် အလွန်အရေးကြီးသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ အနီရောင် အသီးများသည် ချိုမြိန်ပြီး အရည်ရွှမ်းပြီး သင်္ဘောသဖန်းသီးခြောက်များ၏ အသွင်အပြင်ရှိသည်။ လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံများကိုစားခြင်း၊ ဖျော်ရည်ညှစ်ထုတ်ခြင်း၊ အခြောက်လှန်းပြီး သစ်သီးခြောက်များအဖြစ် အသုံးပြုခြင်း၊ ထိန်းသိမ်းခြင်း၊ ယို သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်ပြုလုပ်ခြင်းတို့ကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။
ဒီရှားစောင်းလက်ပတ်ဟာ အနောက်တိုင်းလူသိမများတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။
Saguaro အသီးအနှံများတွင် ဗီတာမင် B12 ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး သွေးဆဲလ်များနှင့် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ဗီတာမင် B12 ချို့တဲ့ပါက သွေးအားနည်းရောဂါကို ဖြစ်စေပြီး အာရုံကြောစနစ်ကို ထိခိုက်စေပါသည်။ B12 ချို့တဲ့ခြင်းသည် တင်းကျပ်သော vegan များအတွက် ဖြစ်ရိုးဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ဤရှားစောင်းသည် ၎င်းတို့အတွက် အသက်ကယ်ပေးနိုင်သည်။
ဒီအပင်ရဲ့ အသီးအနှံတွေမှာ ဗီတာမင် C ပမာဏ အလွန်များပြားတာကြောင့် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှေးကွေးစေပြီး အရွယ်မတိုင်ခင် အရေးအကြောင်းတွေကို တားဆီးပေးနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင်စီသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများမှ ကာကွယ်ပေးကာ မျက်စိအမြင်အာရုံကို ကာကွယ်ပေးကာ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုဝေဒနာများကို ရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းရန် ကူညီပေးသည်။ Saguaro အသီးအနှံများတွင် အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး အူလမ်းကြောင်းကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ဤအပင်သည် ဒူလာရောဂါကို ကုသရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု အိန္ဒိယအချို့က ယုံကြည်ကြပြီး ရှေးခေတ်ကတည်းက ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။
Saguaro တွင် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန် ကူညီပေးသည့် အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် ရှားစောင်းပင်သည် သဲကန္တာရတွင် ရေငတ်ခြင်းခံရသော လူများအတွက် အမှန်တကယ် ကယ်တင်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။