ငွေငါးကြင်းကို ၂၅ မိနစ်ချက်ပါ။ ငွေငါးကြင်းနှစ်ထပ်ဘွိုင်လာအိုး၌မိနစ် ၄၀ ချက်ပြုတ်ပါ။
ငွေကြောင်ချက်ပြုတ်နည်း
အရသာအတွက်ငွေကြင်း၊ ရေ၊ ဆား၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်နံ့သာမျိုးလိုအပ်လိမ့်မည်
၁။ ငါးကိုရေဆေး၊ အကြေးခွံများနှင့်အ ၀ တ်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးထပ်မံဆေးပါ။
၂။ ငါးကိုအေးခဲလျှင်အရည်ပျော်ရမည်။ ထို့နောက်အကြေးခွံနှင့်အူများကိုလည်းဖယ်ရှားပါ။
၃။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအေးခဲထားသောငွေရောင်ငါးကြင်းကိုအစာကြေရန်မလိုပါ။
၄။ ငွေအသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။
၅။ ရေကိုနောက်ဟင်းတစ်လုံးထဲမှာရေနွေးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲကိုထည့်ပါ။ ရေသည်ငါးများကိုသာဖုံးအုပ်သင့်သည်။ ဆားနှင့်ရာသီ, နံ့သာမျိုးနှင့်အမြစ်များထည့်ပါ။
အပူကိုအလတ်စားသို့လျှော့ချပါ။ အဖုံးနဲ့မဖုံးပါနဲ့
၇။ ငွေကြွယ်တစ်ကောင်လုံးကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါရေပူရေအေးနှင့်အရေပြားကိုဖြည့်နိုင်သည်။
၈။ ၁၅ မိနစ်ကြာငွေအသားငါးပြားတလုံး၊ ငါးတစ်ကောင်လုံး ၂၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။
ငါးကြင်း pickle ဖို့ဘယ်လို
ထုတ်ကုန်များ
Silver carp - ၁ ကီလိုဂရမ်
ရေ - 1 လီတာ
ပင်လယ်အော်အရွက် - 3 အပိုင်းပိုင်း
စားပွဲပေါ်မှာရှလကာရည် 9% - 100 ဂရမ်
ကြက်သွန်နီ - 1 ဦး ခေါင်း
ငရုတ်သီးစေ့ - ၁၀ ပဲ
လေးညှင်းပွင့် - 3-4 အပိုင်းပိုင်း
နံနံ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
Rosemary - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
ဆား - 200 ဂရမ်
သကြား - 100 ဂရမ်
ငွေကြက်သားချဉ်ဖို့ဘယ်လို
၁။ ဆေးကြောသန့်စင်ရန်အူ၊ လွှာသို့ခုတ်ဖြတ်။
၂။ ငွေကြက် marinade ကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ရေကိုဆူအောင်တည်ဆောင်ပါ။ lavrushka၊ ရာသီ၊ ဆား၊ သကြားတို့ကိုရေထဲထည့်ပါ။
၃။ marinade ကို ၂ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ အပူမှဖယ်ထုတ်ပြီး၊ ရှလကာရည်နှင့်ကြက်သွန်နီများကိုထည့်ပါ။
၄။ ငွေကြွေပြားများကိုအိုးထဲထည့်ပါ၊ marinade သွန်းလောင်းပြီးအိုးများကိုပိတ်ပါ။ 4 ရက်ကြာ marp ငွေအကြောင်။
ငွေကြက်နားရွက်ချက်ပြုတ်နည်း
ထုတ်ကုန်များ
Silver carp - ၇၀၀ ဂရမ်
အာလူး - 8 အပိုင်းပိုင်း
မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ
ကြက်သွန်နီ - 1 ဦး ခေါင်း
ပြောင်းဆန် - ဖန်ခွက်တစ်ဝက်
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်နံနံပင် - တစ်ဝက်စီ
ဟင်းရွက်ဆီ - 2 ဇွန်း
ငရုတ်ကောင်း - 10 ပဲစေ့
မြေနီအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ဓား၏အစွန်အဖျားပေါ်မှာ
ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့
ငွေကြောင်ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်း
၁။ ၃ လီတာဆပ်ပြာအိုးထဲကို ၄ လီတာရေထည့်ပြီးမီးထဲထည့်ပါ။
၂။ ရေသည်ပွက်ပွက်ဆူနေသော၊ အခွံ၊ အူနှင့်ငွေကြွေကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ငါးများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။
၃။ ရေပြုတ်သည်နှင့်တပြိုင်နက်ထိုငွေအထဲ၌ငွေငါးကြင်းကိုထည့်ပြီးရေကိုဆားပါ။
၄။ ဟင်းရည်ကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင်အမြီးနှင့် ဦး ခေါင်းကိုဟင်းရည်ထဲမှထုတ်ယူ။ မရပါ။
၂။ ကြက်သွန်များကိုအခွံခွာပြီးခေါက်ပါ။
၆။ ဒယ်အိုးကိုအပူပေးပါ၊ ကြက်သွန်နီထည့်ပါ၊ ၅ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ၊ ထို့နောက်မုန်လာဥနီ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ကြော်ပါ။
၇ ။
(၅) မိနစ်အကြာတွင်အခွံနှင့်အန်စာတုံးများကိုထည့်ပါ။
၉။ ငွေကြွယ်နားကို ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ပြီးလျှင်နာရီဝက်ခန့်ပိတ်ထားသောအဖုံးအောက်တွင်ထားပါ။
(၁၀) ငွေကြက်ငါးဟင်းချိုကိုအမှုတော်ကိုဆောင်ပါ။