အီသီယိုးပီးယားအစားအစာ

စားအုန်းဆီအစစ်အမှန်ကုလားအုတ်အသားနှင့်ပြုလုပ်ထားသောဟင်းလျာများနှင့်စားအုန်းဆီများနှင့်ကြော်ထားသောကျိုင်းကောင်များမှပြုလုပ်ထားသောဟင်းလျာများသည်၎င်း၌အံ့သြဖွယ်ကောင်းစွာအတူတကွတည်ရှိသည်။ သူတို့သည်အံ့သြဖွယ်အနံ့နှင့်ကော်ဖီတို့ကိုပြင်ဆင်ကြသည်။ ဒဏ္ာရီတစ်ခုအရဤနိုင်ငံသည်သူ၏ဇာတိမြေဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အီသီယိုးပီးယားလူမျိုးများသည်၎င်းအကြောင်းကိုများစွာသိရုံသာမကခရီးသွားများစိတ်ပါဝင်စားစွာပါဝင်ဆင်နွှဲကြသောအခမ်းအနားများစွာနှင့်ယင်း၏အသုံးပြုမှုကိုပေါင်းသင်းကြသည်။

သမိုင်းကြောင်းနှင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာများ

အီသီယိုးပီးယားသည်အခြားအာဖရိကနိုင်ငံများနှင့်အတူအာဖရိကတိုက်ကြီးတွင်တည်ရှိသည်ဆိုသော်ငြားအခြားလူမျိုးများ၏ဓလေ့ထုံးတမ်းများကိုတဖြည်းဖြည်းချင်းလက်ခံခဲ့သော်လည်းဤတိုင်းပြည်၏အစားအစာသည်အထီးကျန်ဆန်ခဲ့သည်။

၎င်းကိုကြွယ်ဝသော၊ မူရင်းဟုခေါ်ပြီး၎င်းအတွက်ရိုးရှင်းသောရှင်းပြချက်ရှိသည် - အပူပိုင်းဒေသရာသီဥတုရှိပြီးသီးနှံအမျိုးမျိုးစိုက်ပျိုးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်စေသောအခြေအနေများရှိသည်။ ထို့အပြင်ကုလားအုတ်၊ သိုးနှင့်ဆိတ်များကိုဤနေရာတွင်မွေးမြူသည်၊ သူတို့လုပ်အား၏ရလဒ်များသာမကသဘာဝဆုကျေးဇူးများကိုလည်းစားကြသည်။ နောက်တစ်ခုကငါးဟင်းချက်တွေသာမကအရာအားလုံးကိုပါဆိုလိုတာပါ။

အီသီယိုးပီးယားအစားအစာ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာများ -

• ဟင်းလျာများ၏အမွှေးအကြိုင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်ညင်း၊ စမုန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ နံနံ၊ လေးညှင်းပွင့်နှင့်အခြားနံ့သာမျိုးများသည်ဒေသဟင်းလျာများစွာတွင်မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ အကြောင်းမှာ၎င်းတို့အားလုံးသည်ဘက်တီးရီးယားပိုးသတ်နိုင်သောပိုးသတ်ဆေးနှင့်ပိုးသတ်နိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးနေရောင်တွင်အစာလျင်မြန်စွာယိုယွင်းမှုကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောအစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများကိုစာသားဖြင့်ကယ်တင်သည်။
• မီးဖိုချောင်ချို့တဲ့မှု။ သမိုင်းကြောင်းအရအီသီယိုးပီးယားလူ ဦး ရေမလိုအပ်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင်၎င်းတို့ကို“ သင်္ဘောသဖန်းသီး” ဟုခေါ်သည့် teff ကိတ်မုန့်ဖြင့်အစားထိုးသည်။ သူတို့ကကျွန်တော်တို့ရဲ့ pancakes ကိုသူတို့ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ပုံစံနဲ့အသွင်အပြင်နဲ့ဆင်တူတယ်။ အီသီယိုးပီးယားလူမျိုးများအတွက်တစ်ချိန်တည်းတွင်ပန်းကန်များ၊ အသားများ၊ သီးနှံများ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သင့်နှလုံးသားထဲမှအရာအားလုံးကိုသူတို့အပေါ်သို့တင်လိုက်သည်၊ ထို့နောက်၎င်းတို့မှအပိုင်းအစများကိုဖယ်ထုတ်ပြီးပါ ၀ င်သည့်အရာများနှင့်အတူပါးစပ်ထဲသို့ပို့သည်။ တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက်မှာဓားများဖြစ်ပြီးအသားစိမ်းနှင့်အတူစားသုံးကြသည်။
• ပို့စ်များ ဤတိုင်းပြည်တွင်သူတို့သည်ဓမ္မဟောင်းကျမ်းအရအသက်ရှင်နေထိုင်ပြီးတစ်နှစ်လျှင်ရက် ၂၀၀ ခန့်အစာရှောင်ကြသည်။ ထို့ကြောင့်ဒေသခံအစားအစာကိုသက်သတ်လွတ်စားသူဟုခေါ်သည်။
• အသားဟင်းလျာများ။ အမှန်တော့သူတို့ကသိုး၊ ကြက် (အထူးသဖြင့်ကြက်သား)၊ အမဲသား၊ မြွေ၊ အိမ်မြှောင်၊ မိကျောင်းရဲ့အမြီးနဲ့ဆင်ခြေကိုတောင်မှပြင်ဆင်ထားတယ်၊ ဒါပေမယ့်ဝက်သားကိုဒီရည်ရွယ်ချက်တွေအတွက်ဘယ်တော့မှမသုံးပါဘူး။ ၎င်းသည်မွတ်စ်လင်မ်များသာမကအီသီယိုးပီးယားခရစ်ယာန်ဘုရားရှိခိုးကျောင်းများနှင့်လည်းသက်ဆိုင်သည်။
• ငါးနှင့်ပင်လယ်စာ ၎င်းတို့သည်ကမ်းရိုးတန်းဒေသများတွင်ရေပန်းစားသည်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ ပဲပင်များ။ ဆင်းရဲသောအီသီယိုးပီးယားလူမျိုးများသည်အာလူး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပဲပင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုစားကြသည်။ သူဌေးသူကြွယ်များသည်ဖရဲသီး၊ ဖရဲသီး၊ သင်္ဘောသီး၊ ထောပတ်သီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ သစ်သီးရည် (သို့) Mousse နှင့်ဂျယ်လီတို့ကို ၀ ယ်နိုင်သည်။ လူ ဦး ရေနှစ်ရပ်အကြားခြားနားချက်တစ်ခုမှာချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာ၏အရသာဖြစ်သည်။ အမှန်တော့ဆင်းရဲတဲ့သူတွေကနောက်တစ်နေ့သူတို့မစားတဲ့အရာတွေကိုအကျက်လွန်ပြီးပန်းကန်အသစ်ရဲ့ပုံစံအတိုင်းကျွေးတယ်။
• နှံစားပြောင်း။ ဒီမှာအများကြီးရှိတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့တကယ်တော့ဒေသခံဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအစားထိုးလို့ပဲ။
• အိမ်သုံးဒိန်ခဲ၏မဖြစ်မနေရှိနေခြင်း စားပွဲပေါ်, ကဒီမှာရင်ပူစစ်တိုက်ခြင်းငှါအသုံးပြုသည်အတိုင်း။

အခြေခံချက်ပြုတ်နည်းများ -

ခရီးသွား Eth ည့်သည်များအတွက်အီသီယိုးပီးယားဟင်းလျာများအားလုံးသည်ပုံမှန်မဟုတ်ဘဲဖြစ်ဟန်တူသည်။ ဒါပေမယ့်အဲသယောပိပြည်သားတွေဟာအမျိုးသားဂုဏ်ပုဒ်ကိုမှန်ကန်စွာခံယူထားတဲ့သူများစွာအတွက်ဂုဏ်ယူပါတယ်

• Indzhira ။ သူများသည်တူညီသောကိတ်မုန့်။ သူတို့အဘို့အမုန့်စိမ်းကိုဒေသခံကောက်ပဲသီးနှံ - teff မှရရှိသောရေနှင့် teff မုန့်ညက်မှပြင်ဆင်နေသည်။ ရောစပ်ပြီးနောက်၎င်းသည်တဆေးကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်ခြင်းကိုဖယ်ရှားပြီးရက်ပေါင်းများစွာအထိချဉ်ထားသည်။ သူတို့ကိုမီးဖိုပေါ်မှမီးဖိုချောင်တွင်ဖုတ်သည်။ ၎င်းသည်ရွှံ့ဖုတ်ပြားကြီးဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များအဆိုအရသင်္ဘောသဖန်းသီး၏အရသာသည်ပုံမှန်မဟုတ်ဘဲအချဉ်ပေါက်သော်လည်းဤကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ထားသောသီးနှံများသည်ဗီတာမင်များနှင့်မိုက်ခရိုအီလီနမ်များစွာတို့ကြွယ်ဝကြောင်းသိပ္ပံပညာရှင်များကအာမခံသည်။ ထို့အပြင်၎င်းတို့သည်ပြည့်နှက်ရုံသာမကခန္ဓာကိုယ်ကိုပါသန့်ရှင်းစေရုံသာမကသွေးဖွဲ့စည်းမှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
• Kumis သည်အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးမွှေးကြော်များမှပြုလုပ်သောဟင်းပွဲဖြစ်သည်။
• Fishalarusaf သည်အစပ်ငံပြာရည်တွင်ကြက်သားဖြစ်သည်။
• Tybs - ငရုတ်ကောင်းစိမ်းစိမ်းဖြင့်ကြော်ထားသောအသားများ၊ သင်္ဘောသဖန်းသီးတွင်အမှုထမ်းပြီးဘီယာဖြင့်ဆေးကြောရသည်။
• Kytfo သည်အသားစိမ်းဖြစ်သည်။
• နေ့ရက်များတစ်ပျားရည်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဖြစ်ပါတယ်။

• ပင့်ကူဆီနှင့်ကျိုင်းကောင်တို့သည်ဆီအုန်းတွင်ကြော်ကြသည်။
• Tella သည်မုယောစပါးဘီယာဖြစ်သည်။
• Wat သည်ကြက်ဥပြုတ်များနှင့်နံ့သာမျိုးများဖြင့်ကြော်ထားသောကြက်သွန်ဖြစ်သည်။
• လတ်ဆတ်သောအသတ်ခံလိုက်ရသည့်တိရိစ္ဆာန်မှအသားကုန်ကြမ်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးလူငယ်များအတွက်မင်္ဂလာဆောင်ပွဲတွင်ခင်းကျင်းထားသောပန်းကန်တစ်ခု။
• အာဖရိကကြက်ဥများသည်ခရီးသွားများအတွက်နှစ်သက်စရာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်နူးညံ့သောကြက်ဥပြုတ်နှင့်ပေါင်မုန့်ကင်ထားသောအသားပြားဖြစ်သည်။

ကော်ဖီ။ အီသီယိုးပီးယားတွင်“ ဒုတိယမုန့်” ဟုခေါ်သောအမျိုးသားအချိုရည်။ ထို့အပြင်ဤတွင်သူသည်လည်းဆက်သွယ်ရေးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ပျမ်းမျှအီသီယိုးပီးယားလူမျိုးတစ်နေ့လျှင်ခွက် ၁၀ ခွက် - နံနက် ၃ နာရီ၊ ထို့နောက်နေ့လည်စာနှင့်ညနေခင်းများတွင်ဖြစ်သည်။ ခွက်သုံးခွက်အောက်သည်အိမ်ပိုင်ရှင်ကိုမလေးမစားလုပ်သည်ဟုယူမှတ်သည်။ ပထမ၊ ကော်ဖီ၊ အလယ်အလတ်နှင့်အားနည်းသောကော်ဖီဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏စွမ်းအားကြောင့်လည်းဖြစ်သည်ဟုထင်မြင်ချက်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ပထမ ဦး ဆုံးစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်သည်အမျိုးသားများအတွက်ဖြစ်ပြီး၊ အမျိုးသမီးများအတွက်ဒုတိယနှင့်ကလေးများအတွက်တတိယအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ စကားမစပ်၊ ကော်ဖီသောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်လူတိုင်းရှေ့တွင်ပြုလုပ်သောထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကောက်ပဲသီးနှံများကိုလှော်လိုက်၊ မြေနှင့်ပြီးနောက်ချက်ပြုတ်ပြီးမိသားစုအမွေအနှစ်အဖြစ်သတ်မှတ်ပြီးမျိုးဆက်မှမျိုးဆက်သို့လွှဲပြောင်းပေးသောမြေအိုးတွင်ပြုလုပ်သည်။ ပြီးတော့“ ကော်ဖီ” ဆိုတဲ့အသုံးအနှုန်းကအီသီယိုးပီးယားပြည်နယ်ကaffaဆိုတဲ့နာမည်ကဆင်းသက်လာတယ်။

Gingerbread ကဲ့သို့အရသာရှိသည့် Breadfruit ။