အရသာရှိသောရှာဖွေတွေ့ရှိချက်များ - ဆားဗီးယန်းအစားအစာများကိုလူကြိုက်များသောချက်ပြုတ်နည်းများ

အရသာရှိတဲ့ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုများ - ဆားဗီးယားရှိအစားအစာ

ဆားဘီးယားသည်ဘော်လကန်ကျွန်းဆွယ်၏အံ့ဖွယ်ပုလဲများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရာစုနှစ်များစွာရှေးဟောင်းအစဉ်အလာများနှင့်အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများ၏ယဉ်ကျေးမှုကိုလက်ခံလိုက်ပြီး၎င်းသည်၎င်းတို့ကိုထူးခြား။ မပြောင်းလဲနိုင်သောအရာအဖြစ်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ဤသည်ကိုအပြည့်အဝအမျိုးသားအစားအစာတွင်ထင်ဟပ်နေသည်။

လျှာပေါ်တွင်စပ်ခရမ်းချဉ်သီး

အသီးအရွက်များအတွက် အကောင်းမွန်ဆုံးသော ခံစားချက်ကို ရရှိထားပြီး ဆားဘီးယားတွင် ၎င်းတို့ထံမှ အမျိုးမျိုးသော သရေစာများကို ပြင်ဆင်ထားသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံးကို အလျားလိုက် အထူ ၁ စင်တီမီတာ အထူရှိသော ပန်းကန်များတွင် အရေပြားဖြင့် လှီးဖြတ်ကာ ဆားဖြင့် ပွတ်ပြီး မိနစ် ၃၀ ထားထားပါ။ ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင် walnut 3 g ကိုကြော်ပြီး rolling pin ဖြင့်ခုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ ၃-၄ မွှာကို နှိပ်၍ သံပုရာရည်၊ လှီးထားသော နံနံပင် ၂၀ ဂရမ်၊ အခွံမာသီး၊ သံလွင်ဆီ ၁ ဇွန်း၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် သကြားအနည်းငယ်တို့ကို ရောမွှေပါ။ "လျှာများ" ကိုရွှေညိုရောင်အထိကြော်၊ ငံပြာရည်လောင်းပြီး 1 မိနစ်ခန့်သောက်ပါ။ နွေရာသီမီနူးအတွက်၊ ရိုးရှင်းသောအမြည်းစားစရာသည် သင်လိုအပ်သောအရာသာဖြစ်သည်။

တစ် ဦး နတ်သမီးပုံပြင်ကနေဝက်အူချောင်း

နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော cevapcici ဝက်အူချောင်းများသည် ဆားဘီးယားတွင် အကြိုက်ဆုံးအစားအစာဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်နီနှင့် ဝက်သား 500 ဂရမ်အတွက် အသားကြိတ်စက်တွင် လှိမ့်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသောအသားကို ပိုမိုနူးညံ့စေရန် နှစ်ကြိမ်ပြုလုပ်ပါက ပိုကောင်းပါတယ်။ လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ ၂-၃ မွှာ၊ ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစီ၊ paprika၊ ဆားနှင့် ဆိုဒါထည့်ပါ။ ကြော်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ဝက်အူချောင်းများ "ကြီးပြင်းလာစေရန်" နောက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်း လိုအပ်ပါသည်။ ပါးပါးလှီးထားသောအသားများကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ရက်ထားထားပါ။ ထို့နောက် အထူ ၁.၅ စင်တီမီတာရှိသော ဝက်အူချောင်းများအဖြစ် ပုံသွင်းကာ ဂျုံမှုန့်များထည့်ကာ ဆီဖြင့် ကြော်ပါ။ ပျော်ပွဲစားထွက်ရင် အသားပြင်ဆင်မှု ယူသွားပါ။ Chevapchichi အကင်က အရသာရှိတယ်။

ကမ္ဘာသစ်တွင်ပဲ

Prebranets သည် လူများစွာအတွက် ပဲများကို ပြန်လည်ရှာဖွေပေးမည့် ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပဲဖြူ ၅၀၀ ဂရမ်ကို တစ်ညစိမ်ထားပါ။ မနက်ခင်းမှာ ရေချိုဖြည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး ဇကာထားပါ။ ယခု ပဲများကို ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့် ဖြည့်ပါ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီ၊ ကရဝေးရွက်ကို ထည့်ပြီး နူးသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ ၅-၆ မွှာ၊ paprika ၃ ဇွန်း၊ ငရုတ်သီး လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း နဲ့ ဆားနည်းနည်းတို့နဲ့ ကြက်သွန်နီ ၄ လုံးကို အကွင်းလိုက်ကြော်ဖို့ အချိန်ရပါပြီ။ ကြက်သွန်နီကြော် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနဲ့ မီးခံထားတဲ့ ပဲအချို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ အပေါ်ဆုံးအထိ အလွှာအားလုံးကို ပြန်လုပ်ပါ။ ပဲသီးမှဟင်းရည် 500 ml တွင် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ စားပွဲတင်ဇွန်း 4 ဇွန်းကို ရောမွှေပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို လောင်းကာ 5°C တွင် မီးဖိုကို 6 မိနစ်ထားပါ။ ပထမတစ်ချက်မှာ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း၊ ဟင်းက သင့်အား ထူးထူးခြားခြား အရသာထူးကဲစွာ အံ့သြစေမည်ဖြစ်သည်။

ပျော့ပျောင်းသောရောက်ရေချိုငါး

ငါးမပါဘဲ ဆားဘီးယားနိုင်ငံ၏ ဟင်းလျာသည် တွေး၍မရပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲတွင် ဆီးသီး 70 ဂရမ်စိမ်ပါ။ ငါးကြီးငါးကောင်ကို အကြေးခွံများဖြင့် သန့်စင်အောင်ဆေးကြောပြီး အထဲမှာ ပေါင်းထားသော ဆီးသီးများကို ထည့်ပါ။ သံလွင်ဆီ 100 မီတာ၊ ဝိုင်ရှာလကာရည် 30 ml၊ လှီးထားသော နံနံပင် ½ စည်း နှင့် လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ တစ်မွှာကို ရောမွှေပါ။ ရေ 50 မီလီလီတာ ထည့်ပြီး မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ ဒီအရောအနှောကို ထည့်ပြီး 200°C နဲ့ 45 မိနစ်လောက် အပူပေးထားသော မီးဖိုသို့ ပို့ပေးပါ။ ထိုအချိန်တွင် ထောင်းထားသော ကြက်ဥ၊ နံနံပင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ၁ ဇွန်း၊ သံပုရာရည် တို့ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပြီး ဆူလာသည်အထိ ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ဤဆော့စ်ဖြင့် နူးညံ့သော မွှေးကြိုင်သော ထမင်းဘူးကို ကျွေးပါမည်။

ယဉ်ကျေးမှုဖလှယ်မှုအတွက်ဟင်းချို

ဆားဘီးယားဗားရှင်းတွင် Chorba ဟင်းချို-အရှေ့ပိုင်း shurpa။ ကြက်သွန်နီ 500 ဂရမ်ကို အမြှောင်းလေးတွေ လှီးဖြတ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်နီ 2 လုံးနဲ့ ရောပြီး ဆီထဲမှာ ကြော်ပါ။ ရေ 30 ml ကိုလောင်းပါ၊ တရုတ်နံနံပင်ကို အတုံးသေးသေးလေးများထည့်ကာ နူးညံ့သည်အထိတည်ထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် အာလူး ၃ လုံးနှင့် မုန်လာဥနီ ၃ ချပ်ကို ပြုတ်ကာ ဝက်သားကို ကြက်သွန်နီနှင့် အရေခွံမပါသော ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံးတို့ကို ပါးပါးလှီးပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ အဆုံးတွင်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ chorba ၏လျှို့ဝှက်ပါဝင်ပစ္စည်းသည် အထူးအ၀တ်အစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆီကြော်ဒယ်အိုးထဲတွင် 3 tbsp ကြော်ပါ။ ဌ။ paprika အနည်းငယ်နှင့်အတူဂျုံမှုန့်နှင့်ဟင်းချိုထဲသို့ထည့်ပါ။ chorba ကို ပြီးပြည့်စုံစေရန် အဖုံးအောက်တွင် နာရီဝက်ခန့်ထားလိုက်ပါ။

ကြွယ်ဝသောအတွင်းစိတ်ကမ္ဘာနှင့်အတူပိုင်

ဆားဘီးယားနိုင်ငံတွင်း ဟင်းလျာများ၏ နောက်ထပ်ရေပန်းစားသော ချက်နည်းမှာ မတူညီသော ဖြည့်စွက်စာများဖြင့် pita pie ဖြစ်သည်။ ဂျုံမှုန့် 500 ဂရမ်၊ ရေ 300 ml နှင့် ဆား ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တို့မှ မုန့်စိမ်းကို ညှစ်ပြီး မိနစ် 30 ထားပါ။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ 250 ဂရမ်၊ 2 tbsp နှင့် ရောမွှေပါ။ ဌ။ ဇီယာစေ့၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း။ မုန့်စိမ်းကို tortillas 3 ခုခွဲပါ။ ပထမတစ်မျိုးကို အပါးလွှာဆုံး၊ ပွင့်လင်းလုနီးပါး အလွှာထဲသို့ လှိမ့်ထားသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ စားပွဲကိုဆီနဲ့ချောချပြီး မုန့်စိမ်းကို မတူညီတဲ့လမ်းညွန်ချက်နဲ့ ဆွဲထုတ်လိုက်ပါ။ အလွှာ၏အလယ်ဗဟိုတွင်၊ ဒုတိယကိတ်မုန့်ကိုစတုရန်းပုံသဏ္ဍာန်ထားပါ။ ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲဖြင့် ပါးပါးလှီးထားသော အသားတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို ၎င်းပေါ်တွင် ထည့်ပြီး အောက်အလွှာ၏ အနားများကို ထုပ်ပိုးပါ။ တခြား tortillas တွေနဲ့လည်း အလားတူပါပဲ။ ပီယာများကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဖြန်းကာ 4°C တွင် 35 မိနစ်ဖုတ်ပါ။

တစ် ဦး milky မိုcloud်းတိမ်၌သီး

ချိုမြိန်သောမုန့်များကိုနှစ်သက်သူများသည် အနူးညံ့ဆုံးသော အချိုပွဲ koch ကို နှစ်သက်ကြလိမ့်မည်။ ဆားအနည်းငယ်နဲ့ သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၆ ဇွန်းနဲ့ ပရိုတင်းစိမ်း ၆ မျိုးကို ရောပြီး သန်မာတဲ့ အထွတ်အထိပ်အထိ မွှေပေးပါ။ ဆက်ပြီး အနှစ်ကို လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်းနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါမှုန့်။ ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း နှင့် semolina တို့ကို ထည့်ပြီး မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ဆီဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပါ။ ၎င်းထဲသို့ မုန့်စိမ်းကို လောင်းထည့်ကာ လတ်ဆတ်သော ဘယ်ရီသီးများဖြင့် ဖြန်းကာ 6°C တွင် 6 မိနစ်ခန့် မီးဖို၌ ထားပေးပါ။ ဤအချိန်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည် 4 ml ကိုပူနို့ 180 tbsp ၌အရော။ ဌ။ အမှုန့်သကြားနှင့် ½ tsp.vanilla ။ မှိုမှမဖယ်ရှားဘဲ အအေးခံထားသောအချိုပွဲများကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ အဲဒါကို နို့နဲ့ဖြည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အေးခဲထားလိုက်ပါ။

ဆားဗီးယားအစားအစာဟင်းလျာများသည်ငါတို့နှင့်အတော်လေးရင်းနှီးပြီးနည်းလမ်းများစွာနှင့်နီးစပ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့သည်အမြဲတမ်းထူးကဲသောထူးကဲသောထူးခြားမှုတစ်ခုရှိသည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့သည်နေ့စဉ်မိသားစုမီနူးကိုအောင်မြင်စွာအသက်ဝင်စေပြီးသင်ချစ်မြတ်နိုးရသူများကိုအမှန်နှစ်သက်ပါလိမ့်မည်။