ရှောင်ကြဉ်ရန်အစားအစာများ

ကျွန်တော်ရေးတဲ့ ဆောင်းပါးအများစုဟာ မဖျားမနာ၊ သက်သာရာရစေဖို့၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေဖို့အတွက် စားသင့်တဲ့အရာတွေအကြောင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် ရှောင်ဖို့ အကောင်းဆုံးကတော့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ် (ဥပမာ၊ သကြား သို့မဟုတ် emulsifiers) ၎င်းတို့ပါဝင်သော နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များထက်၊

ယနေ့ငါဒီအခြေအနေကိုကုစားဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ ကျန်းမာပြီးအသက်ရှည်နိုင်တဲ့အခွင့်အလမ်းကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်ချင်တယ်ဆိုရင်၊ အခြေခံအားဖြင့်ရှောင်ကြဉ်သင့်တယ်ဒါမှမဟုတ်အစားအသောက်ထဲမှာအနိမ့်ဆုံးဖြစ်သင့်တဲ့ကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့အစားအစာတွေရဲ့ထိပ်ကိုပြုစုခဲ့တယ်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ အစားအသောက်လုပ်ငန်းရဲ့ ခေတ်မီနည်းပညာက ကျွန်တော်တို့ကို အဆင်ပြေမှုများစွာ ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဘယ်စျေးမှာလဲ။ သိပ္ပံနည်းကျ ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် ထုတ်ကုန်များ ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် သင့်အား ကုန်ကျစရိတ်များ လျှော့ချနိုင်စေသည်- ထို့ကြောင့် အစုလိုက်အပြုံလိုက် ထုတ်လုပ်မှုကို လွယ်ကူချောမွေ့စေပြီး ပိုစျေးကြီးသော "သဘာဝ" ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုမှုကို လျှော့ချကာ ထုပ်ပိုးထားသော ကုန်ပစ္စည်းများ၏ သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးစေသည်။

ဟုတ်တယ်၊ တဖက်မှာ၊ သူတို့ပြောသလို ထုတ်လုပ်သူအတွက် အကျိုးကျေးဇူးက သိသာပါတယ်။ သို့သော် ဤ "ထုတ်လုပ်မှု" ခြယ်လှယ်မှုများကြောင့် ထုတ်ကုန်အများစုသည် အန္တရာယ်ရှိသော အရာများဖြင့် ပြည့်လျှံနေပြီး အာဟာရတန်ဖိုး အလွန်နည်းပါသည်။ မကြာခဏဆိုသလို၊ လေ့လာမှုအများအပြားက အတည်ပြုထားသလို၊ ၎င်းတို့သည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်ပိုနေခြင်း နှင့် ယေဘူယျ နာမကျန်းခြင်း အပါအဝင် မနှစ်မြို့ဖွယ် လက္ခဏာများနှင့် ကျန်းမာရေးပြဿနာများကိုလည်း ဖြစ်စေသည်။

ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်ဆုံးသောအစားအစာစာရင်း

ဤအစားအစာများသည်သင်၏ကျန်းမာရေးအတွက်အသုံးမ ၀ င်ရုံသာမကအန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဒီဟာကအပြည့်အစုံမဟုတ်ပါ။ သို့သော်အနည်းဆုံးဤအစားအစာများကိုသင်မ ၀ ယ်တော့ပါကကျန်းမာရေးနှင့်ကျန်းမာရေးအတွက်အဓိကခြေလှမ်းကိုသင်ပြီးသွားပြီဖြစ်သည်။

၁

သံဗူးများ၏နံရံတွင်များသောအားဖြင့်ဘီစဖန်းol A (BPA) ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ပရိုတင်းအက်စထရိုဂျင်ပါဝင်ပြီးမျိုးဆက်ပွားကျန်းမာရေးမှသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းအထိဖြစ်ပေါ်စေသည်။

လေ့လာမှုအရလူအများစုတွင် bisphenol သည်ပုံမှန်အကွာအဝေးထက်ပိုသောကြောင့်သုက်ပိုးနှင့်ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကိုနှိမ်နင်းနိုင်သည်။

BPA သည်ရာသီလာခြင်းသံသရာကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသောကြောင့်၎င်းသည်ရေရှည်ကျန်းမာရေးအကျိုးဆက်များဖြစ်စေသောအစောပိုင်းအပျိုဖော်ဝင်ကိုဖြစ်စေသောကြောင့်၎င်းသည်ကြောက်စရာဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်မျိုးပွားအင်္ဂါကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကိုတိုးစေနိုင်သည်။

တစ်ဘူးတွင် BPA ၂၅ မိုက်ခရိုဂရမ်အထိပါဝင်ပြီး၎င်းပမာဏသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၊ အထူးသဖြင့်လူငယ်များအပေါ်သိသိသာသာအကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်။

ထိပ်ဖျား: စည်သွတ်ဘူးအစားဖန်ဘူးများကိုရွေးပါ၊ သို့မဟုတ်ဖြစ်နိုင်လျှင် BPA - free ဘူးခွံများကိုရွေးချယ်ခြင်းဖြင့်လတ်ဆတ်သောအစားအစာကိုကိုယ့်ဘာသာကိုယ်သိုထားပါ။ အထူးတံဆိပ်ပေါ်တွင်ဖော်ပြမထားပါကထုတ်ကုန်များတွင် bisphenol အေပါ ၀ င်ဖွယ်ရှိသည်

အစားအစာအရောင်များနှင့်အတူရောင်စုံ 2. ထုတ်ကုန်

ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသည် ကလေးများအတွက် အထူးဆွဲဆောင်မှုရှိသော တောက်ပသော အရောင်အသွေးရှိသော စီမံပြုပြင်ထားသော အစားအစာများနှင့်အတူ ပြသထားသော အိတ်များကို တစ်ကြိမ်ထက်ပို၍ မြင်ဖူးကြပြီဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ "လူ့ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသော ထုတ်ကုန်များ" ဟူသောမေးခွန်းကို ဖြေသောအခါတွင် ချစ်စရာဂမ်မီများ သို့မဟုတ် သာမိုနျူကလီးယားအရိပ်များ၏ gummy bears ဟုခေါ်ဆိုပါ။

အမှန်မှာ၊ အများအားဖြင့်တောက်ပသောအရောင်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ အတုအရောင်များနှင့် hyperactivity နှင့်ကလေးငယ်များအတွက်စိုးရိမ်ပူပန်မှုအကြားဆက်စပ်မှုကိုသုတေသနပြုမှုများစွာပြုလုပ်ခဲ့သည်။

ဥပမာ - ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာလေ့လာခဲ့သော Rochester Medical Center မှပတ်ဝန်းကျင်ဆေးပညာဌာနမှပါမောက္ခ Brian Weiss သည်အတုအရောင်များကိုတားမြစ်ရန်ထောက်ခံသည်။ သူသည်အခြားသောသိပ္ပံပညာရှင်များနည်းတူ ထပ်မံ၍ သုတေသနပြုရန်လိုအပ်သည်ဟုယုံကြည်သည်။ အထူးသဖြင့်ဆိုးဆေးဆိုးဆေးများ၏ဖွံ့ဖြိုးဆဲ ဦး နှောက်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်။ အချို့သောအတုအရောင်များကိုဖြစ်နိုင်ချေရှိသောကင်ဆာရောဂါများအဖြစ်လည်းခွဲခြားထားကြောင်းသတိပြုပါ။

ထိပ်ဖျား: အိမ်တွင်ကလေးသကြားလုံးများကိုပြုလုပ်ပါ။ သီး၊ beets, နနွင်းနှင့်အခြားရောင်စုံအစားအစာများကဲ့သို့သောသဘာဝအရောင်များကိုသုံးပါ။

၂

မကြာခဏထုတ်ကုန်ကိုစျေးသက်သက်သာသာဖြစ်အောင်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသောအပိုပစ္စည်းများသည်အရသာမြှင့်တင်ရန်နှင့်သက်တမ်းကြာရှည်စေရန်ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းကိုဓာတုအစီရင်ခံစာအဖြစ်ပြောင်းသည်။ ရေခဲမုန့်၊ ဟမ်ဘာဂါ၊ ပေါင်မုန့်၊ ဘီစကွတ်များ၊ ပြင်သစ်အာလူးချောင်းများ… Fast food food chain တစ်ခုတွင်အာလူးများ၊ canola ဆီ၊ ပဲပိစပ်ဆီ၊ hydrogenated ပဲပုပ်ဆီ၊ အမဲသားအရသာ (ဂျုံနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ)၊ citric အက်စစ်၊ dextrose၊ ဆိုဒီယမ်အက်ဆစ် pyrophosphate၊ ဆား၊ ပြောင်းဆီ၊ TBHQ (အဆင့်သုံး butyl hydroquinone) နှင့် dimethyl polysiloxane ပြီးတော့အဲဒါကအာလူး၊ ဟင်းရွက်ဆီနဲ့ဆားပဲလို့ငါထင်တယ်။

ကောင်စီဖြေ - ကလေးတွေက“ လူသိများတဲ့ကဖေးကလို” ကြော်စားချင်ရင်သူတို့ကိုသင်ချက်ပြုတ်ပါ။ အာလူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သံလွင်၊ နေကြာ၊ ပြောင်းဖူး - သင့်ရွေးချယ်မှု)၊ ဆားနှင့်အနည်းငယ်သောစွမ်းရည်များသည်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ချစ်ခင်ရသောကလေးများ၊ သင်၏ဘာဂါပေါင်မုန့်ကိုလုပ်ပါ (အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာပတ်ဝန်းကျင်စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်ကိုက်ညီသောဂျုံမှုန့်လုံးကိုရွေးချယ်ပါ။ စပါးကိုကြီးထွားချိန်တွင်ဓာတ်မြေသြဇာများ၊ ကြီးထွားစေနိုင်စွမ်းများ၊ ပိုးသတ်ဆေးများနှင့်ပေါင်းသတ်ဆေးများကိုအသုံးပြုခြင်းမရှိ) သို့မဟုတ်အသင့်ဖြစ်သည့် ၀ ယ်ယူပါ (နောက်တစ်ကြိမ်အထုပ်တွင်သင့်လျော်သောသင်္ကေတပါ) ။ စတိုးဆိုင်များ ၀ ယ်ထားသည့် Patties အစားအိမ်လုပ်အသားများကိုသုံးပါ။ ketchup နှင့် mayonnaise များကိုအိမ်တွင်းဝက်အူချောင်းများနှင့်အစားထိုးပါ။

4. ပြုပြင်ထားသောအသားထုတ်ကုန်များ

ဤအချိန်တွင်၊ 2015 ခုနှစ်တွင် ပြုပြင်ထားသော အသားထွက်ပစ္စည်းများကို ကင်ဆာရောဂါအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားသော ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့မှ "သတင်း" ကို တစ်ဖန် ထပ်ခါတလဲလဲ ပြောကြားခဲ့ပါသည်။ တစ်နည်းဆိုရသော်၊ ပြုပြင်ပြီးသားအသားများသည် အရက်နှင့် စီးကရက်ကဲ့သို့ ပျက်စီးစေသော “ဝါသနာ” နှင့် တန်းတူဖြစ်သည်။

အသားအမျိုးမျိုးပြုပြင်ခြင်းအတွက်စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးဓာတုပစ္စည်းများ (စည်သွပ်ဘူး၊ အခြောက်ခံခြင်း၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း) ကို WHO မှ“ အမည်းရောင်အမှတ်အသား” ဖြင့်အမှတ်အသားပြုခဲ့သည်။ ကျွမ်းကျင်သူများကဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်ဘေကွန် ၅၀ ဂရမ်သည်အူမကြီးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို ၁၈%သိသိသာသာမြင့်တက်စေသည်။

သို့ရာတွင်၊ (လယ်သမားထံမှဝယ်ပြီး လွန်ခဲ့သည့်တစ်နာရီက ပြုပြင်ထားသောအသားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူ) အသားများကိုမူအရ မရောထွေးပါနှင့်။ ပုံမှန်အသား (ကြာရှည်ခံဆေး၊ ဆိုးဆေး၊ အရသာမြှင့်တင်ပေးသော) သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတွင် မပါဝင်ပါ။

ကောင်စီဖြေ - အကယ်လို့သင်ကဝက်အူချောင်းမပါဘဲမနေနိုင်ရင်သူတို့ကိုကိုယ်တိုင်လုပ်ပြီးနောက်ပိုင်းမှာအေးခဲအောင်လုပ်ပါ။ ၎င်းသည်ရိုးရှင်းလွယ်ကူသောလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သင် youtube ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုတွေ့လိမ့်မည်။

၅။ သုပ်များနှင့်အခြားဟင်းလျာများအတွက်အချဉ်ရည်များနှင့်ဆေးထည့်ရန်

လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသုပ်ကဲ့သို့အလွန်ကျန်းမာသောပန်းကန်ကိုစတိုးဆိုင် ၀ င်ဆော့စ်တစ်မျိုးနှင့်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်ပျက်စီးနိုင်သည်။

ကဲသာဘုရင်အသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား

ဥပမာတစ်ခုအနေနဲ့ထုတ်လုပ်သူတစ် ဦး မှဒီအဝတ်အစား၏ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ - ပဲပုပ်ဆီ၊ ပေါင်းခံရှာလကာရည်၊ ပန်းသီးရှာလကာရည်၊ ဒိန်ခဲ၊ ရေ၊ ဆား၊ ကြက်သွန်ဖြူခြောက်၊ မြင့်မားသော fructose ပြောင်းရည်၊ ပိုတက်စီယမ် sorbate၊ sodium benzoate၊ ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA)၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ anchovies များ - အထင်ကြီးသည်မဟုတ်လား။

“ သောင်းကျွန်းများ” ရှိဓာတ်ဆီဆိုင်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ပဲပုပ်ဆီ၊ ငရုတ်သီးဆော့စ် (ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပြောင်းရည်၊ ရှာလကာရည်၊ ဆား၊ နံ့သာမျိုး၊ သဘာဝအချိုများ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ citric acid)၊ ပေါင်းခံရှာလကာရည်၊ fructose ပြောင်းဖူးရည်မြင့်၊ marinade (သခွားသီး၊ မြင့်မားသော fructose ပြောင်းရည်၊ ရှာလကာရည်၊ သကြား) ဆား၊ မုန်ညင်းစေ့၊ အနီရောင်ငရုတ်ပွခြောက်၊ xanthan ပီကေ)၊ အနှစ်၊ ရေ၊ ဆား၊ နံ့သာမျိုး၊ ကြက်သွန်နီခြောက်၊ propylene glycol alginate၊ ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA)၊ xanthan ပီကေ၊ ကြက်သွန်ဖြူခြောက်၊ paprika ရိုးရှင်းသော base sauce အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအလွန်များနေလား။

ဒီဝက်အူချောင်းတွေကိုစားတာသဘောကျတဲ့သူတွေကိုမေးစရာရှိပါတယ်။ ဘာလို့လဲ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဥပမာ, အိမ်လုပ် mayonnaise အောင်, အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပေါ်အခြေခံပြီးဝက်အူချောင်းဖော်ပြခြင်းမ။

ကောင်စီဖြေ - အိမ်တွင်းဝက်အူချောင်းတွေလုပ်ဖို့အချိန်အချက်ကြောင့်သင်ခြိမ်းခြောက်နေတယ်ဆိုရင်၊ ငါ့မိုဘိုင်းအက်ပ်ကိုကိုးကားပါ။ ချက်ပြုတ်ရန်တစ်မိနစ်တောင်မကြာသောဆော့စ်နှင့်ဆေးထည့်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။

၆

ဤထုတ်ကုန်ကို ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် မကြာခဏတွေ့မြင်ရပြီး လူအများက ၎င်းကို ထောပတ်နှင့်တွဲ၍ အသုံးပြုရန် ရွေးချယ်ကြသည်။ အချို့က မာဂျရင်းနှင့် ထောပတ်သည် လုံးဝ အဓိပ္ပါယ်တူသည်ဟု ဆိုကြသည်။ အခြားသူများက မာဂျရင်းသည် ထုတ်ကုန်များကို ကြွယ်ဝပြီး တောက်ပသောအရသာကိုပေးသည်ဟု ဆိုကြသည်။ မာဂျရင်းသည် ထောပတ်ကောင်းထက် များစွာစျေးသက်သာသောကြောင့် အခြားသူများမှာ မြင်သာထင်သာရှိသော စီးပွားရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို မျှော်လင့်ကြသည်။

မာဂျရင်းနှင့် ထောပတ်ကြား ကွာခြားချက်မှာ အရသာနှင့် စျေးနှုန်း ကြွယ်ဝသော အဆင့်တွင်သာ ရှိသည်။ ဥရောပနိုင်ငံအများအပြားတွင် ထုတ်ကုန်နှစ်ခုကြားတွင် ထုပ်ပိုးမှုညီမျှစေရန် ဥပဒေအရ တားမြစ်ထားကြောင်း မှတ်သားထားပါ။

မာဂျရင်းပြုလုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အနုတ်လက္ခဏာဆောင်သော အသွင်အပြင်တစ်ခုလုံးသည် အဆီများ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ထုတ်ပေးခြင်းတွင် စုစည်းထားသည်။ ထုတ်ကုန်များ၏ ဖက်တီးအက်ဆစ်မော်လီကျူးများကို ဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ်များဖြင့် ပြည့်နှက်စေရန်အတွက် (၎င်းသည် အရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများကို အစိုင်အခဲများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် လိုအပ်သည်)၊ ၎င်းတို့ကို အပူချိန် 180-200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ အပူပေးရမည်ဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင် အစိတ်အပိုင်း၊ unsaturated fatty acids သည် saturated (အသွင်ပြောင်း) အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသည်။

သိပ္ပံပညာရှင်များသည် trans trans fat စားသုံးမှုနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများ၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာနှင့်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုများအကြားဆက်နွယ်မှုကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကတည်ရှိခဲ့သည်။

ဥပမာအားဖြင့်ဒိန်းမတ်လူမျိုးများသည်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောအစားအစာများစာရင်းတွင်အဆီအနှစ်များပါ ၀ င်သည်။ လွန်ခဲ့သော ၁၄ နှစ်ကဒိန်းမတ်နိုင်ငံတွင်ဥပဒေပြဌာန်းခဲ့ပြီးထုတ်ကုန်တွင်အဆီ၏စုစုပေါင်းအဆီ၏ ၂% အထိကိုဖယ်ထုတ်ပေးသည်။ နှိုင်းယှဉ်ချက်အနေနှင့်မာဂရင် ၁၀၀ ဂရမ်ပါ ၀ င်သည်။ trans ဆိုတဲ့အဆီ 14 ဂရမ်) ။

ကောင်စီဖြစ်နိုင်လျှင်မာဂျရင်းကဲ့သို့အဆီစားသုံးမှုကိုလျှော့ပါ။ အခြားအစားအစာများမှသင်လိုအပ်သောကျန်းမာသောအဆီပမာဏကိုရယူပါ။ ထောပတ်သီး ၁၀၀ ဂရမ်တွင်အဆီ ၂၀ ဂရမ်ပါ ၀ င်သည်၊ သံလွင်ဆီထဲတွင်ကြက်ဥမွှေပြီး (ကြော်ရန်သင့်တော်သောရွေးချယ်စရာများကိုရှာပါ) သည်ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျရင်းကဲ့သို့အရသာရှိသည်။ မာဂျရင်းကိုမငြင်းနိုင်လျှင်ထုပ်ပိုးထားသော“ soft margarine” ဟူသောစာတန်းပါသည့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုကို ၀ ယ်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ထုတ်ကုန်၌ hydrogenated fats များတွေ့ရှိရန်ဖြစ်နိုင်ခြေသည်ပုံမှန်မာဂျရင်းပုံမှန် bar တစ်ခု ၀ ယ်သောအခါ ၀ ယ်သူထက်များစွာပိုများသည်။

7. White ကမုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ

ဘာကိုဖုံးကွယ်ရမလဲ“ အချပ်” မုန့်သည်ညစာစားပွဲတွင် guest ည့်သည်အများဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းနှင့်အတူနေ့လည်စာသည်အာဟာရဖြစ်စေသည်။ အစားအစာသည်ပိုမိုရှင်းလင်းပြီးအရသာရှိလာသည်။ သင်သည်ယိုသို့မဟုတ်ချောကလက်ငါးပိကိုမွှေးကြိုင်။ နွေးထွေးသောပေါင်ပေါင်တွင်ထည့်လျှင်ကမ္ဘာပေါ်တွင်အရသာအကောင်းဆုံးအချိုပွဲကိုရရှိမည်ဖြစ်သည်။ နေ့စဉ်အစားအစာတွင်“ အချပ်” ရိုးရှင်းသောပေါင်မုန့်ပါဝင်သည်။

အာဟာရဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူများက ယင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ကွဲပြားသော အမြင်ရှိသည်။ ပေါင်မုန့်ဖြူနှင့် အဆင့်မြင့်မုန့်ညက် ထုတ်ကုန်များကို နှစ်သက်သူများသည် ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် အဝလွန်ခြင်းဖြစ်နိုင်ချေ ပိုများကြောင်း ဆရာဝန်များက ဆိုကြသည်။

အမြင့်ဆုံးအဆင့်ရှိဂျုံမှုန့်သည်အဓိကအားဖြင့်ဓာတ်နှင့်ဂလူးဖင်ပါဝင်ပြီးသန့်စင်ပြီးအမှုန့်သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သောဖွဲနုနှင့်ဖိုင်ဘာများမပါ ၀ င်ပါ။

ထို့အပြင် gluten သည်းမခံနိုင်သောသူများ၊ သီးနှံထုတ်ကုန်များ (ဂျုံ၊ မုယော၊ ကောက်၊ oats၊ ပြောင်းဆန်) စားသုံးခြင်းသည် ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်းစသည့် မနှစ်မြို့ဖွယ်လက္ခဏာများကို ကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။

ပေါင်မုန့်ဖြူတွင် glycemic index မြင့်မားသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်ခြင်းဖြင့်သွေး၌ဂလူးကို့စ်ပမာဏလျင်မြန်စွာမြင့်တက်လာပြီးရလဒ်အနေနှင့်အင်ဆူလင်၏ကြီးမားသောအစိတ်အပိုင်းကိုထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းသည်အသည်းနှင့်ကြွက်သားများကိုအာဟာရဖြည့်ရန်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုမပို့ဘဲအဆီသိုလှောင်ရုံတွင်ထည့်သွင်းရခြင်းဖြစ်သည်။

ကောင်စီ။ အကောင်းဆုံးမုန့်ညက်ပေါင်မုန့်များကိုဂျုံဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများဖြင့်အစားထိုးပါ။ မီးခိုးရောင်နှင့်အညိုရောင်ပေါင်မုန့်ကိုလည်းဂရုပြုပါ။ တစ်နည်းမဟုတ်တစ်နည်းစားသောပမာဏကိုခြေရာခံကြည့်ပါ (အကယ်၍ သင်တစ်နေ့လျှင် ၂၀၀၀ kcal စားသုံးပါကပန်းကန်တစ်ခုတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၅၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသင့်ပြီးအဖြူရောင်ပေါင်မုန့် ၁၀၀ တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၄၉ ဂရမ်ပါရှိသည်) ။

၈

ပထမအချက်မှာအရည်အသွေးမြင့်မားသောကုန်ကြမ်းများနှင့်ချောကလက်အရက်ဆိုင်များမှပြုလုပ်ထားသောချောကလက်အမည်းသည်တူညီသောအရာမဟုတ်ကြောင်းနားလည်သင့်သည်။ တစ်နေ့လျှင်ခါးသောခဲဖွယ်စားဖွယ်များ (၇၀% မှကိုကိုးပါဝင်မှု) ၏နှစ်ထပ်ကိန်းဂဏန်းတစ်ခုသည်ကျန်းမာသူတစ် ဦး ကိုမထိခိုက်စေနိုင်ပါ။ (ထို့အပြင်အရည်အသွေးညံ့သောအရသာရှိသောကိုကိုးစေ့သည်အလွန်ကောင်းမွန်သောဓာတ်တိုးပါ ၀ င်သည်) ။ သို့သော်ချောကလက်အရက်ဆိုင်များ (ဤတွင် "မှန်ကန်သော" ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုတွေ့ရှိရန်မဖြစ်နိုင်ပါ)၊ အချဉ်ဓာတ်၊ အခွံမာသီး၊ ပေါက်ပေါက်နှင့်အခြားထိပ်ဖျားများဖြင့်ဖြည့်စွက်ထားသောမည်သည့်နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသည့်ဆုကြေးကိုမျှပေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ (များသောအားဖြင့်နေ့စဉ်လိုအပ်သောသကြားလိုအပ်သည်) ။

တစ်နေ့လျှင်သကြားအများဆုံးပမာဏသည် ၅၀ ဂရမ် (၁၀ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) ဖြစ်သည်ကိုမမေ့ပါနှင့်။ ထို့နောက်၌ပင် ၂၀၁၅ ခုနှစ်တွင် WHO မှအခမဲ့သကြားဓာတ်ပမာဏကိုနေ့စဉ်အစားအစာစုစုပေါင်း၏ ၁၀% ထက်မပိုစေဘဲ၊ သကြားဓာတ်ပမာဏကို ၂၅ ဂရမ်အထိလျှော့ချရန်တိုက်တွန်းခဲ့သည်။ ) ။

ကောင်စီချောကလက်မပါတဲ့ဘ ၀ ဟာမဖြစ်နိုင်ဘူးလို့ထင်ရင်နောက်ဘာထပ်မှမပါဘဲချောချောမွေ့မွေ့ကိုရွေးချယ်ပါ။ အရသာထူးခြားမှုကြောင့်သင်သည်များများစားစားစားရန်မဖြစ်နိုင်ပါ၊ သို့သော်လိုချင်သောအချိုပွဲကိုလက်ခံရရှိရန် ဦး နှောက်အားလိုအပ်သောအချက်ပြမှုကိုပေးပို့လိမ့်မည်။

၆

ကျွန်ုပ်တို့အများစုသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာများကိုဖွဲ့စည်းသောအခါအချိုရည်များကိုလုံလောက်စွာအာရုံမစိုက်ကြပါ။ သို့သော်အချည်းနှီး! လူသိများတဲ့အညိုရောင်ဆိုဒါ ၁ လီတာမှာသကြား ၄၂ ဂရမ်ရှိတဲ့ပြန်လည်ထူထောင်ထားတဲ့စပျစ်သီးဖျော်ရည်ဘူးထဲမှာသကြား ၁၁၀ ဂရမ်ခန့်ရှိတယ်။ ဤပမာဏသည်တစ်နေ့လျှင် ၅၀ ဂရမ်နှုန်းထက်ကျော်လွန်ရန်မလိုအပ်ကြောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။

ဒါ့အပြင်သကြားဓါတ်ဟာတစ်နည်းနည်းနဲ့အစာစားချင်စိတ်ကိုသက်ရောက်စေတယ်ဆိုတာကိုသတိရဖို့ကအရေးကြီးတယ်၊ သူတို့ကစိတ်ရှုပ်ထွေးမှုကိုခံစားစေပြီး“ အရသာရှိတဲ့အရာ” နောက်တစ်ခုကိုစားချင်စိတ်ကိုနိုးထစေခဲ့တယ်။

ကောင်စီအာဟာရချို့တဲ့သောဆိုဒါများကိုသင်၏အစားအစာမှဖယ်ရှားပါ။ အိမ်တွင်ပြင်ဆင်ထားသော Compotes နှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်များသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောအစားထိုးနိုင်သည်။ လတ်ဆတ်သောဖျော်ရည်များသည်ကယ်လိုရီပိုမိုများပြားကြောင်းစိတ်စွဲမှတ်ထားပါ။ “ လတ်ဆတ်သော” ရေချိုကိုပျော်အောင်လုပ်ပါက၎င်းသည်ဖွဲ့စည်းမှုအတွင်းသကြားပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

10. အရက်ယမကာ

အားနည်းသူနှင့်အားကြီးသောအရက်ယမကာများ၏အန္တရာယ်များအကြောင်းများစွာပြောခဲ့သည်။ မတော်တဆမှုများ၊ အိမ်တွင်းဒဏ်ရာများ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာခြင်း၊ အသည်းပျက်စီးခြင်း၊ ကင်ဆာရောဂါများ - အရက်သည်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သည့်အစားအစာအမျိုးအစားများကိုအဘယ်ကြောင့်ပါဝင်ပတ်သက်သည်ကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာ ဆက်၍ ဖော်ပြနိုင်သည်။

ခြောက်သွေ့သောဝိုင်နီသည်ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေနိုင်ကြောင်းနှင့်အချို့သောနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုကိုင်တွယ်ရန်ပင်ကူညီနိုင်သည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ သို့သော်မူးယစ်ဆေးဝါးပညာရှင်များကစိတ်ချရသောဆေးကဲ့သို့သောအရာမရှိကြောင်းအာမခံသည်။ ၎င်းကိုတပ်ဆင်ထားပါက 15-20 ml ထက်မပိုနိုင်ပါ။ သဘောတူသည်မှာလူအနည်းငယ်သည်ဝိုင်နှစ်ဇွန်းကိုသာကန့်သတ်နိုင်သည်။

ကောင်စီဖြေ - အရက်ယမကာများကိုအနည်းဆုံးလျှော့ချပါသို့မဟုတ်လျှော့ချပါ။ ရောဂါဗေဒပညာရှင်များသည်အမျိုးသားများအတွက်တစ်နှစ်လျှင်သန့်ရှင်းသောအရက် ၈ လီတာ (အမျိုးသမီးများအတွက် ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းလျော့နည်းခြင်း) စံချိန်ထက်မပိုရန်အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ အရက်သည်ကယ်လိုရီအလွန်မြင့်မားကြောင်း (၁၀၀ မီလီမီတာခြောက်သွေ့သောစပျစ်ဝိုင်တွင် ၆၅ kcal ခန့်ပါ ၀ င်သည်) နှင့်အစာစားချင်စိတ်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်ကိုသတိရပါ။

အဘယ်ကြောင့်အမှိုက်အစားအစာဒါစွဲလမ်းသည်

သဘောတူသည်၊ နံနက် ၂ နာရီတွင်လူအနည်းငယ်သည်ဘရိုကိုလီ (သို့) အစိမ်းရောင်အရွက်သုပ်ကိုစားလိုကြသည်။ အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့်ကျွန်ုပ်၏ ဦး ခေါင်း၌လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောပုံကိုဆွဲထားသည်၊ ၎င်းတွင်အကောင်းဆုံးမှာပန်းသီး (သို့) ငှက်ပျောသီးတစ်လုံးဖြစ်သည်။

အရသာဆိုသည်မှာအန္တရာယ်ရှိသော၊ အရသာမရှိသောအသုံးဝင်သည်ကိုဆိုလိုသည်။ တ ဦး တည်းမကြာခဏအစားအစာနှင့်ပတ်သက်။ ထိုကဲ့သို့သောကောက်ချက်ကြား၏။ အစာရှောင်စားသောက်ဆိုင်ကဖီးမှအကြော်များသည်အဘယ်ကြောင့်အလွန်မွှေးကြိုင်သနည်း၊ ဘူးခွံတွင်းရှိချစ်ပ်များနှင့်ကြည်လင်သောနို့ရည်ရှိသောအဖြူရောင်ပေါင်မုန့်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်သည်အဘယ်ကြောင့်ပျော်စရာမှမျက်စိမကွယ်စေသနည်း။

အနည်းဆုံးအဖြေနှစ်ခုရှိသည်။ ပထမဦးစွာ လူတစ်ဦးသည် ခန္ဓာကိုယ်ရှိ ဒိုပါမင်း (ပျော်ရွှင်မှု၊ စိတ်ကျေနပ်မှု၊ စိတ်ကောင်းရမှု) အတွက် တာဝန်ရှိပြီး ခက်ခဲသောအခြေအနေများတွင် အသက်ရှင်နေထိုင်ရန် ကူညီပေးသည့် ဒိုပါမင်းဟော်မုန်းအဆင့်ကို တိုးမြှင့်ပေးမည့် အစားအသောက်ကို စားသုံးရန် ဆင့်ကဲပြောင်းလဲရန် အစီအစဉ်ဆွဲထားသည်။ အများစုကတော့ ကယ်လိုရီများတဲ့ အစားအစာတွေပါ။ ဒုတိယအချက်မှာ ထုတ်လုပ်သူများသည် ထုတ်ကုန်၏အရသာကို တတ်နိုင်သမျှ စွယ်စုံသုံးနိုင်စေရန်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်နိုင်သမျှ သာယာအောင်ပြုလုပ်ပေးသော အန္တရာယ်ရှိသော အရသာရှိသော ထုတ်ကုန်များ၏ အစိတ်အပိုင်းများ ပါဝင်ပါသည်။ ထို့ထက်မက၊ ၎င်းတို့သည် vanilla သို့မဟုတ် ကိုကိုးစေ့များသာမက အရသာများ (စိတ်ကူးစိတ်သန်းအချမ်းသာဆုံးလူကဲ့သို့)၊ အရသာမြှင့်တင်ပေးသူများ၊ ဆိုးဆေးများ၊ သကြား၊ ဆား၊ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အန္တရာယ်အရှိဆုံးအစားအစာ

အန္တရာယ်ရှိသော စားသောက်ကုန်များ၏ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုကို လေ့လာခြင်းဖြင့် သင်သည် တကယ့်ဓာတုဗေဒပညာရှင်တစ်ဦးကဲ့သို့ ခံစားနိုင်သည်။ ဤနေရာတွင် အမှတ်အသားမှာ ဗီတာမင်များ၊ မိုက်ခရိုနှင့် မက်ခရိုဒြပ်စင်များ၊ အာဟာရဓာတ်များကို "ပေးသွင်းသူ" ကို ရှာဖွေခြင်းမဟုတ်ပါ။ အမှန်မှာ ထုတ်ကုန်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ နှစ်ခု သို့မဟုတ် သုံးခု ပါဝင်သင့်သည်ဟု ထင်ရမည်ဖြစ်ပြီး လိုင်းများစွာ၏စာရင်းကို ရေးထားသည်။

အကယ်၍ သင်သည်အနည်းဆုံးဤပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထုတ်ကုန်တွင်တွေ့ပါက၎င်းကိုစွန့်လွှတ်ရန်စဉ်းစားပါ။ ထို့အပြင်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး တွဲဖက်လုပ်ကိုင်လေ့ရှိကြောင်းသတိရပါ၊ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်သူတို့၏ဆိုးကျိုးများသည်ခဏတာမှသာပေါ်လာနိုင်သည်။

• E-102 ။ အတော်လေးစျေးပေါသောဒြပ်ဆိုးဆေး tartrazine (အဝါရောင် - ရွှေအရောင်ရှိပါတယ်) ။ ၎င်းကိုအချိုရည်များ၊ ဒိန်ချဉ်များ၊ ချက်ပြုတ်သည့်ဟင်းချိုများ၊ ကိတ်မုန့်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
• E-121 ။ ဒါကအနီရောင်ဆိုးဆေးပါ။ စကားမစပ်, ရုရှား၌ဤအစားအစာဖြည့်စွက်တားမြစ်သည်။
• E-173 အလူမီနီယမ်ကိုအမှုန့်ပုံစံဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်ချိုချဉ်များကိုအလှဆင်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ရုရှား၌ဤဆေးကိုအသုံးပြုရန်တားမြစ်သည်။
• E-200၊ E-210။ Sorbinic နှင့် benzoic အက်ဆစ်များကို ထုတ်ကုန်များ၏ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ပေါင်းထည့်ထားပြီး ဖြစ်နိုင်သမျှ ကာလပတ်လုံး ပြုလုပ်ထားရမည့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်း။
• E-230, E-231, E-232 ။ များသောအားဖြင့်ဤအမည်များနောက်ကွယ်မှအသီးများသည်တောက်ပစေရန်နှင့်သက်တမ်းတိုးရန်စွမ်းအားရှိသောဖင်နိုလစ်ဖြစ်သည်။
• E – 250။ ဆိုဒီယမ်နိုက်ထရိတ်သည် တာရှည်ခံရုံသာမက အရောင်ဆိုးဆေးလည်းဖြစ်သည်။ ပြုပြင်ပြီးသောထုတ်ကုန်များရောင်းချသည့်အသားဌာန၏အမျိုးအစားတစ်ခုလုံးနီးပါးတွင်တွေ့ရှိနိုင်သည် - ဝက်အူချောင်းများ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်များ၊ အသားများ။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းမပါဘဲ၊ စကားလုံး၏ ပကတိနှင့် ပုံဆောင်သဘောအရ "မီးခိုးရောင်" ဖြစ်နေမည်ဖြစ်ပြီး အလွန်ဆုံးရက်အနည်းငယ်ကြာအောင် သိမ်းဆည်းထားကာ ဘက်တီးရီးယားများကို ဆွဲဆောင်မှုမြင့်မားစေမည်ဖြစ်သည်။
• E-620-625, E 627, E 631, E 635. Monosodium glutamate သည် glutamic acid ၏ဓာတုဗေဒ analogue တစ်ခုဖြစ်သည် (ကျေးဇူးကြောင့်သစ်ကိုင်းမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များကအနံ့မွှေးသည်) ။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းသည်ထုတ်ကုန်၏အရသာနှင့်အနံ့ကိုတိုးတက်စေသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးမှသစ်ကြံပိုးခေါက်အထိမည်သည့်ထုတ်ကုန်မဆိုနီးပါးဖြစ်သည်။
• E-951 ၎င်းသည် aspartame ဟုခေါ်သောသကြားဓာတ်အစားထိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုမုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းတွင်၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များ၊ သွားဖုံးများ၊ ဒိန်ချဉ်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
• E-924 ပိုတက်စီယမ် bromate ၏အကူအညီဖြင့်ပေါင်မုန့်သည်ပျော့ပျောင်း။ ပျံ့နှံ့သွားပြီးပါးစပ်ထဲတွင်အရည်ပျော်သွားသည်။
• ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းသည်ကုန်ပစ္စည်း၏သက်တမ်းကိုတိုးစေပြီး၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပုံသဏ္unာန်ကိုမပြောင်းလဲစေရန်အသုံးပြုသည်။ မာဂျင်း၊ မာစီလီ၊ ပီဇာ၊ ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများတွင်ရှာဖွေပါ။