ဘရိုကိုလီ
Broccoli မှာ ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်တဲ့ antioxidants တွေအပြင် beta-carotene၊ ဗီတာမင် C နဲ့ ဖောလစ်အက်ဆစ်တို့ ကြွယ်ဝတာကြောင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး အတွင်းတိမ်နဲ့ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ Broccoli သည် ပျော်ဝင်နိုင်သော နှင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘရိုကိုလီ မလုပ်နိုင်တာ တစ်ခုခုရှိလား။
မုန်လာဥနီ
ပုံမှန်လိမ္မော်ရောင်မုန်လာဥနီများတွင် beta-carotene အပြည့်ရှိပြီး အရောင်ရှိသော အသီးများတွင် အခြားအာဟာရများ ပြည့်ဝပါသည်- အနီရောင်များသည် lycopene မြင့်မားပြီး ခရမ်းရောင်တွင် antioxidants များ အပြည့်ရှိသည်။ မုန်လာဥနီကို ချက်ပြုတ်ခြင်းက သူတို့ရဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို ပိုပြီး အစာကြေလွယ်စေတယ်ဆိုတာ သင်သိပါသလား။ စကားမစပ်၊ ၎င်းတို့သည် အဆီပါဝင်မှုတွင် အကောင်းဆုံးစုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် သံလွင်ဆီတွင် ကြော်ရန် အားမနာပါ။
ဟင်းနုနွယ်ရွက်
Popeye the Sailor သည် အသီးအရွက်များအကြောင်း တစ်ခုခုကို သိထားပြီး၊ သူနှစ်သက်သော ဟင်းနုနွယ်ရွက်သည် ဗီတာမင် အကြွယ်ဝဆုံး အရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်မှာ ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးတဲ့ ကာရိုတီးနွိုက်ဓာတ်တွေ ပါဝင်ပြီး သံဓာတ်လည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို အချိန်အကြာကြီး မချက်ပြုတ်ပါနဲ့၊ မဟုတ်ရင် အာဟာရ အများစု ဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ (ဟင်းနုနွယ်ရွက် အစိမ်းလား နောက်တစ်မျိုး။)
ခရမ်းချဉ်သီး
ဟုတ်တယ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဟာ အသီးအနှံတွေဆိုတာ ငါတို့သိတယ်၊ ဒါပေမယ့် အဲဒါတွေကို အသီးအရွက်လို့ မှတ်ယူနေတုန်းပဲ။ ခရမ်းချဉ်သီးမှာ lycopene နဲ့ ဗီတာမင်များစွာ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် ဒီအသီးကို အသီးအရွက်တွေရဲ့ အရေပြားမှာ ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ အကောင်းဆုံးဖြစ်စေပါတယ်။
Calais
ကိုက်လန်သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာအဖြစ် နှစ်အတော်ကြာကတည်းက လူကြိုက်များခဲ့ပြီး အကြောင်းပြချက်ကောင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ ကိုက်လန်သည် ဗီတာမင် A၊ C နှင့် K တို့အပြင် phytoelements များဖြစ်သော antioxidants ၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ကိုက်လန်သည် ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် ကောင်းမွန်သည်။ (ကိုက်လန်အကြောင်း သံသယရှိလား? မီးဖိုထဲမှာ ကိုက်လန်ကြော်ကို စမ်းကြည့်ပါ။ ငါ့လေးနှစ်သားတောင်မှ ချလို့မရဘူး။)
beetroot
ဤကျန်းမာသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သည် အလွန်တောက်ပပြီး အရောင်အသွေးစုံသည်ကို သတိပြုမိပေမည်။ Beets သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အာနိသင်များရှိသည့် phytoelements betalains ၏ထူးခြားသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုအတွက် beets အစိမ်းကိုအသုပ်တစ်ခုတွင်အကောင်းဆုံးထည့်သည်။
ကန်စွန်းဥ
ပုံမှန်အာလူးကို ၎င်း၏လိမ္မော်ရောင်အနှစ်ဖြစ်သော ကန်စွန်းဥဖြင့် အစားထိုးပါ။ beta-carotene၊ manganese နှင့် ဗီတာမင် C နှင့် E တို့ ပြည့်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။
အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့ပင် ငရုတ်သီးသည် အသီးတစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း အသီးအရွက်ဟု ယူဆကြသည်။ ငရုတ်ကောင်း သည် အပူ နှင့် အချို နှစ်မျိုးလုံး သည် ယေဘုယျအားဖြင့် အာဟာရ အရင်းအမြစ်ကောင်း ဖြစ်သော်လည်း အရောင် သည် အရေးကြီး သည် ။ အနီရောင် ငရုတ်သီးမှာ အမျှင်ဓာတ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ဗီတာမင် K အပြင် မိုလစ်ဒီနမ်နဲ့ မန်းဂနိစ်တို့ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။
ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်
ဆိုးရွားသောဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များသည် ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် K နှင့် အမျှင်ဓာတ်တို့၏ အံ့သြဖွယ်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အကြံပြုချက်- ကြော်လို့ကောင်းတယ်၊ caramelizes နဲ့ ချိုတဲ့အရသာကို ယူတယ်။ balsamic ရှာလကာရည်နှင့်မိုးဖွဲ။
ခရမ်းသီး
ခရမ်းချဉ်သီးဟာ Antioxidants ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရာမှာ အသုံးဝင်ပါတယ်။ အခွံကိုစားရန်မကြောက်ပါနှင့်၊ ၎င်းတွင်အလွန်အသုံးဝင်သော antioxidants များပါ ၀ င်သည်။