မကြာသေးမီကကျွန်ုပ်သည်ရုရှားတွင်မျိုးရိုးဗီဇစစ်ဆေးခြင်းဆိုင်ရာ ၀ န်ဆောင်မှုပေးသောစိတ်ကြိုက်ဆေးဝါး၏အခြေခံမူများကိုတိုးမြှင့်ပေးသောစိတ်ဝင်စားဖွယ်ကုမ္ပဏီ Atlas နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ခဲ့သည်။ လာမယ့်နေ့တွေမှာမျိုးရိုးဗီဇစစ်ဆေးခြင်းဆိုတာဘာလဲ၊ ကျွန်ုပ်တို့အားအသက်ရှည်စေခြင်း၊ ကျန်းမာသန်စွမ်းစေခြင်း၊ အထူးသဖြင့် Atlas ဘာလုပ်သလဲဆိုတာကိုစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရာတွေကိုပြောပြမယ်။ စကားမစပ်, ငါသည်သူတို့၏ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာလွန်ခြင်းနှင့်ရလဒ်များကိုမျှော်လင့်နေပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကျွန်ုပ်သည်၎င်းတို့ကိုလွန်ခဲ့သောသုံးနှစ်ကအမေရိကန် analogue 23andme ပြောခဲ့သည့်အတိုင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လိမ့်မည်။ ထိုအတောအတွင်း Atlas ဝက်ဘ်ဆိုက်ရှိဆောင်းပါးများမှကျွန်ုပ်တွေ့ရှိသောအချက်အလက်အချို့ကိုမျှဝေရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့အရာတွေအများကြီးရှိတယ်။
ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်တွင်ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါနှင့် colitis သည်အစားအစာ emulsifiers များစားသုံးမှုနှင့်ဆက်စပ်မှုရှိသောသုတေသနနှင့်ပတ်သက်သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များက XNUMXth ရာစုအလယ်ကတည်းကရောင်ရမ်းအူသိမ်အူမရောဂါတိုးများလာခြင်းတွင်အစားအစာ emulsifiers များကအဓိကအခန်းကဏ္ play မှပါဝင်သည်ဟုခန့်မှန်းသည်။
emulsifiers များသည် သင့်အား မရောနှောနိုင်သော အရည်များကို ရောနှောနိုင်သည့် အရာများဖြစ်ကြောင်း ကျွန်ုပ်အား သတိပေးပါရစေ။ အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အလိုရှိသော လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန်အတွက် emulsifiers ကိုအသုံးပြုသည်။ အများစုမှာ ချောကလက်၊ ရေခဲမုန့်၊ Mayonnaise နှင့် ဆော့စ်များ၊ ထောပတ်နှင့် မာဂျရင်း ထုတ်လုပ်မှုတွင် အသုံးပြုကြသည်။ ခေတ်မီအစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ဓာတု emulsifiers များကို အဓိကအသုံးပြုကြပြီး အသုံးအများဆုံးမှာ mono- နှင့် diglycerides of fatty acids (E471), glycerol, fatty and organic acids (E472) များဖြစ်သည်။ အများစုမှာ EE322-442၊ EE470-495 ကဲ့သို့ ထုပ်ပိုးမှုတွင် ထိုကဲ့သို့သော emulsifier များကို ညွှန်ပြကြသည်။
ယူနိုက်တက်စတိတ်နှင့်အစ္စရေးမှသုတေသီများကအစားအစာ emulsifiers များသည်ကြွက်များ၏အူအတွင်းရှိ microbiota ဖွဲ့စည်းမှုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေကြောင်း၊ colitis နှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါ (အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်မှု၊ အဝလွန်ခြင်း၊ သွေးလွှတ်ကြောနှင့်သွေးတိုးရောဂါနှင့်ဆက်စပ်သောလက်တွေ့ရောဂါများ၊ အခြားအချက်များ) ။
ယေဘုယျအားဖြင့်လူ့အူ၏ microbiota (microflora) သည်ရာနှင့်ချီသောသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများပါဝင်ပြီး၎င်းတို့သည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး ပြောင်းလဲနေသောညီမျှမှုအခြေအနေတွင်ရှိသည်။ microbiota ပမာဏသည် ၂.၅-၃ ကီလိုဂရမ်နှင့်ညီမျှနိုင်သည်။ အဏုဇီဝသက်ရှိအများစု - ၃၅-၅၀% - အူမကြီးတွင်ရှိသည်။ “ microbiome” ဘက်တီးရီးယား၏ဘုံမျိုးရိုးဗီဇတွင်မျိုးရိုးဗီဇ ၄၀၀၀၀၀ ရှိပြီး၎င်းသည်လူ့မျိုးရိုးဗီဇထက် ၁၂ ဆပိုများသည်။
အဆိုပါအူ microbiota ဖြစ်စဉ်များအများအပြားဖြစ်ပျက်သောကြီးမားသောထဲကဓာတုပစ်စညျးဓာတ်ခွဲခန်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည်ပင်ကိုနှင့်အရာဝတ္ထုများကို စုစည်း၍ ဖျက်ဆီးသောအရေးပါသောဇီဝဖြစ်စဉ်စနစ်ဖြစ်သည်။
ပုံမှန် microflora သည်လူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရာတွင်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော microflora နှင့်၎င်း၏အဆိပ်များမှကာကွယ်ပေးသည်။ detoxifies၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ဗီတာမင်များ၊ ဟော်မုန်းများ၊ ပantibိဇီဝဆေးနှင့်အခြားအရာဝတ္ထုများစွာမှကာကွယ်သည်၊ အစာခြေခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အူမကြီးကင်ဆာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုဖိနှိပ်သည်၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးအခြားလုပ်ဆောင်မှုများစွာကိုလည်းလုပ်ဆောင်သည်။
သို့သော် microbiota နှင့်အိမ်ရှင်အကြားဆက်နွယ်မှုပြတ်တောက်သွားသောအခါနာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါများဖြစ်ပေါ်လာသည်။ အထူးသဖြင့်အူသိမ်အူမရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သောရောဂါများ (ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome) ။
အူ၏ microbiota မှအူ၏အဓိကကာကွယ်မှုကိုအလွှာပါးလွှာသောတည်ဆောက်ပုံများကထောက်ပံ့သည်။ ၎င်းတို့သည်အူ၏မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးအုပ်ပေးပြီး၎င်းကိုနေထိုင်သောဘက်တီးရီးယားအများစုကိုအူနံရံပေါ်ရှိ epithelial cell များနှင့်ဝေးကွာသောနေရာတွင်ထားရှိသည်။ ထို့ကြောင့်အချွဲအမြှေးပါးနှင့်ဘက်တီးရီးယားများ၏အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသောအရာများသည်အူသိမ်အူမရောင်ရောဂါဖြစ်ပွားစေနိုင်သည်။
အဆိုပါ Atlas လေ့လာမှု၏စာရေးဆရာများတွေးဆခြင်းနှင့်နှစ်ခုဘုံအစားအသောက် emulsifiers (carboxymethylcellulose နှင့် polysorbate-80) ၏အတော်လေးနိမ့်ပြင်းအားရိုင်း -type အမျိုးအစားကြွက်များတွင် nonspecific ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်း / ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါနှင့်ကြွက်များတွင်မြဲ colitis ကိုနှိုးဆွကြောင်းသရုပ်ပြနှင့်သရုပ်ပြခဲ့သည်။ ဒီရောဂါမှ predisposed ။
လေ့လာမှု၏ရလဒ်များအရအစားအသောက် emulsifiers ကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်းသည်အဝလွန်ခြင်း၊ ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါနှင့်အခြားနာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါများပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်နေခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။