Chicory

ဖေါ်ပြချက်

ပေါင်းပင်ပုံစံဖြင့်ကြီးထွားလာသောအပြာရောင်ပန်းပွင့်များသည်အပြာရောင်ပန်းပွင့်များ၊ လယ်ယာမြေများ၊ လွင်ပြင်များ၊ လမ်းများပေါ်တွင်တွေ့နိုင်သည်။ သို့သော်ဤအသုံးဝင်သောအပင်သည်အနောက်ဥရောပ၊ အင်ဒိုနီးရှား၊ အိန္ဒိယနှင့်ယူအက်စ်တို့တွင်သာမန်မျိုးစေ့ဖြစ်သည်။

ယနေ့ခေတ်တွင် chicory သည်အရသာရှိသောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အာဟာရဓါတ်များပါ ၀ င်သောကြောင့်ကမ္ဘာ့နိုင်ငံအများအပြားတွင်အလွန်နာမည်ကြီးသည်။ မြေကိုလှော်ထားသော chicory အမြစ်နှင့်ရောထားသောကော်ဖီသည်ဥရောပတိုက်သားများအကြိုက်ဆုံးအချိုရည်များဖြစ်ခဲ့သည်။

အလွန်အသုံးဝင်သောကော်ဖီအစားထိုးအဖြစ်နွားနို့ (သို့) မုန့်ကိုသန့်စင်သောဆိုင်ကလုန်းအမြစ်ကို အခြေခံ၍ ပြင်ဆင်ထားသောအချိုရည်ကိုမကြာခဏကလေးများနှင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကျန်းမာရေးအကြောင်းများကြောင့်ကော်ဖီဆန့်ကျင်သောသူများပါ ၀ င်သည်။

ဘယ်လ်ဂျီယံလူမျိုးများသည်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ပန်းသီးတို့ဖြင့် chicory ကိုဖုတ်သည်။ Latvians များသည် cykor အမြစ်မှပျားရည်၊ သံပုရာရည်နှင့်ပန်းသီးဖျော်ရည်တို့ဖြင့်အအေးသောက်လေ့ရှိသည်။

Chicory သမိုင်း

လူတွေက chicory ကို“ Peter's batog”,“ ကင်းစောင့်အစောင့်” နှင့်“ နေ၏သတို့သမီး” ဟုခေါ်ကြသည်။ ဒဏ္legာရီအရတမန်တော်ပေတရုသည်သိုးများကိုကျက်စားရာအရပ်သို့ပို့ဆောင်သောအခါသိုးအုပ်ကိုစီမံခန့်ခွဲရန်အတွက်သစ်သီးများကိုခူးချီခေါက်အစားအသုံးပြုခဲ့သည်။

သို့သော်အခြားဒဏ္legာရီတစ်ခုရှိသည်။ စွပ်စွဲထားသောစွပ်စွဲချက်အရတမန်တော်ပေတရုသည် chicory ကိုယူပြီးအန္တရာယ်ရှိသည့်အင်းဆက်ပိုးမွှားများ၏အပင်ကိုကောက်နှံများမှနှင်ထုတ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက်သူကသူမကိုလမ်းဘေးသို့ပစ်ချလိုက်သည်။ ထိုအချိန်မှစ။ chicory လမ်းပေါ်မှာကြီးထွားလာသည်။

Chicory သည်ရှေးအကျဆုံးလူသိများသည့်အပင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအများစုကိုမြောက်အာဖရိက၊ အနောက်အာရှနှင့်ဥရောပတို့တွင်စိုက်ပျိုးသည်။ chicory စားသုံးခြင်းနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်များ၏အလွန်ဖြစ်စဉ်ကိုအဲဂုတ္တုရာဇဝင်၌ပထမ ဦး ဆုံးဖော်ပြခဲ့ခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်ဥရောပရှိအလယ်ခေတ်ဘုန်းတော်ကြီးများမှစေတီကိုစတင်စိုက်ပျိုးလာခဲ့ကြသည်။ ၁၇၀၀ ပြည့်နှစ်မှစပြီးမြောက်အမေရိကသို့သယ်ဆောင်လာခဲ့ပြီးကော်ဖီအစားထိုးနေရာဖြစ်လာခဲ့သည်။

ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

Chicory အမြစ်တွင် inulin ၆၀% အထိ၊ ၁၀-၂၀% fructose၊ glycosidintibin (ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွင်သုံးသည်) အပြင် carotene, B vitamins (B60, B10, B20), vitamin C, macro- and microelements (Na, K) တို့ပါ ၀ င်သည်။ , Ca, Mg, P, Fe, etc), organic acids, tannins, pectin, protein compounds, resins ။

tsikor အမြစ်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်တန်ဖိုးအရှိဆုံးအစိတ်အပိုင်းမှာအင်ဆူလင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးအစာခြေစနစ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

• ပရိုတိန်း 0 ဂရမ်
• အဆီ 0 ဂရမ်
• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 2.04 ဂရမ်
• ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၃.၂၅ kcal (၁၃၉ ကီလိုဂရမ်)

chicory ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

chicory ၏အကျိုးကျေးဇူးများကို၎င်း၏အမြစ်တွင်ဝှက်ထားသည် ၇၅% အထိရှိသည်။ Inulin (အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ) ။ ၎င်းသည်သဘာဝ polysaccharide (အစားအစာအာဟာရ) (ဆီးချို) အတွက်သင့်လျော်ပါသည်။ အင်ဆူလင်ကိုအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးအစွမ်းထက်သည့် prebiotic ဖြစ်လာသည်။

ပုံမှန်စားသုံးသောအခါ chicory သည်အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်များကိုကာကွယ်ရန်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ခုခံကာကွယ်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။
Chicory သည်ဗီတာမင်ဓာတ်သိုလှောင်ရာနေရာတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ Beta-carotene-သဘာဝဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း-free radicals များကိုဖယ်ရှားပေးပြီးကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ဗီတာမင်အီး - အိုမင်းရင့်ရော်မှုကိုနှေးကွေးစေပြီးသွေးခဲခြင်းကိုကာကွယ်ပေးပြီးခုခံအားစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေသည်။

Thiamine သည်ခံနိုင်ရည်နှင့်အာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ Choline သည်အသည်းမှပိုနေသောအဆီပိုများကိုသန့်စင်ပေးသည်။ Ascorbic acid သည်ဗိုင်းရပ်စ်နှင့်အအေးမိခြင်းကိုတိုက်ထုတ်သည်။ Pyridoxine သည်စိတ်ဖိစီးမှုနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကိုသက်သာစေသည်၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုကျဆင်းစေသည်။

Riboflavin သည်ဆဲလ်လုပ်ငန်းကိုထိန်းညှိပေးပြီးမျိုးပွားခြင်းလုပ်ဆောင်မှုများကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။ ဖောလစ်အက်စစ် - ဒီအင်အေနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပေါင်းစပ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာနှင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်များ၏လုပ်ငန်းကိုထောက်ပံ့သည်။

Chicory ထိခိုက်မှု

သွေးပြန်ကြောများနှင့် cholelithiasis ရှိသူများအတွက် Chicory ကိုမတိုက်ပါ။ ထို့အပြင် chicory သည်တစ် ဦး ချင်းအနေဖြင့်သည်းမခံနိုင်မှုနှင့်ဓာတ်မတည့်မှုများကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

chicory သည်သွေးကြောများကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးသွေးကို“ အရှိန်မြှင့်” ပေးသောကြောင့် hypotension ရှိသောလူများသည်သောက်ခြင်းကိုအလွဲသုံးစားမပြုခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။ chicory ခွက်တစ်ခွက်မှာပျို့ချင်ခြင်း၊ အားနည်းခြင်းနှင့်မူးဝြေခင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး အတွက်နေ့စဉ်ထောက်ပံ့ကြေးမှာတစ်နေ့လျှင် ၃၀ မီလီမီတာသောက်စရာဖြစ်သည်။

ဆေးပညာလျှောက်လွှာ

ဗိုက်အောင့်နေသော Chicory သည်ဆာလောင်မှုကိုလျော့နည်းစေပြီးအစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေသည်၊ ထို့ကြောင့်ဆရာဝန်များက၎င်းကိုမျှတသောအစားအစာဖြင့်သောက်ရန်အကြံပြုသည်။ ထို့အပြင်အချိုရည်သည်အာရုံကြောများကိုဖြေလျော့ပေးပြီးအိပ်မပျော်မှုကိုတိုက်လှန်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

တစ်ဖက်တွင်, chicory သည်ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ်တွင်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, ကအေးဆေးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ပုံမှန်အာရုံစူးစိုက်ရန်နှင့်ပုံမှန်ခံစားရရန်ကူညီသည်။ Chicory သည်အာရုံကြောစနစ်ကိုဖြေလျော့ပေးသည်။ ၎င်းတွင်ပုံမှန်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုထိန်းသိမ်းထားသောအင်ဆူလင်ပမာဏအတော်များများပါ ၀ င်သည်။

ထို့ကြောင့် chicory ကိုအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါတွင်သကြားဓာတ်လျှော့ချသည့်အရာအဖြစ်မကြာခဏသုံးသည်။ Chicory သည်ရောင်ရမ်းမှုကိုဆန့်ကျင်သောဂုဏ်သတ္တိရှိသည်။ ၎င်းသည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုကောင်းစွာထိန်းညှိပေးသည်။ ၎င်းသည်အစားအစာကိုအထူးသဖြင့်အဆီချေဖျက်ရာတွင်ကူညီပေးသည်။ ၎င်းတွင် choline၊ ဗီတာမင်ဘီများစွာ၊ မန်းဂနိစ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ကယ်လ်စီယမ်တို့ပါ ၀ င်သည်။

ခေတ်သစ်ဆေးပညာ၌, chicory သည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဆေးဘက်ဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများ (သက်သာစေသောဆေး၊ သကြားဓာတ်လျှော့ချခြင်း၊ နို့တိုက်ကျွေးမှု၊ ဝမ်းရောဂါ၊ အူရောင်ရောဂါ၊ ရောင်ရမ်းမှု၊ antipyretic၊ antihelminthic ဂုဏ်သတ္တိများ) ကြောင့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောလျှောက်လွှာကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

chicory ၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်အစာခြေစနစ်အတွက်လည်းထင်ရှားသည်။ chicory အမြစ်များကို decoction သည်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးတက်စေရန်၊ ပန်ကရိယ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုအဖြစ်အမြဲစဉ်းစားထားသည်။ ထို့အပြင် chicory သည်အူသိမ်ကိုကျောက်တည်စေခြင်း၊ choleretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိခြင်းနှင့်သွေးစီးဆင်းမှုနှင့်အသည်းအတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုတိုးတက်စေသည်။

chicory မှဆင်းသက်လာသောအင်ဆူလင်သည် bifidostimulant ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာအူသိမ်အူသိမ် microflora ၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်၏ယေဘူယျကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုအားကောင်းစေသည်။ chicory တွင်ပါ ၀ င်သောအရာများသည်အစာအိမ်နှင့်အူ၏ mucous membrane ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုအားနည်းစေပါသည်။

အထက်ပါဂုဏ်သတ္တိများနှင့်စပ်လျဉ်း။ chicory သည်အစာအိမ်နှင့် duodenal အနာ၊ gastritis, dysbiosis, dyspepsia, ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ အသည်းနှင့်သည်းခြေနှင့်ဆိုင်သောရောဂါများကာကွယ်ခြင်းနှင့်ကုသခြင်းတို့တွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။

ဆီးချိုရောဂါအတွက် Chicory

ဆေးပညာ၌, သိသိသာသာအမြစ်မြင့်မားသောမော်လီကျူးအလေးချိန် polysaccharide အင်ဆူလင်၏၎င်း၏မြင့်မားသောအကြောင်းအရာအတွက်အများဆုံးတန်ဖိုးထားသည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလျှော့ချရန်၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အစာခြေခြင်းကိုတိုးတက်စေပြီးအင်ဆူလင်သည်ဤရှုပ်ထွေးသောဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးသည်ဆီးချိုရောဂါကာကွယ်ခြင်းနှင့်ကုသခြင်းတို့တွင်အပြုသဘောဆောင်သောအခန်းကဏ္ role မှပါဝင်သည်။

Chicory အရေပြားရောဂါများကိုရှုပ်ထွေးသောကုသမှုများတွင်လည်းအသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏ဘက်တီးရီးယားပိုးများနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဆန့်ကျင်သောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် chicory ကိုအနာအနာပျောက်စေသောပစ္စည်းအဖြစ်အောင်မြင်စွာအသုံးပြုနိုင်သည် (ဤစက်ရုံ၏အမြစ်၏ပြုတ်ရည်များ၊ decoctions နှင့်အရက်ယမကာများသည် seborrhea, allergic dermatitis, neurodermatitis, diathesis, eczema,) ရေကျောက်, psoriasis, vitiligo, ဝက်ခြံ, furunculosis, etc)

chicory ကိုအစားအစာတွင်အသုံးပြုခြင်းသည်သရက်ရွက်ရောဂါများ၊ ကျောက်ကပ်ရောင်ရမ်းခြင်းရောဂါများနှင့်ကျောက်ကပ်ကျောက်ရောဂါများကိုကုသရာတွင်သိသာထင်ရှားသည့်ကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ပုံမှန်အားဖြင့် chicory ကိုစားသုံးခြင်းသည်လူတစ် ဦး ၏ကိုယ်ခန္ဓာအားအဆိပ်၊ အဆိပ်၊

Contraindications

သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများအပြင် varicose veins သို့မဟုတ် hemorrhoids ခံစားနေရသောလူနာများသည် ၎င်းတို့၏အစားအသောက်များတွင် chicory ထုတ်ကုန်များကို အသုံးမပြုမီ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်သင့်သည်။