ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လောက်ကြာမလဲ

shiitake ကို ၅ မိနစ်ချက်ပါ။

အခြောက်ခံထားသော shiitake ကိုရေ (၅၀ လီတာမှိုခြောက် ၁ ဂရမ်အတွက် ၁-၂ နာရီခန့်)၊ ထို့နောက် ၃-၄ မိနစ်ခန့်တူညီသောရေ၌ချက်ပြုတ်ပါ။

အေးခဲနေသော shiitake ကိုရေအေးထဲထည့်ပြီးပြုတ်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးလျှင် ၃ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

shiitake ဟင်းချိုအောင်ဘယ်လို

ထုတ်ကုန်များ

ခြောက်သွေ့သော shiitake မှို - 25 ဂရမ်

ဆန်ခေါက်ဆွဲ - အထုပ်တစ်ဝက်

ကြက်သားရင်သား - ၅၀၀ ဂရမ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 2 လီတာ

ထောပတ် - 30 ဂရမ်

ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - တစ်ဝက်

မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ

ဂျင်း - စားပွဲဇွန်း ၀.၅ ဇွန်း

Miso ငါးပိ - 50 ဂရမ်

shiitake မှိုဟင်းချိုအောင်ဘယ်လို

၁။ Shiitake ကို ၂ နာရီရေပြောင်းပြီးနောက် ၅ နာရီကြာအောင်ရေဖြင့်စိမ်ပါ။ shiitake သည်အလွန်ဆိုးရွားသည့်အနံ့ရှိပါကရေကို ၁.၅ နာရီတိုင်းပြောင်းပါ။

၂။ shiitake မှိုများကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးခြေထောက်များကိုခုတ်ဖြတ်ပါ။ မီးဖိုထဲသို့ဒယ်အိုးကိုတင်ပြီးလျှင်ရေကိုဆူအောင်တည်အောင်ဆောင်ယူပြီးမိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။

၃။ shiitake ပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါမုန်လာဥနီကိုပါးလွှာစွာခုတ်ပြီးခုတ်ပါ။

4. ရေချိုး, အခွံနှင့်ငရုတ်ကောင်းခုတ်။

5. ကြက်သားရင်သားကိုဆေးကြောပြီးလျှင်၊

၆။ ဒယ်ထဲထောပတ်အရည်ပျော်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောကြက်ရင်အုံကိုကြော်ပါ။

၇။ ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ကြက်ရင်အုံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်မှိုများ

၈။ ဟင်းချိုကို ၁၀ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။

၉။ ဟင်းချိုကို miso paste နှင့် ginger တို့ဖြင့်ရောထားပါ။

10. ခေါက်ဆွဲကိုသီးခြားစီပြုတ်ပါ။

၁၁။ ခေါက်ဆွဲကိုဟင်းချိုထဲထည့်ပြီး ၃ မိနစ်လောက်ချက်ပြုတ်ပါ။

၁၂။ ချက်ပြုတ်မှုပြီးဆုံးပြီးနောက်ဟင်းချိုကို ၁၀ မိနစ်ထားပါ။

အရသာရှိတဲ့အချက်အလက်များ

Shiitake သည်သစ်တောမှိုများဖြစ်သည်။ သဘာဝသစ်တောများတွင်၎င်းတို့သည်တရုတ်နှင့်ဂျပန်နိုင်ငံရှိသစ်ပင်များ (မေပယ်၊ Alder၊ သပိတ်ပင်) တွင်ပေါက်ကြသည်။ Shiitake သည်သစ်အယ်သီး (shii) ကိုအထူးနှစ်သက်သည်။ ဦး ထုပ်ပေါ်ရှိ၎င်း၏ထူးခြားသောပုံစံအတွက်၎င်းကို“ ပန်းပွင့်ရှီတီကတ်” ဟုလည်းခေါ်သည်။

လောလောဆယ်တွင် shiitake သည်စက်မှုလုပ်ငန်းအတိုင်းအတာဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ မှိုကိုမြေဆီလွှာနှင့်အလင်းရောင်များ၏အတုအခြေအနေများနှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်အသုံးချနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သော shiitake ကိုများသောအားဖြင့်ရုရှားရှိအထူးခြံများတွင်စိုက်ပျိုးသည်။ သို့သော်မှိုခြောက်များကိုတရုတ်သို့မဟုတ်ဂျပန်မှယူဆောင်လာသည့်အပိုင်းအစများဖြင့်ရောင်းချသည်။ နွေရာသီအိမ်များတွင် shiitake စိုက်ပျိုးရန်နည်းပညာများပင်ရှိသည်။

shiitake အခြောက်ကိုရေမစိမ်ခင်ရေစိမ်ထားသင့်သည်။ အခြောက်ခံခြင်းနှင့်မှိုအရွယ်အစားကွဲပြားနိုင်သည်။ shiitake သည်ချက်ပြုတ်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်မဖြစ်ဆုံးဖြတ်ခြင်းသည်ရိုးရှင်းပါသည်။ မှိုသည်နူးညံ့သော်လည်းပျော့ပျောင်းလျှင်ဓားဖြင့်အလွယ်တကူဖြတ်နိုင်သည်။

လတ်ဆတ်သောကုန်ကြမ်း shiitake တစ် ဦး ဝိသေသရှိပါတယ် အနံ့ သစ်သားနှင့်ထူးခြားသော၊ အနည်းငယ်ချဉ်သောအရသာ shiitake ၏အနံ့သည်၎င်း၏စိုက်ပျိုးမှုနည်းပညာပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်၊ အနံ့သည်အလွန်ပြင်းထန်ပါကမှိုများစွာကိုရေစိမ်ပြီးနံ့သာမျိုးဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ မှိုခြောက်များသည်ချက်ပြုတ်သောအခါသေဆုံးနိုင်သောအနံ့ပြင်းသည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်ခြေထောက်ကြမ်းတမ်းသောကြောင့်မှိုထုပ်ကိုပိုသုံးလေ့ရှိသည်။ မင်းခြေထောက်တွေကိုချက်ချင်တယ်ဆိုရင်သူတို့ကိုသေးသေးလေးတွေလှီးပြီးဟင်းမချက်ခင် ၁၀ မိနစ်လောက်မှာဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ထားပါ။

Shiitake ဟာအံ့ဖွယ်အမှိုပါ။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ ရှီတီကေးကိုရှေးခေတ်ကတည်းကလူသိများကြသည်။ မှိုကို ၁၄ ရာစုကတည်းကတရုတ်ဆေးပညာတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့သည်။ နှင့်ဤထုတ်ကုန်၏ပထမ ဦး ဆုံးဖော်ပြခဲ့တဲ့ပြန် 14 ဘီစီရက်စွဲပါ။ င။ ၎င်း၏ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်တရုတ်နှင့်ဂျပန်တို့တွင်“ မှိုဘုရင်” ဘွဲ့ကိုရရှိခဲ့သည်။ Shiitake ကိုရိုးရာဆေးပညာနှင့်ရောဂါကူးစက်ခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ ကင်ဆာကျိတ်ရောဂါများနှင့်အခြားသူများကိုကုသရန်ရည်ရွယ်သည့်ဆေးဝါးအမျိုးမျိုး၏အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

shiitake ၏တစ်ကမ္ဘာလုံးကုသမှုဂုဏ်သတ္တိများများအတွက်တာဝန်ရှိပစ္စည်းဥစ္စာဖြစ်ပါတယ် လင်တီနန် (ယနေ့ကင်ဆာကျိတ်များကုသရာတွင်အသုံးပြုသောဆေးဝါးအားလုံးနီးပါးတွင်ပါ ၀ င်သည့်ပိုလီဆာချာ) ။

ပေးရ ခြောက်သွေ့သော shiitake မှို - ၁၅၀ ဂရမ်လျှင် ၂၇၃ ရူဘယ်ရူ (၂၀၁၇ ဇွန်လတွင်မော်စကိုတွင်ပျမ်းမျှအားဖြင့်) shiitake လတ်ဆတ်သောဈေးသည် ၁၈၀၀ ရူဘယ် / ၁ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။

shiitake ၏အသုံးပြုမှုကိုရှိပါတယ် ဆန့်ကျင်ဓာတ်မတည့်မှုခံစားနေရသူများတွင် shiitake မှိုသည်အရေပြားနီမြန်းခြင်းနှင့်ဓာတ်မတည့်ခြင်းများဖြစ်စေနိုင်သည်။ shiitake နှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများ၊ ဆားဓာတ်ချို့တဲ့မှုအားနည်းသူများ၊ bronchial ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါရှိသူများ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်အသက်ဆယ့်နှစ်နှစ်အောက်ကလေးများအတွက်၎င်းကို အခြေခံ၍ ပြင်ဆင်မှုကိုသင် သုံး၍ မရပါ။